羊排汤的做法家庭版_羊排汤咋做好吃

1.煲羊排骨汤的做法

2.清炖羊肉汤的做法？

3.好喝羊排汤的做法怎么做好吃又简单，做法图解分享，小

4.羊排骨汤的做法 炖羊排骨的做法

羊排汤的做法如下：

食材：羊排块200g、水500g、料酒10g、香菜10g、葱片10g、姜片10g、盐5g。

1、香菜切末，锅中放水、料酒、羊排。开锅捞出，锅中放入水、羊排、葱、姜、盐煮制。

2、等待煮熟盛出装盘即可食用塑叮。

羊介绍

羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源。毛色主要是白色。我国主要饲养山羊和绵羊。羊又称为绵羊或白羊。有毛的四腿反刍动物。

原为北半球山地的产物，与山羊有亲缘关系；不同之处在于体形较胖，身体丰满，体毛绵密。头短。雄兽有螺旋状的大角，雌兽没有角或仅有细小的角。哺乳动物，反刍类，一般头上有一对角，品种很多，如：绵羊、湖羊、山羊、岩羊等。

羚羊（俗）、羊（音钤）、时珍曰：按王安石《字说》云：鹿则比类，而环角外向以自防；则独栖，悬角木上以远害，可谓灵也。故字从鹿，从灵省文。后人作羚。许慎《说文》云：山羊也，大而细角。《山海经》云：有兽焉，其状如羊而马尾。费信至尾，垂九块，名九尾羊。

以上内容参考：百度百科——羊

煲羊排骨汤的做法

主料：羊排600克

辅料：白胡椒粉、盐适量、葱、青蒜3克、姜2克

羊排汤做法

羊排洗净沥干水分

放入沸水锅中，焯烫后捞出

葱切段，姜切片

羊排放入砂锅中，加足量的水，加葱、姜

大火煮开转小火，煮1个半小时，加盐、白胡椒粉

青蒜切末，食用时撒蒜末即可

清炖羊肉汤的做法？

羊肉排骨汤可以有各种各样的搭配方式，除了排骨使用之外，也可放入山药当归枸杞的，这样这一道滋补营养汤的保健价值就更高，下文则介绍了美味的羊肉排骨汤做法。

一、山药羊排汤

原料：

羊排、山药。

辅料：

葱、姜、当归、枸杞、盐、鸡精、醋。

做法：

1、羊排洗干净，锅里烧水，放入羊排焯一下，去掉上面的血水；（我是把羊排大块焯的，然后再切）

2、把羊排，切碎。把葱，姜切块，枸杞和当归洗一下。然后把羊排，和这些料都放入大肚煲中，加上足量的冷水，开始煲汤。（我加了4大勺，因为想多喝汤）。开大火，等水开后，改成小火，慢慢炖2个小时。期间，放上少许醋，醋可以去羊肉的膻味，还可以加速骨头里的钙渗透到汤中；

3、把山药削皮，切成滚刀块。然后浸泡在水中，加少许盐。这样不容易变色；

4、羊排汤炖好后。盛出一部分汤和肉（把其他的辅料都留在原来的大煲中），放到小煲中，然后加入山药，加入盐和少许鸡精。再炖10分钟，山药绵烂即可。（用的都是原汤，不加一点水）

二、食材

羊排、白萝卜、盐、味精、生姜、花椒、八角、小茴香

1处理羊排。

将斩成段的羊排洗净，控干水分。可以多洗几遍，将血水洗净，然后控干待用。

2准备调料。

将生姜洗净拍扁，然后和洗净的花椒、八角、小茴香等放入调料包或纱布里封好，备用。

3上锅煮汤。

锅内装入较多的冷水，放入羊排和调料包后大火煮开，等到烧开之后，用勺将血沫去干净。

4加白萝卜。

将白萝卜洗净，切成半圆形的片，待羊排骨汤烧开之后大约1小时之后放入。

5放入盐、味精等。

放入白萝卜后的羊排汤再煮10分钟左右，加入适量的盐、味精，就可以关火了，盛入盘中开始享受美味吧。

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家常清炖羊肉汤

所用食材：羊肉560克，羊排3根，羊血1块，白芷1片，生姜1块，小葱1根，香菜1棵，胡椒粉1勺，盐1小勺，清水适量

制作方法：

1、准备好所用的食材，我用了羊肉、羊排、羊血，有羊杂的也可以放点，调味品越少越好。

2、把羊肉和羊排浸泡一会，泡去血水，反复数次清洗干净脏污。

3、用剁骨刀把羊排剁成小块，羊肉切成块状，装盘备用。

4、生姜用刀背拍扁，锅里放入切好的羊肉和羊排，加清水没过羊肉，全程不加锅盖，大火煮至沸腾，不加锅盖可以散去羊肉的膻味。

5、水开后继续煮七八分钟，煮出羊肉和羊排的血沫，关火捞出。

6、用热水把羊肉和羊排，再次清洗干净，血沫全部洗干净，沥干水分。

7、把洗干净的羊肉和羊排放入锅里，姜片、葱结、白芷一起入锅，加足清水，水量可以加到羊肉的两倍多，熬煮的时候会蒸发。

8、大火煮至沸腾后，一直保持沸腾状态煮40分钟，砂锅全程开着锅，不要加盖子，保持沸腾煮羊肉的汤水，经过撞击后，煲出来的汤汁浓白没有膻味。

9、把羊血切成小片，泡冷水洗净备用。

10、大火煮沸40分钟以后，转小火加盖盖子，再炖煮20分钟。

11、打开盖子，把洗净的羊血放入锅里，盖上盖子炖煮10分钟，关火。

12、加入食盐、胡椒粉，搅匀调味，把香菜洗净切好。

13、把羊肉汤盛入汤碗里，加入香菜叶拌匀，就可以享受美味。小贴士：

1、清炖羊肉汤，不要放太多的调味品，掩盖了食物本身的清香。

2、炖煮的时候，保持沸腾状态，一定不要加盖，加盖羊肉的膻味焖入肉里，味道不佳。

3、炖煮好的羊肉汤，还可以放粉丝一起吃，味道也很鲜美。

羊排骨汤的做法 炖羊排骨的做法

羊排汤这样做鲜香味美，膻味全无，天冷喝一碗驱寒暖胃

冬天少不了要吃点羊肉，羊肉的肉质非常的细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，容易被身体所消化和吸收。冬季天气寒冷，常吃羊肉能够提高身体素质，抵御寒冷的作用。

羊肉可食用的部分很多，羊排、羊蝎子、羊头、羊肚等等，肉质都很鲜美，都是家常菜肴的必备食材。今日分享友友们一道羊排汤的做法，走过路过别错过，喜欢不妨收藏在家试试看哦！

羊排汤

配料:

羊排600克、盐适量、八角少许、桂皮少许、香叶少许、白胡椒粒少许、陈皮少许、花椒粒少许、料酒少许、葱适量、姜少许、辣椒一个、茴香少许

烹饪步骤:

1.羊排洗净斩成块；

2.锅内放入凉水，下羊排焯去血沫；

3.捞出洗净沥干；

4.羊排和所有调料放入锅内，放适量清水大火煮开，转小火慢炖两小时后即可；

5.开吃。

菜谱小贴士:

小火慢炖的时间根据汤的多少来调整。

准备材料：羊排骨500克，大葱适量，八角一个，姜一个，花椒适量，香叶两片，料酒适量，盐适量，香菜适量，蘑菇粉适量。

1、买回来的羊排反复干净。

2、锅中加入适量的水，加入葱、姜，羊排骨冷水入锅焯水后捞出，控净水分。

3、准备调味料，可以根据个人喜欢的口味添加香料。

4、烧一壶开水，加入电压力锅中，加入羊排，调味料过水洗净加入锅中，适量加点盐。

5、电压力锅设置蹄筋档，启动开关

6、电压力锅自动完成，羊排煮的几乎脱骨，此时捞出羊排，加点盐、香菜、葱花和蘑菇粉，美味的羊汤就可以了。

7、美味的羊汤出锅，清淡，不膻不腻。