香菇小的做法大全家常_香菇小白菜的做法

1.香菇小素盒子的家常做法怎么做好吃

2.香菇和鸡蛋，能一起吃吗？

3.香菇小鸡蛋汤怎么做好吃

4.正宗香菇素菜馅的做法

5.香菇饺子馅的做法

6.小怎么炒最好吃

主料

小苗500克 鲜香菇100克

辅料

菜油1茶匙 清鸡汤200毫升

盐1/2茶匙 白胡椒粉1捏

生粉1茶匙 冷水1汤匙

香菇小的做法步骤

1. 小苗整理，洗净，沥干水。 取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。香菇洗净，切薄片。

2. 炒锅置中火上，放菜油。油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。

3. 生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。把焯过的青菜放入，和煮2分钟，舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。

香菇小素盒子的家常做法怎么做好吃

香菇和小包饺子好吃，具体做法如下：

主料：香菇500克、面粉500克。

辅料：小2把、香葱2克、姜1小块、蚝油1勺、盐适量、油适量。

1、香菇清洗干净，把香菇用开水焯烫一下后，冷水里过凉。

2、小烫一下，不要煮时间久了，水开放入小菜，看到菜变色蔫了就可以捞出，放入冷水中过凉。

3、过了凉水的小挤出水，再把小和香菇剁碎。

4、盆内再加入蚝油、盐，把油浇在香菇上面，然后再拌匀，馅就调好了。

5、面团要提前和好饧着，面粉和水的比例用2:1的比例就可以，和好了面团饧着中间揉两次就很容易肉光滑了。饧好的面团做小剂子包饺子。

6、煮熟即可。

香菇和鸡蛋，能一起吃吗？

香菇小素盒子的家常做法

配料：面粉、水，小、鲜香菇、鸡蛋、粉条，花椒、花生油及盐适量

做法：

1. 小摘洗干净，切碎；

2. 香菇洗净切丁，粉条提前煮软切碎；

3. 小用热水焯烫后沥干水分；

4. 锅里放油，倒入蛋液；

5. 边炒边将鸡蛋用铲碎盛出备用；

6. 锅里再放油，放几粒花椒爆香；

7. 将油倒进菜里拌匀；

8. 最后加适量盐拌匀；

9. 拌好的馅料；

10. 面粉加热水（手感稍烫）和成面团，分割成小剂子，并依次擀圆；

11. 包入馅料；

12. 象包水饺一样；

13. 然后捏出花边；

14. 锅里放适量花生油，将包好的盒子依次放入（放的时候，让每个盒子均匀地粘些油）；

15. 中小火，两面煎至金黄即可。

香菇小鸡蛋汤怎么做好吃

一、香菇和鸡蛋，能一起吃，有一道菜：香菇小鸡蛋汤。

二、食材：

主料

鸡蛋 (2个) 小 (70克) 香菇 (10克)

调料

料酒 (适量) 盐 (适量)

三、步骤：

1材料：小、鸡蛋、香菇（已泡发清洗）

2将小洗净，捞出。

3放在案板上切开，待用。

4将已泡发清洗好的香菇放在案板上切开，待用。

5将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

6打成蛋液。

7烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

8随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的小和香菇翻炒翻炒。

9接着，加入一些清水煮开。

10最后，加适量的盐。

11调味搅匀，即成。

可以一起吃

材料

辣适量，豆腐1块，金针菇适量，胡萝卜适量，香菇适量

做法

1.原料：辣、豆腐、胡萝卜、金针菇、香菇

2.1、取若干辣，加上清水 2、放炉具上煮滚，转小火煮一会儿 3、依次放入泡发的香菇和豆腐，煮一会儿 4、最后放入胡萝卜片和金针菇，煮滚后试味 辣本身很咸，根据个人口味往汤里加点盐调味即可

小诀窍:

煮汤不要象我这样煮得太满哈，容易溢锅。我是为了试用这个锅才煮成这样的，有可能的话尽量用大一点的锅更方便。

这道汤很简单，里面的材料可以任意变化，喜欢吃肉的也可以加上肉一起煮。方便快捷，鲜辣爽口。

吃养颜护肤

大含水量很高，约95%，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大，中含有丰富的维生素C、E，多吃，可以起到很好的护肤和养颜效果。

吃能补钙

大含有丰富的钙，每100克中含钙43毫克。一杯熟的大汁能够提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不喜欢喝牛奶，可以通过食用足量的大来获得很多的钙。

吃润肠通便

富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大有清火作用。

吃可防癌

美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃的缘故。中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成，起到一定的防癌作用。

香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治序有良好效果。经常食用对预防人体，特别是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益，可预防人体各种粘膜及皮肤炎病。香菇中所含香菇太生（lentysin）可预防血管硬化，可降低人的血压，从香菇中还分离出降血清胆固醇的成分（C8H1104N5，C9H1103N5）。香菇灰分中含有大量钾盐及其它矿质元素，被视为防止酸性食物中毒的理想食品。香菇中的碳水化合物中以半纤维素居多，主要成分是甘露醇、海藻糖和菌糖（mycose），葡萄糖、戊聚糖、甲基戊聚糖等。

正宗香菇素菜馅的做法

主料小70克鸡蛋2个香菇10克 辅料油适量盐适量料酒适量

步骤

香菇小鸡蛋汤的做法步骤11.材料：小、鸡蛋、香菇（已泡发清洗）

香菇小鸡蛋汤的做法步骤22.将小洗净，捞出。

香菇小鸡蛋汤的做法步骤33.放在案板上切开，待用。

香菇小鸡蛋汤的做法步骤44.将已泡发清洗好的香菇放在案板上切开，待用。

香菇小鸡蛋汤的做法步骤55.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

香菇小鸡蛋汤的做法步骤66.打成蛋液。

香菇小鸡蛋汤的做法步骤77.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

香菇小鸡蛋汤的做法步骤88.随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的小和香菇翻炒翻炒。

香菇小鸡蛋汤的做法步骤99.接着，加入一些清水煮开。

香菇小鸡蛋汤的做法步骤1010.然后，合入炒好的鸡蛋翻动一下。

香菇小鸡蛋汤的做法步骤1111.最后，加适量的盐

香菇小鸡蛋汤的做法步骤1212.调味搅匀，即成。

香菇饺子馅的做法

正宗香菇素菜馅的做法：首先准备好相关食材，并按照以下6个步骤去做即可。

准备食材：干香菇100g、小250g、鸡蛋3个、食盐20g、鸡精20g、植物油20g。

做法步骤：

1、干香菇提前泡软，将泡软的香菇捏出水分，放入锅内，加入水和食盐，小火煨煮15分钟。然后捞出沥水，切细。

2、小洗净，放入开水内烫一下，然后捞起过凉，沥干水分，再把青菜切碎。

3、鸡蛋加入少许食盐打散。锅内加油烧热，倒入鸡蛋滑熟，炒散。

4、锅中放入切细的小，放入切细的香菇，放入鸡蛋、食盐、鸡精，搅拌均匀。

5、锅中放入植物油，把油烧熟。

6、等油冷却，把烧熟的油放入锅里搅拌均匀即可。

小怎么炒最好吃

香菇饺子馅的做法

主料：香菇500克、面粉500克

辅料：小2把、香葱2克、姜1小块、蚝油1勺、盐适量、油适量

1.香菇清洗干净，香菇的柄口感比较硬，我们可以切掉留作做菜吃，只用香菇的伞肉部分。把香菇用开水焯烫一下后，冷水里过凉

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2.小也要迅速烫一下，不要煮时间久了，水开放入小菜，打一个滚，看到菜变色蔫了就可以捞出，放入冷水中过凉

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3.过了凉水的小，挤出水，再把小剁碎。香菇也同样剁碎

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4.过了凉水的小，挤出水，再把小剁碎。香菇也同样剁碎

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5.盆内再加入蚝油、盐；同时烧点热油，把油浇在香菇上面，然后再拌匀，馅就调好了

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6.面团要提前和好饧着，面粉和水的比例用2:1的比例就可以，和好了面团饧着中间揉两次就很容易肉光滑了。饧好的面团做小剂子包饺子

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7.包好饺子煮就好，薄皮大馅的素馅饺子，比肉包子还要好吃，吃多了也不怕长肉

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食材准备：

香菇 / 猪肉 / 小

葱姜蒜末 / 干辣椒 / 酱油 / 料酒 / 盐 / 五香粉

做法步骤：

①干香菇泡一个小时，然后切成小粒。猪肉也切成和干香菇相仿的小粒。

②炒锅中倒少许底油，放入葱姜蒜末，辣椒段煸炒出香味。接着放入肉粒翻炒。加入酱油、料酒、盐五香粉调味。加入香菇粒翻炒均匀，把香菇也炒出香味之后，就倒入适量的热水，没过香菇和肉末，中小火炖煮10分钟。

最后转大火，倒入一点点水淀粉勾芡收浓稠就可以了。

③卤做好之后就可以来烫小。可以事先烧一锅开水。下入洗干净的小。用筷子翻动两下，小断生即可关火。

④小烫好之后盛入盘子里。浇上香菇肉末卤，这道浇汁小就完成了！这道菜不管是配饭吃，还是配面吃都很合适，肉沫和香菇的组合能让人联想到汁浓肉香的卤肉饭，而足份量的小又在提醒着你这其实是一道脆嫩的素菜，只不过很下饭而已。

小营养价值：

1.含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于含量的2-3倍。

2.小中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。