蚕豆的做法大全_蚕豆的做法大全家常_1

蚕豆的做法大全_蚕豆的做法大全家常

       谢谢大家给我提供关于蚕豆的做法大全的问题集合。我将从不同的角度回答每个问题，并提供一些相关资源和参考资料，以便大家进一步学习和了解。

1.蚕豆铺鸡蛋的家常做法大全怎么做好

2.蚕豆有哪些做法

3.蚕豆米鸡蛋汤的家常做法大全怎么做好吃

4.水煮蚕豆怎么做好吃

5.新鲜蚕豆的做法大全家常菜

蚕豆铺鸡蛋的家常做法大全怎么做好

       原料

       鸡蛋3个、葱、姜、盐、胡椒粉适量。

       蚕豆炒鸡蛋做法

       1、将鸡蛋打入碗内，放少许盐打散，备用。

       2、炒锅内放油，油五成热时放蛋液，翻炒，稍微成块即可，不要一直翻炒老了，盛出。

       3、炒锅内放，油热后放葱花和姜丝炒香，加入蚕豆翻炒，加适量水稍微焖煮一会儿，蚕豆熟后放鸡蛋，放适量盐和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅

蚕豆有哪些做法

       一、百合虾仁烩蚕豆

       食材：蚕豆，明虾，新鲜百合，盐，白胡椒粉，料酒，白糖，香麻油。

       做法：

       1、新鲜的蚕豆，剥去表皮，成蚕豆米。

       2、活的明虾入冰箱冷冻20分钟后，去处，去头剥壳去肠泥（活虾剥壳之前入冰箱冷冻20分钟后再剥，会更好操作），成虾仁。用一点点盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制。

       3、新鲜的百合，掰开成一瓣瓣，冲洗一下沥干水分。

       4、锅中放水烧开，倒入蚕豆米，焯水一分钟。

       5、焯好水的蚕豆捞出，过凉水，沥干备用。

       6、锅烧热放油，油温热的时候，倒入腌制好的虾仁，滑炒至变色，盛出备用。

       7、用锅中余油煸炒焯过水的蚕豆米，大约一分钟。

       8、倒入滑炒好的虾仁和沥干水的百合，调入少许盐，一点白糖和一些香麻油，翻炒均匀即可出锅。

       二、清炒蚕豆

       食材：蚕豆3斤，蒜2颗，小葱4、5根。

       做法：?

       1、热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深。

       2、加很少量水，盖锅盖焖4--5分钟（没把握可以尝一下，豆子酥烂即可）加盐，少量糖。

       3、最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。

       三、培根炒蚕豆

       食材：?蚕豆适量，培根2片，松子仁适量，色拉油适量，食盐少许，生抽少许。

       做法：

       1、培根切小块。

       2、蚕豆在开水中焯2分钟。

       3、炒锅倒入少许油，放入培根翻炒。

       4、放入松子仁翻炒。

       5、松子炒到微黄后放入蚕豆翻炒。

       6、撒入少许盐。

       7、淋入少许生抽调味。

       8、翻炒2分钟即可。

蚕豆米鸡蛋汤的家常做法大全怎么做好吃

       1、豇豆清炒蚕豆

       2、红烧肉焖蚕豆

       3、炸蚕豆

       4、辣椒炒卤蚕豆

       5、清炒蚕豆

       1.豇豆清炒蚕豆。豇豆比较下饭，所以和蚕豆炒在一起特别好吃。做法非常简单，就是把豇豆切成丁然后和蚕豆一起炒，炒的时候加一点红椒进去就可以了。

       2.红烧肉焖蚕豆。红烧肉炒熟之后然后和蚕豆一起一起焖，焖的时候加点酱油和辣椒末进去。虽然做法有点复杂，但是好吃，而且还很营养。

       3.炸蚕豆。这是过年吃的最多的一道年货了。把蚕豆晒干之后然后用油炸，炸完之后加点盐拌一下就可以吃了。看电视聊天的时候吃这个最好了。

       4.辣椒炒卤蚕豆。把蚕豆卤一下，然后和辣椒炒来吃，虽然吃着没有新鲜的蚕豆好吃，但是也是一道比较有特色的蚕豆的炒法。

       5.清炒蚕豆。蚕豆新鲜的时候清炒就可以了，不仅营养美味，而且也没有过多的散失蚕豆的维生素和蛋白质等。做法也很简单，就跟炒青菜一样的做法。

水煮蚕豆怎么做好吃

       用料 主料

       蚕豆500克

       鸡蛋2个

       辅料

       色拉油

       20克

       食盐

       3克

       蒜

       2瓣

       小葱

       3根

       水

       1000毫升

       蚕豆米鸡蛋汤的做法

       1. 此步骤用料带皮蚕豆

       500g带壳蚕豆1斤

       2. 先剥去外壳成一颗颗蚕豆，再将蚕豆的壳剥掉，将里面的米一分为二，这就是蚕豆粉嫩的诀窍

       3. 剥好的蚕豆米和鸡蛋

       4. 两个鸡蛋打散备用

       5. 锅中放油，将大蒜放进锅中炸一下

       6. 顾着拍照，大蒜末都有点糊了，加水

       7. 水开后将蚕豆米倒进锅中大火煮开

       8. 煮开后继续煮1至2分钟调入盐，将火力调到最小后到鸡蛋液，蛋液要尽量慢慢倒

       9. 蛋液倒完后，将火调大，煮开即可

新鲜蚕豆的做法大全家常菜

       主料

       蚕豆250g

       辅料

       干辣椒三朵

       八角两个

       桂皮一个

       香叶两片

       盐适量

       水煮蚕豆的做法步骤

       1

       原料

       2

       蚕豆去外壳备用。

       3

       八角，桂皮，香叶，辣椒，盐

       4

       加水放入配料加蚕豆加盐

       5

       大火煮开

       6

       小火慢煮半个小时

       7

       成品图。

       蒜香蚕豆

       嫩蚕豆是一种季节性的时令蔬菜，一口一颗吃掉春天！

       随着天气逐渐转暖，吃蚕豆的时节又到了。刚上市的鲜蚕豆青绿鲜嫩，粒大饱满，口味清鲜！这种鲜是带着清香与细嫩的自然鲜。春天的蚕豆绵绵软软，一点点鲜香，一点点回味，每一口都是春天的滋味！想要品尝到新鲜的蚕豆，千万别错过这段时间哦！

       蚕豆的做法有很多，煮、炒、炸都可以，我家独爱这道蒜香蚕豆，百吃不腻。

       用料 ?

       蚕豆 1斤

       蒜 半头

       小葱 4-5根

       糖 适量

       料酒 适量

       盐 适量

       鸡精 少许

       蒜香蚕豆的做法 ?

       买蚕豆时看看，顶端那缝隙是嫩绿的就说明蚕豆很嫩，反之，如果那缝隙变成黑色的，就是老了，把缝隙中间那条茎一样的东西去掉，影响口感。

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       用清水反复冲洗干净，沥干备用。

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       把剥好的蒜瓣剁成蒜蓉，喜欢蒜的可以多放点哈。

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       把葱叶留着最后用，葱白部分切碎。

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       锅烧热倒入适量食用油，下入蒜末和切碎的葱白，小火炒出香味。

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       炒香后放入蚕豆一起炒，再倒料酒翻炒几下，放入盐，糖（这里的糖是提鲜去涩口的，可以比平时炒菜的用量多一点），翻炒一会儿后，倒入适量的清水，中小火略闷煮一会儿。（不要倒一大勺水下去哈，毕竟蚕豆很嫩，很容易熟的?）

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       煮熟收汁，放点鸡精，撒点葱花即可出锅。就这样，一盘入口软糯，鲜香扑鼻的蒜香蚕豆就做好了。开吃吧！

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       小贴士

       糖在这里面起重要作用，提鲜去涩，比平时炒菜多放一点，一定要放，一定要放，一定要放！

       好了，关于“蚕豆的做法大全”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“蚕豆的做法大全”，并从我的解答中获得一些启示。