红烧粉丝的家常做法_红烧粉丝的做法

1.炒粉丝的做法？

2.粉条怎么做好吃又简单

3.红烧羊肉大粉丝的做法

4.炒山芋粉块红烧怎么烧

5.怎么煮粉条好吃又简单

红烧粉条焖虾

食材

红薯粉1把，虾，生抽，蚝油，料酒，食盐，白糖，姜，红辣椒，蒜，小葱

做法

1、将虾清洗干净，把虾用刀在背上划一刀，开背去除虾线，用剪刀剪掉虾的胡须，再次清洗干净备用。

2、准备一盆温水，将粉条浸泡在温水中，待到粉条泡软后捞出来，沥干水分备用。

3、准备起锅烧油，油热后，倒入姜片、大蒜、辣椒一起炒出香味。

4、然后把虾倒进去一起翻炒，等到虾身变成金**，就把泡好的粉丝倒进锅中一起翻炒

5、然后加盐、生抽、蚝油、白糖，翻炒均匀，加适量的清水，因为粉条比较吸水，稍微放多一点，盖上锅盖焖煮。

6、10分钟后，打开锅盖，看粉条已经焖熟，放鸡精、小葱炒均匀，香喷喷的粉条焖虾即可出锅，装盘。超级下饭又开胃

炒粉丝的做法？

家常菜怎么做

简单美味的包菜粉丝，

食材

包菜 1个

粉丝 1把

葱 1根

姜 1个

蒜 2瓣

方法/步骤

包菜冲洗干净，直接用手撕碎，然后再用水冲洗一下备用。

把粉丝放在水中泡一会，很快就会泡好了。

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锅里发少许水，书煮开后将泡好的粉丝放入沸水中，过一分钟热水然后捞起来备用。

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锅里倒入适量的油，熬热以后放入葱姜蒜爆炒。

等葱姜蒜炒出来香味，然后加入包心菜，加入生抽蚝油调颜色，翻炒约2分钟。

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6

然后加入粉丝，拌匀大火炒至均匀上色，就可以出锅啦。

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粉条怎么做好吃又简单

1 把粉丝用热水浸泡，直到柔软，捞出备用。

2 牛肉切成长短3cm左右的肉丝，然后用佐料拌好待用。3 香菇也用热水浸泡，泡开之后除去根部，切成丝状，然后用酱油等佐料拌好待用。4 木耳也事先用水泡好，除去根部，用手撕成小块儿。5 黄瓜和胡萝卜切成5cm长短的丝状，用盐水少泡一下，然后除去其中水分。6 泡软的粉丝除去水分，用砂糖、酱油和香油拌一下，然后用食用油炒熟。如果不喜欢炒出来的，觉得太油腻，还可以把粉丝直接用水煮熟，然后再和其他的佐料在一起轻轻小炒一下，或者干脆就和其他的材料拌一下也可以。7 把准备好的牛肉、香菇、黄瓜、胡萝卜等用食用油小炒一下，牛肉和香菇一定要炒熟，其他的蔬菜只需要小炒一下即可。8 把所有的材料都放在一起，然后再倒入事先准备好的酱油、蒜泥、葱末、生姜末、炒芝麻、干红辣椒丝，然后带上一次性塑胶手套，轻轻搅拌，最后洒上一些香油拌一下增添香味儿。都做好了之后，把黄白煎鸡蛋饼丝儿放在上面。

红烧羊肉大粉丝的做法

粉条的美味之旅

粉条，一种看似平凡却备受欢迎的食材，因为它能轻松吸附酱汁的浓郁滋味，成为一道道佳肴的美味伴侣。如果你也想让粉条在你的餐桌上大放异彩，跟着我们的指南，解锁它的无限可能。

准备：浸泡是关键

第一步，务必将粉条在冷水中浸泡至少30分钟，或至其变得柔软。这一步至关重要，因为它能使粉条彻底吸水，充分发胀，确保其口感软糯Q弹。

选择酱汁：百搭选择

粉条可以搭配各式酱汁，从浓郁的肉汁到清新的蔬菜汤，都能碰撞出令人食指大动的风味。以下是一些经典酱汁的推荐：

红烧酱汁：酱油、料酒、糖、老抽、姜、葱，完美搭配红烧肉、五花肉等。

麻辣酱汁：豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、葱、姜，辣味十足，适合水煮牛肉、水煮鱼等。

清汤酱汁：鸡汤、骨汤、蔬菜高汤，加入盐、胡椒调味，清淡鲜美，适合青菜粉条汤等。

烹饪技巧：滑嫩爽口

下锅煮粉条时，注意以下诀窍，让粉条更加滑嫩爽口：

热水下锅：水沸腾后，放入粉条，避免水温过低导致粘锅。

分批下锅：不要一次性将所有粉条倒入锅中，以免粘连。

搅拌均匀：煮粉条时，用筷子或铲子不断搅拌，防止粘连或糊锅。

煮至熟透：粉条煮至透明即可，咬起来软嫩有弹性，但不要煮过久，以免失去爽口度。

创意搭配：多元美味

除了传统的酱汁粉条，不妨尝试一些创意搭配，领略粉条的百变风味：

凉拌粉条：加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、花生碎，淋上酸辣酱汁，清凉爽口。

干煸粉条：将粉条炸至酥脆，加入肉丝、蔬菜丝、辣椒丝翻炒，香脆可口。

粉条火锅：在火锅汤底中加入粉条，煮至入味，吸收汤汁精华，软糯劲道。

粉条炒鸡蛋：鸡蛋打散后倒入锅中炒至嫩滑，加入煮好的粉条翻炒均匀，简单快捷又美味。

总结：粉条的妙用

通过浸泡、搭配不同酱汁、掌握烹饪技巧，再辅以创意搭配，你就能让粉条摇身一变，成为餐桌上的主角。从热腾腾的汤锅到清凉的凉拌菜，从香脆的下酒小吃到丰盛的主菜，粉条的妙用无穷，等待你去探索。拿起手中的食材，开启你的粉条美味之旅吧！

炒山芋粉块红烧怎么烧

红烧羊肉大粉丝的做法其实特别简单。首先将羊肉洗净切片备用，将大切成菱形，将粉丝提前用温水泡好，然后起锅烧油依次放入葱姜蒜，将羊肉煸炒出香味儿，放入，盐，白糖，鸡粉，生抽，胡椒粉等调料炖煮五分钟，最后加入粉丝在炖煮五分钟，出锅即可。

怎么煮粉条好吃又简单

[炒红薯粉]主料:红薯粉丝1把;辅料:牛肉1块;调料:姜适量、豆瓣酱适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、花椒粉适量、色拉油适量、小葱适量

步骤

1·牛肉切肉末

2·红薯粉比用凉水泡软剪短，豆瓣酱剁碎备用

3·锅中放油，二成热时就可以下牛肉末了，同时下葱姜，炒至牛肉开始变色时，放入豆瓣酱，炒出红油，把牛肉和豆瓣酱炒均匀

4·加入粉丝，同时加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀后，加适量水盖上锅盖，小火煮约两分钟，待汤汁收的差不多时，关火，洒多点花椒粉即可

炒红薯粉成品图

烹饪技巧

如果买不到好的红薯粉丝，就用绿豆粉丝代替，绿豆粉丝也不容易煮糊，但没红薯粉丝那么滑和弹

凉油入锅炒肉末，肉末才不容易结块，

豆瓣酱很咸，后面生抽放的要少，一点点调味和调色就行了

放少量糖可以中和麻辣味，并且能提鲜

最后收汁不要过干，稍带一点汤汁更好吃

菜品特色

对于烹饪来说，越是经典，越是家常。你想啊，如果不能走入寻常百姓家，那这道菜怎么千古流传呢？蚂蚁上树就是一道动手都能做的经典家常菜

经典家常菜有一些共同点：好吃，这点毋庸置疑，经数百年流传下来的，能不好吃嘛！好做，材料唾手可得，工序也不复杂，新手上阵也能比划出来。可要进一步求精，讲究色香味，这就要看个人的修行和感觉了，不过家常菜奇妙就奇妙在这，百家百味，自己家人喜欢就好

蚂蚁上树的主要材料是粉丝和肉末，红薯粉丝是一种很百搭的食材，跟肉同煮，就有肉香，跟海鲜同煮，就有鲜味。加了肉末的粉丝自然是又香又滑，这道菜是我们家老鼠最爱吃的少数非大块肉的肉菜之一，另外一道就是麻婆豆腐

蚂蚁上树的做法真的跟麻婆豆腐大同小异，都要先炒牛肉末、加豆瓣酱、调味、再加入豆腐或者粉丝。当然细节上略有不同，毕竟豆腐和粉丝也不是一回事，最后的口感还是有很大差别的，要不，也成就不了两道经典川菜啊

做好蚂蚁上关键要把握两点，首先要选对粉丝，红薯粉是所有粉丝中最有筋性的，好的红薯粉入口爽滑、有弹性，即不会粘乎乎的，也不会咬不断。而且红薯粉颜色微黄发亮，搭配肉末很引人食欲。其次炒肉末油温不能高，油刚温的时候就要放入肉末了，这样容易炒散，否则就成抱团的蚂蚁了

至于肉末，我喜欢用牛肉末，也有用猪肉末的，这个关系不大。既然是川菜，麻辣口的，花椒、辣椒也是免不了的，其实很多川菜，麻辣中都带着甜，所以糖在川菜中也是必备滴

怎么煮粉条好吃又简单

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怎样做粉条好吃又简单

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主料

粉条

200g

辅料

红油

2大勺

浓汤宝

1盒

陈醋

2大勺

白糖

1小勺

花生

适量

黄豆

适量

青菜

适量

香菜

适量

小红椒

少许

花椒油

少许

姜末

适量

蒜末

适量

步骤

1.将粉条剪成小段，最好用圆土豆粉条，家里没有了，只能用这种小宽粉煮。也可。

2.用温水泡软。

3.花生放在冷油中，小火炒熟。

4.炒好后将花生捞出晾凉。

5.姜蒜切沫。

6.花豆炸熟晾凉。

7.将红油，花椒油，姜蒜末，陈醋，糖放在碗里调成汁。

8.将锅中加水，放浓汤宝煮开。

9.下入粉条煮熟。

10.香菜红椒切碎。

11.煮好的粉条放在碗中。

12.将清菜煮熟放在粉条上。

13.加入调料汁。

14.淋上浓汤。

15.加上黄豆，花生，香菜，红椒即可。

粉条煮什么好吃又简单, 粉条怎么煮汤好吃呢?简单点的...

粉条一般做汤： 1先把蔬菜调料之类的弄好 2粉条不要和蔬菜调料一起下锅 3等蔬菜4份熟的时候再把粉条放进去 4这样粉条不容易被煮烂

粉条怎么炒好吃又简单

简单炒粉条的做法步骤

1. 粉条拿出，泡在刚烧开的开水里，泡到发软，一捏就断。

2. 锅里放油，烧开，依次放入干辣椒，花椒，蒜，姜爆炒

3. 炒半分钟放入粉条，再炒，放入适量的盐，鸡精。

4. 开始出锅了，出锅前放入适量的味精。出锅后撒上葱末～完成啦～

粉条怎么做好吃又简单

粉条怎么做好吃

材料

黄豆芽250g，粉条150g，里脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，盐1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺

做法

1豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟

2粉条煮熟，捞出沥干水

3锅内烧热油下肉丝炒熟盛出

4锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀

5下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀

6盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火

主料

粉条

200g

辅料

红油

2大勺

浓汤宝

1盒

陈醋

2大勺

白糖

1小勺

花生

适量

黄豆

适量

青菜

适量

香菜

适量

小红椒

少许

花椒油

少许

姜末

适量

蒜末

适量

步骤

1.将粉条剪成小段，最好用圆土豆粉条，家里没有了，只能用这种小宽粉煮。也可。

2.用温水泡软。

3.花生放在冷油中，小火炒熟。

4.炒好后将花生捞出晾凉。

5.姜蒜切沫。

6.花豆炸熟晾凉。

7.将红油，花椒油，姜蒜末，陈醋，糖放在碗里调成汁。

8.将锅中加水，放浓汤宝煮开。

9.下入粉条煮熟。

10.香菜红椒切碎。

11.煮好的粉条放在碗中。

12.将清菜煮熟放在粉条上。

13.加入调料汁。

14.淋上浓汤。

15.加上黄豆，花生，香菜，红椒即可。

怎么炒粉条好吃又简单

1. 准备好材料。粉丝用热水泡开，胡萝卜、卷心菜、火腿都切丝备用

2. 热锅下油，放胡萝卜丝和卷心菜丝再放蒜蓉(对于新手来说避免油太热了，把蒜蓉都炒焦了)，炒一会蒜香出来了，再放火腿丝，然后再放粉丝，炒一下放些生抽和一点点老抽(放老抽，让颜色好看，有卖相)，这时候锅应该开始有点沾锅了，就适量加点白开水(不要太多了，不然就变成泡汤了)，放了水就开始调味了，放盐、鸡精、蠔油和胡椒粉，翻炒均匀，水就刚好干了，就放点葱花和麻油，香喷喷的，完成了。

粉条炒什么好吃又简单

猪肉炖粉条的做法步骤

1

准备好材料，粉条用温水浸泡1个小时，猪肉切较厚的块

2

锅中放水，放入猪肉焯水

3

水开后再煮约3分钟，捞出放清水中冲洗干净

4

热锅凉油，下猪肉煸 炒至出油

5

下姜片，葱白及八角一起煸炒

6

加入盐、料酒、老抽、生抽、秘制红烧酱油一起炒匀

7

加入清水，淹没过猪肉以上

8

大火烧开转中小火慢炖30分钟，汤汁只剩下1/3时加入粉条一起炖煮，煮至粉条熟即可起锅，撒上葱花即可

小窍门

1、粉条可以选择红薯粉或木薯粉，我这次用的是木薯粉

2、粉条熟了即可起锅，不一定全部收完汤汁，盛出后粉条还会吸收汤汁

3、如果买不到秘制红烧酱油，可以加入几颗冰糖让猪肉上色

粗粉条生产装置，粉条怎么做好吃又简单

今天教大家做这道是炒酸辣粉丝，爱吃辣的同学有福啦！炒酸辣粉丝步骤简单，所用到的食材也比较简单，对于不常下厨的新手来说，做起来也没什么压力，没事可以自己在家做着吃。用到的食材包括：粉丝、葱姜蒜、辣椒、醋、包菜以及常用到调味料就可以了。

处理食材

将葱、姜、蒜以及辣椒切好，放置盘是备用，可以适量的准备一些花椒、八角，不太喜欢的也可以不放； ?将包菜洗净、切成丝备用； 将准备好的粉丝，温水泡一下。

第一步

在锅中倒入适量的油，等油热后，加入事先准备好的葱姜蒜、辣椒爆炒一下，炒至葱姜蒜发黄、辣椒味出来即可；

第二步

将包菜丝倒入锅中翻炒两下；

加入适量的盐、醋；

第三步

倒入粉丝开始翻炒，等粉丝差不多熟的时候，加入适量的调味料，翻炒均匀即可，下面就剩下出锅、将盘了。

总结

其实这道炒醋辣粉丝是非常好做的，就算是没有做过菜的人，只要跟着步骤出能做出来，关键还是要看掌握放盐、醋的量，如果把握不好的话，建议可以先少放一些，等差不多快熟的时候，尝一下味道，淡了可以加点盐，觉得酸味不够再加点醋翻炒一下就可以了。希望大家都能做出来自己希望的菜！