微波炉蒸鸡蛋羹飞了_微波炉蒸鸡蛋羹溢出来

1.用微波炉弄鸡蛋吃想要不炸掉，应该怎么处理呢？

2.为什么我用微波炉做出来的水蒸蛋变成蛋花汤了？……

你要在碗上蒙上保鲜膜！

这样就不会喷溅了

一般是五分钟，如果还没熟，再加两分钟！

因为你放得水太多了，你试一试蛋液与水2:1。微波炉其实有点类似于烤和炸得工具，对于煮东西这方面确实不是专业的。

鸡蛋羹用微波炉做，5分钟就好，这样在紧张忙碌的早晨可以快捷地享受到营养美味的早餐。方法如下：打蛋，加入适量白开水后继续打蛋。(注意：最好是白开水，即凉白开；否则，生水或尚有热度的熟水都不易使鸡蛋羹成形。水量以能将鸡蛋均匀稀释为 宜)，加入适量的盐，大约是一茶匙，具体还要根据鸡蛋大小及水量稍作添减。(千万不要忘记放盐，否则鸡蛋无法凝固)。放入微波炉，设置在高温(或800瓦)，2分钟即可。(有时可根据实际情况延长30秒或减少一点时间)最后可加入自己喜欢的调料，如一点酱油和香油。

整个过程不超过5分钟，关键是‘白开水’及‘适量的盐’，经验多了，就会越做越好吃。

用微波炉弄鸡蛋吃想要不炸掉，应该怎么处理呢？

一、什么不可以在微波炉加热

1、鸡蛋

鸡蛋微波炉加热后会膨胀，会出现爆炸现象，如果是鸡蛋液、鸡蛋羹这些食物的话，需要注意在容器上加盖留孔。

2、包装纸盒

要注意确认包装上是否有锡箔层和蜡层，不然加热后蜡会融入到食物里面，如果是纯粹纸制品，那可以进行短暂加热，要是长期加热可能会出现起火，非常的危险。

3、非微波炉专用塑料盒

这种非微波炉专用塑料盒放入微波炉加热后，会导致塑料容器出现变形，还可能释放有毒化学物质，导致食物中毒，严重的直接导致微波炉爆炸。

4、无水食物

微波炉里面不要放置无水食物，比如干面粉、无水柠檬酸等，这样内部发热会引起热量无法散发出去，导致外部没有变化，面粉出现焦糊。

二、微波炉加热注意事项

1、加热时，为了避免水分蒸发，可以盖上盖子加热。如果是加热盒饭，那加热时间可以控制在两分钟左右，要是没碗盖，可以用保鲜膜包裹，缠住代替。

2、微波炉加热食物不要太长，如果加热时间太长，最好是将食物丢掉，避免引起食物中毒。

3、微波炉加热时，特别要注意选择能够在微波炉里面加热的饭盒，因为有些塑料受热时，可能会释放有害物质，污染食物，危害人体健康。

为什么我用微波炉做出来的水蒸蛋变成蛋花汤了？……

我自己家和办公室的微波炉不炸，但是朋友家的微波炉里炸过，原因不明，可能是她家微波炉功率太大，也可能她家水不好。如果用热水就不要放微波炉里了，室温泡一分钟就不凉了。但不能直接把鸡蛋放进去，用微波炉煮鸡蛋如果直接将鸡蛋放在微波炉中，可能会引起鸡蛋的爆炸，蛋花飞溅。因为鸡蛋内部液体剧烈发热的时候，在极短的时间内会产生巨大的蒸气压。

微波炉里不能放整个的鸡蛋，带蛋壳的，整个鸡蛋在里面加热，蛋壳里面会膨胀，鸡蛋拿出来很容易炸掉。拿一个普通海碗，打两个鸡蛋，搅匀，放水，加盐，倒几滴麻油，然后进微波炉，三分钟即可食用。微波炉煮鸡蛋，蒸鸡蛋羹，做糖水荷包蛋都可以。前提是需要把蛋黄外一层膜弄破就可以了。

微波加热火力很猛，蛋壳是禁不住内外压力变化的，直接爆裂在你的微波炉里都没法收拾！另外袋装奶和一切封口包装的食物饮料都别往微波炉里放哦！除了微波爆米花，那个包装袋是有很大膨胀空间的必须进行开封处理才能用微波炉加工；烹饪前，必须将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等穿出一些气孔，或者是在超市买一个专门微波炉煮鸡蛋的架子，这样煮鸡蛋也是不会炸的。

这样煮鸡蛋也是不会炸的。　除非特殊情况，我认为还是不用微波炉煮鸡蛋好，因为微波炉煮鸡蛋太危险了，如果不小心就会很容易受伤，所以避免这样的情况发生，大家还是用锅煮鸡蛋吧。必须进行开封处理才能用微波炉加工；烹饪前，必须将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等穿出一些气孔，或者是在超市买一个专门微波炉煮鸡蛋的架子，这样煮鸡蛋也是不会炸的。

微波炉的火力过大了，微波炉大火力加热时水容易沸腾，把没来得及凝结的蛋液冲散了，减小点火力再试下。~~~把开水直接冲到常温的蛋液中可以成鸡蛋花，加点糖或蜂蜜，北方有这种吃法，所以你应该调小火力，不要让蛋液中的水沸腾。用传统方法蒸水蛋，碗里的水蛋液是不会沸腾的。