多宝鱼的做法大全清蒸_多宝鱼的清蒸方法

1.清蒸多宝鱼的家常做法

2.多宝鱼清蒸的做法

3.清蒸多宝鱼做法和步骤家常做法

1、食材：多宝鱼1条、姜20g、蒜20g、香菜1棵、葱适量、盐适量、蒸鱼鼓油适量、油适量。

2、用盐涂抹多宝鱼全身，腌制备用。

3、姜切丝，蒜拍扁，放入盘中。

4、葱青切段，葱白切丝，香菜切段，放入盘中。

5、拿一个盘子，放上一半姜蒜，放上多宝鱼，多宝鱼身上放上另一半姜蒜。

6、锅中烧开水，把鱼放入锅中，大火蒸10分钟。

7、蒸好用筷子插，一插就过就熟了。

8、拿出鱼，除去姜蒜，撒上葱、香菜，浇上蒸鱼鼓油。

9、将锅中热油浇在鱼身上即可。

清蒸多宝鱼的家常做法

主料：多宝鱼1条

辅料：姜丝4克、葱丝10克、姜片3克、辣椒6克、料酒40克、盐2克、蒸鱼鼓油40克、食用油50毫升

1、葱切丝。

2、姜切丝和片。

3、辣椒切丝。

4、多宝鱼打花刀。

5、将鱼放入锅中加入料酒、盐、葱花、姜片大火蒸8分钟。

6、将鱼拿出放在盘子上盖上葱丝、姜丝、辣椒丝后浇上蒸鱼鼓油。

7、大火烧滚油，将滚油淋在鱼上。

多宝鱼清蒸的做法

清蒸多宝鱼的家常做法如下：

工具/材料：多宝鱼、清水、葱、姜、红辣椒、花椒、食用油、花椒油、料酒、蒸鱼豉油、盘、锅、勺。

1、买一条鲜活的多宝鱼摘除鱼鳃和内脏，清洗干净，沥干水，备用。

2、葱切丝和姜切片好备用。

3、多宝鱼的两面用刀割几刀，但不要割透，淋上料酒去腥，上下两面放上葱姜，腌制20分钟入味。

4、多宝鱼摆入盘中上面再摆一些葱姜放入蒸锅大火蒸15分钟，蒸好的多宝鱼满屋飘香。

5、在蒸好的多宝鱼上均匀的淋上蒸鱼豉油，锅中倒入适量油加热放入花椒炸香，切记不要炸糊炸好后取出花椒。

6、重新切葱花和红辣椒放在多宝鱼身上再浇上热气腾腾的花椒油瞬间满厨房爆香，伴随着烹油的兹啦啦的响声，清蒸多宝鱼就大功告成了。

清蒸多宝鱼做法和步骤家常做法

多宝鱼清蒸的做法如下：

用料：多宝鱼1条、姜3片、小葱2根、葱白1段、柠檬蒸鱼豉油2勺、洋葱1/5个、香菜1根、小米辣2个、清水3勺、白糖适量、食用油适量。

1、准备食材。

2、多宝鱼去内脏洗净控水，表面打花刀，用姜片和少量盐给鱼全身抹一下。

3、姜切片，洋葱切条，小葱和香菜切段。

4、葱白，葱绿和红椒切细丝泡水中备用。

5、处理好的多宝鱼上锅隔水大火蒸8分钟。

6、蒸好的多宝鱼倒掉盘中的蒸出的水，摆上葱丝。

7、另取一锅，加入适量食用油烧热，下葱段，香菜段，洋葱，姜片爆出香味，炸成料油。

8、把料油淋在葱丝上。

9、不用换锅，在锅中加入2勺柠檬蒸鱼豉油，加入3勺清水和适量白糖，搅拌均匀煮开成淋汁。

10、把汁均匀淋在鱼上即可。

11、简单易学，鲜嫩无腥的清蒸多宝鱼营养丰富，特别好吃。

清蒸多宝鱼做法和步骤如下：

主料：多宝鱼1条。

辅料：盐2勺、料酒3勺、葱1颗、姜1块、油3勺、蒸鱼豉油3勺。

1、多宝鱼收拾干净，用刀在多宝鱼身上斜着切三刀，用料酒和盐均匀的涂抹鱼身、鱼肚以及三个刀口，腌制二十分钟。

2、葱丝、姜丝多一些码放在多宝鱼身上。

3、葱切细丝越细越好，放入冷水里浸泡十分钟，浸泡过的葱丝去除了黏液自然卷曲备用。

4、水热上锅蒸八分钟，蒸出来的汤汁倒掉，去掉葱姜丝。

5、将浸泡好的葱丝均匀的撒在鱼身上，爱吃辣的可以撒适量辣椒丝，锅中热油，油热趁热浇在葱丝上，将蒸鱼豉油和少许水倒入锅中搅拌均匀淋在鱼身上即可。