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鲈鱼清蒸的做法_鲈鱼清蒸的做法多长时间
tamoadmin 2024-09-08 人已围观
简介1.清蒸鲈鱼详细做法蒸鲈鱼的做法蒸几分钟蒸鲈鱼是一道备受欢迎的佳肴。它的口感鲜美，肉质鲜嫩，且富含丰富的蛋白质和矿物质。然而，要做出一道色香味俱佳的蒸鲈鱼，需要掌握适当的烹饪技巧。今天，我将分享一下我个人的蒸鲈鱼做法，包括蒸煮的时间控制。首先，我们要挑选一条新鲜的鲈鱼。鲈鱼的肉质细嫩，口感鲜美，因此是制作蒸鲈鱼的不二选择。在购买鲈鱼时，要挑选活的、游动有力的鱼，这样的鱼肉质更加鲜美，营养成分也更加
1.清蒸鲈鱼详细做法
蒸鲈鱼的做法蒸几分钟
蒸鲈鱼是一道备受欢迎的佳肴。它的口感鲜美，肉质鲜嫩，且富含丰富的蛋白质和矿物质。然而，要做出一道色香味俱佳的蒸鲈鱼，需要掌握适当的烹饪技巧。今天，我将分享一下我个人的蒸鲈鱼做法，包括蒸煮的时间控制。
首先，我们要挑选一条新鲜的鲈鱼。鲈鱼的肉质细嫩，口感鲜美，因此是制作蒸鲈鱼的不二选择。在购买鲈鱼时，要挑选活的、游动有力的鱼，这样的鱼肉质更加鲜美，营养成分也更加丰富。
食材：鲈鱼、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油。
具体步骤：
1.鲈鱼洗净，切花刀。
2.鲈鱼内外都抹上盐、料酒、加葱姜腌制十分钟。
3.腌制好后将水倒掉、可将鲈鱼表面稍微冲洗一下。
4.鲈鱼放盘中换上新的葱姜片，加点胡椒粉会更鲜美，水开后上锅蒸10分钟。
5.倒掉蒸出的水分，表面淋上蒸鱼豉油，铺满底部即可，不需要太多。
6.撒上葱丝（可提前用清水浸泡一下，去辣味）、姜丝。
7.起锅烧热油，淋在蒸好的鲈鱼上即可（激发葱丝香味）。
最后，一道美味的蒸鲈鱼就做好了。在享用这道佳肴时，可以搭配一些米饭或者面条，让口感更加丰富。希望大家都能尝试做出这道美味的蒸鲈鱼。
清蒸鲈鱼详细做法
清蒸鲈鱼的做法如下:
材料:鲈鱼一条(625g)，酱油蒸鱼适量，姜一块，大葱一把。
1.将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片。
2.将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。
3.鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上。
4.将小碗中的酱油蒸鱼倒在鱼上。
5.把热油倒在鱼盘的洋葱部分就可以了。蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。
清蒸鲈鱼详细做法
主料：鲈鱼、大葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花椒、花生油。
辅料：大葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花椒、花生油。
1、买一条鲈鱼，刮鳞开膛去除内脏和鱼鳃，鲈鱼冲洗干净。切葱段，姜片备用。
2、给鲈鱼双面划上几刀，涂上盐、料酒和胡椒粉，鱼肚里塞上葱段和姜片，鱼身上撒上葱姜丝，腌制10分钟左右。
3、蒸锅中加上适量清水大火烧开，水沸腾后将鱼放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右。
4、虚蒸3-5分钟之后再打开取出蒸好的鲈鱼，倒掉蒸鱼盘中的汤汁，然后重新撒上新鲜的葱姜丝。
5、炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油，放入花椒粒，小火炸出香味，烧至花椒油滚热时，将热油淋至鱼身上激发出香味，然后沿鱼身周围淋入蒸鱼豉油。
6、鲜香扑鼻的清蒸鲈鱼就做好了。
