_炖大雁的做法

1.雁鹅的正确炖法和吃法

2.小寒的养生保健

3.怎样炖大雁

4.墨宝非宝十大经典

农村山林里的美味雁来蕈，一般几月份才有，在什么地方更容易找到？

雁来蕈是一种珍贵的食用菌类，在我国很多地方都有生长，几乎从南到北都有，只要符合生长条件都会生长。一般不同的地方叫法也是不一样的，有些地方叫丛树菇、松乳菌、重阳菌、天鹅菌、三九菇、茅草菌等等。雁来蕈自古以来就是被奉为人间最鲜美的食物之一，不但味道鲜美还具有丰富的营养价值和功效。

一、雁来蕈的营养价值

雁来蕈作为一种真果断 食用菌类，和一般的普通食用菌不同，因为目前还没有实现人工种植，都是纯野生环境长大。它富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，含有不饱和脂肪酸、粗蛋白、粗纤维、多种维生素以及矿物质。食用雁来蕈具有强身健体、理气化痰、通肠道、治便秘的功效，尤其是适合老年人食用。

二、雁来蕈几月份才有？

一般雁来蕈在南方地区每年有两次摘期，第一次出现在农历二月份也清明节前后，第二次在每年的8,9月份。

三、雁来蕈什么地方容易找到呢？

我觉得想要更容易找到雁来蕈，肯定首先要清楚它在哪些条件下容易生长出来。雁来蕈又叫丛树菇松乳菌，因为它生长的重要条件就是菌菇的子实体和马尾松形成菌根，这样才能长出蘑菇。所以一般在松树比较多的地方，一般就会很容易有雁来蕈。

其次松乳菌与与这些树种混合生长比较容易长出雁来蕈：金樱子、板栗树、茅草、杜鹃、油茶树等等。一般在比较草木层稀疏，松针覆盖率比较大，阳光充足的地带更容易生长。如果是植物过于茂密，阴凉地方较多、草木层比较密集的地带一般很少，就算有一般也长不大。

雁来蕈的味道润滑鲜美，在我们当地最常见的吃法一般是煮汤，味道简直鲜美无比。当然也可以和肉类一起炖煮也是非常美味的。经常食用雁来蕈可以美容养颜，清肝明目、健脾利胃，是老少皆宜的美味佳肴。

不知道你们那边有没有这种菌生长呢？欢迎下方留言。

我们叫丛菇，一年两季而且得雨水充沛，农历三月和九月有降水才有。民谚“三月丛菇四月蛆，九月丛菇堆成堆”

家乡 美食 ——雁来蕈 至美至醇，人间美味

雁来蕈，食用菌类的一种。根据地方的不同，又名松乳菇、三九菇、茅草蕈、雁来菌、重阳菌、天鹅菌等等。以寒露时松针落地所生为最佳，味道鲜美，有独特异香。2014年5月《舌尖上的中国》第二季第三季推荐了溧阳南山雁来蕈，从而使得雁来蕈声名大噪。

雁来蕈一年生长二次，农历二月燕子筑巢时所生长的称之为“燕来蕈”。等到金风送爽，秋意渐浓，大雁南下时所生长的称之为“雁来蕈”。 每当雨后，山间林深处，就会生出一蓬蓬褐色小伞状的蕈子，此物便是雁来蕈。摘后，可与荤或素共烹。其中(舌尖)节目上溧阳村民用的是与老鸭一同下锅，文火熬炖，无需多么复杂的技法，火候到时，雁来蕈的异香和独特鲜味与鸭肉的鲜嫩相得益彰，和谐共存。美美来上一口，唇齿间传来的极大美好使得喉头和手指动作不断加快，直到胃和舌得到了最大的满足才舍得慢慢放下筷子，感叹着这个小小的山间精灵带给人们的一次饕餮之旅。此外，雁来蕈豆腐汤也是老饕的心头好。溧阳本地人最爱的是将雁来蕈熬制成酱，可以延长雁来蕈的保存时间。做法也非常简单。

做法步骤：

1、买来的雁来蕈，先剪掉根部带泥土带根须的部分，拣去杂草，在淡盐水里稍微浸泡，洗去细砂灰尘。在盐水里泡时，偶尔会有鲜虫从蕈体中爬出。

2、洗净后，将大个的蕈切成小块，嫩姜也切成薄片，就可以下锅了。

3、锅里多放些油，待油七、八成热了，先放入嫩姜片，翻炒至颜色有些透明，倒入蕈，继续翻炒。见蕈瘪下去了，汁水透出了，放糖、生抽。注意，生抽不能放太多，否则就会太咸。

4、再加点老抽着着色。继续翻炒，再改用中小火熬上十几分钟。这时，酱油渗进去了，鲜美多汁的雁来蕈酱也就热腾腾地出锅了。

雁来蕈的食用 历史 自古有之，相传在元朝的“春盘面”里，就是以它作为佐料的。宋代陈仁玉所著的世界第一部专门研究食用菌类的《菌谱》里对雁来蕈就着重笔墨夸赞了一笔，认为它“凡物松出无不可爱”。北宋大家苏东坡短暂停留江苏时也嗜食此菌，连夸“绝佳”

雁来蕈是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，素有“菌中王子”之称。 除了味道独特外，营养价值很高，也具有药用价值。富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物，还含有维生素B1、B2、维生素C、维生素PP。 能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等的功效。

其他方面，由于多自然生长于深山、岸边、树丛，所以不受化肥农药等化学合成物的污染。低脂肪、低胆固醇、低热值是它的特点，所以是一种天然的减肥食品。此外还有健胃补脾、清肝明目、理气化痰、降血压、嫩肤养颜等的功效。现在网购也非常发达，随时随地都可以在家享用此等 美食 ，当然了，最新鲜，最入时的方式当然还是趁着时令来到溧阳，一边可以游览国家5A级 旅游 风景区天目湖，一边享用此等人间 美食 ，岂不快哉。

农村山林里的美味雁来蕈，是溧阳南山的一种菌，其它地方像针叶林（特别是松树）生长茂盛的地方，也可寻得。

雁来蕈，名字好听，源自秋天北雁南飞，又叫“雁来菌”、 松乳菇。当寒露（每年公历10月7日-9日交节），松花落地时，长出来的雁来蕈最是味美，那鲜味带着松林的清芬，还有一股山间特有的异香。以雁来蕈为主要食材做出的菜还是十大“溧阳经典名菜”之一。

溧阳农村那边，在果物丰收的季节，农人们就会上山集美味的鲜菇——雁来蕈，山麓小道边还有各种野山笋、野草莓，野山楂、野柿子。更有山里人才能认全的胡颓子，乌饭果，葛根、八月婆婆等，也一并顺道入筐。一趟上山，可谓收获颇丰。

雁来蕈被广为熟知是因其出现在了《舌尖上的中国》。《舌尖上的中国》，这部经典的 美食 记录片充分还原了雁来蕈的前世今生。 雁来蕈除了炖汤外，雁来蕈菌油是最为出名的一种做法，甚至享誉海外。

首先原料选择。 选择指头大小的、菌盖边缘内卷、菌盖不向上翻卷的幼小雁来蕈，先清除杂物及生虫和开伞的老菇，去根蒂，保留1 2厘米左右长的菇柄。然后入清水中清洗干净后，晾干备用。

其次油炸。 先将茶油或香油倒入铝锅或不锈钢锅内，1千克鲜雁来蕈放1千克油进行油炸，当油温达190 左右（见冒出少量青烟），即将锅移开炉火，冷到120 130 ，按雁来蕈重的1/60加入精盐，少量桂皮、花椒，稍加翻动，经30 40分钟，排出水分，减小火，慢慢煎20 30分钟。

此时油液清亮，雁来蕈菇体开始收缩变小，再进一步减小火力，继续再煎10 20分钟，这时油色变得深黄明亮，菇体缩小到1厘米左右，并且变成黄黑色，菇盖卷边时起锅。

最后，调味包装。 在瓶内预先放上适量辣椒、味精、精盐，然后将炸好的雁来蕈连同茶油倒入玻璃罐头瓶内封盖即可。或者将菇体与油分别罐装，菇体即食，菌油作食用油。

雁来蕈菌油香辣适口，且不酸败、不变味、不起泡，香味浓郁。看着鲜，嚼着香。可以在烹饪各种美味菜肴加上几滴用作调味，别具一番滋味。

雁来蕈，食用菌类的一种。根据地方的不同，又名松乳菇、三九菇、茅草蕈、雁来菌、重阳菌、天鹅菌等等。以寒露时松针落地所生为最佳，味道鲜美，有独特异香。2014年5月《舌尖上的中国》第二季第三季推荐了溧阳南山雁来蕈，从而使得雁来蕈声名大噪。

雁来蕈一年生长二次，农历二月燕子筑巢时所生长的称之为“燕来蕈”。等到金风送爽，秋意渐浓，大雁南下时所生长的称之为“雁来蕈”。每当雨后，山间林深处，就会生出一蓬蓬褐色小伞状的蕈子，此物便是雁来蕈。摘后，可与荤或素共烹。其中(舌尖)节目上溧阳村民用的是与老鸭一同下锅，文火熬炖，无需多么复杂的技法，火候到时，雁来蕈的异香和独特鲜味与鸭肉的鲜嫩相得益彰，和谐共存。美美来上一口，唇齿间传来的极大美好使得喉头和手指动作不断加快，直到胃和舌得到了最大的满足才舍得慢慢放下筷子，感叹着这个小小的山间精灵带给人们的一次饕餮之旅。此外，雁来蕈豆腐汤也是老饕的心头好。溧阳本地人最爱的是将雁来蕈熬制成酱，可以延长雁来蕈的保存时间。做法也非常简单。

做法步骤：

1、买来的雁来蕈，先剪掉根部带泥土带根须的部分，拣去杂草，在淡盐水里稍微浸泡，洗去细砂灰尘。在盐水里泡时，偶尔会有鲜虫从蕈体中爬出。

2、洗净后，将大个的蕈切成小块，嫩姜也切成薄片，就可以下锅了。

3、锅里多放些油，待油七、八成热了，先放入嫩姜片，翻炒至颜色有些透明，倒入蕈，继续翻炒。见蕈瘪下去了，汁水透出了，放糖、生抽。注意，生抽不能放太多，否则就会太咸。

4、再加点老抽着着色。继续翻炒，再改用中小火熬上十几分钟。这时，酱油渗进去了，鲜美多汁的雁来蕈酱也就热腾腾地出锅了。

雁来蕈的食用 历史 自古有之，相传在元朝的“春盘面”里，就是以它作为佐料的。宋代陈仁玉所著的世界第一部专门研究食用菌类的《菌谱》里对雁来蕈就着重笔墨夸赞了一笔，认为它“凡物松出无不可爱”。北宋大家苏东坡短暂停留江苏时也嗜食此菌，连夸“绝佳”

雁来蕈是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，素有“菌中王子”之称。除了味道独特外，营养价值很高，也具有药用价值。富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物，还含有维生素B1、B2、维生素C、维生素PP。能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等的功效。

其他方面，由于多自然生长于深山、岸边、树丛，所以不受化肥农药等化学合成物的污染。低脂肪、低胆固醇、低热值是它的特点，所以是一种天然的减肥食品。此外还有健胃补脾、清肝明目、理气化痰、降血压、嫩肤养颜等的功效。现在网购也非常发达，随时随地都可以在家享用此等 美食 ，当然了，最新鲜，最入时的方式当然还是趁着时令来到溧阳，一边可以游览国家5A级 旅游 风景区天目湖，一边享用此等人间 美食 ，岂不快哉。

雁鹅的正确炖法和吃法

三味炖大雁的制作材料:

主料:雁肉500克

辅料:土豆(黄皮)300克,辣椒(红,尖,干)100克,油菜心150克

调料:盐5克,味精4克,酱油5克,花椒10克,大葱5克,姜4克,猪油(炼制)25克,白砂糖3克

做法:

1. 将雁肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出;

2. 土豆去皮切成滚刀块;

3. 花椒放碗内加水泡制出花椒水备用;

4. 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块;

5. 油菜心洗净;

6. 将锅内放入猪油，烧至八成熟，放入雁肉块煸至淡**，添入高汤(800克)，加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片，大火烧沸;

7. 用小火炖1个小时，放入土豆块炖至软烂，再加上油菜心、尖辣椒块、味精，再炖片刻即可。

小寒的养生保健

1、碌鹅。碌鹅是一道色香味俱全的粤菜，也是广东地区人们餐桌上的常见菜肴。

2、麻辣鹅。属于川菜系，色泽红亮，肉质耙嫩，麻辣爽口，味香醇厚，咸淡适宜，

3、五味鹅。属粤菜系。五味鹅的做法不难，肉质嫩滑香浓，五味交融、食而不腻，

怎样炖大雁

小寒的养生保健

　小寒的养生保健，小寒是我们中国二十四节气中的第23个节气，也是标志着冬季时节的正式开始，绝大多数人都会在这一天开始了养生，那么你们知道小寒的养生保健是什么吗。

小寒的养生保健1

　 1、小寒节气的养生保健要以养肾为先

　中医上有一年四季中“春应肝,夏应心,长夏应脾,秋应肺,冬应肾”的原则,所以冬季最应该养肾,而且也是养肾的最好时机。

　 2、小寒节气的养生保健要注意预防湿邪

　民间常说“小寒大寒冻作一团”。人们不仅要重视寒邪,还应该重视湿邪。中医讲,湿邪一般不单独出现,它总爱与其他邪气共同出现,尤其是和寒邪一起,湿邪非常容易渗透进入人体,从而引发多种疾病,例如风湿以及心血管疾病等。

　 3、小寒节气的养生保健之睡前泡脚

　俗话说“寒从脚下生”。小寒时节,公众还要特别注意脚部保暖。保健专家指出,中医认为,人是一个整体,足部可以反应内脏的病症。反过来,保护好足部又能增加内脏的功能。

　 4、小寒节气的养生保健之外出要戴帽

　养生保健专家提示,人的头部和整个身体的热平衡有着密切的关系。民间有“冬天戴棉帽、如同穿棉袄”的说法。在寒冷的条件下,如果只是穿得很暖,而不戴帽子,体热就会迅速从头部散去。这种热散失所占的比例是相当大的。

　 5、小寒节气的养生保健之注意饮食

　中医认为寒为阴邪,最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期,从饮食养生的角度讲,要注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。

　 小寒节气养生食谱

　 1、山药羊肉汤

　材料:羊肉500克,淮山50克,葱白30克,姜15克,胡椒粉6克,黄酒20克,精盐3克,味精适量。

　做法:将羊肉去筋膜,洗净,略划几刀,再入沸水中焯去血水;将葱、姜洗净,葱切成段,姜拍破;淮山洗净,将羊肉、淮山放入砂锅内,加适量水,先用大火浇沸后,撇去浮沫,放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒,转用小火炖至羊肉酥烂,捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片,装入碗内,再将原汤除去葱、姜,加精盐、味精,搅匀,连淮山一起放入羊肉碗内即成。

　 2、竹荪煲鸡汤

　材料:竹荪6根、柴鸡半只、大葱4段、老姜4片、小菜心6棵、胡萝卜半根、盐10克。

　做法:柴鸡洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟。鸡块放入开水中焯一下。将鸡块放入砂锅中,倒入清水,放入大葱、姜片,待汤沸腾后,转小火煲1小时。竹荪切去头和尾部的网,放入温水中焯烫20秒钟。捞出后,用冷水洗净,放入锅中继续煲30分钟。放入小菜心、胡萝卜片,煮2分钟后关火,放盐调味。

　 小寒吃什么传统食物

　 1、小寒传统喝腊八粥

　小寒节气中就有一重要的民俗就是喝“腊八粥”。腊八在小寒节气前后,在这个时候吃一餐内容如此丰富的热粥,既能刺激食欲,又可以增加机体热量,起到暖胃消寒的作用。

　 2、小寒传统吃羊肉

　“小寒”时是一年中气候最冷的时候,人们很容易被风寒侵袭,抵御严寒最快速有效的办法不是一件棉衣,而是一碗热气腾腾的羊肉汤。

　 3、小寒传统喝鸡汤

　老南京还有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯,所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋。据说,鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中,营养成分大多会溶入汤中,极易于人体吸收,是冬季补气补血的进补佳品,钙质也多。

小寒的养生保健2

　 小寒进补因人施膳

　说到进补，自古就有“三九补一冬，来年无病痛”的说法。人们在经过了春、夏、秋三季的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补既可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，从而达到事半功倍之养生目的。在冬令进补时应食补、药补相结合，以温补为宜。

　唐代名医孙思邈指出：“安生之本，必资于食……不知食宜者，不足以生存也……故食能排邪而安脏腑。”这说明饮食物对人体的作用。小雪节气虽已数九寒天，人们大补特补无可非议，但进补当中不可无章无法，应本着“因人施膳”的原则，了解饮食宜忌的含义，元代《饮食须知》强调：“饮食，以养生，而不知物性有相宜相忌，纵然杂进，轻则五内不和，重则立兴祸患。”所以在进补时不要被“五味之所伤”，青年人更应根据自身情况有选择地进补。

　 肥甘厚味多食伤身

　一般说来，青年人机体代谢旺盛，所需蛋白质和热量较老年人多，而热量主要来源于碳水化合物、脂肪。碳水化合物主要来源于粮食之中，故青年人应保证足够的饭量，注意粗细粮的比例搭配，并摄入适量的脂肪，在选用药膳进补时应考虑这一因素。但年轻人有年轻人的特点，往往有些人因过食肥甘厚味、辛辣之品而招来不速之客——“青春痘”，它给年轻人带来无尽的烦恼。

　 御寒保暖最宜温补

　中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等;食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰，结合食物之性来选择羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼、鲅鱼和海虾等，其他食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等。以上食物均有补脾胃、温肾阳、健脾化痰、止咳补肺的功效。当然对体质偏热、偏实、易上火者应注意缓补、少食为好。

　 冬季锻炼因人而异

　小寒节气正处于“三九”寒天，是一年中气候最冷的时段。此时正是人们加强身体锻炼、提高身体素质的大好时机。但要根据个人的身体情况，切不可盲目，即使身体强健的人，也要讲究一下锻炼的方式和方法。可每周参加2～3次的健身运动，如游泳、打网球、打保龄球等。平时生活中要经常散步、慢跑、做操等。另外，还应注意室内通风，外出注意保暖，防止呼吸道疾病的发生。总之，小寒养生要因人而异去锻炼，因人施膳去食补。

　 泡脚

　生命在于运动。民谚亦曰:“冬天动一动，少闹一场病;冬天懒一懒，多喝药一碗。”这说明了冬季锻炼的重要性。善于养生的人，在冬季更要坚持体育锻炼，以取得养肝补肾，舒筋活络，畅通气脉、增强自身抵抗力之功效。比如瑜伽、太极拳、散步、慢跑、跳绳、踢毽、打球、做操、练拳舞剑等，都是适合冬季锻炼的项目。冬季锻炼还要注意保暖，以防感冒。在精神上宜静神少虑、畅达乐观，不为琐事劳神，心态平和，增添乐趣。

　冬天经常叩齿，有益肾、坚肾之功;肾之经脉起于足部，足心涌泉穴为其主穴，冬夜睡前最好用热水泡脚，并按揉脚心;冬天人处于“阴盛阳衰”状态，宜进行“日光浴”，以助肾中阳气升发;注意背部保暖，着件棉或毛背心，以保肾阳。

　在冬至的时候，地面得到的太阳热量最少，但土壤深层还有一些热量可以向上散发，所以并不是全年最冷的时候。到了小寒，土壤深层的热量散失到了最底点，尽管白天稍长，太阳的光热略有增加，但实际这是最入不敷出的时期，于是成为全年最冷的时节。

　中国传统文化特别讲“物极必反”，认为寒暑交替的“天道”是寒冷之后迅速回暖，如果先大寒后小寒，从字面上就找不到最冷后“回暖”的感觉了，所以把大寒放后面，让大寒后迅速回归立春，这才符合中国人的思维习惯。

小寒的养生保健3

　 1、小寒节气养生保健之睡前泡脚

　俗话说“寒从脚下生”。小寒时节,公众还要特别注意脚部保暖。对付脚凉,最好的办法就是睡觉前用热水泡脚,然后用力揉搓足心。自古就有“要长寿、头凉脚热八分饱”之说,所以晚上吃完饭,休息一会儿,弄上一盆热水,边泡脚边看电视。这样既能御寒保暖,又能补肾强身、解除疲劳、促进睡眠、延缓衰老、预防疾病。

　 2、小寒节气养生保健之运动锻炼

　民间有“冬天动一动,少闹一场病;冬天懒一懒,多喝药一碗”的说法,冬季尤其是小寒后天气寒冷的`时节,最为重要的还是加强体育锻炼。高石军指出,适当的体育锻炼、户外活动,能强身健体、增强身体御寒能力。同时,不同的人群进行体育锻炼时也应注意适当的方法。

　（1）时间宜晚。早晨锻炼最好待日出以后再进行,因日出后温度上升,空气中的污染物也有所减少,还有进行日光浴的作用。

　（2）适量运动。冬季的运动量不寰过大,可进行运动量较适宜的全身性运动太极拳、慢跑、体操等,以保持充足的体力。

　 3、小寒节气养生保健之饮食调理

　冬季天气寒冷,此时也正是阴邪最盛的时候,也就是中医上所谓的阴邪。从饮食养生的角度讲,要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等;食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰,结合食物之性来选择羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼、鲅鱼和海虾等,其他食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等。以上食物均有补脾胃、温肾阳、健脾化痰、止咳补肺的功效。当然对体质偏热、偏实、易上火者应注意缓补、少食为好。

　 4、小寒节气养生保健之注意保暖

　小寒是一年中最冷的二十四节气之一,此时在起居上一定要注意保暖。

　“中医认为‘寒性凝滞,寒性收引’,天气寒冷,则关节痛、颈椎病甚至是心脑血管疾病都容易发病。”保暖是第一要务,尤其是对肩颈部、脚部等易受凉的部位要倍加呵护。对于老人家,则在保暖的同时还要注意通风,密切防范心脑血管疾病的发生。

　 小寒节气吃什么好

　 1、胡萝卜

　胡萝卜可增加抗寒能力。寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C,可增强耐寒能力和对寒冷的适应力,并对血管具有良好的保护作用。胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等,因此被称作“平民人参”。在干燥的季节里,吃点胡萝卜,还有滋润皮肤的作用。

　 2、红枣

　红枣又称大枣,是很常见的药材,现代人甚至将其当作食材使用,其味甘性温,有补脾和胃、益气生津、养血安神、调营卫及缓和药性的功效,对于因血虚所导致的面黄肌瘦、头晕眼花,或是因中气不足、脾胃虚弱导致的身体疲劳及倦怠皆有帮助。

　 3、鹌鹑肉

　鹌鹑肉有补益五脏、清热利湿、利水消肿等功效。鹌鹑肉很适合老弱病人食用,还可治疗贫血、糖尿病、神经衰弱、肾炎水肿、肺结核等疾病。俗话说,药补不如食补。在冬季如果能恰当选择既美味,而又具有补益身体的食物,自然是人生一大乐事。

　 小寒节气的气候特点

　 1、小寒气候特点

　中国南方地区冬暖显着,隆冬1月,霜雪交侵,常有冰冻,最低气温在零下10℃左右。而华南北部最低气温却很少低于零下5℃,华南南部0℃以下的低温更不多见。中国隆冬最冷的地区是黑龙江北部,最低气温在可达零下40℃左右,天寒地冻,滴水成冰。低海拔河谷地带,则是中国南方大部分地区隆冬最暖的地方,1月平均气温在12℃左右,只有很少年份可能出现0℃以下的低温。加之逆温效应十分显着,所以香蕉、芒果等热带水果能够良好生长。

　 2、小寒节气话说三候

　中国古代将小寒分为三候:“一候雁北乡,二候鹊始巢,三候雉始鸲”,古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移,此时阳气已动,所以大雁开始向北迁移;此时北方到处可见到喜鹊,并且感觉到阳气而开始筑巢;第三候“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思,雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。

墨宝非宝十大经典

主料：雁肉500克。

辅料：土豆300克，辣椒100克，油菜心150克。

调料：盐5克，味精4克，酱油5克，花椒10克，大葱5克，姜4克，猪油25克，白砂糖3克。

做法：

将雁肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出。土豆去皮切成滚刀块。花椒放碗内加水泡制出花椒水备用。尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块，油菜心洗净。将锅内放入猪油，烧至八成熟，放入雁肉块煸至淡**，添入高汤，加酱油、精盐、花椒水、葱段、姜片，大火烧沸。用小火炖1个小时，放入土豆块炖至软烂，再加上油菜心、尖辣椒块、味精，再炖片刻即可。

墨宝非宝十大经典有《至此终年》《夜阑京华》《很想很想你》《一厘米的阳光》《一生一世，美人骨》《轻易靠近》《密室困游鱼》《归路》《一生一世，江南老》《蜜汁炖鱿鱼》。

一、《至此终年》

1、作者：墨宝非墨。

2、简介：平生一顾，至此终年。如果你遇到一个老师，曾经是个外科医生。13岁那年，他和你的母亲在同一间医院被抢救，但却意外地，在六七年后，听不见声音，上不了手术台，拿起书，成为了一个普通的大学教师。如果，他是因为一场举国的救死扶伤，损失了该有的健康。从此以后，再没有过去，我只看得见你给的未来。

3、是否完结：已完结。

4、连载平台：晋江文学城。

二、《夜阑京华》

1、作者：墨宝非墨。

2、简介：夜阑京华，灯下苍生。她忘不掉的人，是百花深处的一个影子。夜的尽头，那个观灯下百态的谢家公子是入京的贵客，是茶雾酒香里一个过于清瘦的背影。鲜少有人知道，他在十七岁时就曾为自己的一生下了定论。“他说，我来这里，是为山，为海，为收回华夏每一寸土地。”自此后，他就只是一个不见面容的影子，一个山海之下的无名之魂。

3、是否完结：已完结。

4、连载平台：晋江文学城。

三、《很想很想你》

1、作者：墨宝非墨。

2、简介： 轻松小白，三分之一的美食，三分之一的古风歌，三分之一的缘分，构成了他与她的爱情。他是商业配音圈的名人，主业神秘，不甚爱交际。因为一次意外，他开始每晚给她介绍美食，用诱人的声音描述着一道道菜的做法，也一口一口地把她吃干抹净。某天，他问她：“想我吗？”“想……”

3、是否完结：已完结。

4、连载平台：晋江文学城。

四、《一厘米的阳光》

1、作者：墨宝非墨。

2、简介： 他是她生命里最后一厘米阳光，而她，是他唯一坚强的理由。季成阳于纪忆而言，是她灰色生活里不可替代的憧憬与爱。她追在他的身后，模仿着他的方式生活，喜欢着他喜欢的东西。对纪忆而言，她的整个青春期，从遇到季成阳开始，就只写了一个名字。

纪忆于季成阳而言，是一抹清晨的微光，是最温暖的存在，是关于祖国最深的牵挂。他曾为了梦想一再离开她， 甚至伤害了她，可最终，他还是回到了她的身边。多年之后再回首，他绝对想不到，那一天，自己带着一个小姑娘去登台跳舞，就跳出了这么绵长的感情线。她是他最初的记忆，也是他最深爱的纪忆。

3、是否完结：已完结。

4、连载平台：晋江文学城。

五、《一生一世，美人骨》

1、作者：墨宝非墨。

2、简介： 美人骨，世间罕见。有骨者，而未有皮，有皮者，而未有骨。世人大多眼孔浅显，只见皮相，未见骨相。如果在现在这个社会里，有个人带着两世的记忆，深爱着你。多幸福。时宜对周生辰就是如此。而他，却早已忘记她。

3、是否完结：已完结。

4、连载平台：晋江文学城。

六、《轻易靠近》

1、作者：墨宝非墨。

2、简介：笑笑自小就喜欢上的许南征，最终也是喜欢着她的。然而，在暗恋面纱还未揭开时，在跟剧组拍摄的途中，笑笑又巧遇到了生命中同样重要的男人——韩宁。

3、是否完结：已完结。

4、连载平台：晋江文学城。

七、《密室困游鱼》

1、作者：墨宝非墨。

2、简介：他们这群人，平均年龄二十岁左右，最大的也不过二十五六岁，却在世界各大赛事、在所有专业论坛，被称为技术帝，骨灰玩家和远古传说。传说之所以是传说，是因为，他们已经书写了一整个电子竞技时代。而这个时代，将永不落幕：“我们的梦想它死去了很久，过去所有的经历和荣誉，都将被再次刷新，从这一刻起。”

3、是否完结：已完结。

4、连载平台：晋江文学城。

八、《归路》

1、作者：墨宝非墨。

2、简介：血还是热的，在流淌，心还是活的，在胸腔。大好河山，你我守护，此一生所向，无须告别。晨晓，照归路。这篇故事送给你。

3、是否完结：已完结。

4、连载平台：晋江文学城。

九、《一生一世，江南老》

1、作者：墨宝非墨。

2、简介：他们相识于家族祭祖，论辈分她叫他哥哥，那年她十几岁，初到江南，看到的是雨下的灰墙枯树，很失望。她不知，这江南年复一年等着北来的大雁，他也在日复一日静候她。“尽说江南好，游人只合江南老。”你若不归，我不会老去。

3、是否完结：已完结。

4、连载平台：晋江文学城。

十、《蜜汁炖鱿鱼》

1、作者：墨宝非墨。

2、简介：男主人公韩商言与女主人公佟年从相遇到相恋的故事。韩商言的职业是创始人，玩游戏在大家的眼中是一种不务正业的行为，佟年却是十分喜欢他，理解他的工作，最后两人相知相爱相守。

3、是否完结：已完结。

4、连载平台：晋江文学城。