您现在的位置是： 首页 > 菜谱大全 菜谱大全
猪蹄汤的做法_通草猪蹄汤的做法
tamoadmin 2024-09-06 人已围观
简介主料：猪蹄1只、黄豆50克。辅料：葱1根、姜10片、料酒10克、胡椒粉2克、食盐2克、水适量。做法如下：1、猪蹄洗干净后剁成块，黄豆泡水洗净。2、锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜，用大火煮去猪蹄的血水，然后猪蹄捞出洗净。3、砂锅内加入水、黄豆、猪蹄、葱段、姜片。4、开始用大火炖15分钟，这期间不要盖锅盖，可有效的散发些腥味，然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、胡椒粉调味即可。5、出锅装
主料：猪蹄1只、黄豆50克。
辅料：葱1根、姜10片、料酒10克、胡椒粉2克、食盐2克、水适量。
做法如下：
1、猪蹄洗干净后剁成块，黄豆泡水洗净。
2、锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜，用大火煮去猪蹄的血水，然后猪蹄捞出洗净。
3、砂锅内加入水、黄豆、猪蹄、葱段、姜片。
4、开始用大火炖15分钟，这期间不要盖锅盖，可有效的散发些腥味，然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、胡椒粉调味即可。
5、出锅装盘，猪蹄汤即可制作完成。
答：一、做猪蹄汤需要的食材：
猪蹄2只、山药1根、姜20克、红枣3颗、小葱20克、盐2勺、味精2勺。
二、猪蹄汤的做法： ?
1、把猪蹄洗净。 ?
2、把猪蹄切块。
3、把山药切片。
4、把姜切片。
5、把小葱切成葱花。 ?
6、把猪蹄块放入锅中，倒入冷水，大火焯水5分钟。 ?
7、把焯好水的猪蹄块捞出备用。 ?
8、往锅里重新倒入清水，放入猪蹄，加入红枣、姜片。
9、大火煮10分钟。
10、盖上锅盖，转小火慢炖3个小时。
11、放入山药片，加入盐、味精，煮8分钟就可以出锅了。 ?
12、最后把猪蹄汤盛入碗里，撒上葱花。
猪蹄汤的小窍门： ?
1、我们把猪蹄炖的时间长一点，这样猪蹄吃起来比较软糯。 ?
2、山药煮的时间不要太长，这样一来山药的口感会比较脆。
上一篇：早餐鸡蛋卷饼_早餐蛋饼卷
