羊肉丸子汤的做法_羊肉丸子汤的做法及配料窍门

羊肉丸子汤的做法_羊肉丸子汤的做法及配料窍门

       大家好，今天我想和大家详细讲解一下关于“羊肉丸子汤的做法”的知识。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来学习吧。

1.怎样做砂锅羊肉丸子汤宝宝辅食最好吃

2.羊肉丸子汤的做法及配料分别是怎么样的？

3.羊肉丸子汤的做法

4.羊肉丸子和冬瓜汤做法

5.羊肉丸子汤

6.羊肉丸子萝卜丝汤的做法

怎样做砂锅羊肉丸子汤宝宝辅食最好吃

       砂锅羊肉丸子汤

       主料

       羊肉丸子适量、小油菜少许、宽粉条少许、羊肉汤一碗、葱三段、姜三片

       步骤

       1.准备食材，宽粉条提前泡软，油菜洗净羊肉汤备用，羊肉馅加入葱，姜末淀粉，白胡椒粉姜粉拌匀挤出数个小羊肉丸子放入盘中备用

       2.把羊肉汤放入砂锅添加适量热水和葱，姜片

       3.开锅放入宽粉条，煮沸5分钟

       4.然后下入羊肉丸子

       5.等开锅，羊肉丸子浮起

       6.在加入小油菜

       7.开锅油菜塌了关火即可，直接端上餐桌（羊肉汤中有咸味就不用添加盐了）

羊肉丸子汤的做法及配料分别是怎么样的？

羊肉丸子的做法如下：

       1、羊肉馅250克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。

       2、姜切末一半泡水一半直接放馅里。

       3、调馅；加白胡椒，葱，一半姜末，蚝油，甜面酱，生抽，香油，少许水淀粉，全蛋一个，料酒2勺，盐适量开始打馅。

       4、锅底放水加大料2_，打馅余下姜末水，罗卜丝煮开转小火。

       5、小火下羊肉丸子后大火开锅下宽粉调囗即可。

       6、盛碗即可食用。

羊肉丸子汤的做法

       主料：羊肉500g。

       辅料：油适量、盐适量、水100g、淀粉2大勺、姜5g、鸡精2g、料酒2g、香油5g、白胡椒粉5g。

       1、主料：羊肉 辅料：植物油、盐、姜、鸡精、白胡椒粉、香油、淀粉 、料酒。

       2、把姜洗净切末。

       3、把羊肉剁成肉泥（3份肥肉，7份瘦肉）。

       4、肉馅打水要慢慢加入水。

       5、加入水后要一个方向用筷子不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出。

       6、肉馅中加入姜末、盐、味精、白胡椒粉、料酒、香油、少许淀粉。

       7、拌均匀。

       8、把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里，这样便于炸，要不一边挤丸子，一边炸，先的炸老了，后来的丸子还没炸好。

       9、热锅凉油，8成热下丸子。

       10、炸到丸子定型捞起。

       11、油再烧热，把丸子用露勺轻拍，拍掉油，下丸子。

       12、炸到丸子飘起捞起即可。

       13、油烧热，下丸子，炸丸子的颜色，外焦黄里嫩的颜色。

       14、捞起沥干油即可。

羊肉丸子和冬瓜汤做法

羊肉丸子的做法如下：

       1、羊肉馅250克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。

       2、姜切末一半泡水一半直接放馅里。

       3、调馅；加白胡椒，葱，一半姜末，蚝油，甜面酱，生抽，香油，少许水淀粉，全蛋一个，料酒2勺，盐适量开始打馅。

       4、锅底放水加大料2_，打馅余下姜末水，罗卜丝煮开转小火。

       5、小火下羊肉丸子后大火开锅下宽粉调囗即可。

       6、盛碗即可食用。

羊肉丸子汤

       第一种简单做法，

       食材

       羊肉 200g

       冬瓜 250g

       方法/步骤

       冬瓜去皮，切成片

       羊肉剁成肉馅，加盐，味精，葱末调味

       锅里放油，油热后放入冬瓜片翻炒一会儿

       炒1分钟左右后，加入白开水至没过冬瓜片

       水烧开后用勺子将肉馅挖出，放到锅里，尽量成丸子状，汤再次烧开后加入盐，味精，醋调味即可

       第二种做法，

       羊肉丸子冬瓜汤是一道以冬瓜、羊肉末等为原料，精心煮制而成的家常美食，是很普通的北方菜肴，做法简单，味道鲜美，适合在秋天食用。

       菜品特色

       色泽清淡、气味清香、丸子滑嫩、汤鲜味美。

       做法

       原料

       羊肉丸子冬瓜汤

       冬瓜一块600克、羊肉末130克； 调料；盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉少许、香油适量、清水适量。

       步骤

       1、冬瓜切小块备用；

       2、羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿；

       3、锅中注入清水下入冬瓜煮开；

       4、把冬瓜煮八成熟后关火，然后挤入羊肉丸子；5、挤好羊肉丸子再次开火煮开，用味精和盐调味；

       6、撒入少许胡椒粉；

       7、再滴入几滴香油出锅即可。

羊肉丸子萝卜丝汤的做法

       羊肉丸子汤的做法

        菜系及功效：家常菜谱 胃调养食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 工艺：烧羊肉丸子汤（二）的制作材料：主料：羊肉（瘦）200克

        辅料：白菜150克，鸡蛋50克

        调料：淀粉（玉米）5克，小葱10克，姜5克，料酒5克，香油5克，盐3克，味精1克

        羊肉丸子汤（二）的特色：丸子嫩滑，汤汁鲜美。羊肉丸子汤（二）的做法： 1. 羊肉洗净，剁成泥；

       2. 白菜洗净，切成丝；

        3. 葱、姜洗净，切末；

        4. 羊肉、葱、姜放入碗中，打入鸡蛋，加入水淀粉、料酒、香油、精盐，搅拌成馅；

        5. 汤锅放在火上，倒入500克水烧开；

        6. 放入白菜丝，随即把羊肉馅挤成小丸子，放入汤锅内，待烧开；

        7. 撇去浮沫，加入精盐、味精，盛入汤碗即可。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

        羊肉丸子汤怎么做好吃？

        陕西羊肉丸子汤的做法：1. 白菜洗净，顶刀切成丝；2. 羊肉洗净剁成细末，放入大碗内；3. 葱姜洗净切末，加入大碗内倒入少许清水搅拌；4. 边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲；5. 加入鸡蛋清、精盐、味精、绍酒、香油搅匀成羊肉丸子馅备用；6. 汤锅放至旺火上，加入清水750克，烧开；7. 放入白菜丝，随即用手把羊肉馅挤成直径2厘米的丸子，下入汤锅内；8. 待汤再开，撇去浮沫，加入余下的精盐、味精、绍酒、盛在汤碗中即成。

        食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

        羊肉丸子汤怎么做好吃？

        原料 主料：羊肉（肥瘦） 150克 白菜 250克 鸡蛋 70克 调料：盐 3克 料酒 5克 姜 5克 大葱 15克 香油 10克 芡粉 10克 各适量 制作方法 1.白菜切丝，羊肉洗净，剁成细末，放入大碗中，再加姜，葱末和少许清水搅拌，边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲，加上鸡蛋清、芡粉、盐、料酒、香油，搅匀成羊肉丸子馅待用。

        2.锅中放清水750克烧开，放白菜丝，随即用手将羊肉馅挤成枣子大小的丸子，放入锅内，待汤再开，撇去浮沫，放入余下的盐，料酒即成。

        萝卜羊肉丸子汤

        羊肉丸子汤（一）的制作材料：主料：白菜150克

        辅料：羊肉（瘦）150克，鸡蛋清150克

        调料：香油10克，盐5克，味精2克，料酒5克，小葱15克，姜5克，淀粉（玉米）5克

        羊肉丸子汤（一）的特色：细嫩松软，味道鲜香。 羊肉丸子汤（一）的做法：1. 白菜洗净，顶刀切成丝；

        2. 羊肉洗净剁成细末，放入大碗内；

        3. 葱姜洗净切末，加入大碗内倒入少许清水搅拌；

        4. 边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲；

        5. 加入鸡蛋清、精盐、味精、绍酒、香油搅匀成羊肉丸子馅备用；

        6. 汤锅放至旺火上，加入清水750克，烧开；

        7. 放入白菜丝，随即用手把羊肉馅挤成直径2厘米的丸子，下入汤锅内；

        8. 待汤再开，撇去浮沫，加入余下的精盐、味精、绍酒、盛在汤碗中即成。 食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

       羊肉丸子萝卜丝汤

       健胃

       温补肝肾

       温经止痛

       保护视力

       抵抗力

       主料

       羊肉馅250g

       红萝卜半个

       香菜3根

       葱适量

       姜适量

       辅料

       盐适量

       十三香适量

       生抽适量

       羊肉丸子红萝卜丝汤的做法步骤

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       1.买回羊肉馅，加盐，十三香，鲜味生抽，水，地瓜淀粉朝一个方向搅打成粘稠状，然后加入葱姜末继续搅匀

       

       2.搅好的馅备用

       3.锅内注入宽水烧开，将搅好的肉馅用手挤出丸子，放入锅中，此时不要碰丸子，先憋出浮末，随着温度升高，丸子自动浮起，如果没浮起碰丸子就会散开不成型了。

       4.丸子浮起后加红萝卜丝

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       5.再煮开红萝卜丝熟了撒上香菜末，盛出。

       小窍门&温馨提示

       1.浮末要撇静，否则影响口感，有血腥味。

       2.一定是北方的红皮大萝卜，个人觉得别的萝卜炖羊肉没这个好吃。

       好了，今天关于“羊肉丸子汤的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“羊肉丸子汤的做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。