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蒸春饼的正宗做法窍门_蒸春饼的正宗做法窍门视频
ysladmin 2024-05-20 人已围观
简介蒸春饼的正宗做法窍门_蒸春饼的正宗做法窍门视频 大家好，今天我想和大家分享一下我对“蒸春饼的正宗做法窍门”的理解。为了让大家更深入地了解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来探讨吧。1.用锅蒸春饼
大家好，今天我想和大家分享一下我对“蒸春饼的正宗做法窍门”的理解。为了让大家更深入地了解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来探讨吧。
1.用锅蒸春饼怎么做又软又好吃？
2.蒸春饼的家常做法
3.如何做蒸春饼怎么做蒸春饼
4.蒸春饼最正宗的做法
用锅蒸春饼怎么做又软又好吃？
主料：面粉500克、60度水310克、盐5克、食用油20克。辅料：蒸锅1个。
蒸春饼的做法:
1、面粉里加入盐，再加入60度水搅拌均匀
2、加入20了食用油
3、揉成光滑的不沾手的面团松弛1小时。
4、将松弛好的面团揪成均匀大小的剂子，每个剂子约50克，撒点干面粉揉光滑，盖块粗布防止表皮干裂。
5、起锅烧开水，放入蒸屉。擀一张饼放一张。
6、放一张饼就盖锅盖，再擀另一张。
7、直到最后一张入锅，蒸2分钟即可出锅。
8、趁热一张一张揭开即可。
蒸春饼的家常做法
蒸春饼的做法如下：1、面粉里加入盐，慢慢倒入开水（一边倒一边搅合）成絮状。
2、然后少量多次加入冷水，合成稍软的面团加盖醒30分钟。
3、然后搓成长条揪成均等的小剂子（稍微比饺子皮大一些）。
4、然后擀成薄片。
5、一个面皮上抹一薄层油。 ?
6、盖上一个面皮，再刷一层薄油。
7、如此反复，加到5层。
8、然后用手把边沿捏薄。
9、再用擀面杖慢慢擀成薄饼（要两面交替反复擀，这样擀出来的薄饼才会薄且薄厚均匀）。
10、蒸锅加水烧开，盘中抹一点油（防粘的作用），放入薄饼，可以放10-15张左右，加盖大火蒸10-15分钟，蒸好后取出。
11、稍冷不烫手时，一张张揭开，放在盘中。
如何做蒸春饼怎么做蒸春饼
先把面和好，接着把配料炒好，最后把面擀成面饼，放到锅里烙一下，再把炒好的配料放到面饼上卷起来即可。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：面粉250克、土豆1个、瘦肉150克、青椒2个、菜籽油适量、甜面酱少许、淀粉少许、温水80克、盐少许。
1、首先把面料和温水放到面包机里和成面团，如图所示。
2、接着把面团取出来，放到大碗里，饧发20分钟。
3、土豆去皮切丝，青椒切丝，瘦肉切条备用。
4、瘦肉加入少量淀粉和甜面酱混合均匀腌制一会。
5、起锅倒油烧热，然后放土豆丝翻炒一会。
6、接着加入青椒继续翻炒，熟透之后关火加入少许盐，起锅装盘备用。
7、锅中倒入适量的菜籽油，将瘦肉下入锅中翻炒。
8、待肉翻炒散开，淀粉勾芡少许水加入锅中，小火收汁，然后起锅装盘备用。
9、配菜炒好之后将饧发好的面团搓成长条。
10、分成约20g每份。
11、每份揉成圆团。
12、取两份圆团压扁刷上一层菜籽油。
13、将刷上菜籽油的一面重合在一起。
14、用擀面杖将面团擀成薄薄的一个饼皮。
15、锅中不放油，将饼皮放入锅中，小火烙。
16、等饼皮鼓起，翻面继续烙。
17、把烙好的饼盛出来，放上炒好的配料。
18、最后把饼卷起来即可食用。
蒸春饼最正宗的做法
1、主料：面粉300g、冷水130g、油适量。2、面粉和冷水活成面团，然后在手上可沾点油，再揉，方便做到三光。盖保鲜膜醒20分钟。
3、把醒好的面团揉匀，揪成比做饺子稍大的面剂子，盖好保鲜膜。
4、取一个小面团擀成薄薄的面片，注意一定要擀均匀。
5、蒸锅上铺好屉布，大火烧开后，把擀好的第一个春饼平铺上面，盖好盖子。改小火，继续蒸。
6、第二张饼擀好后，揭开锅，平铺在第一张饼的上面，盖上继续蒸，就这样叠加，直到所有春饼擀完入锅。盖好锅盖，继续蒸两三分钟。
7、春饼蒸熟出锅即可。
前言
春饼卷菜，人人喜欢，个个爱吃，但是老人、儿童牙齿不好，咀嚼苦难，如果改烙为蒸，柔软好吃。
材料
主料：中筋面粉400g；
辅料：油适量、开水1碗
蒸春饼
1
烫面
2
手沾凉水揣成面团
3
揪成大点剂子，擀成稍厚点的皮
4
抹一层油摞一层皮，不超过20张，都能蒸透
5
用擀面杖再压薄些
6
放莲上
7
蒸30分钟
小贴士
逐个抹油，抹匀
好了，今天关于“蒸春饼的正宗做法窍门”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“蒸春饼的正宗做法窍门”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。
