鲤鱼的做法_鲤鱼的做法简单又好吃

鲤鱼的做法_鲤鱼的做法简单又好吃

       下面，我将用我自己的方式来解释鲤鱼的做法的问题，希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下鲤鱼的做法的话题。

1.鲤鱼的做法大全_鲤鱼怎么做好吃_鲤鱼的家常菜做法-美食天下

2.鲤鱼的做法大全家常菜视频

3.鲤鱼怎么做好吃，清炖鲤鱼的家常做法

鲤鱼的做法大全_鲤鱼怎么做好吃_鲤鱼的家常菜做法-美食天下

       鲤鱼豆腐

       主料：

       鲤鱼1条 豆腐1块

       辅料：

       油适量 盐适量

       葱适量 姜适量

       蒜适量 干辣椒1小把

       小米椒5个 白酒适量

       生抽适量 糖适量

       做法：

       1.原料：鲤鱼

       的做法步骤22.豆腐和配料

       3.鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。

       4.豆腐切片

       5.下锅油煎，至两面金黄备用

       6.鱼也煎至两面焦黄，盛出

       7.锅中放入油，油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香

       8.加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒，烧开

       9.加入适量清水，放入鱼

       10.放入豆腐，中火焖煮至汁收干后，盛盘即可

       鲤鱼头炖冬瓜

       主料：

       鲤鱼头300g 冬瓜200g

       辅料：

       熟花生油适量 盐适量

       香葱5g 姜3g白

       砂糖2g 料酒3g

       枸杞1g

       做法：

       1.准备好材料

       2.鲤鱼去掉鱼鳞、鱼鳃，除去内脏，收拾干净

       3.切斜段去掉鱼身，用盐、料酒腌制一会

       4.冬瓜洗净去皮，切块，枸杞泡一下洗净

       5.香葱洗净，挽成结，姜切片，香菜洗净切末

       6.砂锅加水，香葱、姜片、鲤鱼头、料酒大火烧开

       7.加白砂糖，转小火炖20分钟左右

       8.加冬瓜块

       9.加盐，再炖到冬瓜熟透

       10.撒上香菜末

       11.加入枸杞煮开即可

       小贴士

       炖鲤鱼一定得小火慢炖，不要加过多的调味品，孕期最好少吃调味品 。这道菜适用于脾虚型妊娠水肿。枸杞是用来装饰的。

鲤鱼的做法大全家常菜视频

       原料：鲤鱼一条，盐半勺，白胡椒粉一小勺，料酒一勺，姜适量，鸡蛋一个，淀粉半碗。

       步骤：

       1、鲤鱼洗净，在鱼鳃下横切一刀，鱼尾出横切一刀，从中间抽出鱼线，去除鱼的土腥味。

       2、鱼身每间隔3㎝切一刀，把鱼肉从鱼身片开不片断。加半勺盐，一小勺白胡椒粉，一勺料酒抹匀鱼身，把姜切丝塞进鱼肚子，静置半小时去腥。

       3、淀粉打入两个鸡蛋，加四勺清水调成面糊，均匀的抹在鱼身上。油锅大火，炸到鱼肉外皮金黄定型，捞出控油装盘。

       4、调糖醋汁：白糖三勺，番茄酱三勺，白醋四勺，淀粉两勺，清水一碗充分调匀。

       5、热锅少油，放入糖醋汁煮到冒泡，淋在鱼身上即可。

鲤鱼怎么做好吃，清炖鲤鱼的家常做法

       食材

       鲤鱼 若干

       猪肉 若干

       葱姜蒜 若干

       胡椒粉 若干

       豆瓣酱 甜面酱 若干

       花椒大料 若干

       面粉 若干

       糖 若干

       酱油醋料酒 若干

       方法/步骤

       家常酱焖鲤鱼

       菜谱做法：

       1.鲤鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净

       2.先窃取头尾，再片成两大片，切成大块，葱姜蒜切片

       3.猪肉肥瘦肉分开分别切丁

       4.锅烧热加少许油，放入鱼块中火煎至两面金黄盛出

       5.锅内留底油，爆香葱姜蒜片，放入肉丁翻炒至变色

       6.放入甜面酱

       7.炒出香味

       8.放入煎好的鱼块

       9.锅内加料酒、白糖和适量的水

       10.大火烧开转中火煮15分钟，直到锅内汤汁浓稠即可出锅

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       红烧鲤鱼

       菜谱做法：

       1.鲤鱼洗净后两面打一字花刀，用盐、料酒、胡椒粉打底味，碗内加盐、味精、胡椒粉、白糖、酱油、醋、葱片、姜片、蒜片兑成碗汁待用

       2.炒锅上火，加入适量油，烧至8成热时将鱼放入炸至金黄定型后取出，原锅留少许油，将炸好的鱼放入锅内，烹入碗汁，加适量的水

       3.烧开后转中火烧至鱼入味儿后将鱼起入盘中，原汤上大火少开，待汤汁浓稠后碰少许醋点香油浇在鱼身上即可，上桌时撒青蒜丝

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       糖醋鲤鱼团子

       菜谱做法：

       1.鲤鱼用小刀切成片儿，用料酒、酱油、葱碎儿、姜片儿、花椒、少许糖、盐，腌制15分钟左右

       2.剔下鱼肉的鱼骨一起腌制

       3.鱼片儿一面儿沾少许淀粉，卷成圆圈儿，沾满淀粉

       4.鱼骨两面个均匀涂抹淀粉

       5.油锅放足够的花生油，先炸鱼骨，大火烧至6、7分热放入鱼骨，转小火慢慢炸至金黄捞出

       6.卷起的鱼肉，同样的方法炸至金黄

       7.鱼骨在下，鱼肉团儿码在鱼骨上

       8.锅里放底油，7、8分热放入白醋、蒜碎儿、糖、番茄酱，不停的用勺子搅拌，在番茄酱变色以前，关火，淋在鱼肉团儿上面即可

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       山楂鲤鱼汤

       1.先把鲤鱼洗净去除腥线。

       2.用刀剔下鱼肉，鱼肉去骨后片成薄片。

       3.鱼片进行浆制，往鱼片里滴入几滴黄酒。

       4.放少许盐抓匀，然后放蛋清抓匀。

       5.最后放入适量水淀粉。

       6.鱼片里放入水淀粉后用手反复抓匀上劲。

       7.炒锅上火注入清水放入山楂片煮开。

       8.然后把浆制好的鱼片均匀地撒入锅中，水再次烧开撇净浮沫。

       9.往锅中滴入几滴绍酒。

       10.最后用盐调味。

       11.撒上葱花即可出锅。

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       珍珠鲤鱼

       1.准备所有的材料。鲤鱼，葱姜蒜，鸡蛋，豌豆，胡萝卜

       2.把鲤鱼洗干净，把头和尾与身子分开

       3.葱姜蒜切好切片

       4.准备花椒水

       5.葱姜蒜和花椒水放在一起，加入咸盐鸡精，各一勺，砂糖一小勺。料酒一勺

       6.把鱼头鱼尾放在里面腌制一会

       7.上火蒸，15分钟即可

       8.鱼身去次去骨，剁烂了，如果有搅拌机可以把它搅拌的更细致，作出得丸子口感更好

       9.蛋清用打蛋器打出沫子

       10.和鱼肉搅拌在一起，加入花椒水一勺，鸡精，咸盐，各一勺，砂糖半小勺，料酒一勺

       11.顺时针搅拌，搅拌到手上感觉有点力气有点劲道为止

       12.做开水，那一次行手套，和勺子打成鱼丸

       13.准备胡萝卜丁和豌豆

       14.鱼头鱼尾蒸好

       15.和打好的鱼丸装盘

       16.鱼汤上火

       17.加入胡萝卜丁和豌豆加入蚝油

       18.湿淀粉勾芡即可

       19.把芡汁浇在摆好的鱼盘中，即可食用

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       啤酒炖鲤鱼

       1.葱切段和葱花，姜切片，蒜切大块，青红椒切块。

       2.鲤鱼切块，用料酒、盐、胡椒粉、葱姜腌制2小时

       3.腌制好的鱼沾一层面粉。

       4.把鱼煎到金黄盛出来。

       5.泡一些腐竹备用。

       6.锅里热油，炒一下葱姜蒜，蒜炒到金黄即可。

       7.把煎好的鱼块放进去，加一罐啤酒，没过鱼块，如果不够可以加一些水。

       8.加入酱油、老抽、盐、糖，然后把腐竹倒进去，炖10分钟。

       9.然后放入青红椒再炖一会儿。

       10.最后放入葱花，闷一下即可。

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       主料

       鲤鱼

       750g

       辅料

       盐

       适量

       葱

       2棵

       花椒

       适量

       醋

       适量

       大料

       适量

       步骤

       1.大鲤鱼两条 买的时候就让人家帮忙给把里面弄干净了

       2.把鱼切成两段 待用

       3.葱花入油锅 翻炒

       4.然后放入四段鱼 翻炒一下 放入酱油 醋 等调料

       5.翻炒一下 放入适量的水 盖盖慢慢熬

       6.一个小时候左右就可以关火

       小贴士

       喜欢吃软一些的就多熬一会 鲤鱼熬的时间长点 肉软 入味

       今天关于“鲤鱼的做法”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“鲤鱼的做法”，并从我的答案中找到一些灵感。