酸奶鸡蛋饼怎么做又软又好吃_酸奶鸡蛋饼怎么做又软又好吃

1.给女朋友做的几款早餐，亲测过巨好吃

2.煎鸡蛋饼面糊怎么调

3.做简单好吃的酸奶山药饼，需要准备哪些东西？

4.鸡蛋饼制作方法及配料

5.怎样做出一个好吃的鸡蛋饼？

用料 ?

面糊：普通面粉、凉水即可、少许盐

酱：甜面酱、番茄酱或辣酱都行

清炒土豆丝

香葱、香菜、榨菜

油条、火腿肠

鸡蛋

鸡蛋饼的做法 ?

第一步：因为没称～大家约么着克重吧，和干了就加点水～和浠了就加点面～面糊尽量稠一点，不要太稀了

请点击输入描述

两勺面糊快速在平底锅摊匀～做成薄饼～不要用油（加了油容易滑不好摊成饼）～如果锅平比较干容易粘锅，抹几滴薄薄一层即可，锅一定烧热～当然不能烧的冒烟～根据自家燃气灶掌握火候。我家的中小火。

烙好一面把饼翻过来～在上面打上一个鸡蛋摊匀～等鸡蛋稍微凝固了就再翻过去煎有鸡蛋的一面

煎鸡蛋那面的时候可以在另一面涂上喜欢的酱～我用的是番茄酱

饼煎好后～将准备好的土豆丝～火腿～香葱～香菜～油条依次放到里面～

防止吃的时候掉菜要先将一边对折进去

然后卷起来

完成了

给女朋友做的几款早餐，亲测过巨好吃

火腿奶酪鸡蛋饼

用料：火腿，鸡蛋，奶酪，鲜奶油，盐，胡椒粉，小葱（其他蔬菜）

做法：鸡蛋打散加入鲜奶油，盐和胡椒粉，火腿和蔬菜分别切碎，预热烤箱180度

取一个可以放入烤箱的盘子，把火腿，蔬菜和奶酪丝铺底，慢慢放入鸡蛋液，顶部再撒入火腿，蔬菜和奶酪丝

放入烤箱180度30分钟，直至表面金**

煎鸡蛋饼面糊怎么调

给女朋友做的几款早餐亲测过巨好吃！！！

一、奶香鸡蛋饼

1、4个鸡蛋加盐鸡精

2、加入葱花火腿肠

3、加入适量面粉（约120克）

4、倒入纯牛奶（250毫升瓶装的1/3）

5、搅拌至无颗粒状（上打蛋器最快）

6、平底锅刷油，倒入面糊，清洗平底锅，使面糊推平

7、小火慢煎，金黄熟透即可

二、蟹柳鸡蛋饼

1、蟹柳按纹路撕成条

2、鸡蛋加一点牛奶打散

3、加一点黑胡椒和盐

4、倒入蟹柳

5、平底锅刷一点油，直接倒入锅中，摊熟即可

三、土豆丝饼

1、土豆刨成细丝

2、加入少许盐和孜然粉

3、一勺玉米淀粉

4、搅拌均匀

5、锅底刷油，倒入土豆丝

6、中小火煎至两面金黄

四、爆浆紫薯饼

1、紫薯切片上锅蒸熟倒入碗中

2、放入两勺牛奶，两勺白糖，放入芝士捣碎

3、揉成团包上饺子皮压成饼状

4、撒上芝麻，小火煎至两面微焦

5、煎熟出锅开吃

五、奶香土豆饼

1、土豆切块蒸熟

2、取出捣成泥状

3、加少许盐

4、4勺淀粉，适量牛奶，抓拌均匀

5、揉成面团，至不粘手

6、取适量做圆饼状

7、刷点油，下锅煎

8、煎至两面金**

9、出锅开吃

六、酸奶松饼

1、碗中打三个蛋，加150克酸奶

2、加60g面粉，适量糖

3、搅拌至无颗粒

4、不粘锅无油煎至凝固，翻面再煎10秒即可

七、山药红枣饼

1、山药去皮洗净

2、上锅蒸30分钟

3、红枣趁热去皮，压成泥

4、山药压成泥

5、加入面粉，山药，面粉1:1

6、红枣泥包裹在面团中

7、撒上白芝麻

8、揉成不粘手的面团

9、再分成小团团

10、平底锅刷油煎至两面金黄即可出锅

八、肉松鸡蛋饼

1、碗中打入两个鸡蛋，加入火腿肠，肉松和葱搅拌均匀

2、平底锅刷油，蛋液倒入锅中，蛋液没凝固时，放上一张手抓饼

3、待蛋液快凝固后翻面，挤上少许番茄酱，蛋饼对半折起

4、煎至手抓饼两面金黄即可

九、牛肉饼

1、碗中放入牛肉馅两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，白糖，胡椒粉，一个鸡蛋搅上劲

2、手抓饼解冻切一刀

3、如图铺牛肉，撒葱末

4、往上折，往左折，往下折包好

5、按扁在锅里煎熟就行

做简单好吃的酸奶山药饼，需要准备哪些东西？

准备面粉和鸡蛋。

2.

将鸡蛋打入面粉里。

3.

加入适量的清水。

4.

拌匀后，加入盐。

5.

拌至面粉完全溶化，无颗粒状。

6.

面糊似酸奶状即可，然后静止5分钟，再搅拌均匀。

鸡蛋饼制作方法及配料

山药是一种常见的食材，尤其是在这个时候，去菜市场就会看见很多买山药的，山药的营养价值很高，在中国很多地方都有种植。山药最大的一个功效就是可以养胃健脾，也是补肾的佳品，而且山药中的黏液的主要成分就是黏蛋白，有润肺止咳的功效。

山药是特别适合老年人和小孩滋补的一种食材，孩子小的时候脾胃都是比较虚弱的，我家孩子就是这样，因为脾胃虚弱，所以就不爱吃饭，吃饭就不爱消化，导致孩子很瘦，缺乏营养，这是很严重的一件事，有的父母觉得孩子不喜欢吃饭可能就是天生不爱吃，其实大部分都是因为孩子的脾胃运化不好才导致孩子不爱吃饭。

家长就要注意了，应该多给孩子吃山药，吃药有损身体，什么都不如食疗，但是我家孩子不爱吃山药，不管是炒还是煲汤他都不喜欢吃，后来我就用山药和酸奶加上鸡蛋做成了山药酸奶鸡蛋饼，十分简单，但是很好吃，孩子特别喜欢，一口一个太过瘾了，每过几天就让给他做，今天分享给大家，家中有孩子的一定不能错过。

[山药酸奶鸡蛋饼]

准备食材：鸡蛋1个、山药1根、酸奶1盒、奶粉适量、淀粉适量、白砂糖适量

具体做法步骤如下：

第一步：首先准备一根山药，我用的是铁棍山药，然后去皮之后上锅蒸熟，去皮的时候大家最好是戴上手套，因为山药的黏液会引起过敏。蒸好的山药取出来捣成山药泥加入淀粉、奶粉、酸奶。

第二步：然后搅拌均匀，搅拌成粘稠状的时候最好是用滤网过滤一下，这样做好的山药蛋饼口感就比较细腻。

第三步：鸡蛋只需要用蛋清的部分，将蛋清取出来加入适量的白糖，然后用打蛋器打发至蓬松。

第四步：直到蛋白霜蓬松粘稠的状态就可以了，然后取出三分之一的部分放入山药泥中搅拌均匀。

第五步：搅拌均匀之后再重新倒回蛋白霜中继续搅拌均匀，然后装入裱花袋中，顶部剪开一个小口。

第六步：油纸铺在烤盘上，然后将蛋白均匀挤在烤盘上面，大小尽量一致均匀，尽量有点间距，以免黏连。

第七步：全部挤好之后送入烤箱中，150度烘烤15分钟，每个烤箱不一样，所以烘烤的时间会有所差距，这个根据实际情况而定，时间到了取出来放凉就可以食用了，简单美味的山药酸奶蛋饼就做好了，小小的一个蛋饼孩子特别喜欢，关键是营养非常丰富，大家快来试一试吧。

怎样做出一个好吃的鸡蛋饼？

鸡蛋饼的做法及配料：

备用食材：面粉200克，香葱3根，鸡蛋2个，清水适量，苏打粉2克，食盐少许；

制作过程：第一步，香葱事先择洗好，控干水，将香葱切成葱花用，面粉放入一个大碗中，加上食盐和苏打粉，向其中磕入一个鸡蛋；

第二步，然后再分次少许加入清水，一边加水一边搅拌，调成一个可以流动的面糊，也就是说用勺子舀起再倒入碗中的时候，呈现直线流动；

第三步，面糊调好后，静置几分钟，让面糊沉淀下，将切好的葱花放入在面糊中，再次搅拌均匀，面糊调好了，这个时候还可搭配个人喜欢的其他食材；

第四步，下面就可以开始煎饼，在平底不粘锅中刷上一层薄油，置于火上，用勺子将面糊舀起放入锅中，晃动锅体让面糊均匀流在锅底，铺满锅底便可；

第五步，小火煎饼，差不多2分钟，看到饼的底部定型了，借助锅铲翻个面，继续煎，熟透后盛出，依次将剩余的面糊都煎好，鸡蛋饼可以卷菜吃，亦可直接吃。

小贴士：

1、在面糊中加上一点点苏打粉，可以使得面糊蓬松，这样煎的饼会更加好吃，当然了不喜欢的也可以不用放，水的用量我没有给出，是因为不同的面粉吸水量是不同的，所以具体的还需要根据实际的情况来定；

2、面糊调得稀一点，做的饼比较薄软，面糊厚则饼也会厚，可以根据个人喜好做，面糊调好后记得要静置一会，沉淀一会，面粉和水相融，做饼更好吃，如果要添加其他食材也记得要切成丁，好操作；

3、煎饼的时候无需放太多油，薄薄一层油即可，面糊倒入锅中稍微薄一点，不要太厚，不然不容易煎熟，煎饼要翻面的时候，一定要让底部定型后才可翻面，不然饼容易破。

1、首先要准备的食材有，面粉200g，葱花少许，鸡蛋三个，先把鸡蛋当中放入少许的食用盐，盐可以让面粉起到筋性，而且还能入一点地位，早餐只要有一点点盐就可以了，不能吃的太咸！

2、把面粉当中加入纯净水，用凉的就可以，加水的时候大家可以自己控制一下水量，只要把面粉糊搅成像酸奶一样就可以了，如果太稠，煎出来的饼就会很厚，口感不是太好

3、面糊搅好之后，再把葱花和鸡蛋放在一起搅拌均匀，这里需要记住，鸡蛋不能和面糊放在一起，鸡蛋是需要刷到面饼上的，等会大家看了就明白了，全部准备好就开始上火制作

4、我们需要准备一个平底锅，把锅烧热之后刷一点点油，直接放入教好的面糊，不需要放的特别的多，只要能够薄薄的盖住锅底就可以了，面糊越薄煎出来的饼也就越薄

5、等面糊全部凝固之后，就放入鸡蛋在面皮上，需要把鸡蛋液摊平，鸡蛋液可以稍微多放一点，因为鸡蛋液放的越多，颜色越好看，吃的时候也会越香