韩国烤排骨_韩式烤排骨饭的做法

1.韩国料理之韩式石锅拌饭 色香味俱全让人直流口水

2.韩国料理的烤肉做法

3.韩国料理必吃的有什么？

4.晚饭的做法简单

5.牡丹江让你最难忘的美食是什么？

6.韩国料理应该怎么吃

7.十大韩国特色菜及其做法

一个人的晚餐，有时候真的不知道吃什么好，又不想吃快餐，又懒得做饭，太麻烦了，但不吃又不行，怎么办呢？番茄鸡蛋面。一小把面条，两颗鸡蛋，一个番茄，一个人最简单的晚餐。

02

一盒白米饭，一个芹菜炒肉。如果嫌煮饭太麻烦，那就去饭店打包一盒米饭，然后自己买点肉来炒蔬菜，既有肉，也有蔬菜，两全其美。

03

一包饺子，一顿晚餐。如果不想吃快餐，那就去超市买做好的现成饺子，拿回家放开水里煮开，就可以直接吃了。快速方便又快捷。

04

米饭蒸排骨。在家里煮饭的时候，把排骨放在饭上面蒸，饭熟的时候，排骨也熟了，非常省事。

05

蛋炒饭。直接去饭店买一盒米饭回家，拿出两颗鸡蛋，两根火腿，一点胡萝卜丝，直接做个快速的蛋炒饭，方便又 快捷。

06

点外卖。这个是最简单的，但没有享受到自己做饭的健康和美味哦。即使一个人，也记得要按时吃饭，这样身体才能健康。

韩国料理之韩式石锅拌饭 色香味俱全让人直流口水

如果不介意也可以试试我们家做烤肉的方法

材料：牛肉（或者里脊什么的也行，不过我觉得牛肉口感好一些，切的时候一定要把牛肉的纹路切断，否则咬不断）烧烤粉（用烧烤粉会方便很多，超市大多就有，如果没有就自己用孜然、辣椒、味精、胡椒、盐等调）酱油啤酒色拉油（普通的调和油也行，清油就算了……）

做法：1.将牛肉切片，不要切太小、太薄，合适就行。

2.在牛肉中加入适量烧烤粉（或自己调的料），适量酱油（主要是上色，还有吃得时候有酱汁，烧烤粉本来就有味，所以千万不能加多，宁可少不可多）最后加啤酒，肉的一半即可（因为啤酒里有氨基酸，所以如果是自己调的料就不用加味精了），再加色拉油适量，不能加多，否则烤的时候会油花四溅。

3.用手抓，一直抓到啤酒渗进肉里。

4.放在一边，腌30分钟

5.有烤炉、烤盘什么的最好，我是用的平底锅，也试过微波炉，超难吃……所以建议如果没有专门的烤盘烤炉就直接用平底锅。

平底锅要在底部抹油，然后将肉放上去烤熟即可。

6.就不用我说了三，明显是敞开肚皮吃就是了。

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韩国料理的烤肉做法

韩国料理的主题介绍中怎么能少了石锅拌饭，正宗的韩式石锅拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理，热热的米饭和佐料搅拌在一起，五彩斑斓又香喷喷的色香味俱全让人忍不住流口水。

韩式石锅拌饭

韩国料理中的石锅拌饭，白米饭上盖上黄豆芽洋葱生菜等蔬菜，肉和鸡蛋等佐料，盛在滚烫的石碗内，再放适量的辣椒酱和香香的芝麻，吃的时候把未凝固的蛋黄和饭菜搅拌后就十分入味。石锅拌饭的材料并不新奇特别，菌菇类和各式蔬菜，种类并无一定，用当季最对味的季节时令蔬菜去调配更新鲜更好吃。

石锅拌饭的做法

石锅拌饭的材料好找，那么石锅拌饭的做法会很麻烦吗?其实石锅拌饭的做法很简单。首先要有石锅，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮。因其保温效果好，细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。准备好各式材料，然后在石锅锅内放入米饭及菜肴，慢慢煮，烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人后，打入一颗蛋，蛋煮成溏心蛋就关火，然后就可以开始搅拌然后享用美味了。我最喜欢石锅边上有些略焦的锅巴部分，自带干香的同时嚼头十足。

石锅拌饭的材料

韩式石锅拌饭有很多主料，任君自选，比如鸡肉石锅拌饭，培根石锅拌饭，五花肉石锅拌饭，排骨石锅拌饭，火腿石锅拌饭，鱿鱼石锅拌饭，肥牛石锅拌饭等，爱吃什么点什么，就怕你选择困然症犯了，毕竟每种都那么好吃。

韩国料理必吃的有什么？

原料：

主料：羊肉（或牛肉）片 500 克。

配料：大葱 150 克、香菜（洗净消毒）50 克。

调料：料酒 10 克、酱油 75 克、姜汁40 克、味精5 克、白糖 25 克、芝麻油30 克。

制法：

1.羊肉的选择与“涮羊肉”的要求基本相同。如用牛肉，宜选用体重

150 公斤以上畜龄为四五岁的西口羯牛（即阉割过的公牛）或乳牛。一头 150 公斤重的公牛能烤食的肉只有 20 公斤左右，即“上脑”、“排骨”、“里脊” 等三个部位，“上脑”肉是一层肥，一层瘦，“排骨”、“里脊”均是鲜嫩 的瘦肉。

2.肉料选好后，要先剔除肉筋、肉枣、骨底、筋膜等，再放入冷库或冰 柜内冷冻（以使肉组织变硬好切），然后按“涮羊肉”的切片方法进行切片。 由于烤肉的灸子温度较高，肉片不宜切的太薄，500 克肉切 50 片（长 16.5 厘米、宽 3.3 厘米）左右，再将肉片横截两刀成 3 段，即可烤食。

3.将烤肉灸子烧热后，用生羊尾油擦一擦。然后将酱油、料酒、姜汁、白糖、味精、芝麻油（有的还放鸡蛋）等一起放在碗中调匀，把切好的肉片放入调料中稍浸一下。随即将切好的葱丝（长 3.3 厘米的斜丝）放在烤肉灸 子上，再把浸好的肉片放在葱丝上，边烤边用特制的大竹筷子（长 50 厘米） 翻动。葱丝烤软后，将肉和葱丝摊开，放上香菜（切成长 1. 32 厘米的段） 继续翻动，待肉呈粉白色（牛肉则成紫色）时，盛入盘中，就着烧饼和糖蒜吃，还可以就着嫩黄瓜吃。 韩国烤肉

材料

牛肉300克 A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个） B（朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），蔬菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量。 大葱半根 C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺），蒜3个。

调料

大酱2大勺、辣椒酱半大勺、 蒜泥半小勺、 白糖半小勺、 葱花半小勺、 香油1小勺、 芝麻面1小勺， 把这些搅拌即成

做法

1. 把牛肉切成适当大小，加A，放1小时左右，使调料浸入

2. 把蔬菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，加A盛在碗里

3. 牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入

4. 先用〔薄块烘烤〕预热7分钟，然后放入肉串，用〔薄块烘烤〕烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，取出。

5. 在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤 烤牛肉起源于朝鲜半岛的三国时代，在肉和韭菜里放进蒜与调味酱调好味道之后烤着吃。烤肉在朝鲜时代，作为御膳菜谱，以“内比阿尼”（宫廷烤肉的音译）的名称得到发展，但它不同于今日的烤法，变成了直接在火头上烧烤的办法。韩国淑明女子大学食品营养学教授、韩国饮食研究院院长韩荣实说：“内比阿尼烧烤的烹饪方法相当简单，但调料的配方十分重要，其中必不可少的就是梨汁和姜汁，梨汁起到嫩肉作用，生姜起到去腥作用。”

做法：

原料：牛肉（牛排部位）600克。

调味酱：梨汁3大勺，生姜汁少许，白糖2大勺，蜂蜜1大勺，蒜泥1大勺，酱油5大勺，香油1大勺子。

制作方法：

1.牛肉（牛排部位）切成0.3厘米厚度后，在牛肉前后划刀痕，以便快速调味。

2.弄好肉后，开始做调拌酱。制作内比阿尼烧烤调味酱时，先在一个大碗内放进梨汁和生姜汁，然后放入一些白糖和蜂蜜，再添加蒜泥、酱油、香油进行搅拌即可。

3.牛肉放入准备就绪的调味酱里，拌好味之后，放置一段时间。

4.直接在碳火上烧烤，注意牛肉不要被烤焦。 原料：牛肉（牛排肉）600克，半个洋葱，5个香菇，针蘑1包。

调味酱：酱油5大勺，白糖2大勺，蜂蜜1大勺，梨汁3大勺，芝麻盐1大勺，蒜泥1大勺，葱末2大勺，胡椒1小勺，姜汁少许。

制作方法：1.把洋葱和香菇切成丝，准备好去根的针蘑放入烤肉里。

2.与内比阿尼烧烤不同，做好调味酱之后准备牛肉，把牛肉切成厚度0.2厘米的块，前后划刀痕。

3.把做好的调味酱、蘑菇、洋葱、大葱等材料与切好的牛肉放在一起拌匀之后，放置一段时间。

4.在烤盘上弄熟牛肉和蔬菜，烤肉时预防肉互相重叠。 烤肉寿司

主料：日式或韩式大张紫菜，烤肉1条，胡萝卜1根，大米250克。(在超市均有卖)

调味料：日式酱油1匙(或生抽)，盐1/2匙，糖50克，白醋1小匙，青芥末。

做法：

1.大米煮熟，煮成稍软的米饭，加入糖水(糖和水比例4:6)一小匙，拌入盐、醋。

2.取保鲜膜一张，平铺在砧板上，上面铺上紫菜一张，将拌好的米饭平铺在紫菜上。

3.在靠近自己的一边放上一条烤肉，一细根萝卜，点上一些青芥末。

4.连同紫菜一起，将米饭裹住烤肉、萝卜等内芯，一起卷起、卷紧，成一圆筒状即可。

5.用快刀，将长筒切成一段一段，装在盘中，就可以享受了。

寿司分为：韩式饭团,日本寿司.不同内容针对不同人群.

晚饭的做法简单

八道必吃韩菜

第一道菜：泡菜

提起韩国，很多人首先想到的是泡菜。泡菜是韩国最主要的菜肴之一，种类和味道之丰富，绝对超出一般人的想像。

据考证，韩国泡菜有3000多年历史，起源于韩国人因为没有青菜过冬，因此把腌在盐水中储存，逐步发展成今天的泡菜。

韩国泡菜种类有数百种，不同季节，不同地区吃的泡菜都不一样，最常见的是、萝卜、黄瓜泡菜，另外还用韭菜、水芹、牛蒡、芥菜，配料有鱼虾酱、大蒜、生姜、辣椒等。

泡菜是低卡路里的健康食品，含有丰富维生素，在低温发酵过程中产生的乳酸菌还有净肠作用，能抗菌、抗癌、抗老化。它也是天然美容品。爱吃泡菜的韩国人大多身材苗条，皮肤姣好。

没有泡菜，韩国人是吃不下饭的，他们还发明泡菜的各种吃法：泡菜汤、泡菜火锅、泡菜炒饭、泡菜拉面、泡菜三明治……你想得到的，他们都做得出。

说到泡菜，韩国人首先想到的是光州。光州土地肥沃，蔬菜鲜美，加上大量使用味道浓厚的小鱼酱调味，光州泡菜在韩国人眼里最正宗味美。

到韩国旅游，饭桌上少不了泡菜，酸、辣、咸，一不小心会呛出眼泪，但吃着吃着，渐渐上瘾，回到新加坡后，到处问人：哪里买泡菜？

第二道菜：烤肉

在韩国饮食文化中，能跟泡菜相媲美的就是烤肉，味道之好，想到都要流口水。

韩国烤肉以牛肉为主，选用的是牛脊部分的带肉排骨，连骨带肉卷起来调味，撒上盐、香油、芝麻腌制两天以上，超级入味。

烤时把肉卷在铁板上摊开，剪成小片，烤至鲜嫩喷香的八成熟，蘸着黄豆酱包生菜吃，垂涎欲滴。如果你敢的话，在生菜里多放几片生蒜，吃起来才叫辛辣美味！

这次在首尔（前称汉城）光顾的是一家叫“韩一馆”的烤肉店，规模很大，烤肉一流，吃了还想再吃。

第三道菜：参鸡汤

到人参的故乡当然要品尝正宗的参鸡汤。

在济州岛一处叫耽罗城的光观农园，吃到最新鲜味美的参鸡汤。店家用的是农家野生养的童子鸡，才60天大，鸡肉内塞入糯米、红枣、栗子等材料，并在汤中加入人参、天弓、大蒜、银杏、生姜、甘草等炖上一个小时。

炖汤的容器是韩国典型石锅，上桌后热气腾腾、肉香扑鼻，可根据个人口味加放胡椒粉及盐巴，营养丰富，是韩国人的高级补品。

第四道菜：海鲜锅

济州岛不仅风光如画，也是出名的美食之岛，因为四面环海，而且水质清纯，它出产的海鲜特别甜美，尤其它的海鲜锅不可不尝，否则就不算到过济州岛。

岛上海鲜种类繁多，可按个人喜好在汤内放入花蟹、海螺、虾、蛤蜊、鲍鱼等一起煮来吃，完全不加调味，取其海鲜味道的天然纯朴。

韩国人习惯在汤里加粗面条，再配一点鲜菇青菜，一个人可吃上三大碗都不觉得腻。

第五道菜：排骨肉饼

光州泡菜除了是韩国泡菜中的极品，它的排骨肉饼也远近驰名。

就在光州市光山区政厅前面，有一整条的排骨肉饼街，大大小小的餐馆招牌鳞次栉比，蔚为奇观。

这条有30年历史的街道上，汇聚了光州最有名的肉饼店，卖的是光州老百姓最喜欢用来下酒的特色菜肴。

排骨肉饼做法是将排骨上各个部位的肉捣碎，捏成四方形肉团，然后加上大蒜、生姜、香油、胡椒、蜂蜜调味，再用木炭烤熟，香闻十里，能使过路人不由停下脚步。

第六道菜：韩定食

韩定食就是传统的“韩式套餐”，延续朝鲜时代宫中菜的传统，各式小菜一应俱全，摆满一桌，琳琅满目，集蒸、烤、烫、拌等各种烹调手法，材料、调味、配色花样繁多。

售卖韩定食的餐厅各有各的食谱，但几乎都有用小麦煎饼包肉类和蔬菜食用的“九折饭”，以及加放肉类、鱼类、蔬菜、蘑菇炖煮的“神仙炉” 。

此类餐厅大多陈设精致的韩国传统家具，氛围独特。光州一家叫茗禅轩的韩定食馆，坐落在古老美丽的老式韩屋，环境优雅，食物精美，叫人念念不忘。

第七道菜：年糕

对华人来说，年糕是过年才会吃的喜庆食品，然而在韩国，林林总总的传统年糕却是当地人日常爱吃的甜品小吃。

在首尔的韩国传统饮食研究所，内有一环境优雅的餐厅，经营正宗韩国传统点心，其年糕特别有名，用糯米和粳米做成，或蒸或煎，馅有鲜、咸、甜等味道。

韩国人的年糕不仅花样多，而且制作得五彩缤纷、精美异常，有梅花、柚子花、桑叶、桃子、梨、苹果、柿子、小西瓜等各种漂亮造型，叫人不忍下嘴。

第八道菜：宫廷宴

如果问韩国人哪种料理最典型而且高档，答案多半是宫廷料理。

朝鲜时期的宫廷料理说得上是韩国传统饮食中的最高水平，当年是用各地方献给皇上的最优质贡品做成的，发展到今天，还保留了精致的传统。

由“氧气美人”李英爱主演的韩剧《大长今》轰动一时，更引起人们对韩国宫廷宴的兴趣。

要品尝韩国宫廷料理，一定要有充裕的时间，因为它有12到15道菜，一道一道慢慢上，首先上桌的是干果类、三色卷、粥、泡菜、海鲜沙拉等各种小菜，然后是烤肉、煎鱼、海鲜熟烩、人参、鲜菇汤等主菜，然后还有甜品，一顿饭吃下来，打底要4个小时。

牡丹江让你最难忘的美食是什么？

孩子在幼儿园一天没有见到妈妈，会想要妈妈能有更多的时间陪伴，回到家后肚子也开始饿了。对于白天忙碌着工作，下班第一时间需要去幼儿园接孩子放学、去市场买菜做晚饭的妈妈来说，这时会想着制作简单一点的晚餐，简单又容易学的晚餐详见以下分享。

食材

大米 2杯

青菜 220克

猪肉 200克

食盐 适量

方法/步骤

1

第一步：新鲜的猪肉200克，洗干净后切好放到盘子上并加入适量的生抽、食盐和生粉搅拌均匀放到电饭锅里面（盘子上放一双筷子），如下图所示。

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2

第二步：盛出大米2杯放到盘子里面，清洗两遍加入适量的水再放到电饭锅里面（米饭的下方是瘦肉）如下图所示。

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3

第三步：青菜220克用自来水清洗干净后放到菜篮子里面备用，如下图所示。

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4

第四步：将带有肥肉的猪肉放到炒锅里面煎一下（约20分钟即可以煎出油）如下图所示。

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5

第五步：不需要再加入食用油，直接将青菜倒入锅内翻炒好后盛到盘子里，如下图所示。

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6

第六步：米饭与瘦肉蒸40分钟即可出锅，将瘦肉与青菜端上餐桌即可食用，如下图所示。

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END

韩国料理应该怎么吃

牡丹江最最难忘的 美食

1.朝鲜族风味。牡丹江往南过了省界就是吉林延边，所以牡丹江这里朝鲜族人的很多。朝鲜族风味做的很地道，

（1 推荐一家鸭绿江民族饭店。牡丹江鸭绿江民族饭店，在牡丹江还挺有名气，好多分店，我喜欢去的就是长安街西一条路路口这家。冷面，荞麦面，汤口酸凉爽口。金枪鱼饭团，个头超级大。牛骨髓嫩豆腐汤，口边的豆腐够嫩，汤好吃，套餐是加辣和米饭，这是不是就是韩剧里的汤饭。最值得推荐是店里的鲜族拌菜，牛肚特别嫩。

（2）牡丹江的烤肉，大多都是韩式的，肉煨过，之后烤制，配上店里的蘸料，有两家最有名气的，板门店风味韩国烤肉，金百合烤肉

（3） 牡丹江的朝鲜饭店，上上也不错。

2， 牡丹江的鱼

牡丹江各地最著名的鱼,牡丹江,镜泊湖红尾鱼,镜泊湖湖鲫,镜泊湖三花,东宁滩头鱼,宁安虹鳟鱼。

牡丹江吃鱼的店也不少，比较不错的姬家鱼，鱼的做法也不错，锅包鱼，酱焖鱼都不错

记忆中的牡丹江，是一个 历史 悠久、四季分明、森林密布、景色秀美、人文沉淀厚重的北方 旅游 名城。

牡丹江是因江水得名，这个名字是满语牡丹乌拉的转译，意思是弯曲的江。这里既有发源于1000多年前的渤海国遗址，又有因为“爸爸去哪儿”这档节目而网红的海林市的“中国雪乡”；这里既是抗日联军牡丹江源于吉林白山脉牡丹岭，全长725公里，流域中的亮点就是位于牡丹江市西南110公里的国内最大的熔岩高山堰塞湖——镜迫湖。镜迫湖的周边环境一直以来得到的有力保护，而且上游没有任何工业污染，山清水秀，塞外江南；特别是湖北端的宽达40米落差25米的吊水楼瀑布，每年7、8月份雨量丰沛的时候喷薄倾泻而下，蔚为壮观，不仅仅得到四海宾客的赞誉，也经常在中央新闻中露脸，值得一看。

在牡丹江能吃到地道的东北农家饭。东北菜历来以色浓味重，菜量大著称，牡丹江地处黑龙江省南部，冬季寒冷干燥，比较流行的东北菜多为炖菜，如：白肉血肠、鸡肉炖蘑菇、蘑菇炖冻豆腐等，非常好吃。

由于牡丹江是中国著名的朝鲜族聚居地，所以当地的朝鲜族饭馆也比较多，而且多为朝鲜族人开的，食物正宗美味，价格公道。如：石锅拌饭、打糕、狗肉汤等都非常有特色。

游览牡丹江的镜泊湖，一个重要节目就是吃一顿鱼餐。镜泊湖水产丰富，盛产鲫鱼，称“湖鲫”，体大肥胖，一条可达两三斤，肉质细嫩味鲜，用以烹制鱼汤或红烧很鲜美，过去曾被作为皇室的贡品。此外当地还产鳌花鱼、湖鲤、白鲢、红尾等40多种鱼，不可不尝，其中以镜泊鲤鱼丝最为著名。

八达村的狗肉

西三条路朝鲜民俗街的鲜族风味拌菜

镜泊湖的鱼

老地方的煎饼果子..最好吃!!

老太太鸡爪子

文化宫的李老太太臭豆腐

二中食堂的胖子抻面后来搬家拉传说在师范学校的食堂但是他每天在七星街早市也出摊

儿童**院对面的大咸阳 他家的牛肉豆腐汤

七星街旁边胡同的麻拉面 豆腐卷 估计是牡丹江最埋汰的饭店但是经常爆满

专业牡丹江吃货为您回答！

那还要说西长安街邮政路的鸡蛋糕大王！菜码大，味道好，经济又实惠，以前在江南兴隆一中的时候就总去吃，后来拆迁了，搬到现在这个地址，离家也近了，去吃饭更方便了，这家店强烈推荐给大家！

作为行走的吃货，东北菜大口吃肉大碗喝酒的感觉是超爱。牡丹江素有“塞外江南”、“鱼米之乡”的美誉。在牡丹江比较流行的三大类 美食 一个是东北菜，因为靠近延边，所以朝鲜族特色 美食 也比较正宗，还有不得不提的镜泊湖鱼宴。如果要提到最难忘的，对于我来说应该是：

1、金洲包子

这是当地特色小吃之一，包子皮薄馅大，吃时，配上一碗香浓的肉粥，完全满足食肉动物的心理。

2、镜泊湖风味鱼宴

这主要是丰盛，用镜泊湖内的各种鱼类制成的盛宴，煎炒烹炸十八般武艺汇集在一起，让人很难不喜欢。

3、白肉血肠

这其实就是酸菜、五花肉、血肠的炖菜，东北很常见，但是谁让我就爱吃咱大东北的酸菜呢。

4、朝鲜冷面

因靠近延边，所以当地的朝鲜族 美食 做的都挺正宗的，冷面清新爽口，不管冬天还是夏天去，吃一碗整个人都清爽了。

5、朝鲜族狗肉汤

这也是一道传统的朝鲜族 美食 ，朝鲜族狗肉汤很有特色。做汤时狗肉必须煮烂，吃时还要放点野香菜、辣椒油、花椒面、盐和酱油做的佐料等。盛夏喝一大碗狗肉汤，冒一身汗，就感觉全身舒服，精神爽快。

作为一个行走的吃货，我不是在吃，就是在寻找 美食 的路上。东北的 美食 太多，分量又太大，常常把我吃个肚歪。

2015年8月份去的牡丹江 旅游 ，去镜泊湖了，但吃饭都是在市里吃的，去过斑鱼府吃的鱼火锅，还去的鱼馆忘了啥名字了，挺好吃的！

小鸡炖蘑菇（一定是野生蘑菇），熊掌豆腐（小时候吃过），酸菜粉，杀猪菜（东北乱炖），排骨炖豆角（宽的豆角，有带斑点的豆大的，有白色的豆大的，有绿色的豆扁的，非芸豆），东北火锅（特色就是量大），锅包肉，老黄瓜汤（今天刚喝了，太好喝了），东北大花卷东北大馒头（碱面发，香宣），烤东北地瓜土豆（前天刚吃过，炉子盖上烤，香甜），大鹅炖酸菜或土豆干（香而不腻，好吃），发糕（带颗红枣的），粘豆包，烤冷面（很好吃，但伤胃，少吃），东北大米……还有溜肥肠酥白肉什么的因为我吃不了，就不写啦~~

新一轮牡丹江探店请注意查收

p1到4艳明辣不下

地址：东三条路南市街加油站对面 主营辣炒的一家店 还有烧烤 环境很好 味道还能碾压环境好几倍哈哈哈 我已经连着打卡两天了 他家的虾饭 真的是绝了 浓浓汤汁拌好的饭 一口就爱上 他家闭眼睛点都不会踩雷 海鲜都是当日新鲜的 一句话总结 所有辣炒都是下饭神器 嗝~

p5盛味堂烤肉

地址：西六条路新安街与长安街之间道西 主打韩式烤肉和牛肉锅

p6又是熟悉的小木屋米酒屋

p7小牛匠

连锁店 他家的面我觉得都很好吃 推荐辣的口味 牛筋牛肉都巨大块 面和汤是可以免费续加的 在点单的时候和服务员说要加就可以啦~半熟蛋推荐 是冰冰的 淋上一点点酱油

p8和9 一品好蟹

地址：师院南门红楼胡同进去左转 主打海鲜辣炒 秘制小龙虾 老板娘姐姐人好到爆炸 想吃家常菜提前一天预定 第二天就能吃到 量大味道也一流 价格绝对超乎你想象 我敢说他家是牡丹江海鲜辣炒里价格最低 味道一绝的店了

在牡丹江带了2年，是大学的时候，对于我个人来说最难忘的是牡丹江大学旁边的手撕蘑菇面。

大学的时候也都知道，每个月家里给完钱之后，有的时候确实会花没得。

记得我大学的时候就是，就像一个败家子一样，一到月底基本上兜里的钱也就剩不了多少了。但是巧合的就是我室友和我也基本上一样，每个人都没什么钱了。之后我们的寝室距离食堂还远，有时候就忘记吃饭，之后食堂到时间就关门了。那个时候就是很懒惰的那种。

后来我们就发现了一家价格不贵，而且还能吃饱的食物，就是收拾蘑菇面。9元钱。

2017年——2018年，这两年之间，大学周边能有9元钱能吃饱的食物也不多了，因为毕竟是我们一个寝室。而且那个时候感觉还挺好吃。

之后我们5个人，每天订三份手撕蘑菇面放在一起，钱也都是平分的。之后就在一起，每个人分一些，就在寝室吃了。每天都是谁最后一个吃完谁收拾，基本上就是那一个人收拾。

虽然这个食物在很多人眼里就是一般，但是在我个人眼里吃的不是味道，是2年室友的那份 情感 。

姬家鱼

十大韩国特色菜及其做法

1、烤肉要包着生菜吃，注重健康的韩国人，吃油腻的烤肉也不忘配着新鲜生菜一起吃，减轻油腻感！。通常会使用生菜叶或苏子叶，夹一块烤肉，夹一点青辣椒、大蒜、豆瓣酱及泡菜，有些人甚至会加一口饭，最后叠好菜叶，张大嘴巴，一口塞进嘴里，既清爽又浓郁，十分满足。

2、拌饭一定要拌均匀，吃饭习惯夹一口菜、配一口饭，但在吃韩式石锅拌饭时，请记得，既然起名叫拌饭，就一定是拌得越均匀、越好吃。

3、再来一碗锅巴水，另一种品尝石锅拌饭的方法为，把拌饭搅拌完后装到另一个碗里食用，再将开水或者煮开的洗米水倒入石锅里，让锅内的锅巴软化，成了拌饭的配汤。这就是韩国人所谓的锅巴水，口感类似我们熟悉的稀饭。

扩展资料：

韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成，味道的好坏全掌握在厨师的手指中。尝过韩式泡菜的客人都对这个韩国饮食文化中的“国粹”难以忘怀。韩式烤肉以高蛋白，低胆固醇的牛肉为主。　

韩国料理中多以米食为主食，另有面食、荞麦、菜、肉等，除了炊煮熟食的饭之外，另外常伴随热汤。而韩国泡菜是饭桌上常见的配菜，以、萝卜、黄瓜等食材发酵而成，种类齐全而成为饭馔。

参考资料：

百度百科 韩国料理

十大韩国特色菜及其做法

　韩国料理有哪些特色菜？吃韩国料理什么最经典？下面是十大韩国特色菜及其做法，可以学起来哦！

　1、 韩式芝士排骨

　用料：

　韩国辣酱 3勺，生抽 3勺，味啉或料酒 3勺蜂蜜 3勺，米醋 1勺，韩国辣椒粉 1勺，芝麻油 1勺，大蒜 5瓣，黄洋葱 四分之一个，苹果 四分之一个，黑胡椒 适量，猪肋排 1公斤，马苏里拉奶酪 200g

　做法：

　把除了排骨和芝士以外的食材全部放入搅拌机 打到顺滑后倒入保鲜袋。（没有搅拌机的同学可以用磨萝卜泥的小工具 把洋葱 大蒜和苹果磨成泥后再和酱料混合）

　把酱料加入排骨 然后把袋子里的空气挤掉 腌制两小时左右

　找一个大一点的平底锅 用锡纸把锅子上面包住 因为到最后芝士和酱料肯定会糊在锅子上 用锡纸包裹以后既卫生 清理起来也方便很多

　锅里放少许油 把腌好的排骨煎一下 然后放少许水加盖煮10分钟左右

　等到汤汁收干时 倒入袋子里剩下的腌肉酱料 再次中火煮到收汁

　把烧好的排骨全部排到锅的左边 在右边撒上厚厚的芝士 然后再次加盖小火直到芝士半融化

　最后把锅转移到电磁炉上 在芝士上撒上欧芹碎 排骨撒上炒香的白芝麻。

　小贴士

　韩国辣椒粉如果没有的话可以不放 千万别放国内一般用的辣椒面 如果你不想被辣死

　推荐使用马苏里拉芝士即披萨芝士，芝士味浓郁还可以拉出很长的丝，口感和趣味性都比车打芝士更胜一筹。

　酱料还可以用来腌制鸡肉神马的 大家还可以试着加入年糕 绝对好吃又管饱啊。

　2、 韩式紫菜包饭

　用料：

　米饭、韩式泡菜、烤紫菜、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、火腿、杏仁、白醋、糖、盐

　做法：

　将鸡蛋打散，摊成蛋饼

　将黄瓜、胡萝卜、做好的鸡蛋饼全部切丝

　韩式泡菜、火腿全部切丝

　将刚出锅的米饭剩热加入适量的醋、糖、盐拌匀

　将杏仁用擀面杖压碎（不要太碎，这样口感上会层次分明）

　取竹帘，放上一片烤紫菜，再放上米饭，用沾水的大勺子，或者直接用沾水的手将米饭均匀地压实在紫菜上，只在不靠近自己的那一头留1cm的边沾合用（准备工作时，要弄一碗凉白开或矿泉水，用来沾手或勺子用，这样，米饭就不会沾手啦！）

　在靠自己的这一头，铺上黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、鸡蛋、火腿条，撒上杏仁碎

　将竹帘卷起，然后，一手继续卷，一边卷一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘往自己的方向拉，另一只手拉住竹帘不靠近自己的那一头，往与前只手的反方向拉，全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷（这样包出来紫菜包饭没法不紧）

　去掉竹帘，在干净的刀上沾水，将紫菜包饭切成合适的大小即成。吃时，配上甜辣酱或寿司酱油都行。

　3、 韩式泡菜饼

　用料：

　韩式泡菜 200g，洋葱 半个，面粉 60g，泡菜汁 40g，砂糖 1小勺，盐 半小勺，水 60ml

　做法：

　把韩式泡菜，洋葱，面粉，泡菜汁，砂糖，盐，水都倒在一起，搅拌均匀

　调中火，锅里放两勺油

　油热了，把面糊全部倒进去，铺均匀

　煎到熟可以下锅，切成小块，上盘就完成~

　小贴士

　如果锅不够大的话可以分两次做完哦~（我用的锅面直径25cm），也可以按喜好做成一小个一小个小圆饼。

　韩式辣酱炒鱿鱼椒酱与海鲜结合的菜肴。鱿鱼吸收了辣椒酱的辣味，同时辣椒酱也将鱿鱼的鲜味包裹住，经过大火煽炒后，鱿鱼的肉质劲道弹牙，再加上辣椒酱的火辣，绝对让你的味蕾大开。

　做法：

　鱿鱼适量、尖椒1个、洋葱少量、蒜白适量、姜适量、葱适量、食盐少量、鸡粉少许、料酒少许、生抽少许、白砂糖适量

　1.鱿鱼洗净，去除表面薄膜，竖切，炒水

　2、洋葱、青椒切片，葱姜蒜切末

　3、锅中注入适量清水，滴入几滴料酒，或者放几片姜和葱

　4、烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，去除腥味，捞起控干

　5、炒锅内倒入油，烧热后，下入葱姜蒜末煸炒出香味

　6、放入洋葱块，继续炒香

　7、放入焯好的鱿鱼，调入韩式辣椒酱，翻炒均匀

　8、放入盐，白糖，生抽，鸡粉

　9、放入青椒块，翻炒均匀

　10、撒上一些熟芝麻就可以出锅了。

　4、参鸡汤

　韩国人对人参有极大的爱恋与崇拜，相信这种宝药能治百病，而人参鸡汤是人参入菜最普遍且最受欢迎的一道主食。所以把人参塞在鸡肚里熬成汤，已成为韩国人生活的一部分。在韩国，多是放在砂锅里端上桌，剖开鸡肚，肚里煮熟的糯米就会流到汤里，那鸡汤，其实该说是浓稠的粥汤，有着蒜头、红枣、人参和鸡肉所炖出的香味，喝着温热的粥、吃着煮烂的鸡肉，真是人间美味。

　做法：

　公鸡1只、糯米20克、枣(干)6颗、枸杞子10粒、香菇3朵、人参3分之1、食盐适量、姜少许、小葱少许

　1、糯米淘洗干净，放清水里浸泡两个小时

　2、红枣和枸杞清洗干净，用清水浸泡，香菇清洗干净

　3、一根人参，取1/3，用清水浸泡一下，清洗干净

　4、鸡处理干净后清洗干净

　5、将泡发的'糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹，用牙签封口

　6、一砂锅，将鸡放入，放入两片姜、几个红枣、人参

　7、加入半锅清水，放火上，大火烧开转中小火

　8、炖两个小时，加入少量盐、撒点葱花，即可出锅。

　5、韩式部队火锅

　用料：

　辛拉面 1袋，泡菜 1份，年糕 若干片， 金针菇 1份，火腿肠 1份，蟹足棒 1份，芝士 1份，洋葱 半个，大葱 半根，番茄酱 适量 ，韩国辣酱 适量，盐 适量

　做法：

　将制作需要的主料准备好，金针菇洗净，洋葱和大葱都切好，准备好番茄酱和辣酱；

　小锅中倒入一点花生油，烧热后倒入洋葱和大葱，炒出香味；

　放入泡菜翻炒出香味，加入热水，分量差不多到下锅三分之二的位置；

　下入年糕条，等煮开；

　煮开后加入金针菇，火腿肠，蟹足棒，在最上面放上辛拉面，撒上芝士粒；

　盖上锅盖，待面条煮软芝士粒融化即可关火食用啦。

　小贴士：

　这款火锅是韩国大街小巷都可以吃到的美味，价格实惠量又很足，很是受欢迎；

　加入芝士之后整个锅都变得超级浓郁，很是好吃。没有辛拉面的可以用方便面代替，蔬菜也可以加入你喜欢的菜。

　6、韩式烤五花肉

　用料：

　五花肉 500g，大蒜 2瓣，生姜 2片，韩式辣椒酱 2勺，蜂蜜 2勺，芝麻油 2勺，生抽 2勺，芝麻 2勺

　做法：

　猪肉解冻，准备好所有调料；

　生姜、蒜头切末；

　依次加入2勺辣椒酱、2勺生抽、2勺蜂蜜、2勺芝麻油、2勺芝麻，拌匀、腌渍15分钟；

　烤的时候有三种选择：家用煤气烤盘、平底锅煎、烤箱180度烤15分钟；

　烤到肉片微卷，有少许焦斑，肉香四溢，既成；

　空口吃，或者配泡菜、蒜片和生菜。都无敌好吃！

　小贴士

　生抽和蜂蜜的用量都可以根据你的口味咸淡在1勺到2勺之间浮动。但是别超出这个范围！你乱来肯定不好吃了！（只要你照着这个比例来调味，我有绝对的信心！很！好！吃！要是有人觉得不好吃……这是不可能的！）

　腌渍时间最长1个钟头啦，太长时间味道全部进去其实不好吃（已经有厨友验证过了）；

　家用煤气烤盘烤出来很香，不过烟很厉害哦！烤箱最方便，用上下火就可以。煎锅版最好操作啦；

　关于使用什么牌子的韩国辣椒酱，基本上我不太挑牌子，只要买韩国原产的就可以，基本上味道差不离。以后试到特别惊艳的牌子，一定会推荐给大家。

　7、韩式炸鸡配啤酒

　用料：

　鸡块 1kg，盐 1tsp，黑胡椒碎 1tsp，生姜粉 1小撮，牛奶 30ml土豆淀粉 1dl ，面粉 0.6dl ，糯米粉 0.6dl ，小苏打 1tsp ，鸡蛋1个 ，番茄酱 0.6d，韩式辣椒酱 0.6dl，玉米糖浆 3tbsp，酱油 1tbsp，蒜末 4瓣蒜的量，色拉油 tbsp，洋葱细末 1tbsp，芝麻 1tbsp

　做法：

　鸡块洗净，用牙签使劲戳洞（为了入味）；

　拌上盐，黑胡椒碎，生姜末（或生姜粉），牛奶（或料酒加蒜末），放冷藏腌制几小时（时间越久越入味）；

　取出鸡块加入土豆淀粉、面粉、糯米粉、小苏打和鸡蛋，拌匀；

　小深锅放油，什么时候可以炸呢？当把鸡块放进去，油刺啦冒大量泡泡的时候；

　中大火炸十分钟后捞起滤干（鸡腿十分钟，鸡翅时间减半）；

　滤干后的鸡块再次中大火炸制十分钟（同样，鸡腿十分钟，鸡翅时间减半）；

　小火加热平底锅，加入油，蒜末，洋葱细末，待蒜末和洋葱末出香味后加入番茄酱，韩式辣酱，酱油，糖浆。搅拌搅拌然后倒入鸡块；

　将鸡块均匀沾裹酱汁，然后撒上芝麻就成了。

　8、韩式辣炒年糕

　用料：

　火锅年糕 200g，包菜 半个，胡萝卜 半个，洋葱 半个，葱 2颗，蒜 2瓣，韩式辣椒酱 15g，辣椒粉 5g，生抽 10ml，鱼露 5ml，白糖 10g，芝麻 5g，芝麻油 10ml，黑胡椒粉 少许

　做法：

　将年糕横切成三段，再竖着切开成圆柱形条状；

　洋葱和胡萝卜切条，包菜切块，大蒜剁成蓉、小葱切段；

　将韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、白糖、鱼露、蒜蓉和少许清水混合均匀成酱料备用；

　锅中倒入适量清水，倒入酱料搅均后大火煮开，放入年糕，用中火煮5分钟至年糕浮起；

　加入洋葱、胡萝卜、包菜、胡椒粉翻炒熟透；

　待汤汁黏稠后加入葱段翻炒均匀即可起锅，最后撒上白芝麻即可。

　小贴士：

　韩国辣酱看上去红红的好像很辣的样子其实不太辣的，可根据自己吃辣的程度添加韩式辣酱和辣椒粉的用量；

　如果你比较喜欢吃蔬菜，也可以多放一些。年糕选用条状或是片状的都可以。

　10、韩式南瓜粥

　南瓜，700g纯净水，800g糯米粉，100g冰糖，适量小圆子，适量盐 少枸杞 少许

　做法：

　南瓜洗净去籽，带皮入蒸锅，大火蒸15分钟左右（蒸锅中水沸腾后再入南瓜）；

　蒸好的南瓜待凉，用勺子把瓜肉挖出；

　瓜肉与纯净水入搅拌机打匀（700克大小的南瓜用600ML的搅拌机差不多三次可以搞定）；

　搅打好的南瓜糊倒入锅中，大火煮10分钟至沸腾后转中火；

　糯米粉用凉水兑开后加入锅中续煮5分钟；（此时要用汤勺不停搅拌，以防糯米粉沾底）；

　加入冰糖、枸杞，转小火；

　用另一只锅子煮小圆子，煮好后把小圆子加入南瓜粥，再放少许盐搅拌均匀即成。

　小贴士

　用日本小南瓜，口感会很好；

　盐的分量极少，但是一定要放，它可以让整锅南瓜粥的味道立体起来。

　拓展韩国菜做法大全

　酱汤泡饭

　汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗（1834～1849）皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅，用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后，以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒（韩国的一种米酒）， 马上就可以解除疲劳。酱汤泡饭是把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料，再往汤里泡饭与加佐料的肉和萝卜、蕨菜、桔梗、黄豆芽一起吃的一种饭菜。可以放牛肉或鸡肉熬汤，也可以放面条吃。为除膻味放补刻佳你（除味的一种调料）熬熟后取出。也可以放欧芹杆、芹菜、洋葱、胡萝卜熬熟后取出。蕨菜根据个人的嗜好可以不加。桔梗含有大量的纤维质，是含有质丰富的铁和维生素B2的食物，有去痰效果。因此，中医上把它用于呼吸系统疾病的治疗。

　材料：

　牛排骨和肉600g，萝卜200g，水20杯，蕨菜100g，桔梗100g，黄豆芽100g， 牛肉150g， 热饭5杯

　肉佐料：酱油1.5大勺，葱1大勺，蒜1/2大勺，芝麻1大勺，香油1/2大勺，胡椒面1/2大勺，清酱5大勺

　做法：

　(1）把牛排和肉用凉水洗净，与萝卜一起放在水里煮烂。

　(2）把煮烂糊的肉捞出来切厚，并与切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味，再放在汤里炖。

　(3）把蕨菜、桔梗洗净加佐料炒出来。

　(4）然后黄豆芽煮出来，加佐料拌好。

　(5）把牛肉切好加佐料烤成圆形，再切成四角形。

　(6）把米饭盛在沙锅里，放上酱汤，然后把肉与拌菜放匀。

　(7）吃的时候，根据自己的爱好可以加葱、芝麻、辣椒面等。

　牛杂碎汤

　牛杂碎汤用牛肉，软骨，腔骨熬汤，肉切成片，以葱，胡椒粉，盐调味道。喝牛杂碎汤时吃的萝卜块儿泡菜，有除去异味儿和助消化的作用。

　材料 ：

　牛头2Kg，牛足1个，牛膝盖骨1个，腔骨1个，牛排骨和肉500g，水20L，葱4棵，蒜1头，生姜1粒，适量盐、辣椒面、胡椒面。

　做法：

　（1）把牛头、牛足、腔骨、牛膝盖骨切成块，在凉水里泡1小时左右后捞出来。、把牛排和肉等做汤用的肉整个洗净后捞出。

　（2）在大锅里放一定量的水，把牛头、牛足、腔骨、牛膝盖骨放进去，等煮沸以后将火调弱，漂去在上面的油和沫，并在煮的时候，把葱、生姜、蒜切成大块放进去。

　（3）肉煮至半熟时，把牛排骨和肉整个放进去煮烂后捞出来，等汤凉后再漂去油。

　（4）刮去骨头上的肉，再切小，排骨肉捞出来切成薄肉片。

　（5）把肉片放在海碗里，把汤烧热后浇上。再放上切小的葱和盐，胡椒面，辣椒面。

　炖牛尾汤

　将牛尾巴用文火熬熟后取出，并用盐、胡椒面、葱、蒜、清酱调味道后放进去再熬。另准备盐、胡椒面和切好的葱。为除牛尾巴味儿，放月桂树叶、芹菜、西洋芹、胡萝卜、洋葱熬熟后取出。用于除味的芹菜含有丰富的纤维素，除?味的同时有补充维生素、无机物的效果。

　材料：

　牛尾巴2Kg（水10L，葱3棵，蒜5块），盐，胡椒粉，葱适量。肉的调料：酱油1大勺，盐2小勺，切好的葱2大勺，捣好的蒜1大勺，香油1大勺，少量胡椒粉。

　做法：

　（1）把牛尾切成4-5cm大小，或者在买来整块的时候，把刀插入骨节之间的软骨部分切断，把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。

　（2）把牛尾放在开水里加火煮一会儿，再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候，把葱和蒜切成大块放进去，并漂去在上面的油和沫。

　（3）煮出汤来，牛尾上的肉烂糊时捞出，等汤凉后漂去浮在上面的油。

　（4）牛肉加佐料拌好。

　（5）把汤再熬一次，并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中，另放上准备好切好的葱和盐，胡椒面。

　饮食礼仪

　韩国饭馆内部的结构分为两种：使用椅子和脱鞋上炕。在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立——这种坐法只限于穿韩服时使用。现在的韩国女性平时不穿韩服，所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。坐好点好菜后，不一会儿，饭馆的大妈就会端着托盘向你走来，她从托盘中先取出餐具，然后是饭菜。

　韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖头儿的筷子。中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩。而且也不能用嘴接触饭碗。圆底儿带盖儿的碗“坐”在桌子上，没有供你手握的把。再加上米饭传导给碗的热量，不碰它是合情合理的。至于碗盖，可以取下来随意放在桌上。

　既然不端碗，左手就一定要听话，老实地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手儿”。右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。这是韩国人吃饭的顺序。勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。而筷子呢？它只负责夹菜。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎么用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是为了便于拿起来再用。

　韩国人是一个好动感情的民族，对于他们这种把感情通过聚餐表现时，应该给予充分的理解，同时又必须在理智上承认它是一种不卫生的“食礼”。

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