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莲藕筒骨汤的做法_筒骨汤的做法
tamoadmin 2024-09-01 人已围观
简介一：莲藕筒骨汤莲藕筒骨汤的做法很简单。首先，将筒骨和生姜片放入锅中，加入适量的清水，用大火加热至沸腾，然后转小火炖煮约10分钟，以去除血沫和杂质。接着，将焯水后的筒骨捞出，用清水冲洗干净，然后放入锅中，加入去皮切块的莲藕和适量的清水。大火煮开后，加入少许的醋，转小火炖煮一个小时左右，直到筒骨炖烂、莲藕口感绵软。最后加入适量的盐调味，再炖煮一分钟即可出锅享用。二：千张筒骨汤做千张筒骨汤时，需要将筒骨
一：莲藕筒骨汤
莲藕筒骨汤的做法很简单。首先，将筒骨和生姜片放入锅中，加入适量的清水，用大火加热至沸腾，然后转小火炖煮约10分钟，以去除血沫和杂质。接着，将焯水后的筒骨捞出，用清水冲洗干净，然后放入锅中，加入去皮切块的莲藕和适量的清水。大火煮开后，加入少许的醋，转小火炖煮一个小时左右，直到筒骨炖烂、莲藕口感绵软。最后加入适量的盐调味，再炖煮一分钟即可出锅享用。
二：千张筒骨汤
做千张筒骨汤时，需要将筒骨放入冷水中，加入姜片和料酒，加热焯水，以去除血水和腥味。焯水后，将筒骨捞出，用清水冲洗干净，然后放入锅中，加入姜片、葱结、胡椒、火腿、料酒和盐，再加入适量的清水。大火煮沸后，转小火炖煮两个小时左右，直到筒骨炖烂。最后加入用开水烫过的千张丝，再炖煮半小时左右即可。
三：薏米冬瓜筒骨汤
薏米冬瓜筒骨汤的做法是：备好筒骨、薏仁、冬瓜、生姜和盐。将薏米、冬瓜处理好后和筒骨、生姜一起放入锅中，加入足量的水。大火烧开后去掉浮沫，转小火炖煮1.5小时。这样，薏米和冬瓜的营养都能充分溶解在汤里。最后加入盐调味，再炖煮20分钟就可以享用了。
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