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水煮海螺的做法煮多久_水煮海螺几分钟能熟
tamoadmin 2024-09-06 人已围观
简介1.海螺煮多长时间熟2.大海螺怎么做好吃又简单3.大海螺煮多长时间熟4.海螺怎么吃水开后,大海螺煮10-15分钟,中小海螺煮3-5分钟就熟了。清洗海螺的方法1、在水里反复的搓洗,再用牙刷一个一个的刷干净。2、反复的用清水搓洗,放一点点的食盐会好点,这样处理3天左右,看水清了,就可以了。3、用工具把螺尾斩掉,不但会清洗的更干净,还有助于调料入味。4、在炒之前,用滚水淖一下。5、清洗完成,按着自己喜欢
1.海螺煮多长时间熟
2.大海螺怎么做好吃又简单
3.大海螺煮多长时间熟
4.海螺怎么吃
水开后,大海螺煮10-15分钟,中小海螺煮3-5分钟就熟了。
清洗海螺的方法
1、在水里反复的搓洗,再用牙刷一个一个的刷干净。
2、反复的用清水搓洗,放一点点的食盐会好点,这样处理3天左右,看水清了,就可以了。
3、用工具把螺尾斩掉,不但会清
洗的更干净,还有助于调料入味。
4、在炒之前,用滚水淖一下。
5、清洗完成,按着自己喜欢的口味烹饪。
补充:海螺的价值,螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
海螺煮多长时间熟
需要煮十二分钟左右。
煮海螺的做法
主料:海螺500克、辅料:葱半根、料酒适量、盐少许、花椒少许。
做法:
1、海螺加盐泡20分钟去沙。
2、控水。
3、大勺加水,葱、花椒。
4、放入干净的海螺。
5、大火烧开。
6、小火煮5分钟。
7、出锅配上蒜酱油,醋。
扩展资料
猫眼蝾螺壳口呈**或绿**,整个壳表色彩丰富,花纹复杂,变化多端。常见壳体颜色搭配有深褐底色配黑色带状纹,同时夹杂白色斑点和条纹,也有无花纹的绿**。
猫眼蝾螺在爬行过程中顶着一个颜色酷似猫眼的口盖,奇酷无比。海边的渔民们会从浅海的珊瑚礁中集各类蝾螺,然后利用其珍珠层制造装饰品、纽扣及珠宝。
大海螺怎么做好吃又简单
普遍认为口感最好的时候是10-15分钟。
做事比较认真的朋友可能很想要知道煮制时间具体要几分几秒,但是大海螺大小不同,品类不同壳的厚度就会不同,所以煮大海螺没有一个准确的时间说究竟什么时候捞出来,既然我们无法观察到大海螺在锅里的状态,那我们只好通过经验来判断。煮的时间可以由长至短,比如这次老了,下次就少煮两分钟,慢慢总结经验,下次就能煮得更好。
扩展资料大海螺怎么做好吃
大海螺的吃法有很多,一种是不把螺肉分离出来煮;一种是把螺肉先用牙签等尖锐的工具分离出来再煮。大海螺的做法有很多,即可水煮、汆汤,亦可爆炒、凉拌。很多朋友对于“大海螺”这种食材下不去手,有或者对于自己的做法根本不自信。其实大海螺的做法很简单,大海螺的口味鲜而不腥,大家大可按照下面的做法放心的做。
海螺的做法:
1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用
2、食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和感染
3、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,食用前需去掉头部。
参考资料海螺-百度百科
大海螺煮多长时间熟
要说海螺,怎么做最好吃?我首先想到的就是水煮海螺的做法了,因为这道水煮海螺的做法,也是我们这个小渔村里,最常见最方便的做法了,基本我们这里在做海螺的时候,多是用水煮的方法,而且这样的水煮海螺方法
也是海螺的吃法里,最原滋原味的吃法了,而且也是最有营养的吃法了,我个人感觉也是最好吃的做法了,今天就把这道水煮海螺的具体做法,完完全全的分享给大家,但由于我不是专业的厨师,要是有说错的地方,还请大家多多指教
海螺做法之:水煮海螺
▼:准备用料
海螺3斤,大蒜3瓣,尖椒3个,食盐适量,味极鲜酱油适量,辣椒酱适量
▼:准备工作
1.将准备好的海螺,刷干净外面的泥沙,并放到干净的水盆里,加入适量的清水,并加入适量的食盐,将盐水里的海螺,泡上一二时左右
2.将准备好的大蒜拍碎,并剁成剁末,尖辣椒清洗干净,切成辣椒丁
▼:开始工作
1.起锅放水,加入适量的食盐,放入处理的海螺,点火烧开水,等锅里的水烧开后,将锅里的海螺煮5分钟左右,就可停火出锅
2.准备一个干净的小碗,放入辣椒丁,大蒜,加入适量的味极鲜酱油,并加入适量的辣椒酱,用筷子搅拌均匀
3.将煮好的海螺,拿在手里,并用筷子插到海螺肉里,将海螺肉掏出,在蘸点调料,就可以开吃了。
海螺怎么吃
问题一:海螺煮多长时间熟 详细的做法如下:
水煮海螺
海螺最简单也是最不好掌握的一种做法。水煮海螺吃的就是海螺的鲜味。螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
食材
主料海螺750g 辅料盐5g醋15g味达美5g姜末5g香油3g
步骤
1.海螺用水洗去表面的杂质,放入盛水的盆中20分钟(加少许盐,目的是为了吐沙)。
2.煮的时候冷水下锅,大火开锅后转中火煮5分钟。
3.时间到后关火再焖2分钟即可。
小贴士
海螺很容易煮老,切忌掌握住时间,过了就不好吃了。
问题二:水煮海螺多少时间 食材
主料:海螺
辅料:葱段,姜片,姜汁,白醋,芥末
操作:
1、新鲜的海螺在海水中吐净泥沙。
2、海螺刷洗干净,冷水下锅
3、洗好的海螺添加刚没过的水,放入葱段、姜片(如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉)
4、大火煮开,水开后,大海螺煮10-15分钟,中小海螺煮3-5分钟。
5、添加一点点盐,即可出锅。
6、煮海螺的过程中,可以制作两种调味蘸汁。
①用新鲜的姜榨汁,然后根据个人口味加入白醋。
②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁,但味道较重。
小贴士:
1、没有海水的,可以在盐水中浸泡海螺吐沙,还可以滴几滴香油在水里面。
2、口味淡的可以省略盐。
3、开水下锅,严格掌握时间出锅,不可久煮,否则口感老而且肉螺肉易断。
问题三:海螺一般煮多久才熟 白灼的话,水沸腾6-8分钟就行了,煮久了肉会老。
问题四:海螺要煮多久才能熟 油用葱蒜爆香,倒进去翻动一下,盖锅。开壳之后稍滚揭盖按口味加少许盐就可以出锅了。做海鲜切忌放味精哦!!!因为新鲜的海鲜比味精还要鲜。油一定要爆香,要不就像白水煮了。
具体方法:
材料:海螺
调料:葱段、姜片(少许即可,去掉海螺淡淡的腥味)、姜汁、白醋、芥末
做法:1.海螺刷洗干净,冷水下锅(水漫过海螺即可)
2.放入葱段、姜片(如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉哦)
3.水开后,大海螺煮10-15分钟,中小海螺煮3-5分钟。
4.煮海螺的过程中,可以制作两种调味蘸汁。
① 用新鲜的姜榨汁,然后一点点尝试着加入白醋,边加边尝,符合自己的胃口即可
②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁,适合口味重的同志们
5.用漂亮的盘盘把煮好的海螺和蘸汁盛好,美美的吃吧,顺祝用餐愉快!
真心回答望纳谢谢!
问题五:煮大海螺要多少时间 用高压锅开锅15分钟
问题六:大海螺煮多长时间 你们都错了,让我这个老鱼鹰子告诉你们。把手指伸入大个的活海螺中,顺着壳的内侧,碰到一块和螺壁相连的肉时用力,让肉与螺壁分离,这样整个海螺肉就可以拉出来了。把拉出来的海螺肉分成三部分,内脏,苦胆,螺肉。苦胆为绿色部分,丢掉。螺肉用细盐搓黏液,搓的时间不要超过30秒,然后迅速用加了一点盐的纯净水洗净,切薄片,吃的时候可加柠檬,或酱油瓦萨比。至于海螺内脏的吃法,最后端部可切下生食,其它部位一定要熟食。
问题七:海螺蒸多久能熟 海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲,全世界有7万多种,海生的种类可通称为海螺。
海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。[1]
药用价值
别名:瓷螺、交螺、海窝窝、海牛牛
海螺集萃(15张)
来源:骨螺科动物红螺Rapana thomasiana Crosse的贝壳,洗净晒干。
性味归经:甘,寒。
功能主治:制酸,化痰,软坚,止痉。用于胃痛,吐酸,淋巴结结核,手足拘挛。
用法用量:1~3钱,研粉服。
食用价值
营养分析
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
适宜人群
一般人群均可食用
海螺
1. 适宜黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜癌症,干燥综合征者食用;也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用。
2. 凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。食物相克
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。[1]
烹饪指导
1. 螺肉可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用
2. 食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和感染
3. 海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,食用前需去掉头部。
食疗作用
海螺味甘、性冷、无毒
具有清热明目、利膈益胃的功效
对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。[5]
烹饪方法
酱爆海螺
1、海螺用刷子清洗净,将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右,让其吐净肠里的泥沙
2、青红椒、葱、姜切丝备用
3、海螺放沸水中焯水,迅速捞起备用
4、锅里放油,待油温5成热时放入葱、姜炒爆香,然后放入酱,酱炒出香味后下入海螺翻炒
5、翻炒过程中淋少许料酒,待海螺的盖开始张开时,加入糖、鸡精翻炒,出锅前放入青红椒即可[6]
温拌海螺
1、海螺洗刷干净,放入蒸锅蒸12分钟,取出螺肉
2、去掉螺脑(紫色的部分),将螺肉切片
3、青红椒和大葱分别切成细丝
4、将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中,加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可
姜汁海螺
1、买回的海螺用流水冲洗干净,在水里泡着的海螺,会慢慢的把上盖顶开,用手戳一下就缩回去
2、蒜切片、姜切片,再切一点姜末,倒上米醋,待用
3、锅里加水,放入蒜片、姜片,中火烧至水温六成热,把海螺口朝上放进去,中火加热,同时用筷子翻个,等锅里的水烧开,快速捞出来
4、海螺装盘,用筷子或者是牙签,把海螺肉慢慢的挑出来
5、沾着姜末醋汁吃
凉拌海螺
1、将海螺表面洗净,备用
2、将锅内倒入适量水,大火煮沸后,将海螺倒入沸水中煮5分钟左右取出
3、将海螺肉取出洗净晾凉,切成片,备用
4、将葱,姜切丝,蒜切末,放入海螺肉,加入盐,糖,醋,香油,拌匀即可
白灼海螺
1、半锅水加姜片、葱段、料酒烧开,放进海螺烫煮4-5分钟,捞起后马上泡进冰水五分钟
2、用小叉剔出肉,去除中段的黄、绿色肠肚
3、肉切片摆盘,尾部回锅再烫3-4分钟后捞起摆盘
4、撒上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝,淋上生抽一大匙,白胡椒粉少许,泼上两大匙滚油即可火侯掌握恰当,螺肉柔软爽脆,味道清甜滋美[7]...>>
问题八:大海螺煮了10分钟熟了吗 里面会有吗 再煮久点,
问题九:海螺煮多久能熟 看你是什么螺,我们住海边的差不多每餐都吃螺,水滚两三分钟就可以了
问题十:海螺要怎么煮,不是很小的那种,清煮的话要多久能熟,具体的烹饪方法? 油用葱蒜爆香,倒进去翻动一下,盖锅。开壳之后稍滚揭盖按口味加少许盐就可以出锅了。做海鲜切忌放味精哦!!!因为新鲜的海鲜比味精还要鲜。油一定要爆香,要不就像白水煮了。
具体方法:
材料:海螺
调料:葱段、姜片(少许即可,去掉海螺淡淡的腥味)、姜汁、白醋、芥末
做法:1.海螺刷洗干净,冷水下锅(水漫过海螺即可)
2.放入葱段、姜片(如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉哦)
3.水开后,大海螺煮10-15分钟,中小海螺煮3-5分钟。
4.煮海螺的过程中,可以制作两种调味蘸汁。
① 用新鲜的姜榨汁,然后一定点尝试着加入白醋,边加边尝,符合自己的胃口即可
②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁,适合口味重的同志们
5.用漂亮的盘盘把煮好的海螺和蘸汁盛好,美美的吃吧,顺祝用餐愉快!
海螺的吃法很多,可以直接将海螺洗净后连壳用水煮,做成水煮海螺后,直接用筷子挑出来吃,这样做出来的海螺是最原汁原味的。还可以将海螺壳砸碎,取出螺肉,洗净后切片焯水,再和配料一起炒制而成,这样的海螺吃起来香脆嫩鲜,也十分的美味。
海螺怎么吃
水煮海螺
材料:海螺、姜末、盐、醋
1.将海螺用刷子刷洗干净,放在锅中加水、盐,用大火煮开后转中火煮3分钟捞出。
2.姜切末,加入醋调成糖醋汁。
3.煮好的海螺用筷子插入海螺中,将螺肉取出,取出不能吃的部分,直接蘸调料吃就可以了。
葱爆海螺片
材料:海螺、葱、姜、香菜、料酒、糖、盐、味精
1.将新鲜的海螺砸碎后取出海螺肉,去除不能食用的部分,用清水清洗干净。
2.将海螺肉切成片,锅中烧水煮沸后,将海螺肉焯一下水,立刻捞出放在冷水中,再捞出沥干水分。
3.锅中放油,油热后放入花椒炸香,捞出后放入葱姜、香菜梗爆香,放入海螺片、料酒和糖翻炒。
4.加入盐和味精,翻炒均匀即可出锅。