海鲜汤韩国的做法_海鲜汤韩式

1.釜山有什么好吃的的推荐

2.韩国人吃海鲜多吗

3.济州岛有哪些好吃的韩国料理？

4.韩国料理中的“锅巴汤”怎么做？

5.去韩国必吃的十大美食

大家经常可以在韩剧里面看见韩剧中最常吃的除了泡菜就是汤了，那么在韩国最长喝的汤有哪些呢?下面就随着小编一起去看看时哪些汤吧，大家去旅游的时候可以尝尝。

泡菜汤()

韩国泡菜汤是一道极具韩国风味的料理，在放入特制酱料的汤里放入泡菜等不同配料制作而成，具有酸辣味。泡菜作为韩国的代表性料理，已经成为了韩国的代名词，泡菜国可仅仅只有泡菜。

大酱汤()

大酱汤是一道上至总统，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的传统菜品。由于历史悠久，作为韩国的国民料理，虽然大酱汤的味道有些人可能不喜欢，然而大酱的主要原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素。它除了能预防乳腺癌外，还能降低与激素相关的各种肿瘤的发病率。

海带汤(?)

韩式海带汤以牛肉、海带为主，略加少许盐作调味制成。生日喝海带汤是韩国民俗，据说过生日喝海带汤是为了纪念自己的母亲，因为韩国女人产后都喝一碗海带汤的，有很好的滋补用，也特别适合口味清淡的朋友。

辣牛肉汤(?)

辣牛肉汤作为韩国人喜欢的一道料理，在阴历6、7月份开始进入伏天的时候，取牛的上等肉部位做成辣牛肉汤，喝了之后会排出体内的湿热。由于加入了辣酱，味道鲜美，成为了韩国人喜欢的一道料理。喜欢辣的朋友一定不要错过。

参鸡汤(?)

参鸡汤是韩国一道特色的菜肴名汤，肉类食品和滋补类食品的完美组合，是最具代表性的韩国宫中料理之一。鸡肚里面填着满满的糯米，汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味。同时鸡肚里面还有大枣、板栗、枸杞、高丽参等配料营养丰富。这款汤具有良好的补血、补气、养颜、安神、补充体力之功效。鸡肉撕开占椒盐吃，糯米饭和着汤一起吃，饭、菜、汤三合一，是韩国非常有特色的养生料理。

海鲜豆腐汤(?)

主要原料是海鲜和豆腐，正宗的韩国海鲜豆腐汤会放入少许的蛤蜊，煮到蛤蜊的壳自己打开之后，和嫩豆腐一起炖出来的汤味道可谓是一级鲜美。在韩国街头的(本食)店里就可以吃到这个美味。

雪浓汤(?)

又称先农汤，是韩国菜中一道用牛腿骨制成的汤。白色的雪浓汤里含有氨基酸及钙、镁等微量元素，因和牛骨一起熬制而成，有促进骨骼发育、皮肤再生保湿、抗老化等功效。

600多年前，韩国李氏皇帝在与百姓祭祀祈愿丰年时，一起吃雪浓汤，并流传至今。长时间的熬煮使牛骨内的氨基酸和钙质充分溶解，对于肠胃消化能力弱或者体弱的人非常好。口味比较重的朋友可以在汤里加入一些腌制的辣萝卜块。

部队汤()

部队汤里有几节香肠、一两片午餐肉、一些杂菜、面条和泡菜等。配菜虽然朴实，汤的味道也很普通，但它的名字却有着一个不平凡的来历，反映了韩国的历史。同许多国家一样，第二次世界大战后的韩国经受了较长时间的贫困，二十世纪六七十年代还没有完全解决百姓的温饱问题，与此形成强烈对比的是，美军基地里的美国大兵过着衣食无忧的生活，伙食与当时汉城的普通民众相比有着天壤之别。一些美国大兵把过期还没吃完的火腿、香肠随手扔掉。可这些“垃圾”对饥饿的韩国人来说，却像是天上掉下的馅饼。当地人将其捡回洗干净，再加上自制的泡菜、面条、豆腐等煮一下，就成了一顿美味佳肴。虽然有些人不愿再提及那段伤心的往事，但如今“部队汤”却已经成为韩国的大众菜肴，受到越来越多人的喜爱。

脊骨土豆汤(?)

脊骨土豆汤这一名字的来历说法不一,有说是因猪脊髓叫"kamja"(与土豆同音)而得名,另有一说是猪脊骨里有段骨头叫"kamja",

因用这块儿骨头熬脊骨汤而得名。有趣的是,更多的人认为,因炖煮时放入整个土豆故称其为"脊骨土豆汤"。脊骨土豆汤过去是全罗道的地方饮食。当时,

因不忍杀耕牛,当地人就炖煮猪脊骨,放入各类蔬菜烹制出滋补汤来强筋壮骨或用于患者进补。猪脊骨含有丰富的蛋白质、钙、维生素B1等营养成分,其营养价值为人所知后,

很快成为男女老少皆爱的滋补膳食。

釜山有什么好吃的的推荐

海鲜汤鲜美诱人，炖煮后的肉质很是软嫩细腻，拌着汤一起吃别有一番风味。去菜市场买一些活海鲜，回到家里自己做起来吧！

芝士洋葱海鲜汤

材料：

鱿鱼/ 青口/ 虾仁/ 洋葱1只/ 蘑菇4只/ 蒜头3颗/ 番茄1只/ 黄油/ 芝士/ 盐/ 黑胡椒粉/ 荷兰芹粉

做法：

洋葱切粒 蘑菇切片 蒜头排扁 番茄切块；

起油锅下黄油，蒜头，番茄，洋葱，蘑菇，盐煸炒；

加开水，下海鲜，加芝士；

沸腾后，中火煮10分钟；

盛出撒上黑胡椒粉和荷兰芹粉即可食用。

地中海海鲜汤

材料：

材料鲜贝、明虾肉、青口贝、洋葱、蘑菇、柠檬、面粉。

调味料：白酒、奶油、蒜泥、盐、胡椒、黄油、鱼汤。

做法：

鲜贝、明虾肉、青口贝切块(可用柠檬汁腌渍)，洋葱、蘑菇切成粒。

黄油将洋葱粒、蒜泥炒香，投入海鲜块及蘑菇粒翻炒，加入白酒，略煮后，再加入鱼汤，烧滚后改 用小火煨。

另取锅用黄油将面粉炒香成面糊，倒入海鲜汤，化开至合适厚度。

汤内加入盐、胡椒和奶油调味即可。

酸辣海鲜汤

材料：

汤底：30g，红葱头3粒，小辣椒2支，南姜片15g，小番茄3粒，草菇70g，洋葱1/4个，高汤600cc

海鲜：115g，鱼肉6片，草虾3只，蛤蜊8个，香菜叶少许，柠檬汁3大匙，鱼露2大匙，糖3茶匙，酸辣酱1茶匙，辣虾膏1茶匙

做法：

花枝洗净，由内面斜切交叉条纹，再切成三角片，鱼肉切成6片，草虾剥除外壳留头尾，由背部切一刀去除沙

草菇洗净切半

将高汤600cc内放入汤底材料，以中火煮，煮开后改小火，煮约2分钟，等香味出来后，再将海鲜材料放进锅内煮滚

煮滚后立即放入调味料，待搅拌均匀后关火，撒香菜叶后即可上桌

法式蕃茄海鲜汤

材料：

A.蛤蜊3颗，淡菜1颗，干贝1颗，明虾1尾，花枝2小片，

B.罐头去皮蕃茄100公克，橄榄油10㏄，白酒15㏄，高汤250㏄，新鲜百里香2支，新鲜月桂叶1片，盐适量，胡椒粉适量

做法：

将所有材料A洗净，淋上白酒；将罐头去皮蕃茄切碎，备用。

2.取一人份的汤碗，将作法1的材料与蕃茄碎及剩余所有材料混合，倒入高汤，再放入所有调味料调味。

3.将作法2的汤碗放在蒸烤盘上，盖上盖子，送入微波炉按“蒸煮”键，时间设定19分30秒，待烹调完成后取出即可。

蛤蜊海鲜汤

材料：

主料：花蛤半斤,大虾6个

辅料：日本豆腐两个,豆皮一张,金针菇一小把,菠菜两颗

调料：葱姜,料酒,盐,胡椒粉,鸡精,香油

做法：

锅中烧开水放入洗净去掉老梗的金针菇焯烫一下捞出备用。

再放入豆腐焯烫片刻捞出备用。

放入豆皮继续焯烫捞出备用。

花蛤用淡盐水滴一滴香油，浸泡2个小时吐泥沙后，重新加入清水煮开焯烫。

至全部张嘴捞出，煮蛤蜊的水过滤一下倒入砂锅。

炒锅倒油爆香葱姜。

把大虾倒入翻炒片刻。

.加入少许料酒炒出香味。

把炒的虾倒入煮蛤蜊的汤中大火煮开5分钟。

10.再把金针菇，豆腐，豆皮放入继续煮上5分钟

11.加入蛤蜊继续2分钟。

12.加入菠菜煮软。

13.加入盐，胡椒粉调味，最后加入少许香油关火

韩国人吃海鲜多吗

釜山作为韩国的第二大城市，以其独特的海洋风光和美食文化吸引了众多游客。在这里，不仅可以欣赏到壮丽的海景，还可以品尝到各种美食。下面为大家推荐几道值得一试的釜山美食。

首先是韩国传统的海鲜汤料理-其中，最具代表性的莫过于“荞麦面汤”。这种汤的口感微甜微辣，而且汤中配料有泡菜和煮熟的蛋，让人食欲大增。喜欢海鲜的人可以尝试韩国的生蚝，釜山以其肥美的生蚝而著称。味道鲜美，口感鲜嫩，是必吃的海鲜美食。

其次是祠堂里的“夜宵”美食。这是釜山当地人喜欢吃的一道美食，此处的日本烤串、白切肉、披萨等美食都不容错过。而且，在这里还可以享受到独树一帜的饮品，例如冰淇淋可乐。虽然是异类口感的组合，但口感却很不错，人们不禁要一试。

最后，还有一道名为“饕餮海鲜面”的美食也非常值得一试。这样的面一般将各种海鲜煮在一起，再加上浓郁的海鲜汤，辅以辛香料和喜欢的辣酱提味，味道别具一格。这份面不仅营养丰富，而且口感丝滑。此外，还可以尝试韩国炒饭和韩国烤肉等美食，让您的味蕾感受到不一样的美食文化。

在釜山，除了以上介绍的美食之外，还有许多有趣的小吃和当地特色美食，等待您去尝试。如果您想探索釜山的美食文化，可以去当地的传统市场、美食街和餐厅，品尝到美味的韩国菜和当地的特色美食。

济州岛有哪些好吃的韩国料理？

多。韩国人很喜欢吃海鲜，海鲜在韩国饮食文化中占有非常重要的地位。由于韩国是一个半岛国家，被大海所环绕，海鲜非常丰富，因此海鲜成为了韩国人餐桌上不可或缺的一部分。韩国的海鲜种类很多，包括螃蟹、龙虾、鱿鱼、章鱼、蚬子、蛤蜊、海螺、鲍鱼、海胆等等。韩国人也非常擅长将海鲜制作成各种美味的料理，如海鲜煎饼、海鲜汤、海鲜拌饭等等。此外，韩国人也非常注重海鲜的新鲜度，很多人会选择在当天去海边的海鲜市场购买最新鲜的海鲜，然后回家自己加工制作。总之，海鲜在韩国饮食文化中占据了非常重要的地位，是当地美食文化的重要组成部分。

韩国料理中的“锅巴汤”怎么做？

去济州岛除了看到美丽的风景，相信大家最关心的还是济州岛吃什么。说到韩国料理，你一定会想到泡菜和韩国辣炒年糕。但是今天，边肖推荐的食物一定会让你饱餐一顿，而且不会只是一道配菜。让我们来看看。

三蟹海鲜汤

说起三兴雪海鲜汤，在济州岛还是蛮有名气的。出去做海鲜汤，需要荆门脱鞋去他们家吃。这是非常韩国的。海鲜汤顾名思义就是满满一盆海鲜。你也可以点一大份或一小份，取决于你有多少人。汤底有点辣，但是食材绝对很新鲜。吃完可以加韩式拉面继续煮，价格也挺适中的。

地址：济州市李安东312-27号

济源本家-济源参鸡汤

济源参鸡汤是一家只做参鸡汤的韩国餐厅。而且参鸡汤只有两种：普通参鸡汤11000w韩元，鲍鱼参鸡汤15000w韩元。

地址：济州市济州岛李安东261-60号(近神华街)

米源

这是一家所有当地人都去的餐馆。不用说，相信你已经明白了。当然，如果所有本地人都去，你不会错的！

地址：济州市老衡东100号

东贝屯(黑猪肉街店)

这家店也很受当地人欢迎。济州岛以黑猪肉闻名，韩国烤肉在中国也经常吃。所以去济州岛一定不要错过烤黑猪肉。切好的黑猪肉在烤制过程中烧焦。我真的觉得口水都要流下来了，还有菜板切肉！还有好吃的拌饭。去济州岛一定要体验一下！

地址：济州道济州市建津东1399-3

黑竹一条街

黑猪是济州最有名的特产之一。这里的黑猪天然散养，不吃饲料和促生长剂，生长周期长。因为是天然生长，没有人为因素，所以肉质非常鲜美。

因此，在济州岛，黑猪肉成了必吃的食物。济州有一条以黑猪肉命名的街道，街道两旁有以黑猪肉为主的烧烤店。这条美食街是烧烤爱好者必去的美食聚集地。

地址：济州岛济州市建津东

济州岛是韩国唯一对中国免签的地方。济州岛自然是很多人的热门旅游目的地。买机票订酒店，就可以出发了。记住，你甚至不需要落地签证。你只需要带上你的护照。还行，吃的也不能失望。不同于首尔有名的炸鸡烧烤，济州岛是吃土特产的好地方~

去韩国必吃的十大美食

一、原料：

锅巴原料：米饭、湿淀粉、色拉油。

锅巴汤原料：大虾、蛤喇、圣女果、白玉菇、洋葱、清水、盐。

二、制作步骤：

1、大米加入清水，用电饭锅蒸熟。

2、平底锅烧热，刷油。

3、将米饭挖入，用勺背压实，压成博饼。

4、清水加入淀粉适量。

5、舀少许淀粉水，倒入米饭的锅内，基本浇遍米饭饼的全身。

6、下火，将米饭饼凉面煎成金**锅巴

7、将锅巴倒出，切成方块。

8、再次放入锅内，煎煎，烧干水分。

9、平底锅内放入少许油，烧热。

10、将锅巴片放入热油中，将其炸成金**。米饭遇油，会膨胀开花，口感酥脆。

11、大虾剪去虾枪和虾须，沿虾背切开，挑去虾线。

12、蛤喇买回来，事先在水中养养，吐吐沙子。

13、白玉菇却掉尾部，洋葱切碎，圣女果对切。

14、锅子烧热，倒入少许油，加入洋葱爆香。

15、倒入白玉菇和圣女果，煸炒。

16、倒入大虾和蛤喇，煸炒片刻。

17、倒入清水。

18、汤底烧开，撇去浮沫，加入少许盐，倒入少许白糯米酒去腥，即可关火。

19、锅巴放碗底，将海鲜汤倒在上面，一碗香喷喷的海鲜锅巴汤就做好了！

1、海螺汤：这道传统海鲜汤由新鲜的海螺、豆腐和其他配料制成，味道清淡爽口。

2、炸猪排：外皮金黄脆嫩，内部肉质柔软多汁，这是一道不可错过的经典菜肴。

3、黑猪肉：黑猪肉富含营养物质并具有独特的香气和口感，在济州岛享用一顿正宗黑猪肉火锅绝对会让你流连忘返。

4、海草包饭：将新鲜海草与米饭卷在一起，再加上各种调味料和配菜组成了这道健康又美味的小吃。

5、五色松茸盖浇饭：使用新鲜摘到的松茸作为主要原料，并搭配五种颜色(白、红、黄、绿和黑)的配菜制成一道精美的盖浇饭。

6、济州黑豆汤：这种传统汤是济州岛最受欢迎的食品之一，主要由黑豆和牛肉制成，味道香甜可口。

7、烧烤海鲜拼盘：在济州岛上可以找到各种各样新鲜的海产，在当地享用以贝类、虾类和螃蟹组成的烧烤海鲜拼盘绝对会让你垂涎三尺。

8、池边蚬子面条：将新鲜摘到的河蚌与面条混合搭配，并加入适量调料制作而成，这个简单却仍然美味可口的小吃不容错过。

9、咖喱乌冬面：这是日本式咖喱与乌冬面结合所创造出来具有经典特色味道并且非常具有人气度高上档次美食。

10、老祖母屋手工杏仁豆芽干：在祖母家里做出来并留下了传统美食，手工制作杏仁豆芽干口感酥脆，非常适合和啤酒搭配享用。