胡萝卜羊肉汤的做法最正宗的做法_胡萝卜羊肉汤的做法最正宗的做法视频

胡萝卜羊肉汤的做法最正宗的做法_胡萝卜羊肉汤的做法最正宗的做法视频

       好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“胡萝卜羊肉汤的做法最正宗的做法”的话题。如果你对这个领域还不太了解，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一看看吧。

1.山楂胡萝卜羊肉汤如何做

2.胡萝卜能和羊肉炖吗

3.红萝卜炖羊肉怎么做好吃，红萝卜炖羊肉的家常做法

4.羊肉胡萝卜的做法家常做法

5.胡萝卜羊肉汤的做法

山楂胡萝卜羊肉汤如何做

       胡萝卜炖羊肉

       胡萝卜炖羊肉

       原料:羊肉500克，胡萝卜400克，熟猪油75克，八角5个，葱段30克，姜片15克，酱油40克，料酒15克，盐4克，汤(或水)500克，味精5克，米醋10克，香菜末少许。

       胡萝卜炖羊肉的做法

       把羊肉去筋、洗净，切成2．5厘米大小的块，放入冷水中浸泡1小时，放入沸水锅内焯一下，捞出、控净水。

       将胡萝卜去根、皮，直刀切成滚刀块，也放在冷水里泡半小时。

       锅置火上，放入熟猪油烧热，放入八角、葱段、姜片炝锅，炸出香味，放入羊肉块、酱油、料酒、盐、汤，烧沸后，用小火炖至羊肉七成熟后，放入胡萝卜块、味精、米醋，继续炖烂后，撒上香菜末，装盘上桌即可。

胡萝卜能和羊肉炖吗

       想让汤不黑不能用铝锅，用铁锅或砂锅。要汤发白的话，在羊肉入汤锅前中火翻炒一会（约2-3分钟） 这是在入熬，大火烧开的时候会有很多血末浮起来，有勺子捞掉，然后小火慢慢熬，先别放盐 熬到差不多起锅（约1小时），放入调料，最后用点生粉拿汤勺调成水状，倒入汤锅搅拌均匀就可以了。

       推荐几款不错的做法：

       胡萝卜炖羊肉

       原料：

       胡萝卜300克、羊肉180克

       辅料：

       水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各5克、香油1/2小匙

       做法：

       1胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。

       2将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。

       3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

       4 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。

       5 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。

       Tips：

       1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。 2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。

       特色：

       补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。

       老姜枸杞炖羊肉

       原料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克

       辅料：盐2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙

       做法：

       羊肉洗净切块，倒入沸水中加醋，氽烫去腥，捞起。老姜不去皮刷净后，拍裂；炒锅加热放入植物油，爆香姜段，并下羊肉块拌炒，续入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢炖约1小时。待肉熟烂，加盐调味即可熄火。

       Tips：

       羊肉是温补食物，可增进体力，改善新陈代谢与身体循环，保健腹腔、滋补肾气，防治更年期症状。羊肉所含蛋白质为优质的完全蛋白质，容易被人体吸收利用。

       枸杞能护肝养眼，增强抵抗力，促进造血功能，降血压与血糖。

       特色：治更年期头晕目眩、惊慌易怒、失眠、胸口发热，耳鸣心悸、盗汗、潮热等现。

       羊肉汤

       原料

       羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。

       制法

       将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。

红萝卜炖羊肉怎么做好吃，红萝卜炖羊肉的家常做法

       胡萝卜炖羊肉首先准备食材胡萝卜羊肉葱黄酒生抽老抽糖盐鸡精姜等材料备用,首先将羊肉清洗干净然后使用热水将新鲜的羊肉切成块姜入黄酒焯水过滤一下这样可以去除羊肉里面的血水和浮沫。锅中放油下入葱姜八角煸香以后下入羊肉进行翻炒一定要多翻炒一会儿这样可以去除羊膻味,加入少许的黄酒放入生抽老抽上色炒拌均匀，加入热水继续炖煮35分钟左右，然后加入切好的胡萝卜块再炖煮15分钟胡萝卜块一定可以最后放入由于胡萝卜会比较容易熟等食材都软烂了以后再放入盐鸡精调味大火收汁即可

       胡萝卜炖羊肉的时候盐一定要最后放这样可以不会导致肉提前紧缩，而且肉炖的比较软烂，如果之前放入盐很容易导致肉质紧缩影响在炖的时候口感略差，如果羊肉没有熟可以在倒入小锅继续慢炖，如果想要去除羊肉的膻味可以放入料酒或者黄酒进行焯水这样可以去除羊肉的膻味，羊肉炖胡萝卜有健脾和胃的功效而且胡萝卜炖羊肉具有非常营养的物质含有蛋白质和碳水化合物的合物胡萝卜素维生素c等营养元素适当的使用胡萝卜炖羊肉有助于补充身体所需要的营养元素还可以强身健骨增强人体的免疫力。

       胡萝卜和羊肉可以一起慢炖而且两者没有相克的营养物质。所以是可以一起食用胡萝卜里面含有粗纤维维生素使用以后可以护肝明目而羊肉里面的脂肪比含量比较少蛋白质和碳水化合物微量元素含有比较多所以使用以后可以补充身体所需要的营养价值增强抵抗力而且胡萝卜和羊肉一起搭配使用可以促进肠道蠕动减少肠道负担，但是一定要少量的进行使用不要过多的摄入过多的摄入很容易导致肠道负担影响腹部腹胀恶心等现象，所以在炖羊肉的时候可以先放料酒或者是黄酒进行焯水这样可以去除羊肉的膻味儿，但是在慢炖的时候一定要注意最后放盐这样可以防止羊肉紧缩等现象

羊肉胡萝卜的做法家常做法

       红萝卜炖羊肉的家常做法

       食材

       主料

       胡萝卜

       200g

       羊肉

       100g

       辅料

       油

       适量

       盐

       适量

       香菇水

       适量

       花椒大料

       适量

       干辣椒

       适量

       葱

       适量

       料酒

       适量

       红烧汁

       适量

       蔬菜精

       适量

       姜

       适量

       蒜

       适量

       步骤

       1.准备好食材，胡萝卜去皮切成滚刀块待用。

       2.羊肉冷水下锅，放入两片姜，煮到水开，捞出待用。

       3.准备一些香菇，放到水里浸泡，将泡好的香菇水倒入砂锅内，注意不要将香菇倒入，然后开火把香菇水煮开。

       4.另准备炒锅，倒入油后，放入花椒和大料，以及干辣椒。

       5.将羊肉倒入，快速翻炒。

       6.放入葱姜蒜炒香去腥。

       7.倒入料酒。

       8.加入少许红烧汁，可以起到上色的作用。

       9.这时候将胡萝卜块放入翻炒。

       10.将胡萝卜均匀裹上油后，这时候香菇水也煮开了，将炒好的半成品菜倒入砂锅内。

       11.当汤汁炖到还剩一半时，放入盐提味。

       12.当汤汁快收干时，关火加入蔬菜精。

       13.羊肉软烂但嚼起来有劲，胡萝卜绵软，还沾满了羊肉的香味，别提有多好吃了。

胡萝卜羊肉汤的做法

       爱吃羊肉，尤其爱羊肉炖胡萝卜，感觉它们两个的味道特别搭，所有天稍微转凉，我家餐桌上就常常会见到这道菜了，营养美味，而且连汤带菜，做起来省事，吃起来方便，吃完后浑身暖暖的，很舒服。

       食材明细

       羊肉、胡萝卜、姜、当归、花椒、八角、盐。

       1、买新鲜的羊肉

       2、洗净切成块

       3、备好调味料。

       4、锅中放1500毫升的水，温水下人羊肉

       5、水开时撇掉浮沫。炖羊肉不用焯水，撇掉浮沫汤就很清亮了。把除盐以外的所有调味料放入锅内

       6、小火慢炖一个半小时。炖至羊肉软烂

       7、胡萝卜切段

       8、胡萝卜放入锅中，加入盐

       9、继续小火慢炖10分钟左右，胡萝卜炖熟即可。

       10、出锅时撒上香葱和香菜末即可上桌，简单美味的羊肉炖胡萝卜就可以享用啦

       1、胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，大葱切末备用。

       2、取白萝卜半个，切成滚刀块，用筷子在白萝卜块上钻几个孔。

       3、羊腿剁小块，放进沸水里焯水（沸水里加两片姜），捞出洗净沥水，放入锅内。

       4、锅里加适量水，放入姜片和钻了孔的白萝卜，大火烧沸后转文火煮约30分钟后，捞出白萝卜块。

       5、放入切好的胡萝卜与羊肉同煮至熟烂，放适量盐，胡椒粉调味后，撒入大葱末即可。

       非常高兴能与大家分享这些有关“胡萝卜羊肉汤的做法最正宗的做法”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。