金枪鱼番茄汤面_金枪鱼番茄汤汁面

金枪鱼番茄汤面_金枪鱼番茄汤汁面

       非常欢迎大家参与这个金枪鱼番茄汤面问题集合的探讨。我将以开放的心态回答每个问题，并尽量给出多样化的观点和角度，以期能够启发大家的思考。

1.超详细的揉面发酵步骤（君之配方）怎么做

2.?必胜客经典菜单大全

3.意大利面怎么煮？

4.通常买罐装酱汁来做我的意大利面，但是要还需要什么配料呢?

5.螺旋式意大利面的做法?

超详细的揉面发酵步骤（君之配方）怎么做

       制作过程：

       1、根据手工面包制作流程，把制作比萨饼底的配料揉成面团（因不同的面粉吸水性不同，请酌情增减配方里的水量）。揉到扩展阶段，把面团放在28℃左右的环境下，盖上保鲜膜或湿布，发酵到变成2倍大。（详细揉面发酵过程请点击揉面发酵步骤图）

       2、面团发酵的时候，准备其他材料。菌类洗净，香菇摘去菌柄切成片，杏鲍菇切成片。

       3、平底锅中火加热，锅热后将香菇片铺在平底锅上，转小火慢慢烘。

       4、烘的过程中将香菇翻面，直到香菇变软并且两面都有些微黄的时候，盛入碗里冷却备用。

       5、用同样的方式处理好杏鲍菇。蘑菇及大部分蔬菜如果直接放在比萨面饼上烤，会出水导致馅料变湿，所以都应该用这样的方式处理一下。

       6、面团发酵好以后，用手揉压出面团内部的气体，视面团重新变小。将面团揉成圆形放在室温下中间发酵15分然后擀开成圆形的面片。

       7、将面片铺在涂了油的比萨盘里，用手掌压平将火腿肠沿着比萨盘的边缘放在面团上。

       8、将火腿肠后边的面团往前按，用面团将火腿肠包起来。

       9、用剪刀把包好的火腿肠面团剪成若干小节。

       10、将每个小节扭转90°，使火腿肠的截面朝上，花边就成型了。

       11、在饼底上用叉子扎一些小孔，防止饼底烤的时候鼓起来。

       12、饼底上涂抹一层比萨酱（点击进入家庭自制比萨酱的做法），撒一些马苏里拉芝士丝。

       13、金枪鱼罐头沥干后，将撕成小块的金枪鱼肉撒在饼底上。撒一些马苏里拉芝士丝，最后放上处理好的香菇和杏鲍菇并再撒一些马苏里拉芝士丝（留少许马苏里拉芝士备用）。

       14、1小勺蜂蜜和1小勺水混合均匀成蜂蜜水。用毛刷蘸蜂蜜水在比萨饼边沿刷上薄薄的一层（刷蜂蜜水后，饼皮更容易烤出金黄的色泽。刷全蛋液亦可，但上色的程度会较深）。放入预热好上下火200℃的烤箱中层，先烤10分钟，从烤箱取出撒上剩下的马苏里拉芝士以后，放回烤箱再烤5分钟即可出炉。

       金枪鱼黑橄榄比萨(参考分量：11寸比萨一个)

       配料：

       面饼：自发粉200克，水130克(需酌情调整)，盐1/2小勺(2.5ML)，黄油15克，细砂糖10克

       馅料：番茄沙司50克，马苏里拉芝士200克，金枪鱼罐头1罐，黑橄榄数粒，干牛至(比萨草)适量。

       制作过程：

       1、自发粉与盐、糖混合，加入水和融化的黄油，揉成光滑的面团(根据面团软硬程度调节水的用量)。把面团放在案板上用力揉5分钟，揉成充满弹性的柔软面团，然后盖上保鲜膜，室温醒发20分钟。

       2、面团醒发的时候，可以准备其他材料，比如把块状的马苏里拉芝士刨成丝，把黑橄榄切小片，罐头金枪鱼沥干水并撕成小块等。

       3、醒发好的面团，放在案板上用擀面杖擀成圆形。

       4、比萨盘涂一层黄油防粘。把擀好的面团放入比萨盘里，用手压一压，让面团的形状更好的贴合比萨盘。

       5、在面团底部用叉子叉一些小孔，防止烤的时候饼底鼓起来。

       6、在面团周围的一圈刷上一层融化的黄油(或橄榄油)，然后在底部涂上番茄沙司。

       7、均匀撒上一些牛至(Oregano，做比萨不可或缺的香草，又叫比萨草)。

       8、均匀撒上一层马苏里拉芝士。

       9、将沥干的金枪鱼块铺在饼底上，再撒上一层马苏里拉芝士

       10、摆上黑橄榄，并再撒上一些马苏里拉芝士。把比萨盘放入预热好上下火200度的烤箱，中层，烤10分钟后取出撒上最后一层马苏里拉芝士，再放入烤箱烤5分钟即可出炉。

?必胜客经典菜单大全

       问题一：意面买什么酱 最好自己做酱，外面卖的大多加了添加剂。一般大型超市里都会有意大利面酱卖，主要原料其实是西红柿。推荐自己做酱。

        方法如下

        首先将西红柿放入开水里焯烫一下，等到西红柿皮肉分离时再把西红柿捞出来，放在凉水里，去皮，然后再将西红柿切成小丁。

        准备好几瓣蒜，切成蒜末，还有一点洋葱，也切成末。

        锅内加油，先加入洋葱和蒜，炒香后加入西红柿丁，用小火一边搅拌一边慢煮，直到西红柿丁变成酱为止，再加入适量黑胡椒。

        做意大利面用的西红柿酱的诀窍就是一要去皮，二要加适当洋葱和黑胡椒，否则酱不够香。

        另外，做意大利面时，需准备的其他食材有胡萝卜丁，青椒，猪肉和牛肉，猪肉和牛肉的比例是一比二，将猪肉和牛肉切末按这个比例混合炒熟或者炖熟，依次加入胡萝卜丁和青椒，再加入煮熟的意大利面，最后淋上酱，搅拌均匀即可。有条件的还可以加一些香草。

        问题二：意大利面是什么酱 可以选择下面几种~~~

        咖喱酱358 大卡（100克）

        丘比沙拉酱脂肪减半香甜味（条装）323 大卡（100克）

        百味来拿破仑意大利面调味酱64 大卡（100克）

        百味来紫苏意大利面调味酱54 大卡（100克）

        百味来橄榄意大利面调味酱83 大卡（100克）

        卡夫低脂沙拉酱125 大卡（100克）

        卡夫奇妙酱(美乃滋,蛋黄酱,奇妙酱)300 大卡（100克）

        海鲜酱（阿香婆）492 大卡（100克）

        雄鸡标原味蛋黄金枪鱼沙拉酱156 大卡（100克）

        海歌牌吞拿鱼香鱼酱232 大卡（100克）

        这些大的超市应该有卖 去看看哦

        问题三：意大利面用哪种酱汁好吃？ 我在意大利工作，最经典最好吃的当然是意式番茄肉酱，这个大超市或进口超市有卖现成的但一般不是特好吃，如果有时间可以自己做。正宗做法如下（本人在意大利学来的，不是网上摘来的）：

        原料：洋葱半个，西芹2小根，胡萝卜一根，猪肉馅牛肉馅各半斤，进口番茄罐头1罐（没有的话用好点的西红柿去皮自己煮烂也可以），红酒一杯，牛肉汤（或白开水），黄油、盐、黑胡椒粉、碎奶酪各适量。

        做法：

        洋葱西芹胡萝卜均切末。

        将番茄罐头和肉汤混合烧开成番茄汁，这个需要量大一点。

        锅里放黄油烧化（没有可以用橄榄油或其他炒菜油替代），下洋葱炒软，再下西芹胡萝卜炒软，下肉馅炒变色，加入红酒，稍微煮一会儿，等差不多煮掉一半的红酒，加入一部分的番茄汁到刚刚没过肉，这个时候千万不要加太多番茄汁，然后加盐和黑胡椒粉，小火慢慢煮，期间每隔大概10分钟往锅里添一点番茄汁，这样一直煮1小时到1个半小时，把番茄汁全部加到锅里就行了，最后煮到浓稠的时候再加一点盐和胡椒粉就可以出锅拌意大利面了，喜欢的话再加一点碎奶酪。

        吃不完的肉酱可以密封放到冰箱里，放两三天没问题。

        另外还有其他口味的意式酱汁，但国内原料比较不好配另外口味不够经典，就略过了。中式酱汁的话，直接拌蚝油或者老干妈或者海天的拌饭酱等等都是不错的选择，如果是spaghetti面条的话煮熟做炒面也很不错。祝好胃口！

        问题四：意大利面放什么酱好 意大利面可放以下酱料，甜面酱，番茄酱，香茹肉酱、牛肉酱，排骨酱，沙拉酱，沙茶酱，主要看个人口味选择适合的酱料。按我个人喜欢番茄酱。

        问题五：意大利面酱哪个牌子好 在意大利留学的时候，Barilla这个牌子最好。一般意大利人都买这个。这个问题答过好多次了呢。

        问题六：怎么做意大利面 要些什么酱啊 不同口味的意大利酱，我尽量给你多点选择哦学做正宗的意大利面(图)用料

        材料：高筋面粉，橄榄油，鸡蛋，桶装西红柿（或樱桃西红柿去皮），洋葱，胡萝卜，香菇，糖，盐，黑胡椒，迷迭香，巴马干酪粉。

        做法

        面团――将面粉，鸡蛋（如果是两人份就加2个鸡蛋），一大匙橄榄油，加适量的水和成硬面团。封好静制1小时。面团擀成大薄片，撒布面折好后切成宽面。

        酱料――锅中入橄榄油，炒洋葱丝和胡萝卜丝，直到成金**。加入小番茄和其它的配料。加入黑胡椒，盐，糖等调料后小火煮20分钟直至收汁。

        煮好的意面加入酱汁的锅中翻炒出锅即可。食用前撒巴马干酪。 肉酱意大利面的做法（意大利面最传统的原味做法）主料：意大利宽面、牛霖、紫洋葱、番茄、灯笼青椒、红椒

        调料：原味意大利面酱、盐、花生油、玉米油、黑胡椒粉做法：

        1、牛肉逆纹切小丁，倒一点点生抽腌制，番茄切丁，紫洋葱切丁，青椒红椒切丁，备用

        2、接一锅水，烧开，加入意大利宽面，煮8分钟，捞起，过冷河，控干水分，加玉米油搅拌，摆好碟

        3、倒油热锅，放入牛肉丁迅速翻炒至变色，盛出备用

        4、玉米油热锅，加入番茄丁、洋葱丁、青椒丁、红椒丁炒出香味后，把牛肉丁倒入，按比例倒入原味意大利酱，勾成酱料，撒上一点黑红椒粉，淋到意大利面上即可

        Remarks:我没放盐，觉得味道刚刚好，如果觉得不够味可以在炒牛肉时放点盐调味

        煮面的时间以包装上说明为准

        冷开水过冷河，加点玉米油搅拌可防止面条粘在一起了（橄榄油也很健康） 意大利海鲜面的做法（意式海鲜面）原料:

        大虾(代替三文鱼)

        群边(担心只有虾太单调)

        玉米米面(代替意面,因为这个也很筋斗滴,)

        青菜配料:彩椒,菱形黄瓜块(去皮,代替芦笋),洋葱

        制作过程:

        1.少量料酒,淀粉湮制虾和群边,稍后在锅里炒至5成熟出锅,备用(最好用橄榄油或色拉油);

        2.玉米米面开水煮熟,过凉水备用;

        3.色拉油少许,把所有备用蔬菜放入锅中翻炒至7成熟;

        4.在蔬菜锅中加入备好的海鲜和面条,番茄酱,盐,鸡精适量加入,翻炒至熟出锅,装盘.

        5.在成品上撒上少许黑胡椒粉,即可.

        意大利肉酱面

        用料：

        1、通心粉二两。

        2、猪肉约二两。

        3、洋葱二两。

        4、独蒜一个。

        5、番茄酱一汤勺。

        6、白糖半咖啡匙。

        7、淀粉一大匙。

        8、料酒一大匙。

        9、盐适量。

        做法：

        1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。

        2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。

        3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟，下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀后加半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用。

        4、煮锅中加水烧沸，下通心粉、适量盐，煮七、八分钟至熟，捞出沥干水分，盛碗里后放一大匙调和油拌匀，以防相互粘连，再淋上肉酱即可食用。

        问题七：意大利面用什么酱？去哪里买什么牌子什么名字 百味来，意大利意面品牌第一，他们的酱也很好，百味来牛肉酱、鸡肉蘑菇、培根的，都很好吃

        问题八：意大利面用什么酱好 番茄酱.很美味的！！

        问题九：意大利面拌什么酱方便？ 可以选择下面几种~~~

        咖喱酱358 大卡（100克）

        丘比沙拉酱脂肪减半香甜味（条装）323 大卡（100克）

        百味来拿破仑意大利面调味酱64 大卡（100克）

        百味来紫苏意大利面调味酱54 大卡（100克）

        百味来橄榄意大利面调味酱83 大卡（100克）

        卡夫低脂沙拉酱125 大卡（100克）

        卡夫奇妙酱(美乃滋,蛋黄酱,奇妙酱)300 大卡（100克）

        海鲜酱（阿香婆）492 大卡（100克）

        雄鸡标原抚蛋黄金枪鱼沙拉酱156 大卡（100克）

        海歌牌吞拿鱼香鱼酱232 大卡（100克）

        这些大的超市应该有卖 去看看哦

        问题十：意大利面有什么酱料好？ 大 的 方 面 有 白 酱 、 黑 酱 、 红 酱 等 ， 个 人 喜 欢 的 是 红 酱 ， 就 是 番 茄 酱 ， 我 最 近 买 的 圃 美 多 意 大 利 面 就 是 番 茄 酱 ， 还 是 有 肉 的 那 种 ， 很 好 吃 ， 做 起 来 也 简 单

意大利面怎么煮？

        养生导读： 必胜客是全球最大的比萨专卖连锁企业之一，由法兰克·卡尼和丹·卡尼两兄弟在1958年，凭著由母亲借来的$600美元于美国堪萨斯州威奇托创立首间必胜客。它的标识特点是把屋顶作为餐厅外观显著标志。在遍布世界各地一百多个国家，每天接待超过400万位顾客，烤制170多万个比萨饼。

        必胜客

        铁盘匹萨

        至尊系列：超级至尊（腊肉肠、意式香肠、火腿、五香牛肉、五香猪肉、洋葱、青椒、蘑菇、菠萝、黑橄榄），海鲜至尊（海鲜什锦、菠萝、青椒、蟹柳），香荤至尊（腊肉肠、意式香肠、五香牛肉、五香猪肉）

        锦绣系列：海底金枪鱼（金枪鱼、蟹 *** 、黑橄榄、菠萝、番茄、玉米），荤素满堂（五香牛肉，五香猪肉、腊肉肠、蘑菇、青椒、洋葱），夏威夷风光（火腿、菠萝）

       

        爱好系列：香辣精选（青红辣椒，洋葱、番茄、五香牛肉、熏鸡肉），田园风光（玉米、青椒、蘑菇、菠萝、番茄），美式精选（腊肉肠、莫扎里拉高级乳酪），乳酪大会（香浓番茄酱加双倍莫扎里拉高级乳酪）

        无边匹萨

        满溢系列：十全满溢（熏鸡肉、腊肉肠、五香牛肉、五香猪肉、青椒、洋葱、番茄），海鲜满溢（海鲜什锦、蟹柳、青椒、菠萝），肉香满溢（腊肉肠、熏鸡肉、火腿、培根）

        缤纷系列：鸡香缤纷（熏鸡肉、青椒、洋葱、蘑菇、番茄），蔬香缤纷（青椒、蘑菇、洋葱、番茄）

        小吃： 香蒜面包、美式香酥薯格、美式洋葱圈、天辣剁椒鸡串、浓情香鸡翼、香草凤尾虾、BBQ烧烤肋排、法式红酒拘蜗牛、孜然羊肉丸、意香猪肉丸

        意大利面

        意大利肉酱面（鲜番茄酱加洋葱、五香猪肉慢火精熬，调制成汁稠味浓的意大利肉酱面）。

        黑椒牛柳面（采用上选牛柳、新鲜青红椒，配以特制黑胡椒汁，烹制成又香又辣的黑椒牛柳面）。

        沙拉

        新鲜自助沙拉（随意搭配各款新鲜蔬果和美味沙拉酱，更有火腿土豆沙拉等多款混合沙拉可选。

        双薯沙拉（甘薯、马铃薯、新鲜黄瓜、胡萝卜，蛋黄酱，培根粒）。

        金枪鱼沙拉（金枪鱼、马铃薯、蛋黄酱、新鲜黄瓜、胡萝卜）。

        海鲜水果沙拉（黄桃、菠萝、香橙等新鲜水果，凤尾虾、鱿鱼圈、沙拉酱）。

        汤

        意式香浓菜汤（上选烟肉、与新鲜的番茄、西芹、红腰豆等果蔬以黄油煨制。

        鸡茸蘑菇汤（精选上等鸡茸与鲜蘑菇煨制）。

        芝城牛肉汤（牛肉、西芹、薏米、胡萝卜）。

        酥皮奶油蛤蜊汤（鲜蛤蜊配以鸡茸、蘑菇和香松酥皮）。

        甜点

        特色冰淇淋、抹茶雪域蛋糕、雪域蛋糕 、幻彩圣代

        饮料

        冷：橙汁、苹果汁、杨梅汁、 冰柠檬红茶、冰卡布其诺、雪糕黑天使、冰咖啡、冰摩卡咖啡、依云矿泉水

        热： 柠檬红茶、香浓奶茶、现磨咖啡、原味热、卡布其诺咖啡、拿铁咖啡、热摩卡咖啡

        冰沙：趣味双莓、水果缤纷

通常买罐装酱汁来做我的意大利面，但是要还需要什么配料呢?

       盐水加热煮开，放入意大利面，小火煮10分钟，10分钟后捞出沥干水分，挤上番茄酱拌匀，完成。方法如下：

       准备材料：意大利面 100克、番茄酱 少许、水 适量、食盐 少许、食用油 少许。

       1、第一步锅里放入水和盐，拌匀煮开。

       2、然后加点油，拌匀。

       3、放入准备好的意大利面小火煮10分钟。

       4、10分钟后捞出沥干水分。

       5、挤上番茄酱拌匀。

       6、完成。

注意事项：

       加盐一方面是为了让面条有味道，另一方面是让面条的口感吃起来更加劲道。

螺旋式意大利面的做法?

       没有所谓的“意大利面酱”这种东西，意大利面(或其他任何意大利面)可以搭配多种多样的酱料，这取决于你手头有什么(所以，季节性，你居住的地区等都要考虑在内)。以下是我最喜欢的几款。

       意大利面加番茄通心粉

       这可能是所有番茄酱中最简单的了。对于每个部分你需要70或80克面条,100克的小而成熟的西红柿(我喜欢datterini,大约1英寸长,非常甜的),一汤匙的extravirgin橄榄油,半个大蒜瓣,一英寸厚的盐,罗勒叶,和少量的新鲜磨碎的实情,或佩科里诺干酪,或两者的混合物。

       在放入意大利面前几分钟，加热一个非常大的深平底锅(想想炒锅，稍微重一点，通常不粘)，加入油和整个番茄。加盖子，让番茄用中火煮。时不时地翻动平底锅(不要盖上盖子，这样热量和蒸汽就不会逸出)，把番茄四处移动。当你听到一些西红柿已经开始裂开，浓缩的汁液释放出来时，移开盖子，加入碾碎的大蒜，一小撮盐，用勺子把西红柿捣碎。当意大利面还是非常有嚼劲,他们转移到锅里,加入罗勒叶(用手oe把它们拆开一次几一方面和拍双手释放香水),奶酪,几勺面食烹饪水和扔了一两分钟。趁热上桌。

       西葫芦和橄榄酱(或香蒜酱)

       每一份需要70-80克的意大利面或其他长的意大利面，一个又小又甜的西葫芦，一汤匙香蒜沙司或橄榄酱，半汤匙外榨橄榄油，和一小撮现磨的黑胡椒。

       把意大利面。用切丝机或螺旋器把西葫芦切成细长的条，和意大利面差不多大小。将油、香蒜酱或橄榄酱和胡椒粉放入碗中，用一汤匙意大利面煮水稀释，搅拌均匀。当意大利面离变硬大约一分钟时，加入西葫芦，只需要稍微焯一下。沥干后放入碗中，搅拌均匀即可食用。

       面所有'amatriciana

       这个我建议使用很厚的意大利面条,像往常一样人均70 - 80克,大的成熟的西红柿或等量的优质passata(被认为是一个优秀的品牌),约30克guanciale,或者如果你没有它,20克意大利烟肉和10克五花熏咸肉,extravirgin橄榄油、新鲜磨碎的佩科里诺干酪,一小块辣椒(可选)。

       烧热平底锅(和上面一样，宽而深，几乎像炒锅一样)，加入切成极薄条的猪脸肉和一汤匙外榨橄榄油。用中火煮，直到猪脸肉释放出脂肪。煮到一半时，你可以加些辣椒调味。加入切好的番茄，一小撮盐，煮约10分钟，然后把辣椒切掉。当意面变得很有嚼劲时，把它放进锅里，加入一点意面水和一半的羊奶干酪。搅拌均匀后立即上桌，再淋上一些羊奶干酪。

       意大利面条al tonno

       通常每人需要78-80克的意大利面，半瓣大蒜，一些意大利面条，橄榄油金枪鱼罐头(这是我喜欢看的东西，所以我不能告诉你有多少)，一撮切碎的欧芹。

       一旦你把意大利面掉下来，把普通的平底锅加热，加入一些罐头里的油(所以要确保是橄榄油，而不是劣质油)，碎大蒜，一分钟后，加入意大利通心粉。同时，把欧芹切碎，用手指把沥干的金枪鱼弄碎。在意大利面变得有嚼劲前大约一分钟，加入金枪鱼，然后把意大利面倒入锅中，加入少许水。搅拌均匀，然后立即用欧芹装饰。

       这道菜的另一种可能做法是，把油、大蒜和一些辣椒放在锅里加热，把意大利面倒入这道辣味调料中，然后加入金枪鱼，再稍微翻炒一下。

       西兰花意大利面

       像往常一样人均70 - 80克的面食,一头broccoletti(约500克),每两个人,人均石油鳀鱼鱼片,一些辣椒,一些extravirgin橄榄油,每人半个大蒜瓣,新鲜磨碎的caciocavallo佩科里诺干酪,或一个好的hanful新鲜的面包屑。

       切一些西兰花，把小花切开，去皮，把茎切成片。将意大利面和西兰花都放入水锅中。在普通平底锅中，加热油，加入凤尾鱼，搅拌至鱼融化，加入大蒜和辣椒，炒一分钟左右。如果你用的是面包屑，把它们放在另一个平底锅里烤，这样它们会变得非常脆。

       慢慢看吧

       鸡肉蘑菇奶油意大利面

       主用料：圆条意大利面（约180克）、鸡胸肉1件、新鲜白菌菇（或罐装蘑菇）5个

       

       调料：淡奶油（忌廉）适量、牛油适量、盐和鸡粉适量、芝士粉少许、白葡萄酒

       

       做法：1、意粉需要预先经过一番处理。烧开水后，放入适量的牛油，然后倒入意粉煮至用指甲可戳断。看见意粉中间透明而无白色时即捞起，之后倒入大量的冰块或用凉水冲至冷却。滤干水分后再加入少量调和油，搅拌均匀。以保鲜盒装载放入5℃—10℃之间的冰箱内保鲜备用。

       2、烧热平底锅（或不粘锅），放入牛油，将少许洋葱碎爆香。

       3、把鸡胸肉先切成薄片再切丝，蘑菇洗净切片，然后一起倒入锅中爆炒，并洒进少量白葡萄酒。加入适量的淡奶油（忌廉）、盐、鸡粉和芝士粉调味，推均匀后放少量软牛油再推匀。

       4、将意大利面倒入锅中，翻炒均匀后装碟，撒上少量晒干的番茜碎（百里香草）即可。

       

       柠檬龙虾意大利面

       主料：80克意大利扁面条、一只小龙虾、

       辅料：1/2杯干白葡萄酒、柠檬汁、半个搅碎的柠檬、蔬菜泥(将少许芹菜、胡萝卜、洋葱、半个柠檬打碎后搅拌在一起，加入盐和胡椒粉)

       制作程序：

       1)将龙虾绑在一个木棒上，放到带有芹菜、洋葱、胡萝卜等蔬菜的沸水里煮，且加入盐和干紫苏。

       2)约8分钟后，取出龙虾肉并用刀切成均匀的肉片。

       3)将橄榄油、蒜泥、柠檬汁、紫苏放在一个碗里调匀，并把原来龙虾的头和尾在一特制的平盘里摆好。

       4)汤锅盛4斤水，加入20克盐，把意粉放入沸水里煮约6分钟。

       5)把面条放到事先准备好的汁里拌匀装盘即可。

       

       西红柿酱意大利面

       主料：80克意大利面

       辅料：西红柿 １个、洋葱１个、紫苏叶 Ｂａｓｉｌ 、大蒜１瓣

       做法：

       把洋葱切成丁，西红柿切成小碎块 约１０克的黄油在平底锅里化开，把洋葱丁放进去，小火煎至金黄，再加入切好的西红柿，加少许盐，一瓣蒜，半杯葡萄酒，盖上锅盖，煮２０分钟。开锅后，把西红柿酱碾碎，放入一片紫苏叶 Ｂａｓｉｌ 煮一锅水，加少许盐，水开后，放入意大利面煮约５分钟，不要太软，要有口感 把面从水里捞出，加入西红柿酱就好了。

       

       金枪鱼意大利面的做法

       

       材料：意大利面（大部分超市都有卖的，至少普尔斯马特有），洋葱（一个或者两小个），金枪鱼罐头（就是超市里卖的那种小罐的，一罐就够啦），蒜，橄榄油（这样味道比较好，如果没有的话也可以用普通的油代替）

       

       　 做法：准备一个锅，放入适量的水，准备煮面条，这个大家都会吧我就不详细说明拉，然后把蒜切成沫，放入平底锅倒入适量的橄榄油，再把火打开，闻到蒜的香味的时候把切好的洋葱放进去一起炒（这个时候最好能有什么防护措施，不然会流眼泪的阿），炒的同时，把金枪鱼罐头里的大部分鱼肉放入一个容器里（注意不要有汤），剩下一小部分鱼肉和汤在罐头里，在洋葱炒熟的时候把鱼肉放进去和洋葱、蒜一起炒，这个时候面条也差不多煮好了，捞出来放到平底锅里和里面的洋葱、蒜、金枪鱼用铲子搅拌好，这个时候把罐头中的鱼汤和肉到进去搅拌一下就好啦，什么盐、胡椒粉之类的调料根据个人喜好加吧

       

       快乐意大利面

       材料：

       

        意大利面75克．盐．洋葱1个．蒜瓣1个．番茄3个．牛猪肉混合绞肉75克．胡椒．甜椒粉．油1汤匙．番茄糊1汤匙．水75毫升．剁碎的九层塔3汤匙

       

       　做法：

       

       　 1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。

       

        2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。

       

       　3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。最后浇上绞肉酱。

       

       

       牛肉意大利面

       材料：意大利面、牛绞肉、红蕃茄4个、意大利肉酱、洋葱、西洋芹菜

       红萝卜、大蒜、月桂叶、豆蔻粉、调味料、红酒

       烹调步骤：

       1、茄剥开放入热水中使外皮分开。

       2、油锅爆香牛肉，炒熟后起锅备用；将烫好的蕃茄去皮切成块备用。

       3、油锅放入洋葱炒软后加入大蒜爆香，加入红萝卜、芹菜拌匀后加入切好的蕃茄拌匀后加入炒好的牛肉。

       4、加入意大利肉酱及迷迭香、月桂叶及红酒小火慢熬，等汤汁稍干即可。

       5.将煮好的酱料淋在煮好的意大利面上即可上桌。

       

       串肉意大利面

       材料：*牛排1块*洋葱1/2个*番茄1个*鲜香菇2个*大蒜1粒*意大利面 1/2斤(已煮熟) *牛油3大匙

       调味料：*番茄酱1大匙*盐1小匙*黑胡椒粉1/4小匙

       作法：

       1、鲜香菇用刀划花纹后，用1大匙牛油煎黄，撒上少许盐。

       2、洋葱、番茄洗净后切块，大蒜切碎。

       3、用1大匙朱油炒香(2)料，加1/2小匙盐、番茄酱、1/8小匙黑胡椒粉同炒，再放入意大利面拌匀。

       4、牛排切小块，撒上1/2小匙盐及1/8小匙黑胡椒粉。

       5、用1大匙牛油将牛排煎至6分熟(或放入烤箱烤熟)取出，以串肉叉串起。

       6、将意大利面、串肉、鲜香菇依序盛盘。

       

       虾仁西芹意大利面

       材料:意大利面半包,虾仁200克,大蒜3瓣,奶油半杯,西洋芹半根.

       a料：白酒半杯、番茄酱半杯、盐半茶匙、胡椒粉少许

       b料：起司粉3大匙

       作法：

       1、虾仁去泥肠、大蒜、西洋芹切碎。

       2、锅烧热，放奶油、蒜末炒香， 加入虾仁、炒至虾仁变色后，加入a料煮至汤汁收干。

       3、烧半锅水放少许盐、将意大利面煮熟后捞出

       4、煮熟的面条上、淋上虾亡酱汁、并撤些起司粉、芹菜末即可。

       

       鲜虾奶油意大利面

       材料意大利面半包，虾仁200克，大蒜3瓣，奶油1/2杯，西洋芹1/2根

       (A)料：白酒1/3杯、番茄酱1/3杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许。

       (B)料：起司粉3大匙。

       做法

       ①虾仁去泥肠，大蒜、西洋芹切碎。

       ②锅烧热，放奶油、蒜末抄香，加入虾仁，炒至虾仁变色后，加入A料煮至汤汁收干。

       ③烧半锅水放少许盐，将意大利面煮熟后捞出。

       ④煮熟的面条上，淋上虾仁酱汁，并撒些起司粉、芹菜末即可。

       

       烤肉意大利面

       材料：（两人份）

       意大利面：200g、牛肉薄片：200g、韭菜花：1把

       调味料：

       大蒜末：1小撮

       思末：2茶勺

       葱末：1/2茶勺

       磨细白芝麻：1汤勺

       胡椒：少许

       盐：适量

       酱油：2汤勺

       麻油：1.5汤勺

       酒：1汤勺

       砂糖：1茶勺

       辣椒粉：少许

       沙律油：1.5汤勺

       做法：

       事前处理：

       1、　牛肉切成1.5cm宽，再放入调味料中静置10分钟

       2、　锅中放入煮意大利面的水3公升左右，煮沸

       3、 韭菜花放入加有少许盐的水中烫一下，再泡水，绞干水分后切成5cm长

       煮意大利面，炒配菜：

       1、　在锅中加入2大勺盐和意大利面来煮

       2、 在平底锅中倒入已经入味的牛肉以大火炒，当肉变色后，加入韭菜花拌炒一下

       加入意大利面

       煮好的意大利面放在筛子上沥干水分，再放入平底锅中拌炒一下，试味后加入酱油上盘即成。

       提醒：牛肉要入味，即使是上等牛肉，不入味也不会好味

       

       新味意大利面

       材料：

       意大利面75克 盐 少许 洋葱1个 蒜瓣1个 番茄3个牛猪肉混合绞肉75克 胡椒粉 少许 甜椒粉 少许 油1汤匙 番茄糊1汤匙水75毫升 剁碎的九层塔3汤匙

       

       　做法：

       

        1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。

       

        2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。

       

       　3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。最后浇上绞肉酱。

       2007-05-10 19:05:31 l…≡?0?2w?0?2≡...l (漳州)　　好多字哦

       我看了一期意大利面的节目，就是可能不是传统的那种而且记得不是很劳。大概是鲜虾去皮，洋葱、番茄酱、蒜末、糖（搅拌匀），意大利面焯熟后用麻油吧把它搅匀，这样为了防进锅会粘，最后把料和面一起拌就可以

       今天关于“金枪鱼番茄汤面”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。