青萝卜的做法有哪几种_青萝卜的做法有哪几种图片

青萝卜的做法有哪几种_青萝卜的做法有哪几种图片

       大家好，我是小编，今天我要和大家分享一下关于青萝卜的做法有哪几种的问题。为了让大家更容易理解，我将这个问题进行了归纳整理，现在就一起来看看吧。

1.绿萝卜家常做法

2.青萝卜最好吃的14种做法

3.常见的青萝卜的做法有哪些？

绿萝卜家常做法

       绿萝卜家常的吃法还是挺多的。

       红青萝卜牛汤的做法：

       红青萝卜去皮，洗净，切小块。牛洗过，切小块，蜜枣冲净，备用。

       烧滚一锅水，下红青萝卜、牛及蜜枣，水再滚后，收文火，煲约2小时半，下盐调味，便可饮用。

       柱候牛腩焖萝卜的做法：牛腩洗净切件，用滚水拖过再以冷水洗净。烧热砂锅，下油，爆姜片，下牛腩爆过，加入适量清水，中小火焖30分钟后熄火半小时，再重复焖一次，至牛腩稔，下适量盐、糖调味。

       萝卜去皮、洗净，切角块，以油锅爆炒一会下柱候酱，兜匀，加入牛腩之砂锅中，文火再焖30分钟，便可原锅上桌。

       青萝卜鲩鱼尾汤的做法：青萝卜去衣，洗净切厚件。

       鲩鱼尾鳞洗净吸干水份，起锅下油1汤匙，将鲩鱼尾煎至微**。

       煲滚2汤碗水放下青萝卜，鲩鱼尾煲约1小时，加盐调味即成。

       三色萝卜炖牛肉做法：将青萝卜、白萝卜、胡萝卜切滚刀块备用。

       牛肉切片，加调味料，鸡精、酱油、胡椒粉，少许水淀粉拌匀，腌十分钟入味。

       开火，锅中放花生油、葱、姜爆香后，加牛肉片炒断生，加入萝卜块，中火炖熟，最后放盐。

       青红萝卜猪舌汤用料：猪舌1条，约600克，青萝卜400克，红萝卜250克，蜜枣4粒，陈皮1小块。

       做法：把猪舌放入热水中烫过，刮去舌苔，洗净。青、红萝卜去皮洗净切角块。陈皮浸软，刮去瓤，洗净。把适量清水煲开，放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣，煲1小时，加入猪舌，再煲至猪舌够稔为止，下盐调味，此汤是秋冬季节的合时汤水。

       萝卜猪骨汤做法：

       青萝卜一根 （10公分左右），切成2公分大小块状，胡萝卜两根 （10公分左右）猪骨 2 块 （约拳头大小），蜜枣 2~3 个

       将以上材料放入锅中，加水约4500毫升水，不易过多，否则会冲淡了汤的味道。当然亦不能少，功夫尽显其中，本人实在是难以描述，虽有经验，却无法说出，只能看个人的悟性了 大火煮沸后，撇去上面的血污，改用中火炖开，如果不喜欢油性的朋友，可在这个时候再撇去一层浮油个人认为，一点油不吃是不好的，也不利此汤的味道，中火持续煨约两个小时即可。喝的时候可根据个人喜好加点盐调味。

青萝卜最好吃的14种做法

       青萝卜好吃的做法有：萝卜粉丝鱼丸汤、凉拌青萝卜丝、青萝卜炖虾。

萝卜粉丝鱼丸汤

用料：

       青萝卜、猪肉馅、粉丝、盐、味精、白糖、葱姜、油、香油、肉丸馅、花雕酒、鸡精、生抽、盐、白胡椒粉。

做法：

       1、鸡精用凉白开调成鸡精水。

       2、肉馅中擦入少许姜蓉；加入花雕酒；鸡精水分多次加入，顺一个方向搅拌，把鸡精水全部搅打进肉馅中；加入生抽，依然顺一个方向搅打；加入盐，加入白胡椒粉，继续搅打上劲，备用。

       3、青萝卜洗净，切半圆片，装盘备用。

       4、锅中加适量油，先爆香姜片，再下葱炒香，下入萝卜片，加入白糖，翻炒均匀，再加盐，翻炒，加入纯净水，煮沸。粉丝用冷水浸泡一会儿。

       5、用手轻轻挤圆肉丸，筷子夹住入锅，肉丸全部入锅再次煮沸，肉丸漂浮起来时加入粉丝。加一点点味精提鲜，最后淋入少许香油，出锅。

凉拌青萝卜丝

用料：

       青萝卜、白糖、白醋、味精、盐、香油、大葱、生姜、香菜、鲜红椒。

做法：

       1、青萝卜一个洗净，把萝卜洗净切丝。

       2、香菜切段、葱、姜切丝、鲜红椒切丝。

       3、取一大一点的容器放入主配料、加入盐、味精、白糖、香油、白醋、拌均装盘就可以了。

青萝卜炖虾

用料：

       萝卜、虾、葱姜蒜、大料、肉片。

做法：

       1、葱、姜、蒜、肉片切好备用，萝卜削皮、虾洗干净备用，萝卜打丝备用。

       2、锅里放油，油热依次放大料、肉片、葱、姜、蒜炝锅，放入萝卜丝，盐，翻炒。

3、萝卜丝炒段生后，放入虾炒一会儿，加少许水，开锅后盛出。

常见的青萝卜的做法有哪些？

       青萝卜最好吃的做法有青萝卜排骨汤、糖醋萝卜丝、萝卜绿豆小丸子、蒸青萝卜丸子、青萝卜丸子汤。

       1、青萝卜排骨汤：将买来的新鲜小排用冷水焯沸；清洗后与葱姜加清水一起重新入锅，加盖大火；煮开后撇去浮沫，调入适量料酒加盖转小火慢炖；青萝卜去皮洗净后切滚刀块；待小排炖至7成熟时放入青萝卜块加盖大火；再次煮开后转小火，待见萝卜浮起后调入食盐搅开，放入少许味精调味；最后撒少许枸杞葱沫，关火。

       2、糖醋萝卜丝：青萝卜两根，清洗干净，用擦丝器擦粗丝，细丝吃着不如粗丝有口感；加少许盐，拌匀静置5分钟；加一大勺白糖，再倒些苹果醋，不要用陈醋，味太浓，色太重；拌匀即可食用，酸甜开胃，刮油清脂。

       3、萝卜绿豆小丸子：将青萝卜擦成细丝，加入盐、葱花和五香粉，拌匀；加入鸡蛋和绿豆面，再次拌匀；加入清水，拌成略稠的稀糊状；中小火烧热小丸子模，均匀刷上一层食用油，将面糊加入模中；煎至丸子周身金黄，即可出模。

       4、蒸青萝卜丸子：青萝卜半个，清洗干净，不用去皮，擦刀擦成细丝；把萝卜丝放入锅中，焯水变软，加入少许盐，白胡椒粉，蚝油调味；再放适量玉米淀粉和面粉，搅拌均匀，把萝卜丝捏成小丸子；锅中放水，水开后放入丸子；计时蒸8到10分钟即可。

       5、青萝卜丸子汤：五花肉加海米剁成肉馅，搅拌成软和上劲的肉馅。加入葱姜末、盐、白胡椒粉和少量生抽拌匀码味。青萝卜切成细丝，把萝卜丝放入沸水锅，稍焯几秒钟，另烧一锅水，烧开后转小火，把肉馅挤成丸子，放入水中煮至丸子飘起。然后放入萝卜丝，加少许盐和胡椒粉调味即可。

       青萝卜可以凉拌，可以与肉类一同烹炒，也可以做成饺子馅，萝卜丝饼，萝卜丸子，操作简单，营养又好吃。以下是萝卜丝饼的做法：

       主料：青萝卜、面粉、鸡蛋、粉丝。

       调味：白胡椒粉、五香粉。

       一、准备食材，新鲜的青萝卜一个，鸡蛋两个，粉丝一把。

       二、青萝卜切成细丝，加入半勺食盐，抓拌均匀。

       三、准备一小把粉丝，用热水烫软烫熟。

       四、泡好的粉丝再切碎，放在一边备用。

       五、半小时后，萝卜丝明显已经蔫了（可用手攥干里面的水分。）

       六、攥好以后放入碗中，里面再打入2颗鸡蛋，切好粉丝也放进来，用筷子充分搅拌均匀。

       七、开始调味，加入适量五香粉和白胡椒粉，接着分次少量的添加面粉。

       八、边倒边搅拌，不需要添加太多，黏稠度掌握好。

       九、锅底预热，刷一层食用油，把菜糊放入锅中，整理成圆形，看着更漂亮一些。

       十、等待2分钟后，翻另外一面，全程开小火即可，最好多翻2次，这样可以受热均匀。

       十一、煎至两面金黄，按下不塌陷，出锅装盘。

注意事项：

       1、萝卜丝切细一些，口感会更好，这样的萝卜丝饼，热量和脂肪很少，适合正在减肥的朋友。

       2、萝卜饼煎制过程中一定要小火，避免糊锅。

       好了，关于“青萝卜的做法有哪几种”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“青萝卜的做法有哪几种”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。