清炒小南瓜的做法_清炒小南瓜的做法大全家常_1

清炒小南瓜的做法_清炒小南瓜的做法大全家常

       作为一名AI机器人，我可以提供与清炒小南瓜的做法相关的各种信息和建议，包括最新的研究成果和实践经验。

1.嫩南瓜怎么炒好吃又简单的做法大全

2.青皮南瓜怎么做好吃

3.小南瓜要去皮吗

4.清炒南瓜的做法

5.清炒嫩南瓜的做法

6.南瓜炒菜菜谱

嫩南瓜怎么炒好吃又简单的做法大全

       用料 ?

       嫩南瓜 1个

       红线椒 2个

       西红柿 半个

       蒜瓣 3瓣

       油 盐 生抽 适量

       炒嫩南瓜片的做法 ?

       1.嫩南瓜清洗后切半再切厚片。

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       2.热锅冷油，油稍多一些，煎嫩南瓜片，煎至变色。

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       3.锅内除嫩南瓜片外一侧放入斜切段的线椒、切片的蒜头，炒香后再放入切小块的西红柿。

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       4.所有材料在国内混合，放入盐和生抽调味。

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       5.另外可以根据个人喜好加入炒好的肉丝，会更香。

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青皮南瓜怎么做好吃

       一、食材：南瓜 1个500克、蒜末 适量、盐 1小勺、鸡粉 少许、味极鲜酱油 1勺

       二、做法步骤

       1、南瓜切成长条

       2、剁蒜末备用

       3、锅里先爆香蒜末

       4、蒜末爆香后加入南瓜翻炒

       5、南瓜炒软后调味，加入1小勺盐，少许鸡粉，1勺味极鲜酱油，翻炒均匀即可出锅

       三、南瓜的营养功效

       中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

       1、防癌治癌

       预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

       2、保护胃粘膜

       促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

       3、降血糖降血压

       调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

       4、预防前列腺

       南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

       5、常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

       6、南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

       四、南瓜的饮食禁忌

       1、南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。　

       2、发物之一，服用中药期间不宜食用。

小南瓜要去皮吗

       清炒南瓜片

       秋冬是个吃南瓜的好季节，常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，具有防癌、美容和减肥作用，在国际上已被视为特效保健蔬菜。 青皮南瓜脆爽微甜，和老南瓜口感不同，用来清炒最是美味。

       主料

       青皮南瓜

       350g

       青椒

       2个

       辅料

       油适量

       盐适量

       鸡精少许

       细香葱适量

       香油适量

       蒜瓣2个

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       准备好所有的食材。

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       南瓜洗净切片，葱，蒜切碎，青椒洗净切丝。

       3

       炒锅倒油爆香葱蒜。

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       倒入南瓜片翻炒片刻。

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       加入盐。

       6

       再加入青椒丝翻炒。

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       加少许鸡精。

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       淋入香油翻炒均匀关火。

       小贴士

       青皮南瓜是嫩南瓜很容易熟，所以适合爆炒，只用盐和少许青椒提味，非常的清甜爽脆。

       青皮小南瓜，这个也是南瓜中的一种了，是超级的美味好吃的，那么这个青皮小南瓜怎么做好吃?营养价值有哪些：

       青皮小南瓜怎么做好吃：

       一、美味椒盐小南瓜

       主配料：净小南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。

       调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克(耗约100克)。

       制法：

       1、将小南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。

       2、炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的小南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡**，捞出沥油。炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入小南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成。

       二、小南瓜百合粥

       原料：小南瓜半个(约300克)，香米100克，糯米100克，百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克，白糖、盐少量。

       做法：

       1、红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用;小南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。

       2、糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入小南瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻，再放入百 合、桂圆肉煮10分钟，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。

清炒南瓜的做法

       老南瓜的皮又厚又硬，大家都知道老南瓜是需要削皮来炒的，但是小南瓜的皮比较嫩，那么，清炒小南瓜要削皮吗

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       清炒小南瓜要削皮吗

       清炒小南瓜一般不用要削皮的。准备南瓜,葱,姜,蒜,盐,花椒,味精,干辣椒,醋。南瓜洗净切成细丝,葱切葱花,蒜切片,姜切丝,干辣椒切细丝。炒锅烧热,加入适量油,先下几颗花椒炸出香味,然后捞出花椒,加入葱花、蒜片、姜丝和干辣椒炒香,下南瓜丝翻炒,南瓜丝变软时加少许醋,最后加盐味精调味即可。(一定要急火炝炒哈)。

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       小南瓜如何存储

       完整的1-3个月,切开的一周左右,小南瓜比较容易保存,完整的南瓜只要放在阴凉的地方,可以保存一个月左右,放在冰箱冷藏室则可以保存2.3个月。如果是切开的南瓜,保存时需要先去掉瓤,否则容易腐败,用保鲜膜包好,在冰箱冷藏室内可以保存一周左右。

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       小南瓜的食用注意

       1、小南瓜与富含维生素C的食物相克:由于小南瓜含维生素C分解酶,所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。维生素C耐热,小南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以小南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜与番茄、辣椒等同炒。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。

       2、在日常食用小南瓜时也要注意一些问题,像是小南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种,完整的小南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月,所以在过去蔬菜紧缺的冬天。小南瓜切开后再保存,容易从心部变质,所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好,这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。而且小南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,所以最好连皮一起食用,如果皮较硬,就连刀将硬的部分削去再食用。

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       小南瓜如何挑选

       1、挑选外形完整,表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购;

       2、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身,这样的南瓜说明新鲜,可长时间保存;

       3、用手掐一下南瓜皮,如果表皮坚硬不留痕迹,说明南瓜老熟,这样的南瓜较甜;

       4、挑南瓜和挑冬瓜一样,表面带有白霜更好,这样的南瓜又面又甜;

       5、同等大小的情况下,分量较重的那个更好;

       6、南瓜的棱越深,瓜瓣儿越鼓,说明瓜越老,甜又面;

       7、南瓜切开后,金**越深的那种南瓜越老越好,相反颜色越淡越浅的说明越嫩。

清炒嫩南瓜的做法

       清炒南瓜的做法如下：

       1、南瓜切片备用。

       2、辣椒、大蒜切碎。

       3、蒜叶切段。

       4、起锅热油。

       5、油五分热放入蒜末，爆香后放入南瓜片。

       6、不断翻炒，炒软变色后放入盐。

       7、翻拌均匀，放入适量热水。

       8、水开放入辣椒，盖上锅盖焖煮。

       9、焖至汤汁差不多收干。

       10、放入蒜叶，倒入少许生抽进行调味。

       11、翻拌均匀。

       12、出锅装盘即可。

南瓜炒菜菜谱

       清炒嫩南瓜的做法如下：

       工具/材料：嫩南瓜、油、盐、蒜末。

       1、准备嫩南瓜洗净，切片。

       2、切点蒜末。

       3、热锅，放油，下蒜末煸炒香。

       4、下南瓜片翻炒一会。

       5、放少许开水边炒边放，翻炒水份干了，调少许盐炒匀即可。

       　原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。的果实作肴馔，亦可代粮食。下面我为大家分享几个南瓜炒菜的菜谱，谢谢观看。

        1.清炒南瓜丝

       　原料：嫩南瓜半个

       　调料：葱、盐、白糖、鸡精

       　做法：

       　1、南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤

       　2、擦成细丝(没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝)

       　3、锅烧热放油，入葱花煸出香味

       　4、入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖和鸡精调味出锅

        2.香葱炒南瓜

       　原料：南瓜1只

       　调料：香葱、蒜末、橄榄油、盐

       　做法：

       　1、将南瓜去皮，切成片

       　2、油锅8成热后，将蒜末放入爆香

       　3、爆香后，将南瓜片放入，翻炒

       　4、在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多

       　5、放入盐，炒匀

       　6、南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火

       　7、撒入香葱，即可出锅

        3.南瓜土豆丝

       　原料：南瓜200克、土豆200克

       　辅料：青红辣椒各1只

       　调料：油、盐、鸡精、白糖各适量

       　做法：

       　1、土豆、南瓜、青红椒分别切丝

       　2、热油锅，放进南瓜丝，爆炒至软身

       　3、加入土豆丝，翻炒均匀，加入2?3汤匙水，煮2?3分钟

       　4、加入盐调味

       　5、加入青红椒丝，翻炒均匀，放少许鸡精或白糖提味

        4.田园南瓜饼

       　原料：南瓜250克、全麦面粉120克

       　辅料：鸡蛋2个、虾皮随意、(刨丝器、五星形煎蛋圈。可有可无)

       　调料：小葱2根、花椒粉1/4小勺、盐、鸡精适量

       　做法：

       　1、将南瓜去皮去瓤，用刨丝器将南瓜刨成细丝

       　2、虾皮洗净，小葱切花

       　3、将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中

       　4、用筷子拌匀

       　5、平底锅入油开小火，将煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊与煎蛋器平齐，注意面糊要充满煎蛋器内部空间

       　6、依然小火煎，一面煎金黄后，大概3分钟左右，直接拎着煎蛋圈的手柄翻转180度煎另外一面，直至另一面也煎至金**。用小刀沿煎蛋圈内沿切开，分离出南瓜饼

        吃南瓜禁忌

       　1、南瓜加羊肉

       　二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

       　2、南瓜加醋

       　醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

       　3、南瓜加菠菜

       　南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

       　4、南瓜加红薯

       　皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

       　5、南瓜加带鱼

       　带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。

       　6、南瓜加红枣

       　红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。

       　综上所述，吃南瓜一定要注意以上这些禁忌事项，不可加红枣、不可加带鱼、不可加醋等等，这样才能吃得健康，吃得美味哦!

       好了，关于“清炒小南瓜的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“清炒小南瓜的做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。