正宗可乐鸡翅的做法有哪些窍门_可乐鸡翅的做法步骤教程下厨房

1.正宗可乐鸡翅哪些做法，私家珍藏秘方，鸡翅香软入味，连汁都喝光了？

2.正宗可乐鸡翅怎么做

3.正宗可乐鸡翅怎么做才好吃？

主料

鸡中翅

10只

辅料

可乐

适量

姜

2片

蒜

2瓣

小葱

少许

盐

适量

酱油

1大勺

老抽

1茶匙

料酒

少许

步骤

1.准备所需材料。

2.鸡中翅洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞。

3.姜、蒜、小葱切碎。

4.将鸡翅放盘内，再加入姜、蒜、小葱。

5.然后加入盐、酱油、老抽、料酒。

6.用手抓均腌制15分钟。

7.锅内倒入食用油小火烧热。

8.再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。

9.加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可。

10.用小火焖至汤汁变浓时即可收火。

小贴士

煎鸡翅时用小火，以免鸡翅糊底，加入可乐之后，如果觉得颜色不够深，可再添加少许老抽调调色。

正宗可乐鸡翅哪些做法，私家珍藏秘方，鸡翅香软入味，连汁都喝光了？

可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。

可乐鸡翅的做法一

材料

鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐

做法

1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。

2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。

3、大葱切段，姜去皮切片。

4、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。

5、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。

6、再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。

7、打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。

可乐鸡翅的做法二

原料：

鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许(成粒的孜然，不要粉末的)。

步骤：

锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

可乐鸡翅的做法三

主材料：最好用鸡中段、百事可乐

配料：姜、盐、料酒、酱油

做法：

1.将鸡中段切成两半，如果是整个的鸡翼可以分成几块，方便入味。

2.在锅里放进切好的鸡块，加入全部配料，倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大两个小时以上，时间长点也可。

3.开始煮，以慢火煮最好，大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉，适当时候摇摇，让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐，会破坏原有的味道。火候自己掌握。

4.成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄，散发着可乐和鸡肉的香味。

可乐鸡翅的做法四

材料：

完整的鸡翅多个，可乐一罐。

调料：

姜末，葱花，大料，酱油，白糖(白糖放一点即可，都是随意的)。

做法：

1.将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子

2.坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。

正宗可乐鸡翅怎么做

鸡腿也是大家热爱吃的食物，在其中红烧排骨深受大伙儿热烈欢迎，下面就给大家做一道正宗可乐鸡翅做法。

一、红烧鸡翅

原材料：鸡翅20个可口可乐一听冬茹2节生姜2克辣椒干5一个大料2个麻椒20粒。调料：白砂糖一大勺盐适量

加工工艺：1、鸡翅清洗，倒入沸水锅汆烫10秒捞起来2、炒菜锅容易上火加点油，不一油烧即放白砂糖糖色，放麻椒(火要低些)。3、见到白糖融化变做黄泡沫塑料后，快速放鸡腿煸炒。4、放葱段、生姜、八角茴香5、再次煸炒，觉得色调令人满意后，倒进可口可乐，放入辣椒干及盐6、盖上盖子中火炖煮15min7、打开表盖转走红，轻轻地滚动鸡腿收汤8、只有少许汤后，起锅摆盘装饰就可以

二、拓宽：麻辣干锅麻辣鸡翅

主要材料：鸡翅500克洋葱丝100克。辅材：麻椒10克辣椒干50克生姜片20克蒜头50克生抽2汤勺(30ml)米酒1汤勺(15ml)糖1汤勺(15ml)芝麻油1茶勺(5ml)盐适量油50克骨汤(沸水)50克

加工工艺：1、鸡翅斜着宰断，分成两半，将宰好一点的鸡翅放进热水中煮掉色，除去血水，捞起来控干备用2、烧凉锅，放进油，放进蒜头和生姜片炒香，放进洋葱丝炒软，倒入麻椒和辣椒干炒香3、倒入焯焯水的鸡腿一起炒，放进生抽、米酒与糖、盐炒匀，倒进骨汤(或是沸水)炒匀煮沸4、盖上用小火焖15-20min鸡腿软烂就可以，正中间要翻转几回防止黏锅，最终浇上芝麻油翻匀出锅

三、拓宽：劲辣香酥鸡翅

主要材料：鸡翅8个。辅材：木薯淀粉1/2勺子鸡蛋(蛋清)1/2个食用盐1/2勺子生抽1勺子葱1段姜1块蒜3瓣辣椒干20克米酒2勺子白胡椒1/2勺子水1炒勺

加工工艺：鸡翅清洗，用厨房用纸挤干水，斩成2段，添加盐、米酒、白胡椒和葱蒜片，抓匀腌渍一会儿再倒入鸡蛋、干淀粉和冷水，抓匀退浆，腌渍20到30min，葱蒜切成薄片预留，干红辣椒裁成段儿预留。起油锅，热锅凉油中走红将油烧沸大概6分熟时，快速逐小块放入鸡翅炸制，炸至金黄淡金黄并烂熟时，捞起来鸡腿。

再次加热油至8、9分熟时，再度放入鸡腿，快速翻炸20到30秒左右，至鸡腿表层松脆，马上捞起来，沥净不必要植物油脂。锅中留少量油，小火热香葱姜片后，再放入辣椒段，接着文火爆锅至朝天椒呈深酒红色，放入鸡腿和冬茹，转走红快速炒匀。添加适量生抽，快速炒匀，就可以出锅了

四、拓宽：盐焗鸡翅

主要材料：鸡翅根7个。辅材：生盐约1kg米酒少量黄芩少量葱1把姜3片五香粉少量盐适量。加工工艺：鸡翅根清洗，之后在清水中汆烫下，1-2分钟即可，不必煮好了放进电烤箱，50度，暖风吹约20min，把鸡翅根表层吹干，降低焗烤的时候会有汁液渗出来把底锅沾住。随后用少量米酒，擦洗鸡翅根，身上沾少量姜黄粉(除开着色还有一些香气)，少量盐，五香粉，不断擦洗鸡翅根。将葱清洗挽成结，生姜切成片，放置于鸡翅根上

用锡纸将鸡翅根包裹住，将生盐在炒锅内煸炒，炒成水分香气，盐有点点发黄并且滚热。准备一个不害怕强酸强碱和锈蚀的大锅(我用了一个石锅)，由于高温天气的盐也是有腐蚀的，并且盐的强度比较高，会磨坏一般过的不沾锅涂层。底锅需先铺一层盐，约2cm厚，不能过薄，要能消化吸收鸡翅根的料汁避免黏锅。再将鸡翅根放进锅里，再次放盐，以致于将鸡翅根都浸泡在盐里

烤箱预热180度，入电烤箱约40min。这个时候跟鸡翅根多与少和电烤箱具体温度都相关。公布完用竹签子或木签，刺下鸡翅根肉厚的区域，要是没有鲜血外渗便是熟透

五、拓宽：茄汁鸡腿

主要材料：鸡翅膀6个冬茹6一大段。辅材：番茄沙司2一茶匙生抽1一茶匙老抽王1一茶匙米酒(或酒酿)1一茶匙糖1小勺水适当油2一茶匙芝麻少

加工工艺：1、鸡翅膀清理干净，控干表层水份或者用厨房用纸擦拭，用叉子在鸡腿上随便刺出小洞。葱根切割成一大段，将所有酱汁加一起加上些调水成1小盘子分量2、锅中滚油，把鸡腿和冬茹与此同时放进锅中煎，第一面煎的时候也可以盖上盖子干煎大约4或5min，随后翻另一面煎(翻好面煎时就不必盖上锅盖了)3、等鸡腿2面都大约煎到金**，用厨房用纸大约吸掉一部分锅里的油和水，随后倒进事前炒好的酱汁到锅里盖上盖子煮，最终等调料汁变的很粘稠剩大约1/4的时候就可以盛盘

正宗可乐鸡翅怎么做才好吃？

正宗可乐鸡翅做法如下：

工具/材料：鸡中翅200g、生姜适量、蒜苗一根、可乐适量、酱油适量、料酒适量、食盐适量。

1、食材准备。

2、在鸡中翅上划两个刀口，再泡上半个小时。

3、鸡中翅沥干水后装盘备用，生姜切片、蒜苗切段。

4、热锅倒入适量食用油，下入几片生姜片，再放入鸡中翅。

5、把两面都煎成焦黄即可。

6、鸡中翅煎好以后加入适量可乐。

7、把蒜苗段、生姜片、适量酱油、适量料酒、适量食盐，用大火煮开，转中小火焖煮5分钟，煮好后把生姜、蒜苗捞出来。

8、用中小火焖煮入味，直至汤汁浓稠，改大火收汁即可。

最解馋的 美食 非鸡翅莫属，烧鸡翅、烤鸡翅、炸鸡翅、酱鸡翅、让人垂涎三尺的鸡翅，营养胶原蛋白丰富，香味入到骨头里，好吃即正宗，有这个窍门，美味瞬间爆棚，吃了还想吃。

可乐鸡翅做法

●鸡翅花刀打在背面，这样更好入味

●腌制有窍门，用蒜汁、腐乳汁、花生酱少许、腌制鸡翅一个小时，有种奇香的味道。

●锅内放入油，加入葱姜炒香，把鸡翅放入锅中，煎制金**，加入一些酱油煎一会，再倒入可乐没过鸡翅，喜欢辣的可以放一点干辣椒，盖上盖子焖五分钟左右，大火收汁，加入少量盐和味精即可。

提示:蒜汁是把蒜瓣用蒜臼砸碎，加入白开水泡就是蒜汁了。

可乐鸡翅好吃是因为这道菜的糖分高，而且糖被热油汁加热产生焦糖，焦糖的味道给人一种愉悦的感觉。所谓色、香、味俱全正是这道菜的特点。

这道菜在做之前最好在鸡翅背面划上几刀，这样可以比较入味。

把鸡翅冷水下锅，里面放入姜片和黄酒去腥大火开足煮三分钟后要捞出来洗一下，然后沥干水分。

锅里少放点油，记住，油不可放的太多，不然做出来鸡翅很油腻吃起来败口的很。

等俩面煎的差不多了，放点姜丝和啤酒，再炒几下。

放生抽和老抽，生抽一勺老抽半勺。老抽好着色生抽可入味。翻炒让鸡翅的颜色上色。

这个时候把可乐倒进去，大火烧开转中火，盖上盖子焖一半汁。放入咸盐后大火再收汁。

这道菜的重点在于配料，而且最好是少油用不粘锅。现在的鸡本身的油脂就多，放多油了就很难受了。

再有就是汤汁不要收干，让鸡翅在里面泡这比较好，而且捞鸡翅的时候有稠稠的汁液连再上边，感觉很暖心。

不过，这道菜糖分、油脂、咸味都超标，我是一般不吃的。

哪里有什么正宗，百家百味。都说自己是最正宗的。用心去做 美食 ，就能做出自己喜欢的味道。首先，鸡翅清洗干净，鸡翅两侧用刀划两刀，依次划两刀放入盆中，放入少许盐，料酒，耗油，姜丝，葱丝，用手不断揉搓，让鸡翅充分入味。想正宗最好揉搓20分钟。其次，起锅烧油，放入葱丝，姜丝煸香，放入鸡翅翻炒片刻，两面金黄，放入可乐，水开后，放入啤酒，焖煮20分钟，起锅前大火收汁，加少许盐装盘即可。

温馨提示：这道菜俩可乐不用再加糖，如果觉得不甜可以加一些，根据自己口味，不提倡吃糖太多。再就是关键大火收浓汁，色泽靓丽为准？

做好的可乐鸡翅，色泽郁红，咸甜适口，大人儿童皆宜，做法也好掌握。

一，将鸡翅从中部关节切断，两面各切几断，深至翅骨，洗一遍，控水，加入葱姜，八角，花椒，白芷一点点，料酒淹半个小时。

二，鸡翅焯水，锅内加油烧热炼锅，下鸡翅煎的两面发黄，再将锅内留油底，下葱姜八角炒香，加生抽，盐，少量白糖，可乐，以八个鸡翅一瓶可口可乐的量，将鸡翅没起，直至烧的汤尽汁浓翅熟，再洒上点芝蔴即可。

可乐鸡翅相信很多人都做过，也是很多人爱吃的菜之一，我也经常做的。先把鸡翅洗净划2个刀口，这样易入味又易熟，然后放油，少许盐，姜片，料酒腌一下，热油锅放鸡翅慢火煎至2边金黄，然后倒入半罐可乐，我不喜欢太甜的，我倒了小半罐，倒入酱油，少许蚝油，因为我不喜欢放鸡粉鸡精，放了少许蚝油代替，大火煮滚，中火到小火再煮至收汁，起锅装碟，洒上葱花，香菜或芝麻颜值更高，好吃到吮指，哈哈哈不说了，口水流了，明天我又去买来做