如何做红豆沙_如何做红豆沙馅

1.电饭锅版红豆沙怎么做如何做好吃

2.沙怎么做好吃，家庭自制红豆沙的家常做法

3.怎样做红豆沙馅又黑又亮

4.红豆沙自己怎样做，才会香甜粉糯，小孩特别爱吃呢？

5.红豆怎么做出红豆沙

6.家常豆沙馅怎么做？

主料

红小豆

500g

红糖

150g

黄油

适量

蜂蜜

适量

步骤

1.先把红小豆淘洗干净，用清水泡几个小时，让豆子泡涨，这样可以很容易就煮熟了

2.泡好的豆子加水刚刚没过豆，放煮开后2--3分钟即可关火，不要开盖，焖20分钟，打开就可以，如果看看还没有熟，可以再煮开，然后继续关火焖20分钟，豆子一定烂哦。省火又省事儿的做法。

3.煮好的豆子放入料理机中搅拌成糊，

4.然后倒入细棉布上控一下水，

5.放入炒锅中炒

6.炒至水分蒸发的差不多了，就放入红糖,用白糖也行，我喜欢红糖的味道就加了红糖

7.再炒至糖完全融化即可

8.炒好的豆沙的松散度的标准是：抓起来可以散

9.但攥一下就成团。这样的豆沙适合做小点心，面包之类的。

10.如果感觉豆沙太干，又想要很润的口感，那就在豆沙里面加些橄榄油或者黄油，继续翻炒一下，就是很湿润的豆馅了，晾凉后还可以加蜂蜜继续调整干湿度。这样的豆沙馅适合做汤圆和豆沙包之类的，吃起来很润。加油的量根据自己的需要，调整好馅的干湿度就行了。

小贴士

做好的豆沙，是否加油或者加蜂蜜，可根据自己的需要，

电饭锅版红豆沙怎么做如何做好吃

大家都知道，传统红豆沙做起来相当麻烦：红豆浸泡、煮熟，用水洗出豆沙，细布过滤，最后用油加糖炒去水分，难度系数五颗星，当然口感也很棒，做豆沙包、油炸糕，各种点心、小吃，有一种甜丝丝的细密。

厨师来了今天这个做法，没那么麻烦，制作过程去掉浸泡，去掉洗豆沙，也去掉了最后的炒制。红豆拿来直接煮，煮熟差不多就完成了。难度系数一颗星，但味道和口感，和“炮制虽繁必不敢省人工”的传统做法不相上下。

红豆沙（豆沙馅）原材料：

红豆500克，白糖200克，猪油200克。当然糖和油的用量可以依自己口味增减。

红豆沙（豆沙馅）做法：

1. 500克红豆，先用水洗干净。当然用红小豆、绿豆也可以。

2. 洗好的红豆直接倒在锅里，加清水没过红豆约1厘米，盖上盖子开始煮。

3. 开锅后时间不长，水分就会减少很多。最好用透明玻璃盖，不用打开盖子就能看到锅里变化。

4. 大概煮五、六分钟，掀开盖子，加少许凉水，然后盖上盖子接着煮。加凉水可以让红豆虽然煮熟了，但不会煮开花，这一点很重要。

5. 重复上面的步骤三次，也就是加三次凉水，一共煮大约40分钟，取出一些红豆，如果可以轻松碾碎，就说明煮好了。

6. 这时候把锅倾斜一下，可以看到红豆底下还有一些水，翻拌一下，不用盖盖，接着再煮几分钟，把水分煮干。

7. 因为红豆没有开花，吸收水分有限，很容易把水分煮干，并且也不容易糊底。如果豆子煮开了花，再想把水分煮干，就是一件很麻烦的事了。

8. 盛出红豆，再加200克白糖，200克猪油，这里的油和糖的数量，可以按个人喜好增减。

9. 用捣碎器把红豆捣碎，变凉后，香甜软糯的豆沙馅就做好了。没有捣碎器可以用捣蒜锤、擀面杖或洗净的啤酒瓶。

10. 豆沙馅可以做的东西很多：最常见的麻团，粽子，油炸糕，酥饺、豆沙包等，自己做得豆沙馅真材实料，比外面买来的味道可真的好多了。

小提示：

如果是做豆沙包之类，豆沙馅粗一些，口感会更好；

做油炸糕，酥饺，豆沙馅适合细一点，如果感觉捣得不够碎，可以用料理机打碎。

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沙怎么做好吃，家庭自制红豆沙的家常做法

1/5

洗干净红豆，提前一晚用开水浸泡，这样可以缩短煮红豆的时间。

2/5

红豆连同浸泡红豆的水倒进电饭煲里，加入冰糖、陈皮煮沸，直至红豆可以用勺子轻易碾烂。

3/5

捞起红豆晾冻，加些凉开水给红豆降温。

4/5

将红豆连同凉开水倒进料理机，红豆放到料理机三分一的位置，放入之前煮红豆的冰糖水，此时还需适当添加凉开水才能使料理机正常运作。

最后一步

成品呈现。想要红豆沙口感细滑，可以增加料理机搅拌次数，或者加些花生油和糖。我要减肥，做的是少糖无油版。

怎样做红豆沙馅又黑又亮

家庭自制红豆沙的家常做法

食材

主料

红豆

100g

辅料

白砂糖

40g

色拉油

40g

步骤

1.超市购买红豆，取合适的份量，这次我用的是100克。

2.红豆洗净加冷水泡清水3小时。

3.泡软的红豆放入高压锅内，加清水没过红豆，水量是红豆的两到三倍就OK啦，如果水加少了，是很容易烧干的。

4.高压锅上汽后，小火煮，大概是20分钟，就可以把红豆煮烂了。

5.红豆煮烂后晾凉。

6.准备好色拉油和白砂糖。油和糖的量可以自己随意，喜欢口感润一些的，就多放油，糖的量也可以自己把握的。我不太喜欢多油多糖，还是喜欢少放。不过糖还是加多点，因为红豆有股豆子气味，多放糖才好吃的。

7.凉好的红豆稀倒入搅拌机打成糊糊。

8.我不太喜欢豆子皮，糙糙的，打成糊糊更口感更细腻。

9.炒锅洗净，烧干水分。

10.锅内放入色拉油。

11.油烧成5成热就可以倒入豆沙糊糊了。

12.豆沙糊糊全部倒入锅中，还是很稀的状态。

13.开中火，将豆沙糊糊烧热，倒入白糖。

14.我倒了一锅铲白砂糖，大概是40克吧。

15.开中火，锅铲不停的搅动红豆糊糊。一定不要停下，而且要将铲子由锅底向上铲，以免糊糊粘锅。

16.锅铲边搅动，红豆糊糊受热温度渐渐升高，蒸汽比较大。

17.渐渐的，水汽蒸发了许多，糊糊开始开了冒泡了。这个时候一定要小心红豆糊糊会飞溅的，小心烫到，可以把火关小一点，并且加快搅动的速度。

18.水汽变少了，豆沙糊糊也能看到锅铲炒过的纹路了。这时红豆沙差不多做好了，不用炒的太干，太干的口感就不太好了。

红豆沙自己怎样做，才会香甜粉糯，小孩特别爱吃呢？

准备材料：红豆500克，水适量，色拉油300克，白砂糖200克

1、红豆洗干净，用刚没过一点的水浸泡红豆2小时。

2、洗净后的红豆放入锅中，用电压力锅压烂红豆。

3、煮好的红豆稍透凉，再倒入主锅中熬煮2个小时。

4、熬煮过程中，分三次倒入油混合，每次油和红豆沙混合后再倒下一次，最后加糖混合均匀。

5、红豆沙透凉后，装进保鲜盒入冰箱冷藏保存即可。

红豆怎么做出红豆沙

红豆沙自己怎样做，才会香甜粉糯，小孩特别爱吃呢？

自做红豆沙，低油减糖更健康，尽管加工工艺有点儿耗时费力，可是吃着身心健康，为什么不做呢呢？原材料：红豆、甘汁园老红糖、老冰糖。作法流程：

红豆清洗泡浸一夜预留。老冰糖备齐。把泡浸好的红豆倒进电压锅内，加入适量植物油边炒边翻拌（油少量多餐添加）。可是吃着身心健康，为什么不做呢呢？原材料：红豆、甘汁园老红糖、老冰糖。作法流程：炒至红豆能够结团时，硅胶铲能够竖起时就可以。湿热时揉成团就可以。加入适量矿泉水（约高于红豆半厘米），老冰糖适当放入。开启开关电源，按豆类食品，牛蹄筋键实际操作。

时长到，调到隔热保温键焖五分钟。看红豆已煮好，粉糯无比。甘汁园老红糖备齐。趁着热倒进锅内。用大勺子搅拌。用汤勺损坏（喜爱有点儿凹凸感，还可以用破壁机打一下）。

用汤勺舀入炒菜锅内，开小火一边炒，一边翻拌，甘汁园老红糖备齐。趁着热倒进锅内。用大勺子搅拌。用汤勺损坏（喜爱有点儿凹凸感，还可以用破壁机打一下）。加入适量植物油边炒边翻拌（油少量多餐添加）。炒至红豆能够结团时，硅胶铲能够竖起时就可以。湿热时揉成团就可以。

小提示：1、全过程小火炒至，油少量多餐放入！加入适量植物油边炒边翻拌（油少量多餐添加）。炒至红豆能够结团时，硅胶铲能够竖起时就可以。湿热时揉成团就可以。（约分三次放入）2、加入适量甘汁园老红糖更甘甜！3、湿热时搓成汤圆放入盒子里放冰箱冷冻保存！

家常豆沙馅怎么做？

平常我们吃的食物大多数都是现成的，很少有人知道食物应该怎么去做，尤其是把红豆做成红豆沙，这是非常复杂的一个过程，甚至有的人在做的过程中很容易失败，做出来的口感不好，而且也没有外面卖的细腻，想要把红豆煮成红豆沙，首先要具备的是正确的方法，还有过程，另外里面加的配料也是必不可少的。

鲜奶红豆沙包

材料

红豆2杯糖适量无盐奶油适量中筋粉400g鲜奶240g糖30g橄榄油8g盐3g速发酵母4g老面80g

做法

红豆洗净泡水6小时，换新水大火煮开转小火煮制红豆爆开把水倒掉，加新水淹过红豆不要过多，煮至红豆可以压烂加入糖拌炒至水收乾，压烂趁热加入奶油提香，甜味奶油请自行调整喜爱的口味，个人喜欢半绵颗粒状

将鲜奶、糖、油、盐、面粉、酵母、老面依序放入面包机搅打成团，取出手揉5分整圆休息5分

将面团搓成长条型切割14等份，杆成中厚外薄的圆片，包入内馅

放在掌心边抓折边收拢捏紧调型

包好的甜包会有漂亮的折

将包好的甜包间隔放在蒸笼里，间隔放蒸好才不会黏在一起喔！

盖上盖子，室温夏天高温30分，冬天40-50分，天冷可加温水帮助发酵至1.5-2倍大，澎澎绵绵即可蒸

将蒸笼放上电锅，盖子绑布夹一筷子透气，放1.5杯水蒸至开关跳起焖5分，慢慢开盖透气2分，让内外温差不要太大，蒸出来的包子就不会皱

只要步骤对，蒸出来的包子，每个都美美澎澎白胖喔！

鲜奶红豆沙包，松软香绵喔！

红豆沙

材料

600克的红豆

热开水

白糖适量

做法

1.将600克左右的红豆泡上一夜(至少八个小时)

2.把泡红豆的水沥干,红豆清洗干净

3.在锅中倒入适量的水(淹过红豆即可)大火让它煮沸

4.沸腾后加入红豆,用大火煮五分钟后将红豆再次沥干：这个步骤会将红豆中的苦涩味去掉

5.接着重新烧一锅水(这次水要淹过红豆的两倍之多)大火煮沸后开小火并记时一小时(火速要保证水会轻微的沸腾!)

6.等一小时的闹钟响起,这小时里如果水量不足可以少量的往里增加热水

7.这时拿起一粒红豆,用指尖轻轻捏碎,如果能轻而易举地将它捏碎那红豆就煮好了!

如果红豆还是特别硬那可以再煮十分钟

8.再次将红豆沥干,如果锅里有剩下的水用另一个碗装起来待用

煮好的红豆可以用榨汁机或者擀面杖的方式捣碎,这要看你自己想要多细的豆沙了

9.我个人喜欢粗糙点的豆沙所以会选择用擀面杖的方式

*擀面杖*找一个锅,将红豆倒入,随后就可以开始捣了。捣到你认为合适

做家常豆沙馅，首先将红豆浸泡，高压锅压熟，取一半红豆碾碎，另一半红豆料理机打碎。碾碎红豆混合打碎红豆，加入冰糖翻炒成熟即可。

具体做法如下：

1、红豆浸泡24小时，高压锅压30分钟。

2、一半压熟的红豆碾碎，不需要太碎。

3、一部分料理机打碎。

4、碾碎的红豆和料理机破碎红豆对半搅拌均匀放入锅里加冰糖，不停翻炒让水分出去。

5、水分熬到没有热蒸汽出来即可。

注意事项：

天气热的话，可以放在冰箱里浸泡过夜；煮豆子也可以用高压锅，更节省时间；如嫌豆沙不够细腻，可以多过筛几次。