海鲜汤面加盟_海鲜汤面加盟店

1.小吃摆摊做什么好？

2.请高手回答重庆有哪些的特色小吃?

3.豆芽捞面条的做法

4.特色河南小吃有哪些

5.想做茶餐厅问问前辈提供点经验

6.如果中日韩三国人邀请你吃拉面，把拉面端出来，你接受谁的邀请呢？

鑫食品店沉淀了烧烤五十年，是千百年来的绝活。

百年美味生手雕钱毂齐向真火烤

人气品牌兴鑫崔翔烧烤是烧烤行业的一匹黑马。

中国烧烤食品的起步品牌，2000年扛起培训大旗。谁能早点参赛？

14年开店实践经验，17年光辉办学历史。

让你体验起源于中国的美味烧烤的魔力。

吃脆皮烧烤现代时尚，学脆皮烧烤省心。

九大系列上万个烧烤品种，很难阻挡吃货们的味蕾，哪怕是铜墙铁壁。

烧烤系列

羊肉串、猪肉串、牛肉串、兔肉串等。所以肉串颜色鲜艳，外嫩，越烤越大。

烤鸡烤鸭系列

鸭腿、鸡排、鸭排、鸡爪、鸭掌、鸡肝、野鸡等。都是各种各样的，好吃的，满满的香味，香香的。

系列烤鱼

鲤鱼、鲫鱼、草鱼、白莲籽等几公斤重的鱼都可以测试。一串鱼，一盘接一盘，别有风味。3000多元的冷冻价挑战数万万州烤鱼加盟，谁赚谁发财。

烤翅系列

鸡翅、鸭翅、鹅翅、鸡尖、中翅、麻辣、麻辣、酱香、蜜香酱等。红而有光泽，脆而有穿透力，回味无穷。

烤排骨系列

鸡排，鸭排，牛排，猪排，羊排，不分大小，随意烤制，小吃，大餐，生日会，高级宴会等。都是独一无二的美味。

烘焙海鲜系列

海参、生蚝、龙虾、黄鱼、鱿鱼、墨鱼、带鱼等。用特制的蒜味宝，外面刷上香浓的酱料，好吃又有唠叨的回味。

烘焙意大利面系列

烤面筋、面团、馒头、小笼包、饺子等。有软有硬，有劲有滑，香味浓郁，久吃不厌。

烤蔬菜系列

烤茄子、南瓜、白菜、韭菜、土豆、豆腐、粉丝等。请闻香，闻香在口，留香在口，带给食客不一样的烧烤氛围。

烤水果系列

香蕉、苹果、梨、桃、哈密瓜，香甜浓汁，香甜爽口，酸酸开胃，味道奇特异常。

经典美食千年难得一见，行业标杆值得信赖。

与市场上的普通烧烤相比，脆皮烤肉有五个方面的巨大潜力。

1.五大区别：与目前市场上的烧烤相比，脆皮烧烤有五大杀伤力：

首先，罗由中国香料和天然调味品制成，作为浸泡的主要调料，还有几十种特殊的香浓的酱原材料作为外刷的辅料。这种辅助材料在组合中是独一无二的。

第二，这个秘密烤出来的食物罗卤汁色泽金黄，清脆爽口，嫩滑鲜嫩，味道鲜美，回味无穷。刷上香浓的酱料就是锦上添花，风味独特，与众不同。

第三，由于中华香辛料配方能调节人体生理机能，具有调肺润肠、温脾消食、调理气血、增进食欲的作用，自然吸引了大量顾客购买。与一般烧烤相比，回头客生意剧增，非同寻常。

第四，可以叫出7种不同的口味，烤出11700多个品种。什么能其他地方吃不到的都可以在这次烧烤中大饱眼福，品种丰富，不同寻常。

它这是一种香料。在方圆，当你顺风时，你可以在100米以外闻到它的味道。它吃的时候不油腻，而且不会不要生气。四季生意兴隆，没有淡旺季之分。

2.简单灵活的操作模式：无论是开店、摆摊、摆摊、小吃车等。可旺了，无烟烧烤的风味极佳。现在市面上的油炸烧烤食品，吃了油腻，吃了上火，但是吃了一次，两三次就没胃口了。脆的

3.小投入大收益：800元投资一个2人左右经营的烧烤摊，每天可以烤1800-4000串。每串市场均价1.5元，净利润70%以上。好处非常可观。开一个30的烧烤摊，只需要投入3-5万元，年利润相当诱人。

5.好吃的顾客，不用打广告：脆皮烧烤色泽金黄，烤的肉串越大，口感独特，回味悠长，自然吸引食客回眸。

脆皮烧烤技术为王，低成本为王。2000年，扛起国内烧烤培训大旗，成为顶尖学校。从2004年开始，一直有人模仿，但没有人超越。

同行的模仿和诋毁，邪不压正，兴欣食府的脆皮烧烤大摇大摆了几十年，而且是领导，谁说不是t？

鑫美食酒楼是不假。有工商、税务、科技局、劳动局、卫生局等颁发的正规证书和执照。为其办学过程作证，全国各地数万名学生开店作证。

: 兴鑫美食坊是骗子吗，到底怎么样，真有那么好吗

1.打电话联系，在哪里？去看看，尝尝这个产品。2.看它的生意好不好。如果要加盟，多观察几天，看看生意是否稳定；3.你可以让你的朋友帮你看和品尝，让你的朋友帮你设置。请问重庆特色小吃有哪些？

重庆美食地图(超详细)各区简介。1.渝中区鹿祖庙大排档；民生路山城羊肉馆；家乐福对面巷子里的老火锅；中国路上的燃面，胖妈s绞手，还有银鸡汤面(一大早去那里多好吃)；临江门的奇奇火锅；凯旋路上的钟鲫鱼；下半城的鼎食居，白家羊肉馆；长滨路的冬子鲫鱼、鳝鱼段、田鸡、海蟹；保卫马路对面的金王烧烤、刘老七饭店、春阳饭店、美美火锅；大黄马路对面的綦江白渡鱼(重庆最正宗的鱼)；常常常常常粉文化宫门口对面。七星岗金堂大厦门口的小笼包。想喝鸡汤的朋友可以去人民旁路的曾家堰小学。在居民楼的一楼左侧，有一家家庭作坊鸡汤馆(好像叫马记)。喝了才知道味道。他的红烧牛肉和红烧肉都值得一尝。早上也卖面条。推荐红烧肉面和牛肉面。李子坝的风123旁边有一家竹筒鱼，其中的水煮麻辣鱼好吃又辣！价格便宜！(也可以从窗户看江景)两路口体育馆后面有桂花园九毛鱼泥鳅，但是我觉得真正好吃的是那里的冬鸡，现煮现嫩！而且味道麻辣不躁，比火锅强多了。吃完鸡还可以点成火锅，菜品很丰富，两荤四素。他有王他旁边是一串三角形。如果你想吃饭，请今天下午早点去排队。解放碑家乐福后街前四门中分店有一家万源乳鸽村，推荐椒麻乳鸽，酥脆乳鸽，美食口感好，环境优雅！(经常有漂亮的白领MM光顾！)上清寺进100米进曾家岩s岔路口，有一家水米线。只有一个品种，吃了会上瘾。上清寺还有两家好吃的面馆。一家在太平洋广场停车场旁边，叫Lane Noodle。它比普通的面条要粗。我我想推荐他的挂面，味道很好。有一个三三火锅在大都会对面的巷子里，东西转弯。味道好极了！解放碑s牛山火锅。在渝中区太平门，有一家叫石鼎居的小餐馆，沿着这条路大约15米处有一家小早餐店。包子好吃，只有鲜肉。以前2块钱一笼(8个)，吃完还有一碗豆芽汤。大都会外婆桥，特色自助餐，干净新鲜。我最喜欢吃鸭舌，一次能吃七份。大九坑子的平江火锅，3对1，绝对好吃，但是太难找到桌子了，因为去那里的人太多了。叶解放碑来龙巷的s口福米粉，尤其是三鲜和肥肠，用料与其他三鲜米粉不同。他在里面加了酸菜，很有分量，现在又推出了汤锅系列，7-8元一锅。石油路长阳医院对面的漆鸡，石油路的大盘鸡都不错，价格也合适。其他：实验剧场对面的烧烤晚上八点以后才开，味道一流。特别推荐鲫鱼。里面装满了泡菜，所以它没有展出。翠亨村的茶寮，新世界百货上面，那里的广东点心和粤菜重庆绝对无敌(万浩轩比它落后不止一个档次)，价格也不是很贵，环境绝对一流！二、江北区(含渝北区)第一医院旁的花江狗肉(只在冬季出售)；鹅五里店的s爪汤；刘台湾的胡火锅生意极好。它it’能吃真幸运

新村的三姐妹鱼和新概念娃娃鱼好吃；风情背后的城市农家，湘潭鸭；外贸通道口的小脑壳肉串；一龙溪镇的二烤吧(小羊馆旁边)店面不大，但是很整齐，气氛很好。而且烧烤的时候没有油烟。它的石锅拌饭配韩式辣酱很好吃。有酸辣的火锅面，冰凉可口的西梅汁。新村的美地阁大排档(原名美帝国)的蛙和段很不错。当然，花园里庸医的那段，来晚了还得排队。在松石大街的沃尔玛附近有一家旅途火锅。服务员都穿着红军制服。我不我不知道味道如何。我写的主要是介绍尖山泡椒鸡和他旁边的三种菜。三种菜的特点都恰到好处，但又很舒服。可以吃娃娃鱼，鳗鱼片，青蛙等。凉菜也不错。可以用陶碗喝啤酒，适合重庆风格。往玉带山小学对面马路上的黄泥坡石马河方向走，然后一直走到一个农民已经转为非居民的居民区。还有是一个李记s霸道的烹饪风格。排骨、牛羊肉、狗肉、肥肠都是经典，便宜，中午经常吃。它太舒服了。江北的中餐和川菜重点推荐中餐餐厅。楼上的鸭肠，菜品很有特色，经常上新菜。有几个特色菜值得一试，一个是金虾，一个是酸汤滑肉，鲟鱼干也不错，但是太贵了。还有，唐别忘了吃翠云煮的水。以前龙湖的浮豆腐是一绝，没有两个豆腐。蒸和煮蔬菜非常舒服。还有一个陶罐分两路，几块钱一罐，而且它很有特色。它我搬到黄泥浜已经有两年了，这里有很多好菜：我家楼下就是鹅石坂江湖菜，大部分是石锅菜，味道很好。忘了提地点，司法局往上100米。金荣华庭，因为生意好，楼下停的车太多，被一个房东从楼上用砖头砸了一次(但是没有不要打汽车)。黄冠自由城商业街有一家叫千里香的韩国餐厅，老板是韩国人。它经营着这家韩国家常风味的小店。真的是好吃的人尝试新鲜事物的好地方，价格实惠，味道正宗。这是朋友聚餐的好地方。皇冠城侧门对面开了一千只好吃的香辣虾。老板说是刀额新对虾做的，但是很好吃。塔坪山城的烤鱼是江北最有名的大排档之一。附近有家双赞火锅，卖各种干锅系列，可以吃。大兴紫阳羊肉汤锅开了很多年了，绝对正宗。注意上面那个碧星月火锅，还有don 不要出错。交子，老地方，换了老板。前老板在黄家口塔开了一家北方饺子，也很不错。特别推荐他的侧耳朵，舒服！奉园原江北镇陈胖子，虾球1.3元/个，旁边的兔头鲫鱼也要吃。现在华新城市花园外有黑娃夜蹄花，汤汁很舒服。最近在他身边有一个贵阳合肥路的烧测，很好吃。但要注意它的肉窜。如果你只叫十窜(五毛钱一窜)，他会建议你烤一把，吃很多，因为味道好。这里的底层立面以前叫都市夜粥。火把秘制烤鱼味道很特别，很好吃，其他菜味道都很好，不太贵。江北刘家台(今金科香江家)的小水煮鱼嫩如豆腐，可以不要为了五十美元被三个人吃掉。唐红旗河沟计划生育医院后面的哑兔；不要把它收起来，它太好吃了！一家名为触摸一直开在江北洋河停车场的综合楼里，很感慨。三个MM大佬在江湖上还是很有名气的！还有，温和村老婆婆的米粉(d

江北火锅：唐不说大的，就说3拖1，昌的元坝火锅昌的茶园、陈皮火锅、德明火锅的家庭区大兴村的一个家属区都是有名的；大兴村的碧星月火锅也还可以，辣。黄斤九剑旁边的醉梦鲜火锅也不错。最近在五里店御花园，烟草集资房对面开了一家黑娃火锅。麻的很辣，值得推荐，但是重量一般，价格也贵。张二娃紫中学(东区)家属楼对面的s火锅，很难吃，但它它仍然可以食用。我的一个朋友预订了一张四点钟的桌子。下午打卡，说他不能I don’我没有等到他翻过桌子。3.不用说，它南京南滨路amp;安区！;长江鱼庄(粉蒸鱼)长江对面；南屏老街烤鸡；区对面的老重庆和德祥居；六公里的安平鸡。位于南坪区的牛筋汤锅，则另有一番香味。虽然看起来很辣，但其实味道很温和，属于鲜香型。油碟里有榨菜、炒大豆、香菜、葱花和红辣椒.泡在汤锅里，味道就出来了。牛肉嫩，牛筋糯。鹅岩桥的桥头有许多美丽的山川。新开一家杨家坪直口的兔八哥分店。店面很大，很干净，全是落地玻璃。南屏六小区的鲜鸡杂，旁边是一家超市。店面不大。它是装在罐子里卖的。小锅三十，够三到五个人吃。什么里面的腌萝卜很酷。它太好吃了！还可以点素菜，在里面煮，比李头收钱还划算江北的s鸡杂。在南泉再往上一点，你可以没到界石，好像叫大湾。有一家公司叫六合鱼，融合了麻、辣、鲜、香、嫩、爽。这条鱼是活杀的。女性要吃2斤左右，男性至少要吃3斤。连成都的食客都被吸引来吃。从南平上新街右侧的小路，有一个叫杨家山倪这是第一份鸽子汤。都是鸽宴。它太好吃了！最有特色的是天麻乳鸽汤。此外，还有银杏烤乳鸽、姜汁炒乳鸽、水煮乳鸽.而且煮鸽子吃之前，可以叫**姐把海椒弄碎打包。它回去吃饭很舒服。平江南商业之都对面巷子口的饭馆，卖的都是炒菜，有豆花排骨，土豆牛肉，黄豆肥肠，猪猪蹄和蘑菇鸡。最后，它喝冬瓜汤或胡萝卜汤很舒服，也很痛苦！而且价格很便宜。南屏步行街中段新世纪百货旁边的牛肉火锅店。它真的很好吃，牛肉很嫩，干油菜的质量也很高！价格也不贵！推荐菜品：牛肉、糯米粉、豆皮、干油菜。南湖路还有三娃和胖娃的大排档，也不错。南京上新街对面的一家小饭馆里安区的招牌菜清汤牛肉米粉是天下无敌的！让我难忘的是下濠正街上的龙门第二家包子。我知道它还开着。它很舒服。路楠的香辣蟹用的是肉蟹，肉很多，但是价格有点贵。大世界食神的海鲜，南山塔堡的春鸡也是南岸的美食。老厂上面有个火锅，味道不错。最大的特点就是老板长得像毛主席。我可以不记得店名了，过了很久，我叫他火锅主席！那个老板也是个傻子，他要出来喊同志们好两次！另外还有伊宁火锅。慢慢等。素菜先从地上挑。4.沙坪坝区武都**院附近的雷烧腊，空军招待所附近的贵州黑竹鸡(重庆开的第一家)，熊猫专门买的青蛙和鳗鱼！;李记鹅头amp;quo

西南医院对面有家鱼店，味道很不错。关键是可以在嘴里大块咀嚼，就在上支路旁边。春罗非鱼在高滩岩西南医院加油站对面。在从西南医院到天星桥的路上，有一家非常特别的餐馆，叫黄愚兔，专营兔肉。那个点的兔肉都是现货杀的，价格也不贵。什么他的特别之处在于锅里的汤里加了药材。鸳鸯，红汤随你喜欢。越煮，肉越嫩。什么值得一提的是，你不在那里吃南瓜饭喝银耳汤不需要钱。5.九龙坡区(含高新区)袁家岗立交桥旁黄家米粉；杨家坪体校旁的复兴鱼村；江湖人志刚大道的s火锅、冷锅鱼、江三鸡村、兔八哥；石坪桥转盘旁的张茂都火锅；百事工厂卖青蛙(没名字)；重庆有一家云南人开的米粉店。和云南吃的味道一样，价格也不贵。离谢台子小学旁边的马路只有30米。谢台子党校门口的酱肉包绝对正点，但是只有7点到9点，而且是临时摆摊。石桥铺月华超市后面的卢氏面馆，牛肉面和酸菜肉丝面都很不错。我喜欢在牛肉面里放很多胡椒和醋，味道很好。南园的鸭肠王和刘一手火锅就不一一介绍了。真彩卡拉南园门口往下100-200米，有个路边烧烤。老板用坐式烤肉为你服务。彩电中心对面的面馆，牛肉很入味，面条的粗细也可以自己选择。最有特色的是西红柿紫苑面，很嫩，西红柿煮得很烂，汤很新鲜。六、大渡口区鸡！地球人(重庆人)都知道。吃鱼的人，如果你不别打包，我我会跟你姓。让我们不谈别的了。大渡口的特点是：便宜又好吃。七。北碚区双味鱼特色菜：水晶牛肉、极品毛肚、香菜丸子地址：北碚区月亮田新兴路8-6号月亮河汤馆(总店)特色菜：香辣蟹、黄蜡丁、老鸭汤地址：北碚区月亮田路100-11号郁芳餐厅特色菜：香辣田鸡、香辣蟹、老鸭汤。特色菜：猪喉蟹牛肉丸地址：北碚区龙溪路18号曾记贵州花江狗肉特色菜：狗肉汤锅地址：北碚区月亮田烟草公司旁取汤特色菜：老鸭汤、烤羊腿、鲜菜、蹄花地址：北碚一线双柏支路21号兔王特色菜：水煮麻辣活兔、兔系列地址：北碚区双柏树厂308号红油排骨鸡翅地址：天建行斜对面土菜馆北碚区体育场东侧s全羊特色菜：熏肉干、腊肠地址：北碚区广州路4号楼石乡特色菜：椒麻鸡、都市香、麻辣鳝段地址：北碚区月亮田月牙村1号(实验小学旁)前50名重庆面1、一热胜三鲜。2.大渡口牛肉面：钢花**院附近，进大渡口公安分局旁边右边一条巷子，然后右转。3.彩电中心旁边的彩电面馆。4、望龙门老虎锅面。(对面是农民中心，有一个标志写着老虎脸。)可以自己想办法停车。他的面是老重庆最有特色的。你可以要两杯饮料。唐别忘了你是老重庆人。5.南平商学院对面的黑娃娃面。6、马家堡s半天耳面：人行天桥附近，路边。7.华新街桥下的猴脸。8.步行30米到两路口工会大楼对面交通银行路口的华林棉庄。9.两个路口对着体育场大门的右侧和交警队的对面。10、南公共安全局

13.石桥铺电脑城对面，402站，有一家没有名字的小面馆。它只有当它煮两两，但它当它它是用三、二或四种方法烹制的，所以这家面馆叫做两两小面。14.朝天门交易市场朱槿宫旁的麻辣面。15.董小棉在七星岗上海100旁边。16.大坪菜市口的毛毛面。17.京地花园牛肉面。18.沙坪坝南开城口的小面摊。19.上清寺电信局的小脸。20.一中后门对面。21.四公里教苑对面是李佳牛肉面，推荐有泡椒肉丝面。22.十八梯下的眼镜牛肉面！(现搬至江北五里店创新绿园)23。黄桷坪这是老字号的豆腐皮面。24、沙坪坝磁器口拖老头猫脸。25.黄泥皇冠自由城的香粉面馆很有特色，杂酱面是最美味的。26.上清寺团委旁边的豌豆面。27.双向老式东门面馆，拌面。28.邹容广场后面的仔仔面馆，临江门二十九中大门旁边，顺着铁门就是停车场，然后就能看到两家面馆，其中仔仔面馆有牛肉面和杂酱面。29.正对临江门，重庆饭店对面，虎厨面馆。30.玉带山110路的终点站，刘非常面馆，它的老板叫刘非常称自己为中国牛肉面(全牛筋)和中国非常面。吃东西会上瘾，而那些不会上瘾的人我不喜欢像这样吃面条。缺点：汤多面软。31.刀削面，石桥铺的山洞。32.杂酱，南仁人乐超市旁边小东山(叫小山东)的一家素椒，霸道，打字都流口水。3.;年轻女人s面第一家在南方夜晚的支路路口，南方花园原香阁对面，**开的小面馆，推荐酸菜肉丝面。34.沙坪坝现代书城对面的宜宾磨米粉和燃面。35.南芬以北。36.南坪万寿园旁，月月红餐厅。一定要有老板妻子做的调料，猪油，更多的咸菜和花生，还有那碗热豆浆。还有it’这么厚没地方吃！37.;老板脸在肖家湾站。38.在小面馆观音桥中央商场对面(拓展夏)下面，老板挑面的手艺不错，食材调配的很好，面条吃起来很舒服。特色：我们这里多吃干馏和千层面，整个咸菜在这里调味。39.胖女孩门口的面条在两个十字路口的故居。40.洋河北路，邦兴花园北门(如果能找到江北顺风123，那条路往上120米左右)，胖女孩面馆，强烈推荐。41.万豪对面的豌豆面。外观不起眼，很好吃。42.江实验剧场对面的棉庄。老板娘说，一个广州老板来找她吃面后，她要把面打包带回广州。43.江北金科聚源面馆，如果老板不高兴，他可以你抓不住筷子，然后你不得不再次求他。44.寻呼台面：江北大兴村站，下到水厂支路下20米坎下。它最初被称为坎下小吃，但它经常被称为分页表面在我以前家的后面。45.五里店烈士墓105号站，名字不详，强烈推荐。这里的调料确实不错，干馏最合适。特点：辣，调料全。46.华林村的牛肉面。(保卫路一路下来，张家花园那个洞下面一点)47。中华路小学对面一家面馆的豆腐脑面。还不错。48.江北南桥庙老刘面馆。这家面馆的杂酱面简直不摆了，牛肉，肥肠，豌豆也很不错。记住：每天下午2点以后关门，除了

小吃摆摊做什么好？

方便面比外卖更加的方便快捷，需要等的时间短，而且也更加便宜，卫生。

在平常生活中，我们一定没有少吃方便面。有实际经验可得，方便面只需等上一两分钟就可以吃上。而等外卖最少需要半个小时甚至更长的时间。如果是在冬天的话，外卖送达时可能已经变冷了，而方便面是可以热腾腾的吃的。如果在夏天的话，天气比较大，如果运送的时间长的话，外卖可能会有点儿变质。而方便面是属于水分低，十分易储存，不易发霉等。

我相信大家在实际生活中也没有少点外卖。但是其中有些倒霉的人可能会从外面中吃出一些不干净的东西。比如头发、钢丝球等。当你吃出这些东西的时候，心里一定也是感到十分的恶心的。花了很高的价钱，但是买到东西还不如方便面卫生。而且你对外卖的加工方式也根本不了解，如果你实地到外卖的店里去看的话，那里面的环境是非常糟糕的。而方便面则不同了，他是通过流水线的生产方式，而且方便面是经过高温油炸地，里面的微生物都是被杀了的。它的调料包也是经过高温杀菌紫外线杀菌。所以方便面比外卖更加的卫生。

一包方便面也就几块钱，而通常外卖都是十几，如果路程远的话还可能加上外卖费。这些单下来一会儿外卖都是几十的。对于一个普通人的话，一顿饭几十块还是比较贵的。所以总的来说方便面比外卖更加卫生更加快捷。

请高手回答重庆有哪些的特色小吃?

小吃摊还是有很多很多的种类的，白小吃摊当然就是为了赚钱，不要小看这个小吃摊，虽然东西卖的也不贵，人流量似乎也不是特别大，但它的利润空间真的是有的，因为它的成本低，然后重点是走量而不是走价格。

烧烤这种烧烤炸串儿之类的小吃摊儿在夜市上是比较常见的，只要你做的味道够好，安全卫生，价格合适能卖出不少，因为顾客对这个东西没有什么品牌的情绪，能够去夜市的去小吃摊的，基本上都是能接受这种饮食方式的，所以你不必担心那么多摊位的费用也比较便宜，你本身只要准备一些食材就可以了，也不需要专门去打什么广告，如果能够再结合一定的销售策略，比如充值50送10块，充值100送20，然后推出一些打折活动，那可能会更火爆。

民以食为天，无论如何食物这方面的都是最赚钱的，当然做食物就要做的安全，这是最根本的一个标准，你的东西卖的好吃不好吃便宜与贵，这都是经营才考虑的问题，但是只要你想让这个摊位一直持续下去，那就必须以安全为根本的标准，这个食物可能成本比较高，你可以卖的更贵一点，但你不能用假冒伪劣的东西去代替，因为一时人们可能发现不了，但时间久了总会出问题的，一出问题就是大问题。

小吃摊儿你也可以经营很多种便捷的食物，比如米粉儿，烧烤炸串儿，还有自助这些东西，如果你能够有相应的经营团队，大家做成一个类似于小吃屋一样的存在，然后你推出类似于自助一样的选择，价格稍微再定的低一点，那这个夜市就会变得很火爆，毕竟大家的肚子都是有限的，吃了这个就不能吃那个，无论如何你都是有赚的空间的。

豆芽捞面条的做法

重庆美食地图（超详细）

分 区 简 介

一、渝中区

鲁祖庙的大排档；民生路的山城羊肉馆；家乐福对面巷子里的老火锅；中华路上的燃面、胖子妈抄手、银丝鸡汤面（凌晨去那里还有黑多好吃的哦）；临江门的奇奇火锅；凯旋路的钟鲫鱼；下半城的鼎食居，白家羊肉馆；长滨路的洞子鲫鱼、鳝段、青蛙，海螃蟹；捍卫路对面的金王烧烤，刘老七饭馆，纯阳酒家，美美火锅；大黄路对面的綦江白渡鱼（重庆最正宗的哦）；文化宫上大门对面的常长肠肥肠粉。七星岗金汤大厦门口小笼包，金汤包。

想喝鸡汤的朋友可到人民支路的曾家岩小学旁，左侧居民楼一楼有一家家庭作坊鸡汤馆（好象叫马记），你喝过后才知道其中滋味，他的红烧牛肉、红烧肉等都可值得尝尝，早上还卖面，推荐黄豆红烧肉面和牛肉面。李子坝顺风123旁边有家翠竹水煮鱼，其中的水煮、麻辣鱼麻得够味，辣得爽心!价格便宜！（还可临窗观江景）

两路口体育馆背后桂花园九根毛鱼鳅，但我觉得真正好吃的是那里的冬菜鸡，现杀现煮，嫩!而且味道香辣不躁，比火锅强多了, 吃完鸡同样可以点菜当火锅煮，而且菜品很丰富，素菜二块，荤菜四块；他旁边有何王氏串串，三角一串，要吃请下午早点去排队。解放碑家乐福背街下千厮门中间支马路有家宛苑鸽庄，推荐椒麻乳鸽，香酥乳鸽，菜品味好，环境幽雅！（常有漂亮的白领MM光顾哦！）

上清寺往曾家岩那条支马路进去一百米，有家沾水米线，只有粗细之分，品种只有一个，吃了会上瘾。上清寺还有两家非常好吃的面馆，一家是在太平洋广场停车场旁边，叫巷巷面，比一般的小面要粗点，向大家推荐一下他的干熘小面，味道不错。

大都会对面的小巷子里东拐西拐有个“三三火锅”，味道好得很！解放碑的牛山老火锅。渝中区的太平门，有一家叫鼎食居的小餐馆，到了再往上走大概15m有个很小的早餐店，包子很好吃，只有鲜肉的，以前2元一笼（8个），吃完了还有一碗送的豆芽汤。

大都会外婆桥，蛮特别的自助餐，干净，新鲜，最喜欢吃里面的鸭舌，一次可以吃七份。大坪九坑子的蒋平火锅，3拖1，绝对美味，就是太多人去，太难找位。 解放碑来龙巷的叶氏口福米线，尤其是三鲜和肥肠，三鲜米线的材料和其他的三鲜米线有所区别，他加了酸菜在里面的，分量也很多，现在又推出了汤锅系列，7-8元一锅。 石油路长航医院对面的漆家鸡，石油路的大盘鸡不错，价格合适。

其他：实验剧场对面的烧烤，晚上8点以后才开档，味道一流，特别推荐鲫鱼，里面是泡菜填充的，不摆了。新世界百货楼上的翠亨村茶寮，那里的粤式点心以及粤菜重庆绝对无敌（万豪轩和它差不止一个档次），价格也不是很贵，环境绝对一流！

二、江北区（含渝北区）

区一院旁的花江狗肉（只有冬季才卖）；五里店的鹅掌汤；刘家台的胡火锅生意好得不得了，去三回吃得到一回都算运气好！海关M的牛尾汤锅，不错不错。泰兴电脑城背后那条街的小小酒家，主营小海鲜，价格便宜味道也不错。花市里面有个门面，叫什么美蛙王仔，鹅卵石打底做的蛙，可以哟。海关后街的宋记烤鸭，便宜，味道可以，他旁边的江记江湖味的卤菜很不错，一点都不贵。花园新村的三妹鱼、新概念耗儿鱼好吃撒；海关背后的城市农家乐，香坛鸭；外贸地下通道口的小脑壳肉串；龙溪镇的阿二炭烧吧（挨着小羊馆），店面不大，但很整洁，气氛不错，而且烧烤途中无油烟，它的石锅拌饭，里面放了韩国辣酱，好吃；还有酸酸辣辣的火锅面，冰凉可口的西梅汁。花园新村的美弟哥大排挡（原名美帝国）的蛙、段很不错，当然，花卉园进去的呱呱蟮段去晚了也要排队。松石大道沃尔玛附近有家征途火锅，服务员都穿起红军服，不晓得味道如何，写它主要是介绍他旁边的尖山酸菜鸡和三样菜，三样菜特色就是啦，但是舒服，耗儿鱼、鳝段、青蛙等等都可以，凉菜也不错，喝啤酒都用土碗，适合重庆风格。往石马河方向走，玉带山小学对面马路上黄泥坡，上完后径直往一农转非还建房小区走，里面有家李记烧菜之霸道，排骨、牛肉、羊肉、狗肉、肥肠道道经典，又便宜，经常中午去吃，太舒服了。

江北龙湖的中餐川菜重点向大家推荐一下盘中餐酒楼，在鸭肠王楼上，菜很有特色，经常出新菜。有几个特色菜值得大家试试，一是金毛稣虾，二是酸汤滑肉，还有就是干烧鲟鱼也不错，只不过太贵了。还有，不要搞忘了吃翠云水煮。龙湖过去，人和的水上漂豆花是一绝，豆花决无二家，蒸菜、烧菜舒服得很。两路有一家什么土沙锅，几块钱一锅，有特色。搬到黄泥磅两年了，这边也有很多不错的菜哟：我家楼下就是鹅石板江湖菜，大都是石烹菜，味道很不错哟，忘了说位置，司法局往上走100米，荣锦华庭，因为生意太好，楼下停太多车，被一业主用砖头从楼上砸过一次（不过没砸车）。皇冠自由城商业街有家叫做千里香的韩餐，老板是朝鲜族人哟，经营着这家具有韩国家常风味的小店，确实是好吃一族尝新的好去处，价格实惠，味道地道，是三五朋友聚餐的好地方。皇冠自由城偏门对面才开了千美香辣虾，老板说是活基围虾做的，不过味道不错哟。

塔坪山城烤鱼，是江北最出名的大排挡之一；旁边有家双赞火锅，卖各种干锅系列，可以一吃。大兴村资阳羊肉汤锅，开了很多年，绝对正宗，要注意是在碧兴悦火锅上面那家，不要走错了；老地方饺子换老板了，以前的老板在黄家垭口铁塔开了一家北方味饺子，也是很不错的，特别推荐他的侧耳根，舒服！邦兴花园的原江北城陈胖子，虾球1.3元/颗，旁边的兔头、鲫鱼也是必吃的，现在华新都市花园外有黑娃夜蹄花，汤舒服得很，在他旁边最近开了贵阳合群路烧考，味道不错哟，但是要注意它的肉窜，如果你只叫十窜（五角一窜）他会建议你给你烤一把吃好多算好多，因为味道好，所以你就会孜孜不倦的吃，到时候肯定是吃了好几十窜，好东西也不要多吃撒；这里最下面的一个门面原来叫都市夜稀饭，秘制火把烤鱼味道很特别哟，好吃，其他菜味道也很好，不是太贵。江北刘家台（现在在金科香江家园）的小小水煮鱼，煮出来的鱼嫩得像豆花，三个人五十块还吃不完。

红旗河沟计生医院后的哑巴兔，不摆了，好吃！江北洋河停车场综合楼新开了一家咖啡馆，名叫“触觉”，很有情调，三个MM老板在江湖上还小有名气！还有，适中村（大兴村下去）的老太婆米线也是绝对美味，应该去吃。易九餐馆搬到了北滨路，每天都开，绝对不能错过这家店。黄泥磅天一华府新开昕奇鱼庄不错哟，排骨香肠和酸菜不够抢。最近流行吃香辣虾，肯美最出名，但假的多，海关背后和浩博天庭那两家最正宗。

江北火锅：大的不说，专说3拖1，茶园长安家属区的院坝火锅，大兴村长安家属区的谭皮火锅、德明火锅都小有名气；大兴村的碧兴悦火锅也还可以，辣。黄泥磅九建旁边的醉梦鲜火锅也不错。最近在五里店御庭园往下走烟草集资房的对门开了家黑娃老火锅，大麻大辣，值得推荐，但分量一般，价格贵。字水中学（东区）家属楼对面张二娃老火锅辣惨了，不过还可以吃，一个朋友下午四点我订就已经没有位子了，说等翻台都等不到。

三、南岸区

南滨路上的就不用说了！扬子江对面的“扬子鱼庄”（粉蒸鱼）；南坪老街上的烧鸡公；区府对面的老重庆、德香居；六公里的安平鸡。牛筋汤锅，在南平区府那一片，有一家“又一香”，牛筋汤锅虽然看起很辣，其实味道很温和，属于鲜香型，油碟里面是榨菜颗颗，炒香的黄豆，香菜，香葱花，红椒颗颗……用汤锅里的汤料一泡，味道就出来了，牛肉很嫩，牛筋很糯，三个人吃一锅38，可能还吃不完。

鹅公岩大桥桥头的江山多娇，新开一家杨家坪直港的兔八哥分店，店面很大，干净，全落地玻璃 。南坪六小区的鲜鸡杂，在一个超市旁边，店面不大，论锅卖，小锅三十，够三至五人吃的，爽的是里面的泡萝卜，好吃！也可以点素菜煮在里面，比江北李氏鸡杂按人头收钱划得着。

在南泉再往上走一点，不到界石的地方，好象叫大弯，有一家名为“六合鱼”，集“麻，辣，鲜，香，嫩，爽”的精华为一身，鱼是现点活杀的，女人大约要吃2斤左右，男人起码要吃3斤。连成都的食客都慕名来吃。

从南坪上新街右边那条小马路上去有家叫杨家山倪氏第一家鸽子汤的地方，全部做的都是鸽子宴，好吃惨了！最有特色的是天麻乳鸽汤。另外还有白果烧鸽子、姜爆鸽子、水煮鸽子……而且水煮鸽子吃之前还可以喊小妹儿把海椒打碎了打包，回去下面吃舒服得很。

南坪江南商都对着的那个小巷子口那家卖烧菜的，有豆筋棍烧排骨、土豆牛肉、黄豆烧肥肠、烧猪蹄、香菇鸡，末了喝口冬瓜汤或者罗卜汤，舒服惨了！而且价格便宜量十分足。南坪步行街中段新世纪百货旁的牛肉小火锅店。味道确实不错，牛肉做得特别嫩，干油碟品质相当高！价格也不贵！推荐菜: 牛肉、苕粉、豆皮、干油碟。

还有南湖路的三娃大排挡和胖娃大排挡也不错。

在南岸区上新街过去一点的一家小馆子，招牌菜“清汤牛肉米线”，天下无敌！让我难忘的还有下浩正街上的龙门第二家包子，晓得还在开不哟，舒服。南滨路的香辣蟹，用的是肉蟹，肉多，不过价格有点贵。大世界食神的海鲜，南山塔宝的泉水鸡也是南岸的美食。

老厂上面有一家火锅，味道还好。最大的特色是老板长得象毛主席。原来的店名记不得，久了就都喊他主席火锅！那个老板也黑好耍，还要出来喊两声“同志们好”！另外还有怡宁火锅，慢慢等，素菜都是从地里先摘的。

四、沙坪坝区

雾都**院旁的“雷烧腊”，空军招待所附近的“贵州黑笋鸡”（重庆开的第一家），还有家叫“熊猫”的专买蛙和鳝哦！红灯笼火锅附近的“李记鹅掌门”；化龙桥 加油站对面的“三妹饭庄”专做家常菜的，又好吃又干净！

烈士墓那里向的方向走，那一家夫妻开的烧烤太好吃了，只要是从那过，都受不了要来几串的，韭菜、烤鱼简直就是一绝！ 满汉排骨以回味香著称，吃进嘴里满嘴飘香。重大后门出来左手有一家小店，毛血旺好吃！梨树湾的东西太出名，不详细介绍了。小龙坎的大龙火锅不吃不行，就是排对都要去吃。

西南医院对面有一家做鱼的，味道很好，关键是可以大块的放到嘴里嚼，就在上面支路边边。 泉水罗非鱼在高滩岩西南医院加油站对面 。在西南医院到天星桥的路上，有一家很特别的餐馆，叫“玉煌兔”，专卖兔肉，那点的兔肉都是点杀，价格也不贵。他的特别之处在于，锅里的汤料加了药材。鸳鸯，红汤随你高兴，肉越煮越嫩，值的一提的是，在那吃南瓜饭，喝银耳汤都不要钱。

五、九龙坡区（含高新区）

袁家岗立交桥边的黄家米线；杨家坪体校边的福星鱼庄；直港大道上的江湖人家火锅、冷锅鱼、蒋三鸡庄、兔八哥；石坪桥转盘旁的张毛肚火锅；百事可乐厂边卖青蛙的（没的名字）；重庆有一家云南人开的米线馆，味道不摆了，和云南吃的味道一样，价格还不贵， 在歇台子小学旁边的公路进去30米就到了。歇台子党校门口酱肉包，绝对正点，但只限七点到九点，而且是临时摊点。

石桥铺跃华超市后面的吕氏面庄，牛肉面和酸菜肉丝面都很不错，我喜欢在牛肉面里放很多辣椒和醋，美味无比。

南方花园的鸭肠王，刘一手火锅就不一一介绍了。南方花园口子上的“本色卡拉ok”往下走100-200米，有一个路边烧烤，老板采用坐式烧烤为你服务。

彩电中心对面的面馆，牛肉烧得很入味，面的粗细度也可以自己选择，最有特色的是蕃茄元子面，元子奇嫩，蕃茄烧得很烂，汤很鲜。

六、大渡口区

鸡杂！地球人（重庆人）都知道。耗儿鱼，如果吃了还不打包我跟你姓。其他都不说了，大渡口的特点：便宜+好吃。

七、北碚区

双味鱼 特色菜品：水晶牛肉、极品毛肚、香菜肉丸

地 址：北碚区月亮田新星路8-6号

月亮河汤锅馆(总店) 特色菜品：香辣蟹、黄蜡丁、老鸭汤

地 址：北碚区月亮田新星路100-11#

芳璘酒家 特色菜品：香辣蛙、香辣蟹、老鸭汤、香辣虾

地 址：北碚月亮田新星路100附15号

天奇火锅(北碚总店) 特色菜品：猪黄喉、蟹黄牛肉丸

地 址：北碚区龙溪路18#

曾记贵州花江狗肉 特色菜品：狗肉汤锅

地 址：北碚区月亮田烟草公司旁

取应汤 特色菜品：老鸭汤、烤羊腿、鲜蔬腊蹄

地 址：北碚双柏支路21号

一线天兔王 特色菜品：水煮麻辣活兔、兔系列

地 址：北碚区双柏树308厂桥头

知味坊家常菜 特色菜品：可乐鸡翅、可乐排骨、红油鸡翅

地 址：北碚天生路建行斜对面

土菜馆 特色菜品：创新江湖菜

地 址：北碚区体育场东侧

合川何氏全羊 特色菜品：烟熏干肉、香肠

地 址：北碚区广州路4号

陋室乡味 特色菜品：尖椒鸡、城市飘香、香辣鳝段

地 址：北碚区月亮田月芽村1#（实验小学旁）

重庆小面五十强

1、一热胜三鲜：大溪沟转盘往人和街方向走大约100米马路的左边。

2、大渡口牛肉面：钢花**院附近，大渡口公安局旁右边一小巷进去后再右转。

3、彩电中心旁的彩电面庄。

4、望龙门的老虎灶鼎锅小面。（农贸中心斜对面，有个牌牌写的“老虎面”）可以自己想办法停车。他的小面最有老重庆特色，狗屎椒麻人，可以要2两老白干，不要忘了自己是个老重庆。

5、南坪商学院对面的黑娃面。

6、马家堡的开半天耳朵面：人行天桥附近，公路边。

7、华新街大桥下的猴儿面。

8、两路口工会大厦对面交行路口往里走30米临华面庄。

9、两路口面向体育场大门的右边，交警队对面的面。

10、南岸公安局家属楼下道基面庄，杂酱、牛肉很不错哟。

11、学田湾文化宫后门的陈氏面庄。

12、402起点站的面馆。

13、石桥铺电脑城对面，402车站，有个没有名字的小面馆，只有煮二两才好吃，三两，四两煮起出来都没得二两好吃，因此把这家面馆叫做“二两小面”。

14、朝天门交易市场金竹宫旁边的麻辣小面。

15、七星岗上海一百旁边的董小面。

16、大坪菜市口的毛毛面。

17、竞地花园的牛肉面。

18、沙坪坝南开城口的小面摊。

19、上清寺电信局的小面。

20、一中后门马路对面面庄。

21、四公里教院对门李家牛肉面，推荐那里的泡椒肉丝面。

22、十八梯下面的眼镜牛肉面！（现在搬到了江北五里店创新绿色花园）

23、黄桷坪老字号豆花面。

24、沙坪坝磁器口的拽老头猫儿面。

25、黄泥磅皇冠自由城的香面坊有点特色，杂酱面最好吃。

26、上清寺团市委旁边的豌杂面。

27、两路的老字号东门面馆豌杂面。

28、邹容广场背后仔仔面馆，临江门二十九中大门旁边，沿着铁门进去是一个停车场，再往里走可以看见两家面馆，其中“仔仔面馆”的牛肉面、杂酱面。

29、重庆宾馆对面朝临江门方向老虎灶小面“开水面馆”。

30、玉带山110路终点站，刘肥肠面馆，老板人称“刘肥肠”，自称自己的是“中国牛肉面（全牛筋）”“中国肥肠面”。吃了要上瘾，不喜欢吃面的都喜欢。缺点：汤多面软。

31、石桥铺的洞子刀削面。

32、南岸人人乐超市旁边的小东山（一说叫小山东）素椒杂酱霸道，偶边敲字边流口水了。

33、“**面”南方之夜进去支路路口第一家，南方花园原来的那个香积橱对面，**开的小面馆，推荐酸菜肉丝面。

34、沙坪坝现代书城对面口磨米线、宜宾燃面。

35、南粉北面。

36、南坪万寿花园旁边，月月红餐馆。一定要老板娘打作料，一定要猪油，多放盐菜和花生颗，还有那一碗热豆浆，没地方吃得到这么浓的！

37、肖家湾车站“老总面”。

38、观音桥中环商场（拓展大夏）对面，梯坎下面的“小小面馆”，老板挑面的技术不错，作料调配不错，面质吃起舒服。特点：在这里吃干馏和宽面的多，这里调味咸菜整巴实。

39、两路口故居门口的胖妹小面。

40、洋河北路，邦兴花园北门（找得到江北的顺风123的话就是那条路在上行大概120米），“胖妹面馆”，强烈推荐。

41、万豪对面的豌杂面。门面点都不起眼，好吃。

42、实验剧场对面的蒋氏面庄。老板娘说有个广州老板到她那里吃了面后，还要把面佐料打包带回广州。

43、江北金科聚园面馆，老板不高兴就甩筷子不下了，然后你又要去求他下。

44、传呼面：江北大兴村车站下往水厂支马路下20米的坎下，本来叫坎下小吃，但在我以前家的背后经常叫他端2两来，因此呼作“传呼面”。

45、五里店烈士墓105车站，名字没得，强烈推荐。这里作料整得确实好，吃干馏最适宜，特点：麻辣，作料整得巴实。

46、临华村的牛肉面。（捍卫路一直往下走，张家花园那个洞子下面一点点）

47、中华路小学对面一家面店的豆花面。还可以。

48、江北南桥寺老刘面馆， 这家面馆的杂酱面简直不摆了，还有牛肉、肥肠、豌豆也很不错。记住：每天下午2点后就不营业了，除春节外，其他节假日照常营业。

49、最近流行老麻抄手，但是最正宗的在南坪人人乐超市旁边的重庆70年代小吃（以前叫麻翻天），最霸道的是麻翻天，一定要两个人以上去吃，免得吃背气了没人给你拍背。

50、拜哥面：原江北城的面，现在石马河山水丽都开，顺着玉带山小学围墙一直往下走100就到，最近才发现的。我好想天天吃哟。但是最牛的是老板只开到早上11点，比任何一家面馆都牛，要吃请早哟。

特色河南小吃有哪些

面条是一种非常古老的料理，从几千年前，聪明的古人就发明了面条的吃法。面条从几千年前演变到现在，已经出现了各种各样的形式，比如，拌面，干挑面，汤面等等。在各种种类的面条中，豆芽炒面依靠它爽脆的口感，简单的做法，在天气炎热的日子里依然是普通老百姓的所爱。那么，豆芽炒面条的家常做法是什么呢?

做法一

用料:手切鲜面条适量、豆芽适量、胡萝卜1/3根、蒜少许、鸡蛋两个

步骤1

把鲜面条煮半熟(芯发白发硬)捞出放入一个盛凉水的容器，胡萝卜切丝，豆芽泡一会捞出，鸡蛋打散放一点盐，蒜切片，

步骤2

把面条捞出沥干水分，

步骤3

锅里放油，放入鸡蛋炒熟，盛到碗中，锅里再放油，蒜瓣炝锅，放入豆芽翻炒，再放入胡萝卜丝，翻炒一会后放酱油、盐，再放鸡蛋和面条，用力翻炒均匀后，即可出锅。

做法二

用料:肉丝适量、豆芽适量、手工面适量、盐适量、油适量、十三香适量、辣椒面适量、葱适量、姜适量、孜然、适量

步骤

1.手工面放入蒸锅蒸至半熟，

2.盆中加入半盆水，滴入几滴油，半熟的手工面放入水中过下水捞出，

3.过水后的面，继续入蒸锅蒸熟，

4.葱，姜，肉切丝，豆芽洗净备用，

5.炒锅加入油，葱姜爆香，加入肉翻炒，加入豆芽继续翻炒，可以加入少许水，

6.加入蒸熟的面，翻炒，加入调料拌匀(可以用筷子翻拌比较方便)，

7.准备开吃，每次看到都好有食欲。

小贴士

1)面条蒸半熟放入加了油的水中过一下水，可以使面条根根分明，不沾连2)炒的时候加点水，不然面会显得很干。

想做茶餐厅问问前辈提供点经验

问题一：河南特色小吃都有哪些？ 开封灌汤包，濮阳壮馍，西华逍遥浮辣汤，洛阳浆面条，新乡红焖羊肉，郑州萧记/和记烩面，郏县络面，邓城叶氏猪蹄，固墙手擀面，商水疙瘩面，南德糊涂面，洛阳水席，开封凉粉。大盘鸡，刀削面，热干面，土豆粉，拉面，卤面，炒面条，芝麻叶面条，蝌蚪面，煎饼，灌饼，手撕饼，葱油饼，面窝窝，水煎包，油条，盒子馍……

问题二：河南美食都有什么 郑州新派豫菜：

阿五美食?中和会；聚丰源（传统烩面、海鲜烩面和鲍翅烩面）；美食公社（全羊宴、烩面、烩羊肉）；阿利茄汁面（推荐茄汁面、鸡腿或鸡翅）；姐弟俩土豆粉；小马哥金钱麻辣爆肚；杨记牛肉拉面（河南特色的咖喱牛肉面和特色凉菜）；杨翔豆皮涮牛肚。

传统豫菜：

方中山胡辣汤（推荐精品胡辣汤，里面有牛肉、面筋、鱼丸和香菇）；赵大明胡辣汤；逍遥镇京遥胡辣汤；萧记烩面（主打三鲜烩面）；老顺城羊肉汤；老五羊肉汤；合记烩面（主打羊肉烩面，另外建议不要去总店，推荐经七路合记烩面加盟店）；汇丰源（主打滋补烩面）；葛记焖饼；京都老蔡记馄饨；开封第一楼灌汤包；稻香居锅贴；马豫兴桶子鸡；张存有道口烧鸡（义兴张第三代道口烧鸡）；真不同水席。

特色菜及小吃：

郑州（主打面食，百姓小吃）

鲤鱼三吃；烩面；蒸槐花；菜角；糖糕；油沫头；豆沫；牛肉盒；菜盒；蒸卤面；番茄鸡蛋捞面条；铁板面筋烧鸭肠；

开封（宫廷菜和老字号）

鲤鱼焙面；套四宝；黄焖鱼；小酥肉；麻辣仁；麻辣羊蹄；灌汤包；麻辣爆肚；花生糕；开口笑；江米果；包黑豆；锅贴；炒凉粉；杏仁茶；宫廷大肉火烧；鸡血汤；汴京烤鸭

洛阳（丰富的早餐和汤文化）

羊肉羊杂汤；牛肉牛杂汤；驴肉驴杂汤；豆腐汤；粉丝汤；丸子汤；牡丹燕菜；酸辣肚丝汤；酸辣乌鱼蛋汤；粉浆面条；山野菜杂面条；涮牛肚；芝麻叶豆腐脑；洛阳烤羊肉；伊川卤肉

信阳（南国风味，辛辣可口）

清炖南湾鱼；罗山大肠汤；固始鸡笨蛋；红烧小甲鱼；麻辣鱼片；酸辣鱼子；狗肉炖锅；韭菜炒虾米；酸辣鱼肚；毛尖炒鸡蛋；闷罐肉；鸡蛋灌饼

各县市特色美食

灵宝肉夹馍；灵宝羊肉汤；许昌热豆腐；长垣酱牛肉；鲁山揽锅菜；鲁山羊肉糊汤面；淮阳卤豆皮；淮阳炒芦根；孟州酸汤面叶

问题三：河南特色小吃有哪些 扁粉菜，烩面，烧饼

问题四：河南省都有什么特色的小吃? 1 、合记烩面 合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。合记的前身是老乡亲饭店。1953年李少卿等4人接营，因是合伙经营，易名合记饭店，1967年起专门经营羊肉烩面，改名为“合记烩面馆”，俗称合记。 合记羊肉烩面，选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。另用精白面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。合记烩面严格操作规程，数十年来，坚持一碗一锅，从不懈怠，深受食客青睐，成为郑州有口皆碑的佳肴。外地人也经常慕名前来品尝。 2 、葛记焖饼 葛记焖饼是“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆独家经营的一种风味食品。据《郑州饮食行业志》记载，葛记焖饼馆的创业人葛明惠先生，是清朝满族镶黄旗人，生于1882年，他10岁进北京珂王府做事，曾给王爷赶车，颇得王爷的欣赏，他勤快好学，闲时常到王府膳食房帮厨。热谙烹调技艺。当时，王府中有一种主食千层饼，还有一种莱肴名称坛子肉。有一天，王爷回到府中，感到腹中饥饿，葛明惠便越俎代庖，用坛子肉为王爷焖丁一盘饼，又用榨菜、芫荽沏丁一碗汤，饼软肉香，清汤爽口，王爷大加赞赏。民国初年，战乱纷纷，葛明惠携两子来河南谋生，危难中想起被王爷大加赞赏的坛子肉焖饼，于是，经朋友帮忙在郑州火车站附近开了“坛子肉焖饼馆”，葛明惠亲自站灶，两个儿于打下手。解放后，葛明惠和他的次子先后去世，长子葛去样继续经营，他继承发扬父亲的烹调技术，使烹制的坛子肉一开坛便香气四溢，经其多年苦心经营，随使葛记焖饼成为闻名i8尔的风味小吃。 葛记坛子肉焖饼是用饼牙D特制的坛子肉加青菜焖制而成。其饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成帘子棍形备用；坛子肉选用带皮五花猪肉，切成2厘米见方的方块，先放入锅内添水煮开，撇去浮沫杂质，捞出肉快装入坛内，下足八大料，外加香腐乳，倒入肉汤封口，大火烧开后，改用文火慢炖，煨至烂热。开坛时浓香四溢，过往行人闻香止步，素有“开坛香”之美滥。焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。其肉香醇厚，肥而不腻，其饼柔软适口，老少皆宜。焖饼时配莱除用豆芽外，更多是用四季鲜菜，如蒜苔、小白菜、四季梅、茭白等。焖饼用的汤，除猪肉汤外，还用鸡汤、鸭骨汤，因此焖出的饼软香不腻，鲜美爽口，1995年，在郑州第四届荚食月中荣获“中原名吃”称号。1997年12月，在杭州全国首届名小吃认定中，摘取“中华名小吃”桂冠。 3 、马豫兴桶子鸡 咸香爽脆、肥而不腻的马豫兴桶子鸡，相传源于北宋都城（开封）市场上的囟鸡，清代咸丰五年（1855），马有仁在开封创建马豫兴囟鸡店，售卖桶子鸡。1954年，随着河南省 *** 迁郑州，马豫兴第五代传人马福林在郑州德化街开设马豫兴鸡鸭店，至此，马豫兴落户郑州。 马豫兴桶子鸡百年不衰，选料严格，延用百年老汤，制作工艺精良。所选用的桶子鸡，必须是生长期在一年半以上，体重达到1.5公斤的全膘母鸡。下锅囟制要根据鸡子大小，老嫩分别排列，掌握火候更要先出嫩的，后出老的。囟汤专用。所用葱、姜、花椒、大茴都要严格挑选，以保证味道纯正。就连出售桶子鸡，下刀时也按鸡子的不同部位分软边、硬边，用切、片、剁等不同刀法依次进行。 4 、杨记清芳牛肉拉面 中华名吃“杨记清芳牛肉拉面”是由杨清恩、麻明芳夫妇创建的中原地区著名风味小吃。 牛肉拉面源于兰州，1982年杨清恩、麻明芳夫妇引进后结合中原居民饮食特点加以改进，使其具有“色泽金黄、......>>

问题五：河南有哪些小吃美食 方城烩面，襄城烙馍卷菜，西平炒凉粉，开封桶子鸡，洛阳水席，灵宝肉夹馍，确山风味芋头糕，汝南马蹄馓子，上蔡塔桥猪蹄，平舆芝麻巧果，北舞渡胡辣汤，信阳南湾鱼。。。。

问题六：河南最有名的小吃是什么？ 壮馍（图）

?油馍头（图） ?溜鱼焙面

?江米切糕（图）

?炒冰

?试量狗肉（图）

?延津火烧（图）

?蒸面条（图）

?螺丝粉（图）

?包公豆

?碗团

?脂油饼（图）

?朱仙镇五香豆腐干

?河南老庙牛肉(图)

?魏庄麻糖(图)

?苏式桔红糕

?郏县面（图）

?淇河缠丝蛋（图）

?焦作柿饼（图）

?炒疙瘩(图)

?凤球包子

?清汤素鸽蛋(图)

?马豫兴桶子鸡（图）

?桑椹菊花茶

?白糖焦饼

?黄焖鱼（图）

?宫廷花生糕（图）

?桂花皮丝

?油酥火烧（图）

?炒红薯泥（图）

?清蒸西瓜鸡（图）

?新安烫面饺（图）

?苹果浆渣纤维素面包

?陈店麻花（图）

?五香豆沫（图）

?驴肉卷饼（图）

?河南鱼焙面（图）

?胡辣汤（图）

?丰城冻米糖

?鸡爪麻花（图）

?蹦豆张

?桐河“桐蛋”

?关家酥烧饼

?野山椒毛豆

?清汤绣球皮丝

?新安烫面饺[图]

?开封风味小吃[多图]

?第一楼包子[图]

?烩面

?浆面

?合记烩面

?开封套四宝

?洛阳水席

?葛记“焖饼”

?博望锅盔

?蔡记蒸饺

?镇平道口烧鸡

?开封第一楼包子

?炒三不沾

?鲤鱼焙面

?血糕

?道口烧鸡

?扣碗酥肉

?信阳板鸭

?郑州烤鸭

?皮渣

?葛记焖饼

?鲤鱼三吃

?B仔凉粉

?河南名吃秦氏熏肉

?桶子鸡

?小笼灌汤包

?马豫兴“桶子鸡”

?三不沾

?新郑丁家粉蒸肉

?老浆面条

?连汤肉片

?蜜汁江米藕

?红薯泥

?花生糕

?安阳三熏

?鹿邑孔集卤鸡[图]

?少林八宝酥

?第一楼小笼包子

?息县油酥[图]

?王桥豆腐

?景家麻花[图]

?菊花火锅[图]

?双麻火烧

?元妙观扒素鸡

?五香松花蛋

?鹿邑狗肉

?芝麻翅中翅

?海蟾宫松花蛋

?樱桃蕃茄

?三鲜莲花酥

?大京枣

?曹马芝麻糖

?酥制培乳

?锦泰燎花...>>

问题七：河南有什么美食？有什么地方特色菜？ 你好！！

一：洛阳水席，历史悠久，古今驰名。千年以来，久传不败。红白大事，宴请宾客，率先用之。所谓“水席”，有二层含义。一是以汤水见长，二是吃一道换一道，一道道上，象流水一般，故名“水席”。洛阳水席，来自民间，是洛阳一带特有的传统名吃。酸辣味殊，清爽利口。唐代武则天时，将洛阳水席旨进皇宫，加上山珍海味，制成宫廷宴席，又从宫廷传 *** 间，遂形成特有的风味。因仿制官府宴席的制作方法，故又称官场席。

洛阳水席，有24件组成，简称“三八席”。先上8个冷盘下酒，冷盘为4荤4素。继上16个热菜，热菜用不同型号的青花海碗盛放。16菜中有4个压桌菜。其它12个菜，每3个味道相近的为一组，每组各有一道大菜领头。叫“带子上朝”，吃一道上一道，如行云流水。洛阳水席，有三大特点：一是有荤有素，有冷有执；二是有汤有水，北方南方均为可口；三是上菜顺序有严格规定，搭配合理、选料认真、火候恰当。洛阳水席，又分为高、中、低三个档次，可据情而定。

浆面条

浆面条，既经济、又可口，是洛阳人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆沫。这时加入少许的香油，反复搅拌，待滚沸，将面条下入，最好是杂面条。拌面糊使之呈糊状。然后，将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。洛阳浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，是具有浓厚地方特色的地方名食。

阎家羊肉汤

阎家羊肉汤，已传四代人，至今已有1500年的历史。第二代人阎顺生，对羊肉汤进行了创新，使调料配置适当，汤味更加鲜美，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡。阎家羊肉汤的特点是：用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊；香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美。

张家馄饨

张家馄饨，又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须，至今已有150年的历史。1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、虾仁、水粉丝、榨菜等为主料；而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口、酸辣具全的特点。

尚记牛肉汤

尚记牛肉汤有甜咸两种，其特点是：肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎，味道尤鲜。洛阳人早晨爱吃牛肉泡馍。拿馍去泡，或将汤买回泡，吃牛肉泡馍的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡馍的。

潘金和烧鸡

潘金和烧鸡在洛阳久享盛名。创始人潘根生，1941年其子潘金和开始营业，以其风味独特，经营灵活，故生意兴隆，远近驰名。如今经营潘金和烧鸡的是金和之子栓柱。配料有丁香、草果、豆蔻、大回、小回、花椒等。潘金和烧鸡制作精细，味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩，食后满口余香。

不翻汤

洛阳不翻汤，已有120多年的历史。创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。其特点是味道纯正、酸辣利口、油而不腻。

张记烧鸡

榆树园张记烧鸡，为洛阳经营烧鸡的后起之秀。创始人张新忠，其子张铁林于1962年承其父志，经营烧鸡。张记烧鸡现为洛阳名牌烧鸡。主料有丁香、大茴、小茴、草果、芘]、桂子、凉姜、当参、挂皮、肉蔻、陈皮、沙仁、花椒、草蔻。其特点是：烂、嫩、香。不腥、不硬、不腻、一抖，肉就会掉下来，离骨异常。

新安烫面饺

新安烫面饺，已有70多年的历史，在千里陇海线上闻名。新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主......>>

问题八：河南著名的小吃有哪些？ 蛋松果

面粉、香油、糖稀、桂花糖、果酱汁、核桃仁等原料制成。甜香适口，油而不腻。旧称“金丝果”，明代始有制作。

一品包子

北宋时称太学馒头，已逾千年。猪肉绞碎，配多种调料作馅，以发面作皮，包馅蒸熟。肉馅鲜嫩，皮软馅香，汤汁丰满。

第一楼小笼包子

猪肉泥配多种调料作馅，和面作皮，捏成包子，旺火蒸熟。皮薄馅大，灌肠流油，小巧玲珑，鲜香利口，浓而不腻。制作历史达70余年。

伊府面

用全蛋和面，配多种调味，制成面条。以什锦砂锅将面煮熟。面条筋滑软嫩，汤味极佳。

安阳血糕

荞麦面掺猪血，加拌清水，搅成糊状，蒸成。凉后切片，入油锅，炸至外焦时取出，拌蒜汁而食。为安阳三大宝之一，外焦里嫩，味香利口。

郑州豌豆黄

豌豆用磨拉成小豆瓣，旺火烧煮，小火焖煮，搅捣成糊，下入赤黄食糖、柿饼片，豌豆黄与柿饼逐层依次装盆，凉后食用。

小林八宝酥

用灵芝、猴头、银耳、白果、木耳、嵩菇、香菇、茯苓制成的香酥食品，有食疗效果，能强筋、活络、提神、健身。系少林僧人的传统食品，已有千余年制作历史。

景家麻花

面粉加糖或盐，经兑料、打花、兑水、和面、切剂、揉条、下油烹炸制成。分甜、咸两种。香甜酥脆，嚼后无渣，可放两月不回潮，色泽金黄透亮。系景家祖传，已有300余年制作历史。

洧川锅盔

面粉和好，兑入佐料，层层卷起成形，焖蒸、烘烤而成。外观雪白泛金**，香酥适口，里层松软。

大营麻花

温水和面、发酵，兑入鸡蛋等调料，搓条合股成蚕蛹状，油炸，拉开，成型。黄焦酥脆，甜香适口，久放不干。

葛记坛子肉焖饼

猪五花肉加佐料入坛密封，小火炖至熟；油饼切丝，放坛子肉焖制。饼劲肉软，鲜香爽口，油而不腻。

靳贤书烧饼

面粉作皮，各种甜、咸凋料及果料作馅，经炒酥、制皮、制馅、和酥、裹馅、成型、烘烤而成。有肉酥、脂酥、糖酥、水晶酥、三角酥、豆沙酥、枣泥酥、山楂酥、玫瑰酥等20余种。色泽金黄，外酥里嫩，咸甜适口。已有60余年制作历史。

博望锅盔

面饼用麦秸火或软柴，于锅中烤成。底、面、心呈瓷白色，周边具焦黄的彩块，酥香发甜，越嚼越香，置干燥处，月余不变形、不变味。已有2000余年制作历史。

信阳勺子馍

大米、黄豆制面浆，配以红白萝卜丝、黄豆芽，加多种调料，搅成稀糊，盛入铁勺，用热油煎炸，热食。呈饼状，边厚中薄，外焦内软，咸中微辣，五香浓郁。

问题九：河南南阳的特色小吃有什么？ 镇平黄酒

镇平黄酒以小米、糯米、林米为原料，小麦作曲，按特定的工艺流程酿制而成。酒色褐而透明，酒味醇厚可口，浓郁芳香，甜苦适宜，回味悠久。饮之：夏季可防暑降温，冬季可御寒强身，还有生津开胃增进食欲之功效。黄酒也可入药，对治疗跌打损伤、活血化淤、产妇催乳等都有疗效。

镇平黄酒生产历史久远，1981年建了镇平黄酒厂，1983年在青岛召开的北方黄酒技术协会上，被专家评价此酒色味俱佳，质量优异。目前，镇平黄酒畅销河南、湖北、江苏、辽宁等11个省。

镇平烧鸡

镇平烧鸡，也称镇平侯氏烧鸡。其烧鸡色泽鲜艳，断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻。创制者侯稀山，原籍山东临沂，1928年从德州名师学做烧鸡。1942年日本侵华，他携妻儿迁居镇平，继续做卖烧鸡。此后，侯氏烧鸡声名大振，经久不衰。

社旗三粉

社旗三粉为社旗县盛产的粉条、粉皮、粉面的合称，具有“三粉之乡”的称誉。这里生产的粉条如丝，粉皮如纸，粉面细白光滑，受到群众广泛的欢迎。

社旗县耕地面积大，岗丘起伏，是红薯的集中产地。每到冬季，乡村磨粉、做粉条的很多。近些年，这项生产便成为农村的一项主要农产品加工业。“三粉”产品除在南阳食用外，还大量销往湖北、四川、陕西等省，部分出口国外。

博望锅盔

博望锅盔系用白面烤制的一种特色食品。外形似锅，又似头盔，通体白色，像生面晒干一般，直径一尺余，厚二寸，每个重达四斤，食之酥香爽口，耐嚼耐饥，且久放不坏。博望锅盔始创传说是在三国时期，刘备火烧博望后，留关羽把守，时值天旱缺水，将士饥渴难耐，关羽上书诸葛亮恳请退兵。诸葛亮回书关羽，要求其坚守，并教以“用干面，掺少水，和硬块，锅炕之，食为盔”，以此“响将士，放军心”。这种炕饼方法后来就一直流传下来。

玄妙观斋菜

南阳玄妙观为道教庙院，建于明朝洪武四年（公元1371年），清朝、民国香火旺盛，与当时的北京白云观、山西长清观、西安八仙庵并称全国道教四大丛林。

观中道人按教规吃斋茹素，遇重大节日或观内名花盛开之日，还请地方名流到观游园赏花，并设素宴招待。观中素菜制作考究，选料严谨、广泛，主、辅料都必须是真素，既选天南海北之珍品，又充分利用本地的各种土特产。蔬菜。对这些素料经扒、溜、炒、炸、烩、蒸等方法精心制作，浮出的肴撰悦目香口，色香味形俱佳，又质素形荤，非常逼真。如：“素火腿”、“扒素鸡”、“素鱼翅”等，都是形荤实素，调制奥妙，引人入胜的玄妙观斋菜佳品。

玄妙观斋菜经历代厨师、道众、食客的切磋、创新，烹调技法不断提高，名菜佳肴逐步增加。曾为玄妙观厨师的南阳饭店一级厨师尹德明，经其琢磨、总结，整理出了“玄妙观素斋”谱55个。1984年，北京电视中心将玄妙观斋菜拍成电视，以飨全国观众。河南省烹调协会也将它作为传统名菜列入史册。

桐河“桐蛋”

南阳盆地东部，桐河弯弯曲曲流淌着。桐河系长江的一条支流，流经唐河县桐河乡境内后，河道弯曲，滩涂众多，水草丰茂，是放牧鹅鸭的好地方。这一河段的蛋鸭所产的优质甜蛋，个大皮薄，蛋形美观。经过复杂工艺腌渍后，味香可口、余香不尽，称之为“桐蛋”。

据传说，三国时期，诸葛亮在60里桐河摆下奇门青石铁蛋阵，以桐鸭诱敌阵中，大胜曹兵。二十世纪七十年代，桐蛋载入《中国土特产大全》，远销新西兰、澳大利亚、东南亚及朝鲜、日本等国家和地区。经化验，桐蛋中的氮氨酸、赖氨酸等人体所必需的13种氨基酸含量，比其它鸭蛋高出8倍还要多。

南阳黄牛肉

南阳黄牛是我国五大良种之一。南阳地处南水北调中段渠首，无污染的特定的亚热带和暖温带气......>>

如果中日韩三国人邀请你吃拉面，把拉面端出来，你接受谁的邀请呢？

您好，我是专业做港式茶餐厅的，我已经做了10多年了，我一直供职于上海最成功、最赚钱的港式茶餐厅，

我们是一个专业团队，所有的成员都具有上海成功的港式茶餐厅实际操作经验，我们所有的管理验货标准、加工管理、腌制标准、储存管理、酱料口味管理、出品管理、卫生管理、器皿装盘标准、客人反馈等都是标准化的，非常适合做连锁经营，我们能够从市场分析、财务预算、投资回报、餐厅定位、工程设计、产品结构、核心团队、经营管理等提供经验。我的qq是：85409614!茶餐厅的含义：

茶餐厅是一种地道香港食肆，主要顾客是普罗大众。他供应了中式及西式的食品，更有不少香港独有的饮食，主要有饮品：咖啡、黑咖啡、港式奶茶、黑白鸳鸯、好立克、阿华田、柠檬加红茶、汽水、牛奶等数十种；小吃：各式多士、三明治、蛋挞、面包、通心粉、沙爹牛肉包、餐包等；供应中晚餐，菜式多样，包括中餐传统的粥、粉、面、白米饭、港式烧腊、叉烧，还有西餐，如牛油餐包、西煎双蛋、火腿通粉等。

茶餐厅的前身是冰室。早年香小港只有高级餐厅（当时称为西菜馆或餐室）会提供西式食物，而且收费昂贵。第二次世界大战后，香港人受西式饮食风俗影响日甚，冰室遂相继兴起，提供廉价的仿西式食物。冰室当时主要提供咖啡、奶茶、红豆冰等饮品，配以三明治、奶油多士等小食，部分更设有面包工场，制造新鲜菠萝包、蛋挞等。后来冰室提供的食品种类逐渐增加，又与西菜馆和餐室的模式结合，演变成为今日的茶餐厅，提供传统中国小炒及欧美食物，后来更发展至晚饭小菜，款式可谓多元化。[1]最早以茶餐厅名义经营的为1946年开办的中环兰香阁茶餐厅，1952年开业的兰芳园则是香港现存历史最悠久的茶餐厅。

现在茶餐厅在大陆也风行起来，从广东开始，漫延到全国，在各大中城市里随处可见，它是一个比较高级的餐饮场所，已经成为经济富裕的创业者重要的一个创业项目。

茶餐厅选址：

选择茶餐厅的店址主要考虑三个方面，一是街面房，至少也应是巷弄口，靠近大街的位置；二是公司写字楼较集中的地方；三是居民住宅较集中的地方。当然，三者都集中的地方更好。因为做餐饮生意，特别是茶餐厅最讲究店家附近有足够的人流，有人流才有客流，有客流才会有“财流”。

业内人士认为，店址选得好，几乎等于开店成功了一半，不愁无客源。然而，要想生意长期做下去，就有一个茶餐厅定位问题。如果店址选的是公司写字楼区域，消费群多是从事贸易或企业管理人员，其中不乏白领阶层，消费水平也相对高些，茶餐厅定位就要以他们为重点，在茶餐厅环境上要讲究些，消费价格的确定上应根据他们的“品位”来“量身定做”，如果装修环境缺乏相应档次，就可能使一些客源流失。

茶餐厅选在居民住宅区，显然，这样的客源就应以普通居民为主。因此，茶餐厅开设时应以整洁、明亮、卫生为首要。价格要以当地居民能接受的消费水平来定位，价格太高，等于将居民拒之门外，现在的茶餐厅还要考虑停车位。

茶餐厅选址的信息来源，可注意有关广告，也可亲自探访，或者托朋友介绍。所选的茶餐厅底层面积以不超过300平方米为宜，月租金在5万元左右。茶餐厅定位高档的，每平方米的装修约5000元左右，中档次一些的约3000元左右。

选好了店址，就要考虑所开的茶餐厅将要卖什么产品，或者说，所开茶餐厅的特色是什么。这点的重要性仅次于选址。犹如孩子顺利降生，如何养育学问很大，考虑不周，孩子也可能失折。

目标人群定位：

追求生活品位的年轻人、情侣、商务休闲、大学生聚会、朋友聚会、出差旅行消磨时间的人士。

特色是茶餐厅的招牌 ：

目前茶餐饮市场上的茶餐厅，从品名上看，多数是套餐类、粉.面类、点心、小食、粤菜、川.湘菜、西餐等，餐厅应再细分，要有自己的招牌品种。找一个本店的拳头产品，以创造顾客来店的理由。越是有特色的茶餐厅，越是有生命力。因为，无论是什么层次的消费者在口味上都有“喜新厌旧”的本能，只要味道好，总能吸引络绎不绝的顾客，使茶餐厅长盛不衰。一些初入门的，如果感觉选品名特色难，也可在套餐特色上做文章。

当然开家茶餐厅，在管理、服务等方面也很重要，常言道“管理出效益”，作为经营者应该多学习，初开店者最好凡事亲自参与，积累经验。

茶餐厅要想办得久，并且效益好，就必须全方位胜人一筹，在品种质量、口感味道、服务特色、营销手段、营业流程、环境气氛、形象设计、企业文化、员工素质、公关营销等方面进行整体设计与策划。只有从整体上全面优化，才能在竞争中着着领先，保持不败，并且迅速发展、加盟连锁、做强做大。

投资该项目的优势:

茶餐厅在中国才刚刚起步的今天,中西合壁的经营加上品种繁多的茶餐厅,中餐包括:粥/粉/面/饭/点心/小食/炖品/烤/卤/小炒/火锅/西餐包括:韩国料理/日本料理/法国料理.外加会员管理/营销活动独特,诚心服务.按自己资金预算.有多少钱就能做多大店。

茶餐厅的投资标准：

，投资总金额从50万元、100万元、200万元以上不等，所以它特别适合喜欢茶餐厅服务业挑战的投资者经营。

投资预算资金：资金预算得按投资资金总值来预算，适宜用投资资金的70%为投资，30%金为备用。这样预算投资资金为佳。

经济效益预算： 一个茶餐厅每天只要卖出500人次按此预算.每人次消费15-30元左右，材料成本按38%.毛利按62%.其中30%为总体开支。32%为纯利。以下是按此比例预算。

以每天300人次.每人55元预算！

总计：300.55=16500.‘30天=495000；，12个月=5940000

纯利：5940000.32%=190800，如果在此基础上，能连锁经营，由此算您的纯利额就成几何增长了。

店内用具总结：

店内用具 ：厨房所需设备大件：双眼炮台炉1台，单眼炮台炉1台，3层蒸箱1台，8眼煲仔炉1台，双眼矮仔炉1台，单眼矮仔炉1台，打荷台2张，4门冰箱2台，双门对开冰箱2台，双眼炸炉1台，焗炉1台！！面挡所需设备大件：双眼汤面炉1台，4门冰箱1台，车仔保温炉1台，6眼煲仔炉1台！！烧味冷菜档所需设备大件：4门冰箱2台，双门对开冰箱1台，烤鸭炉1台，打荷台1台！！水吧所需设备大件：双门透明冰箱2台，双门对开冰箱1台，制冰机1台，碎冰机1台！！西点所需设备大件：双层双面烤箱1台，发酵箱1它，4门冰箱1台，搅面机1台！！以上是我初步估计所需的设备，恐有不足，还请各个档口主管根据实际所需申购，设备单价还请多方求证！

茶餐厅办理开业证件：消防、卫生、环保、工商、税务部门登记、注册！

茶餐厅员工的招聘：可以在店门口、网站、餐饮培训学校、报纸广告或托人代招！

茶餐厅的菜谱设计：茶餐厅的菜谱设计应该根据本店的经营特色和风格定位由聘请的厨师定位设计。菜谱里附加一张本店宣传设施广告和定期的活动广告。

茶餐厅的理念：

我们的使命：超越顾客期待!

我们的经营理念：厚德、规范、高效、和谐!

我们的核心价值观：做有道德的人，做有道德的事!

我们的服务精神：用心服务好每一位顾客!

我们的工作态度：快速反应，赢在执行!

我们的目标:成为有口皆碑的饮食圣地!

茶餐厅的会员管理与执行:

（申请会员资料受理，会员卡办理，每次刷卡计算，会员活动筹划，会员管理，各种会员折扣计算，茶餐厅活动信息发布），活动赠品收集，活动奖品分配计划，在对每位会员执行过生日送贺卡和礼物或鲜花。并对过生日的顾客提前一周内通知顾客几月几号到本店领取生日礼物。在此之外，本店要定期收集会员的建议，去更改本店的服务职责，做到超越顾客期待的目标。另给茶餐厅申请一个靓号QQ，再建一个会员QQ群，群空间里设：活动公布版、会员心情版、会员交友版、会员投诉版、会员建议版，由此以来可以得到最好的改进服务。

具体思路简介如下：

（一）经营手法

（1） 文化营销策划，包括艺术营销、演艺娱乐、广告宣传、企业文化、菜品文化、餐饮礼仪、环境文化、历史文化等。

（2） 系统营销方案，包括联动促销、攻击型营销网络、数据库营销、关系营销、新概念礼品促销等。

（3） 品牌系统整合，包括品牌特性、品牌结构、品牌符号。

（二）经营概念

（1） MM菜式，水果菜式、无国界菜式等，促进零餐菜肴的销售。

（2） 新概念喜宴、专业商务宴会策划，促进围餐

销售。

（3） 新概念服务、新概念体验环境、新概念开放式互动厨房等。

（三）管理手法

（1） 经营目标管理。

（2） 顾客数据库及顾客关系管理。

（3） 顾客满意及全面质量管理。

（4） 菜品创新管理方案。

（5） 体验营销及质价比管理。

（6） 原材料基地及供应网络管理

店内设计与摆放：

店内摆放：100平米算，42寸液晶电视1台、价钱在1万元左右。

100平米算，一个长3米高2米的仿古书架。

100平米算，在明显处建一个洗手池，上面要明标（为了您的身体健康、请先洗手）字样。最好旁边设一个自动风干机，像肯得基洗手间外面装的一样，一高一矮式。

店内的收银台设计应该像酒吧的吧台一样，后面摆放着各种的酒和装饰品、悬挂的酒杯、收银台上摆放着纸巾、宣传单、印着本餐厅地址的打火机、收银的小盘子、装饰品等等...王总：您好！以下是一个大概我们所需物品的目录！蔬菜：1玉米棒，2马蹄肉，3茅根，4甘蔗，5苹果，6香蕉，7黄柠檬，8天津鸭梨，9芒果，10木瓜，11菠萝，12金桔，13玫瑰花，14五香素鸡，15生菜，16西生菜，17西兰花，18罗马生菜，19薄荷叶，20美人椒，21红彩椒，22黄彩椒，23青圆椒，24青尖椒，25红尖椒，26丁香萝卜，27大土豆，28小土豆，29荷兰豆，30密豆，31广东菜心，32广东芥兰，33广东节瓜，34黄豆芽（去根），35绿豆芽，36,银牙，37金针菇，38白蘑菇，39香菇，40秀珍菇，41鸡腿菇，42小青菜，42卷心菜，43凉瓜（苦瓜），44黄瓜，45盒豆腐，46绢豆腐，47娃娃菜，48黄节瓜，49青节瓜，50鲜茶树菇，51杨兰花，52荷兰芹，53鲍鱼菇，54去皮干葱头，55芥菜胆，56大芥菜，57白萝卜，58韭菜花，59紫洋葱，60蒜肉（去皮），61姜肉（去皮），62香葱，63京葱，64小香芹，65韭黄，66西芹，67茄子，68冬瓜，69红番茄，70红樱桃西红柿，71黄樱桃小番茄，72西洋菜，73地瓜，74南瓜，75莲藕，76鲜南姜，77鲜香矛，78鲜沙姜，79蒜薹，80苦叶生菜，81红叶生菜，82日本南瓜，83香兰叶，84小菠菜，85鲜草菇，86秀珍菇，87杏鲍菇，88去皮莴笋，89芦笋，90长豇豆，91蓬蒿菜，92百叶结，93粉葛，94云南小瓜，95青苹果，96紫卷心菜，97海带丝，98腐竹，99草头，100香干，101萧山萝卜干，102毛豆米，103四季豆，104奶白菜，105百叶丝，106咸菜，107榨菜丝，108雪菜，109杭白菜，110塔菜，111红指天椒，112大白菜，113鸡毛菜，114酸豆角，115迷佚香。116罗勒，117油麦菜，118花菜，119百里香，120大蒜叶，121淮山药，122广东丝瓜，123本地丝瓜，124鲜百合，125咸蛋黄，126日本豆腐，127大芋头，128韩国泡菜，129皮蛋，130咸蛋，131青豆粒，132通心菜，133老豆腐！！！肉类·鸡·鸭·海鲜类：1带皮腩肉（肥廋均匀），2梅肉（新鲜），3巴西牛柳，4巴西牛筋，5五花肉，6肥膘（厚身），7咸肉，8牛尾，9猪手，10带骨猪柳，11无骨猪柳，12牛腩，13牛柳，14肋排，15里脊肉，16精肉，17猪大肠，18肉排，19猪软骨，20猪肉糜，21猪肺，22龙骨23猪桐骨，24猪扇骨，25猪颈肉，26月牙骨，27猪舌头，28猪肚尖，29猪耳朵，30牛霖，31小排，32猪皮，33广东腊肉，34广东腊肠，35金华火腿，36瑶柱，37鸡翼尖，38鸡中翅，39鸡胸肉，40凤爪，41鸡大腿（3条退），42掌中宝，43冻肥牛，44方火腿，45马交咸鱼，46梅香咸鱼，47马友咸鱼，48虾条，49虾干，50草鸡，51竹丝鸡，52老鸡，53光鸭，54三黄鸡，55乌鸡，56肉鸡，57老鸭，58腊鸭腿，59牛蛙，60活基围虾，61大鱼头，62桂鱼，63鲈鱼，64草鱼，65黑鱼，66草虾，67文蛤，68花蛤，69蛏子，70田螺，71扇贝，72青口贝，73鹅掌，74鸭掌，75鲜鱿鱼，76墨鱼仔，77青虾仁（3140），78花枝片，79虾丸，80牛肉丸，81牛筋丸，82鱼蛋，83鸭下巴，84海参，85蟹柳，86蟹子。87银鳕鱼，88日式鳗鱼，89培根，90九肚鱼，乳鸽（7-8两，91美人鲍片，92午餐肉，93鸡架，94墨鱼肉，95青蟹，96金钱肚，97北京填鸭，98大地鱼，99牛百叶，100牛展（新鲜）！！！！粉·面类：1车仔面，2粗面，3生面，4云吞皮，5河粉，6广东炒面，7意粉，8通心粉，9天使面，10公仔面，11出前一丁！！！！水吧：1淡奶，2茶叶，3咖啡，4冰糖，5咸柠檬，6金桔汁，7西洋菜蜜，8杂果，9炼乳，10阿华田，11好力克，12朱古力，13糖包，14莲子，15陈皮，16红豆，17绿豆，18龙眼肉，19啫喱粉，20龟苓膏粉，21银耳，22青岛（640cm)，23百威，24喜力，25可乐，26雪碧，27七喜，28王朝干红，29雪轩干红，30古越龙山，31花生酱，31草莓果酱，32吞拿鱼，33鲜茄汁，34沙爹酱，35蜂蜜，36柚子茶，37麦肉，38光明牛奶，39香草冰淇淋，40牛油（车轮牌），41黄油（牧童牌），42芝士，43圆火腿，44烟肉。45香肠！！！！王总，以上物品目录只是一个大概，需各个部门主管根据实际需求来申购！！！！王总，一下是出品部的设备所需的大概大件：厨房：双眼炮台炉2台，3层蒸箱1台，打荷台4张，8眼煲仔炉1台，双眼矮仔炉1台，单眼矮仔炉1台，双眼油炸炉1台，4门冰箱2台，焗炉1台，双门切配冰箱2台，微波炉1台！！！面挡：双眼汤面炉1台，4们冰箱1台，6眼煲仔炉1台，微波炉1台，双门冰箱1台！！！烧味：四门冰箱2台，是双门冰箱1台，烤鸭炉1台，微波炉1台，打荷台一张！！：殷姐：您好！我们的餐厅《雅筑》是一种能满足大众口味的、时尚的、休闲的、融合式的、以港式风味为主的，辅以台式风味、新加坡娘惹风味、川湘式风味以及西餐等而结合在一起的一种高级休闲饮食文化！我们的风味独特，是一种是以港式清淡、咸鲜、浓汤加上菜式清新或色泽艳丽搭配为主基调的一种饮食结构，再辅以全国各地三·五道精华菜，以及西点、饮品、甜品和中西式简餐、广式烧味等就构成了我们餐厅独特的模式，因为我们的装潢风格是以暖色基调为主轴，强调私密性，再者因为我们饮食结构独特，使得我们出品的速度和翻台率明显优于传统的中餐厅，但是我们又没有传统中餐厅的那种严肃的氛围，所以我们的餐厅也就会成为当代青少年和以白领为主的商务人士用餐的首选之所！本餐厅的模式是经过上海、香港、北京等一线城市的一线餐饮品牌经过10多年长期成功的实践所得出的，因其价格为中等水平，加上我们菜式的多样性，口味丰富多彩，色泽明亮艳丽，我们也一定会成为成都各界人士都喜欢的一个用餐之所，我们的主格调是休闲的、单店多元化的、时尚的、融合式的、典雅:，这就是我们餐厅！！！2：我们餐厅主要强调出品的严谨性、服务周到和细心，注重选址、装修风格和私密性，我们的主要出品是以广式口味、港式风味，以各种港式靓汤、各种小炒、时蔬类、煲仔菜类、中西式简餐、和广式烧味、各种港式汤粉·面类、以及各种饮品、甜品、西点类、各种西式扒类、各种意式粉·面类等所组成的一种餐饮模式！我们强调人的作用，是以人为本的管理，我们特别强调中层以上领导干部火车头般的作用，在这种氛围下，我们的餐厅就会形成非常强的凝聚力，再加上我们注重每一道出品的品质，给客人的服务，以及从各种渠道获知的客人用餐后的感受，在这个基础上，我们的经营再持续改进，经过长期坚持，那么我们的餐厅就一定会形成长盛不衰的局面，我们也就一定会达成我们的目标，出品速度快、菜式整洁明亮、口味适中宜人、服务周到细致————快、靓、正、细——就是我们的企业文化！！！3：经过调查，随着成都城市人口结构越来越多元化，人们的收入越来越高，对饮食的要求和用餐的环境必然就会相应的提出新的要求，成都本来的餐饮文化是以麻·辣·重油为主的，但是随着社会的发展，越来越多的人更加注重饮食的健康和选择的多样性，我们正是看准这一个切入点，再结合北京·上海·香港等一些主要大城市成熟的、流行的餐饮模式，再结合本地的实际需求，在这个基础上，我们公司就推出了以《》为品牌的、以港式餐饮为基础的一种时尚的餐饮模式！！！4：因为我们餐厅的菜式是以港式和西餐、饮品、甜品为主的一种时尚的、融合式的、休闲的餐饮模式，不会产生大的油烟和污染，所一请贵公司完全放心，我们所有的出品和服务不会对左右的居民和邻近的商户朋友带来不好影响，我们的装修是有专业的装修公司负责，保证时尚、典雅，再我们所有的出品和服务人员都是有专业人士出任，不会对贵公司的物业管理工作带来麻烦，他们均有良好的专业素质，均受过良好的卫生知识和消防知识的培训，在卫生和消防这一块也不会给贵公司带来任何不良影响！！！！5终上所述，我们公司是一家非常有潜力的企业，有着新颖的饮食理念和管理模式，以及独特的口味、专业的人才队伍和对未来餐饮市场强烈的信心，所一我们相信，我们的餐饮企业能够入驻贵公司的商业广场，一定能给贵公司的经营事业添砖加瓦、锦上添花！！！

！！水吧：双门透明冰箱2台，双门冰箱1台，制冰机1台，碎冰机1台，微波炉1台！！！！西点：双门双层烤箱一台（大），发酵箱1台，四门冰箱1台，打荷台1张，搅面机1台，展示柜1台，！！！！，以上设备是我所做的一个预估，恐有不足，还请各个部门主管根据实际需求申购！

牛肉拉面，这一在所有亚洲地域都越来越受欢迎的食材，在不同的国家焕发出截然不同的口味。现在我们一提起牛肉拉面，很多人都说中国有兰州拉面，日本的典范特色美食都是牛肉拉面。中国的兰州牛肉面，尽管发生时长迟于日本牛肉拉面，但在发源上，确实是日本牛肉拉面的祖先。而韩国牛肉拉面乃是引入日本牛肉拉面的专业技术，逐步形成具备韩国特点主食。

因此从发展历程看来，中国牛肉拉面的时间也最开始，随后是日本牛肉拉面，然后才是韩国牛肉拉面。即然提及牛肉拉面，人人都有不一样观点，让大家假定一个场景，假定中国、日本、韩国三国人在同一时间去吃拉面，看一下三个我国的典范牛肉拉面，英雄所见略同，他们更想要挑选接纳谁邀约呢？

中国牛肉拉面，专指中国兰州牛肉面，最开始起源于清朝嘉庆年间，创办人叫陈维精，但是经过马保子二次改进后，将兰州拉面发扬。曾经有清代诗人赞美马保子与他的牛肉拉面，是“疏雨金城关，白马激溜回。多次黄河水，临流此路牛肉拉面青丝香，唯独高家爷。美味可口难再期，回眸家乡远”。

兰州牛肉面的高汤，应该用甘肃南边大草原生产出来的肥硕牛羊肉，再加上牛脊髓、猪肝、牛腿骨、散养土鸡等原材料，配上二十多种调味品熬煮5个小时以上，最终保证羊肉汤清正似水，没什么腥臊正气，再加上一勺油辣子，用薄切牛肉、白萝卜片、香莱、蒜黄掩盖住鲜面条，最好是早晨吃上一碗头汤面，能让你从头开始热到脚。

日本牛肉拉面，有四大流派，各是生抽牛肉拉面、豚骨拉面、味增拉面和咸味牛肉拉面，一般来说前三样牛肉拉面更为知名，咸味牛肉拉面比较口味淡，高汤是素淡海鲜汤，或者用裙带菜熬出来汤，仅用盐来调味品，非常好通道。日本牛肉拉面必不可少的几种调料是溏心鸡蛋、竹笋干、鸣门卷、叉烧肉、紫菜、白芝麻等。

日本牛肉拉面的香味广泛偏咸，这也是为什么咸味牛肉拉面相对而言深受老外青睐的缘故。由于日本牛肉拉面的香味深厚，因此日本人时常将牛肉拉面和大米饭配在一起吃，尤其是品尝到剩余拉面汤时，再加上大米饭，不但下饭菜，而且能够解决温饱问题。吃拉面的时候可以大口吃，发出声响最好是，这一点在日本人确实是牛肉拉面非常好吃证实。

韩国牛肉拉面，实际上更需要被称作泡面。韩国牛肉拉面的高汤大量参考日本牛肉拉面，含有韩国他们本身地方特色的是辣汤底，其实就是用酸菜的汁做高汤。煮拉面一般会用金黄吕锅，金黄铝瓶的传热特别快，煮方便面效率也很高，合适把咸菜汁高汤煮得粘稠，放在泡面上。

看完中国、日本和韩国的牛肉拉面，不知道各位内心有没有一个准确的回答了啦？值得一提的是，中国的兰州拉面并不是大家大成县小镇的连锁加盟店，最好是到兰州当地去尝一尝正宗兰州牛肉面，味儿肯定令人惊艳。而日本拉面的种类较多，调料注重，加什么食物，鲜面条需多硬，汤需多咸，都能够自己把握。那样，大家更想要去吃哪个国家的牛肉拉面呢？