红烧牛肉的做法大全牛肉焖土豆_红烧牛肉的做法 最正宗的做法牛肉炖土豆

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       希望我能够回答您有关红烧牛肉的做法大全牛肉焖土豆的问题。我将根据我的知识库和研究成果回答您的问题。

1.土豆烧牛肉最简单做法

2.牛肉红烧土豆怎么做

3.土豆红烧牛肉在家的家常做法是什么？简单吗?

4.红烧土豆牛肉的做法怎样走出了你的肉不老？

5.红烧牛肉怎么做好吃又嫩土豆

土豆烧牛肉最简单做法

       土豆烧牛肉的用料：

       牛肉 500 克土豆 3个生抽 2勺姜 5片料酒 3勺冰糖 5克郫县豆瓣酱 3勺

       做法步骤：

       1、牛腩切块、姜切片、豆瓣剁蓉

       2、油烧热，豆瓣酱炒香变红油

       3、放入姜片和牛肉同翻炒。

       4、炒至肉块缩小。

       5、加入适量料酒。

       6、加入适量生抽。

       7、加入适量冰糖。

       8、加入开水烧开，慢火炖30分钟（赶时间到话烧开转移至高压锅压20分钟）

       9、牛腩耙软后放入带皮土豆块。

       10、土豆耙软后起锅加入香菜碎就完成了。

扩展资料：

       土豆烧牛肉营养成分：

       热量：368.4大卡

       钾：1415.75毫克

       磷：167.15毫克

       胡萝卜素：160.2微克

       维生素C：106.3毫克

       镁：102.3毫克

       碳水化合物：82.7克

       营养功效：

       增长肌肉，增加免疫力，促进康复，补铁补血，抗衰老。增强抵抗力，降糖降脂。促进消化，降血压降血脂，补钙。

       适宜人群：

       患皮肤病、肝病、肾病的患者慎食

       脾胃气虚者、癌症、高血压、动脉硬化患者适宜

       消化不良者不宜多食

       癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜

       一般人群均可食用

       三高人群适宜

       有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃

牛肉红烧土豆怎么做

        牛肉有丰富的营养，是肉中佳品，牛肉有许多种做法！下面是我收集整理的红烧土豆牛肉的做法，希望对你有帮助。

        用料主料

       　牛肉400g、马铃薯丁(脱水)400g

        调料

       　食盐适量、味精适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、柿子椒适量

        红烧牛肉土豆的'做法

       　1、牛肉切块备用；

       　2、土豆去皮切块；

       　3、锅内加油，放姜，蒜爆香；

       　4、倒入牛肉炒，加适量的料酒；

       　5、待牛肉变色后，倒入土豆块；

       　6、加入适量的生抽，盐；

       　7、炒至土豆上色；

       　8、倒入适量的水，没至土豆块上面。大火煮沸后，中火煮上30分钟。待汤汁干了，加适量的味精，可装盆。

土豆红烧牛肉在家的家常做法是什么？简单吗?

       土豆红烧牛肉做法一，

       材料

       新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精

       做法

       1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～（保证牛肉鲜嫩～）

       2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈～

       3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～

       4.余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖～

       5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就OK了！

       土豆烧牛肉做法二，

       材料

       原料：土豆两个，新鲜牛肋条肉2-3斤，胡萝卜1根，辣椒2个

       调料：八角2颗，草果1颗，桂皮1小块，丁香2颗，橘皮，花椒，胡椒，辣椒干少许，葱，姜，蒜米适量

       做法

       1.起锅油至7-8成热时放八角，花椒，姜块（用刀背拍下即可），

       2.葱焙香，放肉块抄散焙至颜色发白，水分渐干时，加入草果，桂皮，丁香和胡椒，橘皮，料酒，酱油，辣椒干焙至均匀上色，

       3.略放糖，盐，添水至淹没肉块，水烧开后转文火烧1.5小时（中途还滴了2滴香醋）至肉8成酥时，如切好的土豆块。

       4.胡萝卜炖透后入辣椒，入拍碎的蒜米即可。

       土豆烧牛肉做法三，

       材料

       牛肉350克，土豆250克，洋葱150克，胡萝卜20克，豆角2根，白糖1汤匙（15克），老抽1汤匙（15ml），料酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5克）

       做法

       1.准备材料

       2.牛肉高压锅水开后，压10分钟

       3.土豆切滚刀块，用清水洗掉淀粉，泡在水中备用，洋葱切片，胡萝卜切小块，豆角去掉两头，切成5厘米长的小段

       4.将牛肉切成小片

       5.锅中放油，倒入牛肉翻炒

       6.倒入洋葱，胡萝卜，土豆

       7.放入调料和适量的水

       8.水煮至差不多时，倒入豆角，稍煮一会儿即可

       牛肉烧土豆做法四

       材料

       生牛肉1快、土豆2个、番茄2个、番茄酱2汤勺、生抽、盐各适量

       做法

       1、牛肉洗净切片，土豆去皮切片，番茄切小块。

       2、油锅烧热后加适量的盐，倒入牛肉煸炒至白色。

       3、加2汤勺番茄酱煸炒两下，放生抽、土豆，加适量的水焖一会儿收汁。

       4、收汁后放番茄炒几下即可出锅。

红烧土豆牛肉的做法怎样走出了你的肉不老？

       土豆红烧肉的家常做法非常简单，只需要准备一块五花牛肉，将肉在清水中泡一段时间，下水将牛肉煮半小时起锅切块；准备一些土豆切块，还有葱姜蒜切成小块；准备一些大料，油烧开放入切块的肉煸炒一会儿放入大料等各种调料，煸炒一会开小火将肉焖一会再放入土豆块小火焖15分钟即可起锅。土豆红烧肉是一道营养非常丰富的菜肴，下面小编就给大家介绍以下做这道菜需要注意的几个点。

一、土豆不宜放得过早。

       土豆是一种很容易煮熟的食物，一般15分钟左右就可以熟透，而牛肉要煮熟则需要1个小时左右，所以这道菜的精髓便是土豆需要最后放，这样在起锅的时候土豆就不容易因烹煮时间过长而变成了土豆泥。

二、五花牛肉一定要泡水。

       在做这道菜之前，五花牛肉一定要提前泡水，这样有利于去除牛肉身上自带的腥味，再加上在水中煮半个小时，基本上能把牛肉的腥味全部去除，所以五花肉泡水是做出一道美味的土豆烧牛肉必备的小技巧。

三、大火煸炒之后一定要开小火慢焖。

       大火煸炒之后一定要开小火慢焖，因为如果一直使用大火，很容易很快地将牛肉少干，如果再次加入水，煮出来的牛肉就没有加一次水那么鲜香了，所以在后面一定要开小火慢焖，千万不能操之过急。

       综上所述，注意好以上三点，就能做出一道非常美味，百吃不厌的土豆红烧肉美食，这是一道四川人的家常菜，喜欢吃辣椒的朋友一定记得适量地放一些豆瓣酱，这样土豆红烧肉吃起来还会有豆瓣酱的鲜美味道。不知道你对土豆红烧牛肉的做法还有需要补充的吗？欢迎评论。

红烧牛肉怎么做好吃又嫩土豆

        先用清水漂洗牛肉，洗去它的血水，然后捞出沥干水分，炒冰糖上色，然后放牛肉，香料之后呢，加一罐啤酒或者料酒，这样牛肉不会老，更嫩，更入味

        红烧土豆牛肉怎么做牛肉不老。

        牛肉 选用牛脯肉肥瘦相间最好。牛肉洗净切块，不要用水抄，水抄完的牛肉就柴了，用油煸炒一下，倒出备用，

        锅中放油，葱姜蒜炒香。少许十三香。八角，老抽。添汤放牛肉。开锅之后放料酒，在滴几滴白醋，白醋能让肉更软嫩浓香。

        开锅放入切好的土豆，土豆也要是块的，加热煮熟后。捞出放入器皿中，上面放点香葱，或者香菜都可以。根据自己口味调和。

        非常有食欲的土豆就做好了。

        就是土豆烧牛腩，怎么做都不老的，前提是牛腩你可以先焖烂，在放油炸土豆，把土豆炸熟！

        在两者一起炒，加配料就行了[灵光一闪]

        一般来说，用小火慢炖，用一两个小时，把肉慢慢炖酥即可。

        我一般会偷懒，先把牛肉用高压锅闷一下，就很容易酥烂不老，再一起和土豆煮，煮开土豆就好，这样也很轻松哦！

        红烧土豆牛肉怎么做牛肉不老。

        牛肉选用牛脯肉肥瘦相间最好。牛肉洗净切块，不要用水抄，水抄完的牛肉就柴了，用油煸炒一下，倒出备用，

        锅中放油，葱姜蒜炒香。少许十三香。八角，老抽。添汤放牛肉。开锅之后放料酒，在滴几滴白醋，白醋能让肉更软嫩浓香。

        开锅放入切好的土豆，土豆也要是块的，加热煮熟后。捞出放入器皿中，上面放点香葱，或者香菜都可以。根据自己口味调

        大家好！很高兴能够回答这个问题

        红烧土豆牛肉怎么样肉不了：

        1、牛肉焯水以后不能再用凉水

        2、盐不能放早，牛肉出锅前半个小时放盐

        3、牛肉炖的时间最少两个小时以上

        红烧土豆牛肉做法：

        1、选用牛腩肉（炖牛肉最好用肥瘦都有的牛肉），浸泡2个小时，泡出血水，清洗干净，切成需要的大小块

        2、锅中倒入凉水，将牛腩肉凉水入锅，放入葱段、姜片、黄酒（料酒），水开，撇去浮末，捞出，热水清洗干净（切记不要用凉水），控干水分

        3、锅中倒入油，放入冰糖，炒至枣红色

        4、将牛腩肉放入锅中（一定注意崩油），翻炒上色

        5、放入葱段、姜片、干辣椒、十三香、郫县豆瓣酱，煸炒出香味

        6、放入黄酒（料酒）、生抽、老抽，翻炒均匀

        7、倒入热水或开水（切记不要用凉水），漫过牛肉（水多点还要放土豆）

        8、放入黄酱、胡椒粉、料包（花椒、八角、桂皮、香叶、筚拨、草果、肉蔻、白芷、小茴香、大茴香），盖盖，小火炖一个半小时

        9、一个半小时后，放入盐、白糖、土豆，再炖半个小时

        10、半个小时后，开盖大火收一下汁，即可享用

        以上是我分享的红烧土豆牛肉的做法，我们都是这样做的，一点不会老，软烂可口，家人朋友都喜欢吃，希望我的回答能够帮助到您！

        土豆焖牛肉的做法怎样做不老呢？通常我们用的材料是牛腩，牛腩炖出来更好吃，这个问题我来回答，首先：1.牛腩买回来后用清水泡半个小时，途中换水2次。

        2.土豆去皮切滚刀块，用清水浸泡，泡掉淀粉备用。

        3.牛腩冷水下锅放入适量的料酒葱段煮沸去腥，并焯掉血水。

        4.焯好的牛腩用流动的水冲洗干净。

        5.锅内油热后，放大葱，大蒜及姜片爆出香味，倒入牛腩翻炒至变色，接着加入干辣椒与花椒继续翻炒出香味，然后加适量生抽，少许老抽上色，加适量盐调味后，将牛腩翻炒均匀，牛腩均匀上色后，加入没过食材的清水，用高压锅炖烂，水不要炖干，接着倒入土豆块，小火继续炖至土豆熟透，洒上葱花即可出锅。。

       

        红烧土豆牛肉，肉的老不老就看你在煮的过程中的把控，我把我做红烧土豆牛肉的做法奉上

        1、新鲜的牛肉切好块之后一定要泡凉水1个小时，中间多次换水，把血水泡出来

        2、如果时间不多，不想泡水，就冷水下锅，放入葱姜料酒去腥三件套，大火烧开，捞起血沫，然后小火再煮10分钟，捞出水的牛肉一定要用热水，热水，热水给他洗干净，千万不要用冷水去激它。

        3、锅中烧油，放入八角、桂皮，葱、姜、辣椒炒香后来一勺黄豆酱，黄豆酱炒开后，放入凉水

        4、如果你会炒糖色就炒个糖色，不会的话也无妨

        5、水开后放入牛肉，加料酒，生抽，老抽，白胡椒粉小火烹饪，有糖色就加糖色

        6、再次烧开后调成小火，小火慢炖1个小时

        7、土豆切好，泡出淀粉

        8、另起锅烧水，水开后放入土豆，盐，老抽调色调味

        9、土豆有7成熟的时候捞起备用

        10、把土豆放入炖了一个小时的牛肉内，再给牛肉加盐，盐一定不要过早的加，加的太早肉容易柴，放入一点洋葱，一起再煮15分钟

        11、15分钟后牛肉闷土豆就好啦，如果喜欢吃青椒，起锅前来点青椒也是可以的

        希望我的做法能帮到你

        红烧牛肉炖土豆的做法

        首先准备食材：

        牛腩500g，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱半个，八角1个，大葱半根，姜5片，料酒1汤匙，老抽1.5汤匙，白糖少量，盐少量。

        红烧牛肉炖土豆的做法：

        1、牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份。

        2、土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净。

        3、然后先把土豆、胡萝卜切成一个个的小块、洋葱切块备用，姜和大葱要切成片，八角冲洗一下就行。

        4、锅中放凉水加两片姜，放入牛肉块焯水，水煮沸后继续煮三分钟，待牛肉吐尽血沫，捞出用热水冲洗干净。

        5、锅中油中火烧至六成热，依次放入胡萝卜、土豆和洋葱，煸炒至八成熟盛出备用。

        6、用锅中余油放入葱、姜、八角爆香。然后就可以放入焯水后的牛腩，继续翻炒一会，片刻之后再加入一汤匙的料酒翻炒片刻。

        7、加入足量热水，大火烧开后转小火炖1.5小时，加一汤匙半老抽、一点点白糖和盐调味。

        8、将土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅中，和牛肉放在一起炖15分钟，转大火收浓锅中汤汁，即可出锅。

        红烧土豆牛肉的用料

        牛肉块150克 土豆1个 胡萝卜1个 生姜3片 黄豆酱2大勺 蕃茄酱1大勺 青蒜1个

        1

        姜切片，青蒜白切段，土豆和胡萝卜洗净去皮后切块

        2

        热锅冷油，倒入姜片和蒜白，小火炒出香味

        3

        倒入洗净的牛肉块，翻炒至牛肉变色

        4

        倒入2勺黄豆酱、1勺番茄酱，翻炒均匀

        5

        加入土豆和胡萝卜

        6

        翻炒均匀

        7

        加入清水，水量与食材持平，大火烧开后倒入电压力锅中

        8

        电压力锅选择煲汤模式

        9

        程序结束，提示音响起，即可盛出食用

        10

        黄豆酱咸味足够，不用再另加盐

        牛腱肉500g、土豆300g、八角2个、胡萝卜3根、香叶2片、桂皮半根、葱3根、姜6片、辣椒4个、料酒、老抽、生抽、糖

        红烧土豆牛肉的做法

        步骤1

        牛肉切块，用冷水浸泡一小时以上，放锅内和水一起烧开

        步骤2

        捞出牛肉洗干净

        步骤3

        土豆，胡萝卜切成滚刀块，锅内放油，煎几分钟后出锅待用

        步骤4

        国内放油，放入八角，桂皮，香叶，生姜，辣椒，然后放入牛肉

        步骤5

        将牛肉炒约十分钟，倒入料酒，生抽。老抽，放盐和糖，葱打成葱结，加水没过牛肉炖一小时以上，炖至牛肉熟

        步骤6

        加入胡萝卜，土豆继续炖到土豆软烂

        步骤7

        如果水多就开大火，不盖锅盖，进行收汁，调节咸淡，就可以出锅了

        步骤8

        水分，火候自己把握好，期间如果水干的话一定要加开水继续炖。

       将牛肉清洗干净，切成小块，然后冷水下锅，锅开后撇去浮沫，再捞出冲洗一下；另将土豆去皮洗净，切成滚刀块。将牛肉放入锅内，加入料酒、生抽、葱段、姜片、花椒、大料、白糖和少许食盐，再注入适量清水，然后盖上锅盖，开中火开始烧制。大约烧四十五分钟，加入土豆块，再继续烧十分钟即可关火，香味浓郁的红烧牛肉土豆就做好了。

       今天关于“红烧牛肉的做法大全牛肉焖土豆”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。