芹菜豆芽焖面条的做法_蒸面条的家常做法豆芽芹菜

1.河南蒸面条好吃有窍门，详细步骤教给你，好看又好吃，太香了

2.面条怎么蒸好吃？

3.有没有蒸的面条？该怎么做？

4.蒸面条的做法家常做法

5.芹菜肉蒸面条的做法

1. 将五花肉切片、豆角、芹菜、葱切段，姜切末备用。

2. 笼屉底部刷一层油（或铺上笼布），把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开蒸15分钟。

3. 蒸好的面条，倒出备用；（面条蒸好后先用筷子把面条划散，后面跟菜更容易拌）。

4. 锅内倒油，油热后下五花肉煸炒。

5. 待肉变色后倒入切好的葱姜；加酱油、盐调味。

6. 倒入豆角、芹菜翻炒。

7. 菜炒至八成熟时锅内倒入开水，加入五香粉、鸡精调味。（水一般跟菜齐即可。如果掌握不好加水的量，可以稍微多加点水，然后先盛出一碗，如果后面拌面条时太干，再加入）。

8. 倒入蒸好的面条。

9. 用筷子将面条和菜拌匀。

10. 盖上锅盖转小火焖5分钟左右；（便于入味，面条吸收了菜汁里的油份，会达到根根分明的效果。

11. 出锅前用筷子把面条划散，即可盛出。

河南蒸面条好吃有窍门，详细步骤教给你，好看又好吃，太香了

干挂面怎么做蒸面条的家常做法如下：

主料：五花肉适量切丝或片（略肥的最好），蒜薹/蒜苗/长豆角/芹菜/黄豆芽适量（以上菜哪一种都可以，切寸段，黄豆芽除外），葱、生姜、大蒜切碎、八角、13香、鸡精、酱油，盐，龙须挂面适量（很细的那种湿面最好，最好不要用圆面条）。喜欢吃辣的可以放适量干辣椒或者小米辣。

1、蒸锅上水，（稍多点，干面条蒸的比较久）。篦子上刷油。龙须挂面一折两半。分多层铺。第一层延锅成扇面状铺一层，第二层与第一层十字交叉。如此反复多层铺，防止粘连。由于是干面，蒸的久一点。等水开上汽之后15分钟左右，可以开锅盖，用筷子把已经软了的面条挑散，蓬松。此时可以喷点水，用喷壶或者手指沾水弹。然后盖锅盖继续蒸20分钟。

2、起炒锅，热锅凉油，结合肉的肥瘦，油适量多点，下葱姜蒜八角爆香（喜欢吃辣的可以放适量干辣椒或者小米辣）。

3、下肉爆炒段生，然后下菜爆炒（所以油要适量多点），蒜薹/蒜苗/长豆角/芹菜/黄豆芽适量（以上菜哪一种都可以）。

4、下盐、13香、鸡精、蚝油，老抽适量（因为还要加第二次）。爆炒至8成熟后加水适量（拌面需要菜汤一碗）。大火水开再加盐和老抽（因为要拌面，所以汤需稍咸，色浓点）。

5、关火，把菜汤取出一小碗，炒锅里留菜和少许汤。把蒸好的面条倒进炒锅里。两手各用一双筷子，把蒸好的面挑散，把刚才盛出的菜汤浇再面上，然后和菜一起拌，让菜汤粘上每一根面条。

6、拌好的面条和菜一起再放进刚才的蒸锅里上篦子蒸十分钟，美味的蒸面条就做好了。

7、起锅开吃。

面条怎么蒸好吃？

面条是我们常吃的一种面食主食，好吃易消化，还能提高人体的免疫力。面条就像我们平时所吃的蔬菜一样，有许多种烹饪方法，煮面条，炒面条，蒸面条，蒸面条也叫做卤面，蒸面条是华北、黄淮地区的传统面食，制作原料主要有五花肉、青椒、、黄豆芽等，口味鲜美，营养丰富。2000年的传统 历史 。

蒸面条最简单的做法就是先把鲜面条蒸熟，再加上炒好的肉、青菜、调料进行二次蒸制，第二次蒸出来的面条非常的入味，也非常的劲道好吃。小时候就喜欢老妈做的蒸面条了，老妈做出来的面条劲道，五花肉肥而不腻，吃起来真的是太香了，想起来就垂涎欲滴。现在蒸面条也成了孩子们的最爱，隔几天就要做一次。

河南卤面是一个极其家常的面条吃法，但是对于河南人来说，这种味道根植于灵魂，存在于每个人的记忆深处，无法忘却。对于在外乡打拼的人来说，卤面绝对属于灵魂 美食 ，梦绕魂牵，每个人都有一个关于卤面的故事。 下面我就跟大家分享一下河南蒸面条的好吃做法，河南蒸面条好吃有窍门，详细步骤教给你，好看又好吃，太香了。

食材：面条 肉 黄豆芽 芹菜

1、准备适量的干面条，用挂面或者加工的湿面条都可以的，今天我用的是加工好的湿面条。我们把面条放入盆里面，然后倒入适量的食用油，将面条搅拌均匀。这样面条在上锅蒸的时候不会发粘，也不会坨在一起。蒸出来的面条比较劲道好吃。

2、锅里面多放入一些清水，然后将锅提前烧开，面条搅拌均匀之后，铺上笼布，或者是笼垫，然后将面条均匀地放在笼屉上，面条之间不要压的太紧实了，不然蒸的时候不容易受热均匀，盖上盖子蒸20多分钟。

3、趁蒸面条的时间我们现在来准备配菜，准备一块猪肉，稍微带一点肥肉，将肥肉跟瘦肉分开，将分别切成肉丝，切好之后放入碗中备用。

4、准备一把芹菜，将芹菜切成小段，芹菜段不要切得太粗了，不然炒的时候不容易入味。再准备一些葱姜蒜，葱切成葱花，姜切成姜片，蒜瓣切成蒜片，切好之后放入碗中备用。往碗里面剪一些干辣椒段。再放入八角 桂皮 香叶 花椒。

5、起锅烧油，油热之后放入肥肉炒一炒，煸炒出油，然后将准备葱姜蒜还有大料都放进去炒一炒，炒出香味之后，然后再放进去瘦肉丝炒一炒，瘦肉煸炒至发白之后倒入准备好黄豆芽。之后再放入切好的芹菜段，然后再放入切好的蒜苗段，翻炒片刻。

6、翻炒均匀之后开始调味，添加盐 、鸡精、 耗油 、胡椒粉、生抽 ，再放入少许老抽上色，然后继续翻炒，翻炒均匀之后倒入开水。开水量要根据面条的量适当的添加。开大火煮开。

7、面条蒸熟之后，用筷子将面条给挑开，这样面条不会坨在一起。将蒸熟的面条放入炒锅里面，用筷子翻拌一下，使面条均匀的沾上汁水，

8、面条调制均匀之后，盖上盖子，转小火焖5分钟，如果面条比较多的话可以适当的焖时间久一点。面条焖好之后，打开锅盖瞬间香喷喷的，美味好吃的河南蒸面条就做好了。

有没有蒸的面条？该怎么做？

我老伴老家是豫南的一个小县城。自从嫁给我以后，家里改掉了我们湖北顿顿吃米饭的习惯。每天至少有一顿吃面食，蒸馒头、包饺子、擀面条，经常翻着花样吃。光面条就能做好多种，如臊子面、凉面条、热干面、清汤面、糊拉面、烩面、蒸面条等等。

面条要说好吃，还是非蒸面条莫属。夫妻相处近四十年，在老伴的"熏陶"下我也会做蒸面条，但手艺始终不如她。下面介绍一下我是怎么做的。

一、食品材料:湿细面条(中粗也可)750克、青豆角(四季豆、五季豆、豇豆)500克、五花肉200克、食用油30克六月鲜(生抽或酱油)25克、香葱2根、蒜苗2根，味精、南德、盐少许。

二、加工方法:①湿面条是在市场上买的(自己用家用压面条加工也可)，将豆角洗净切成段(4cm左右)，葱和蒜洗净切成小段(2cm)，将五花肉切成薄片。②铁锅烧热放食用油烧沸，将五花肉炸香炒熟，然后放入豆角翻炒五成熟，加葱和蒜再翻炒一下加盐，放水没过锅里的菜让烫烧开后，再挖出一碗汤，汤里放入少许味精和南德备用。③将湿面条铺放在锅里的菜上面，盖上锅盖蒸，等冒热气后，将盛出的菜汤浇一半在面条上，用筷子拔散面条再盖上盖继续蒸5分钟。④上气后，将剩余的一半汤再浇到面条上，用锅铲将下面的菜翻起来，和面条拌匀。取锅就可以美餐一顿了。

我来回答你这个问题，再合适不过了，因为我小时候家里就是卖蒸面条的，蒸面条在我们这也叫做蒸卤面！在家乡实在是一道很常见的 美食 。但往往就是这样的 美食 ，才让人经常思念家乡的味道。

在老家，其实家家户户基本上都会做蒸面条，只不过是有的做的好吃，有的味道却是一般。

做蒸面条关键是要掌握几个诀窍，以及吃的时候也有讲究

其实蒸面条顺序就是先蒸——后炒——再蒸

诀窍一：

蒸面条最重要的食材之一就是面条，所以面条的选择就很重要，蒸面条一定要选择细面条，而不要选择太粗的，因为细一点更容易入味。看上去也更精致。面条要稍微有些湿润的，千万不要用挂面！

诀窍二：

蒸的时候，不要把面条压的太实，要面条蓬蓬松松的，蒸的时候要用大火！先烧开水再放入面条蒸！第一次一般蒸10分钟就可以了~

诀窍三：

蒸好的面条用一小勺食用油均匀倒在面条上，拌匀，放油是因为要防止面条沾上太多水汽。

然后就要炒面条了，炒面条之前先把配菜炒好，配菜可以根据自己的喜好好来定，一般都是五花肉、豆角、芹菜之类的，也有放西红柿和豆芽的，根据自己喜好就行了。

要用到的调味品和作料有豆油、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、老抽、生抽、料酒、耗油、盐。

诀窍四：

注意炒配菜的时候，应该急火爆炒，然后加点水烧开。配菜烧开之后就可以把蒸好的面条放到炒菜锅里一起翻炒了。这个时候的的配菜不要完全煮熟。因为等会还要上蒸锅蒸呢！

诀窍五：

当面条和配菜一起翻炒的时候一定要注意，要确保面条全部都裹上一层菜汁，并且浸透。

将拌好的面条和配菜一起放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟左右就差不多了。

之所以还要蒸第二次，是因为在第二次蒸的时候，会让配菜的味道更好的融进面条里面，这样做出的蒸面条更加入味！

诀窍六：

吃卤面的时候，一定要配上大蒜，不仅仅是解腻，还会吃起来更香！

当然最好还要来一碗鸡蛋汤就更美了。

虽然我是南方人，但我想来说说这道面食，我还记得我第一次做豆角焖面的时候，做完有的面还是硬的，有的糊了已经坨成一块了，但我还是艰难的把它们吃下去了。后来我学会了一个既能让每一根面都熟，又不会糊锅的方法，哈哈哈哈。

1.新鲜水面选择扁的圆的都行，最好是细

的，容易入味。蒸锅水开后隔水蒸8分钟。

2.蒸好后的面条放入一个大盆里，倒入少许香油拌匀，这样做后续拌面不容易粘,面条会根根分明。（一定要把黏在一起的面条给抖散。这个步骤很重要，不可省略。）

3.蒸面的同时炒菜

炒菜的油要多放一些，接着放入花椒大蒜姜爆香后放入五花肉片，炒到肉变白后加入豇豆节，西红柿粒，生抽，老抽，盐，蚝油，五香粉，待西红柿出汁后，最后加入黄豆芽。炒至5、6成熟，因为一会还要再蒸，不然会蔫儿。

4.把炒好的菜浇在面上拌匀，拌的时候先放菜，再根据面的湿度加菜汁，不要一股脑全倒进去，抖动筷子拌匀，让每一根面都蘸上汤汁。

5.最后再倒入蒸格（蒸格最好垫一块纱布）隔水蒸10-15分钟，中火!熟后立即从锅中把面倒入盆中，用筷子抖散开。不可放入锅中不取出，不然会粘成一坨。建议一次多蒸点，蒸面条真是一顿吃不够，剩的更有味。

这个问题我来答：

我老家是豫东平原，经常做卤面，后来我跟我妈学会了一个懒人卤面的做法，分享给大家！

1.面条我选用切面馆里的普通面条！

2. 豆角切段，番茄切块，肉切片，大蒜切碎。锅里热油，葱姜爆香后放入肉迅速滑炒几下加入老抽和生抽翻炒均匀。

3. 依次放入豆角和番茄分别翻炒。然后加水大约没过菜的位置，放入两勺白糖，放入调料，大火烧开，炖2分钟（放入一个番茄很提味）

4. 然后把菜汤取出一半，铺上新鲜的面条，每隔三、四分钟总共分两次次倒入取出的汤汁，加入切碎的蒜，再蒸一分钟，基本就可以了，蒸出的面不会粘，是干散的，不仅美味，还很入眼！

蒸面条的做法步骤

1. 准备好材料，豆角洗净择好切段，肉切条，西红柿洗净切滚刀块，葱切花，姜切条。

2. 面条入蒸锅，锅盖冒出热气后再蒸十分钟，在此期间我们去炒菜。

3. 锅烧热，倒入油，放入葱姜炒出香味，放入肉条继续翻炒，倒入西红柿和长豆角，放入酱油（生抽）。放入豆芽，继续翻炒，放入少许盐。

4. 加入少许水，再翻炒一会儿，然后把锅盖盖上，闷一会儿。炖到豆角变烂，颜色变深，西红柿出水。

5. 把面条弄到汤锅里，用什么方法都行，搅拌均匀，使面条充分吸收汤汁。

6. 搅拌均匀的面条倒回蒸锅，大火再蒸5分钟就可出锅啦。

7. 完成

8. 来一口

1.这道菜在我家灰常经典，最经典的配菜就是长豆角 豆芽，俺觉得这么最好吃~当然也可以换成芸豆，不过俺试过米长豆角好吃。俺用的过程图米有放豆芽，但是灰常推荐！。西红柿是最重要滴！此菜的关键步骤就是熬菜时能熬出丰富的汤汁以能使蒸过的鲜面条充分入味。所以西红柿一定要用汁多滴！

2.吃的时候配切好的香菜、韭菜很好吃，我家种的荆芥不知道大家知道不，有股很浓的香料味像薄荷又像柠檬一样~当然不配也可以~单吃就很好吃~

3.面条最好用细的哟~好入味~

蒸面条，是地道的家乡滋味，物质比较贫乏的年代，豫中农村经典的 美食 ，我小时候已经有机制面条，可以制出较细的，不知道再往上推，人们是否食用这道 美食 ，他们如何用手工制作这样精细的面条。小时候，整天被捞面条汤面条包围起来的夏季，吃上一顿蒸面条，还是没有肉的，也不是一件容易的事情。所以，就像小时候盼望过年吃好吃的一样，也盼望着在夏季的某个中午，吃上一顿蒸面条，这是吃货最朴素的愿望。步骤

1.准备食材。

2.蒸面用的面条，用细的最好，宽的次之。

3.将面条放在面板上，撒上食用油拌匀。

4.放入蒸锅，蒸二十分钟左右。

5.将豆角、肉、葱分别切好备用。

6.将瘦肉片放入碗中，加入蛋清、淀粉、食盐拌匀，腌制十分钟以上。

7.炒锅加食用油，放入花椒大茴，将肥肉放进去，一边炸香调料，一边逼出肥肉里的油脂。

8.放入葱花炒香。

9.放入腌制好的肉片，翻炒至断生至金**。

10.加入豆角和黄豆芽翻炒。

11.加入食盐、生抽、蚝油翻炒入味后，加入少许清水，煮开。

12.蒸好的面条晾凉散开。

13.将面条放入煮好菜的锅中。

14.翻拌均匀，使面条均匀裹上汤汁。

15.然后重新放入蒸锅，大火蒸十分钟。

16.蒸好后，可放入盆中，拌香油或者直接食用。

小贴士1.面条加入食用油拌匀蒸，防止面条粘块。2.汤汁要适宜，少了面条无法入味，多了面条太湿口感发粘。如果掌握不好汤汁，可以在下入面条的时候，提前盛一些，慢慢浇入拌面，这样，可以较好的掌握好面条的干湿。

蒸面条怎么做好吃，这要看个人的口味。想吃香的，用五花肉，不喜欢吃肥肉的用瘦肉；不吃肉的只好用菜了。可用于做蒸面条的素菜很多，根据个人的口味而定。一般常用的有:萝卜类、豆角类、黄豆芽、莲藕、蒜薹等。具体做法:蒸面条(粗细按个人爱好)，水烧开，坐笼蒸约十分钟。烧水的同时将肉、菜切好，炒锅烧热放油，接着放入葱姜蒜，炒出味，放肉，炒变色，再放入菜翻炒几下；加入老抽，少许生抽，放盐，翻炒几下，加入开水。开水量大约在菜面上三指左右。这时面条应蒸好，关火。待炒锅水开后，将汤用勺子倒入其他容器备用，锅内留汤少许；将蒸好的面条倒在菜上，接着将菜汤均匀的浇在面条上，用筷子在面条上扎一些洞，盖好锅盖小火蒸。待锅上汽后，把菜汤再次全部浇在面条上，小火烧十分钟左右。这中间要检查锅内存汤量，汤多就多烧一会，汤少就少烧一会，千万别烧干锅。待锅内基本上没汤时，将火调到最小，把锅内面条拌匀，同时放点味精和小麻油，盖好锅盖关火，三五分钟后就可享用了。喜欢吃调味料的朋友，可在放盐时放入调料即可(因我在家从不用其他调料)。

我家刚蒸好！坐标河南，应该每个地方都不一样吧，我们叫蒸卤面。蒸卤面跟焖面不一样的。其中要注意的事：蒸一次，然后用菜汤拌匀，再蒸。肉可以肥瘦五五分，不能都瘦的

材料：细面条，酱油等调料，肉片，豆角或豆芽、芹菜。

1要先用蒸笼蒸面条，八成熟

2，蒸的同时炒好菜，多弄点汤，酱油。因为一会要跟面条拌到一起，

3-八成熟的面条用菜汤拌均匀，上锅继续蒸（菜可以盛出来先不用）

4-蒸熟透，把菜弄进去，然后香菜什么的自己喜欢就好，配大蒜哦！

蒸面条在我们这里也叫炉面，家庭的制作方法，和外卖的炉面条不同。今天说一说家庭炉面的制作方法。蒸面条和闷面的味道有一点点不同。闷面舍用于饭店，蒸面条舍用于家庭，工厂，单位于学校。当然闷面是河南襄县的 美食 ，全国各地都有襄县闷面的面管和饭店。作为我无论走到那里，看到了都会走进襄县闷面管，吃一下家乡的 美食 。

今天说一下如何才能作出，美味可口的蒸面。家庭和单位的制作，基本相同。首先菜类，常用的菜如豆芽，豆角，勤菜，蒜苔，大葱，姜未，少量的肉，盐，酱油，和各种调料。加舍量的水。先把菜炒到八成熟，端下火。在用最细最薄的湿面条。在笼中蒸熟后，倒入端下火的菜中，搅拌均匀。重心放在笼上蒸，以蒸熟为好，蒸熟后的面条都趴下了，不再膨胀。重心倒入炒菜的锅中，用筷子慢慢把它撬开。使面条膨账，就可以吃了。当然吃蒸面条必须配汤，也就是我们常说的鸡蛋汤，鸡蛋汤分甜汤和咸汤，而是根据各人口味而定，如甜汤有木耳，葱未，鸡蛋，白糖，西红柿和香菜。咸汤当然有姜末，西红柿，盐，醋，木耳，鸡蛋和香菜。无论什么汤，以希为好。

没考证过哪里是蒸面条的发源地，河南算得上是“主吃地”，吃家很普遍，很经常，只是这里不叫蒸面条，叫“卤面”。

正因为是很普遍的主食，卤面条的做法花样繁多，每家都会几种。素的荤的，肉的蛋的。当然只是材料不一样，做法基本相同。

卤面一般的在温暖的季节做得多些，因为基本是大油，还比较多，冬天里稍不注意，吃的慢了就会猪油凝结成膏，影响胃口。也正因为是大油做出来的，所以特别的香，抵不住的诱惑。

做卤面主要有两种方法，一是“蒸”；一是“煮”，还有连蒸带煮的。这里只说最简单的“煮”：①五花肉切片，豇豆切段，葱姜爆锅，炒五花肉到出油，再放进豇豆炒。给生抽、盐、三几个八角，加开水至淹住，烧开；②再把机压细面条均匀摊到菜上面，盖严锅盖，中火20分钟；③关火揭盖，拌匀面和菜就成。

蒸面条的做法家常做法

有没有蒸面条？当然有，一定有！嘿嘿，在我们河南非常出名的几大名吃中，其中就有一个就是蒸卤面，就是蒸面条，和焖面差不多，都需要把菜炒好，焖面是把面条放锅中菜上焖熟，蒸卤面是把面条放笼中蒸熟。

吃过河南蒸卤面的朋友们就会知道，这蒸卤面吃着有多带劲，蒸出来就像炒面一样，味美面香，面条又干又香（相对煮面条而言），下面就给大家分享下，河南正宗蒸面条的做法

一、河南蒸面条步骤（蒸卤面）

1、食材准备：面条；五花肉、芹菜、豆角、黄豆芽；八角、花椒、干辣椒、葱姜；生抽、老抽、盐、胡椒粉、十三香、花椒面、鸡精；猪大骨头、鸡肉、鱼肉、料酒

2、熬制高汤：猪大骨头、鸡肉洗干净，放锅中加料酒、姜片进行焯水五分钟，捞出用温水洗干净表面浮末。另起锅烧水，放入大骨头、鸡肉、鱼肉、姜片，大火烧开煮20分钟，再转小火慢熬三小时，最后就是浓白的高汤了，也就是骨头汤，味道极其鲜美。

3、蒸面条：把面条倒入盘子中，拌入植物油，用手拌均匀，使每根面条表面都粘上油，以避免在蒸的时候，面条之间相到粘连。然后上锅蒸20分钟蒸熟。

4、炒菜：起锅烧油，放入五花肉炒香，加入花椒、八角、干辣椒爆香，再加芹菜段、豆角段、黄豆芽翻炒，加生抽、老抽，然后加入高汤，淹没蔬菜，再加入盐、胡椒粉、十三香、花椒面、鸡精调味。

5、蒸卤面：把蒸熟的面条倒入锅中，搅拌均匀，在锅中焖三分钟，然后全部倒入蒸笼中继续蒸，再蒸10分钟即可出炉食用。

二、技术总结

1、面条的选择很重要，蒸面条要选择普通宽度的面条，或者更细一点的面条，不建议选用宽面条，因为不好熟，蒸或焖的时候比较费时间，关键面条太宽，做出来不太入味，不好吃。

2、不管是蒸卤面条还是焖面条，炒菜时所放的高汤非常关键，高汤鲜美之味可以让面条更加有味道，若不想麻烦，当然可以直接用开水即可。

3、面条上锅蒸之前用油拌下，以避免面条相到粘连，并且可以使蒸出来的面条柔软更香。

总结：以上就是河南蒸面条的做法，鲜香美味不油腻，面条柔软有嚼头，制作简单，感兴趣的朋友，收藏起来，也尝试下吧。

芹菜肉蒸面条的做法

蒸面条，是在北方比较流行的一种面条吃法，将面条隔水蒸熟，再加上芹菜、豆角、五花肉等一起做熟，面条吸了汤汁，味道很足很美味。

豆妈有位河南朋友，便极爱做蒸面条，每次大家聚在一块，也都爱让他做蒸面条，五六个人，一次做一大锅，每个人都能吃到撑~

做蒸面条，网上有不少食谱是直接把菜放在面上蒸的，但若要更入味，则一定要把菜先单独炒一炒，面条单独蒸一蒸，再将二者混合一起来蒸，这样做出来更加味美，而且成功率极高哦，一起来试试吧：

豆角蒸面

准备食材：

鲜面条、后腿肉、豆角

西红柿、豆芽、干香菇、生姜

具体做法：

1、猪肉洗净切成片（不要太薄，稍微厚一点儿吃起来更有感觉），其余食材分别洗净切好备用。

2、将鲜面条抖散放在蒸笼里。

水开后，上锅蒸8分钟。

将蒸过一次的面条倒入大盆里，加适量香油，边倒边抖散面条，使面条不要粘黏在一起。

后面还要再蒸，所以这个时候的面条还是有些生的噢～

3、在蒸面条的时候，咱们可以开始炒菜。

首先，锅里放少许油，放入肥肉部分煸炒出油。

4、加入其余的瘦肉片，稍微翻炒一下。

加入姜片、香菇一起翻炒均匀。

加入一大铲的生抽、少许老抽上色，一起翻炒均匀。

5、加入西红柿块翻炒出汁。

然后再倒入豆角、黄豆芽一起翻炒均匀。

炒至六七成熟的样子，吃起来有一点儿生生的。

6、将炒好的菜倒入面条盆中，一起翻拌均匀。

注意不要一次性把所有汤汁都倒进去噢，要先拌均匀，然后再根据面条的水润度来决定要不要倒完所有的汤汁；如果汤汁太多了，面会坨~

7、将拌好的面条再倒回蒸笼里。

再蒸8分钟左右，菜熟、面条熟就可以了。

蒸熟后一定要马上把面端下来，或者倒在盆子里，不能一直放在蒸笼上哦~

蒸面条完成！

面条吸了汤汁，根根分明，味道很足，面条偏干但是软软的，越吃越香，越吃越上瘾~

小贴士：

1、这种方法做的蒸面条就是比较干软的哦，而且根根分明，很饱腹，属于越嚼越香的那种；但是面一定是软的，而不是硬的，如果是硬的那肯定是里面的汤太少了。

2、炒菜时，因为放了西红柿，所以里面本身是会有一些汤汁的，如果喜欢汤多的，可以根据情况适当加水；但是煮出来的汤一定不要全部倒在面条里搅拌。多余的汤，可以在最后吃面条的时候再拌在面里。

3、肉切厚一点儿，吃起来更有感觉呀~

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面条怎么做好吃

简单零失败的蒸面条，您要来试试吗？

　对一些南方朋友来说，可能都没有听说过面条还可以蒸熟。其实蒸面条是河南地区非常出名的一道面食，在蒸面条时加入不同的配菜，就能蒸出不同风味的蒸面条。其中比较经典的一道蒸面条，就是青菜肉蒸面条。那么，芹菜肉蒸面条的做法有哪些呢?

芹菜肉蒸面条的做法

　做法一

　食材：面条、芹菜、猪肉、黄豆芽、胡萝卜、盐、味精、鸡精、生抽、老抽

　1. 细面条上锅蒸半小时。

　2. 准备配菜：黄豆芽，芹菜，肉跟红萝卜丝，肉提前放酱油葱花盐跟味精腌上入味。

　3. 起锅烧油。

　4. 油温大概七分热放肉。

　5. 肉断生放芹菜。

　6. 再加入黄豆芽。

　7. 胡萝卜丝可以最后放。

　8. 炒菜过程中可以放生抽，老抽，盐，味精，鸡精跟水。

　9. 把所有菜都煮熟了以后可以关火备用，等面条蒸好了跟菜还有菜汤搅拌。

　10. 可以用筷子把面条抖抖，条条分明那种，然后放入盆中，面条打底菜铺上面。

　11. 上锅再蒸十五分钟就完成了。

　做法二

　食材：新鲜的面条、肥肉、芹菜、姜、大蒜、葱白、盐、生抽、老抽、五香粉

　1. 先将食材洗干净准备好

　2. 先冷水上锅，面条的表面稍微的喷点水，面条容易熟，蒸上15分钟面条8分熟就可以了。

　3. 肥肉切成薄片先下锅炸一会，不喜欢吃肥的话就把肉炸干一点再捞出等待。

　4. 炸肉的油不要捞出来，姜，葱白，蒜放下去爆香，喜欢吃辣一点的可以放辣椒一起

　5. 再把肉、芹菜倒下去一起翻炒，加入盐，生抽、老抽，五香粉加入水。

　6. 但芹菜炒到四五分熟的时候，把菜汁盛出来一部分，再把蒸好的面条放在菜的上面中火蒸五分钟。

　7. 小火把菜汁液从锅的边上淋入面条里，用筷子拌均匀、才能让面条入味。

孕妇能不能吃芹菜叶

　孕妇能吃芹菜叶。芹菜叶具有较为特殊的味道，人们经常用来为一些菜肴调味。实际上，芹菜叶本身所含的营养也非常丰富，它含有较多的蛋白质、胡萝卜素、维C 和维生素B1等，还具有抗癌防癌、平肝降压、补血黑发和安神利尿等多种功效，孕妇适量地吃一些芹菜叶，对身体有益处。

　同时，芹菜叶含有丰富的纤维素，便秘严重的孕妇吃了还可以帮助排便，减轻便秘问题。但芹菜略带寒性，孕妇吃多了容易出现腹泻问题，体质较为虚寒和正在腹泻的孕妇尽量不吃芹菜叶。孕妇吃芹菜叶也不能过多，要均衡地进食其他蔬菜。

　孕妇能吃的蔬果很多，比如菠菜、大小、胡萝卜、西蓝花、茄子、莴笋和黄瓜及西红柿等。孕妇多吃蔬菜能补充丰富的维生素，还可预防便秘，对胎儿的皮肤和神经发育也有好处。