黑米的做法和配料_黑米的做法和配料窍门

1.黑米粥的做法和配料

2.黑米怎样做会更好吃？在蒸的时候怎样才会比较软？

3.黑米粥怎么做好吃，具体步骤

4.怎样煮黑米粥

黑米粥熬的方法如下：

1、黑米淘干净。

2、冷水浸泡三个小时。

3、锅内添加适量冷水。

4、加入泡过的黑米。

5、小火煮。

6、煮到黑米开花关火。

7、盛出加入白糖调味即可。

黑米粥的做法和配料

黑米提前泡3小时以上，然后再和其它配料一起放入锅中煮。下面以红豆黑米粥为例，介绍具体的做法供参考，首先准备材料：

食材清单

红豆：50g、黑米：50g、花生：20g、红枣：10粒、红糖：适量。

1、红枣10粒冲洗干净。

2、花生米泡2小时。

3、红豆和黑米提前泡一晚（至少3小时以上）。

4、除红糖外讲食材放入锅里，添加适量水。

5、大火煮开，转小火煮至红豆烂掉，调入适量红糖即可。

6、美容养颜红豆黑米粥。

黑米怎样做会更好吃？在蒸的时候怎样才会比较软？

黑米粥的做法如下：

用料：黑米50克、糯米50克、红枣8颗、枸杞适量、干桂圆10-12个、莲子1小把、饮用水600ml。

1、黑米淘洗一下。

2、糯米淘洗干净。

3、红枣清洗干净。

4、莲子清洗干净。

5、干桂圆去壳洗干净。

6、枸杞清洗干净泡软备用。

7、将所有食材（除枸杞）放入电压力锅内胆中加入700ml饮用水，选择煮粥功能键，约40分钟左右。

8、待时间到，煮熟后放入枸杞焖2-3分钟即可。

9、一锅营养丰富的红枣黑米粥熬好了。

10、红枣黑米粥成品图。

黑米粥怎么做好吃，具体步骤

经常食用黑米，有利于防治头晕、头晕、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、便秘、排尿困难、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等。因为黑米所含的营养成分多集中在黑皮层，不适合整理，最好吃糙米或者标准的三等米。据营养专家黎黍匀研究，黑米的活力指数为7.7021，食品防病指数为36.05，具有很强的保健功能。黑米是一种非常有营养的食物。但是由于其质地坚硬，应该怎么做才能让黑米变软变好吃？

大家分享一下黑米和黑米粥的做法

黑米

1.黑米要提前泡在清水，让米体充分吸水膨胀，软化黑米，更容易蒸煮。黑米中加入少许粳米或其他谷物成分，可以使营养价值更全面。

2.烹饪时混合的水应该比通常用于烹饪的水多一点。米锅煮开后，关小火，本着不出锅的原则继续煮。如果用电饭煲和高压锅煮黑米，煮的时间会比较长，饭做好关火后焖个十几二十分钟。这样黑米软脆可口。黑米只要做成这样，一定又软又好吃。只要时间和温度到了，就可以随意品尝到美味营养的黑米。

黑米粥

配料：黑米150克

1.黑米洗净，用冷水浸泡3小时，捞起，沥干水分。

2.锅内加入约1500毫升冷水，放入黑米，大火煮沸，再小火煮沸1小时。

3.粥稠时，加入红糖调味，煮一会，即可食用。

煮粥的时候可以加点红枣、银耳、芝麻等。增加营养的全面性。

总结：以上是我的一点经验，与家人的做法分享。黑米和我们每天吃的米饭差不多，不用对我说的话害羞。还有很多其他做法，可以灵活做。黑米容易做，但是要记住黑米比较硬，要想做得软一点就要提前泡好。

怎样煮黑米粥

黑米粥搭配糯米、花生、干枣、冰糖是大众认可的好吃又营养的黑米粥做法。不仅可以美容、养心、抗衰老、软化血管、润肺、补血还有养胃的功效。

首先将黑米和糯米淘洗干净，提前用冷水泡2个小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中，加适量水。

可以用电压力锅煮粥，时间快。如果用普通锅煮，就用大火将水烧开，再用小花煮40分钟左右。粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。

一、黑米介绍：

黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。籼稻和糯稻均有黑色品种，其中黑米也分籼米型和粳米型两类。用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”；我国民间有“逢黑必补”之说。

二、黑米的营养价值：

黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

黑米所含锰、锌 、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

黑米粥熬的方法如下：

1、黑米淘干净。

2、冷水浸泡三个小时。

3、锅内添加适量冷水。

4、加入泡过的黑米。

5、小火煮。

6、煮到黑米开花关火。

7、盛出加入白糖调味即可。