炖鸡翅根怎么做_炖鸡翅根家常做法

1.家常炖鸡翅根怎么做？

2.翅根怎么做好吃简单

3.怎么样炖鸡翅根

4.炖翅根怎么炖好吃窍门

　鸡翅根是一种比较受人喜爱的食材，鸡翅根的做法有很多种，无论是烤鸡翅根、煎鸡翅根、炒鸡翅根等都是非常美味的，满足了不同口味的需求。下面是我给大家分享的鸡翅根的做法，希望你喜欢。

鸡翅根的家常做法一：鸡翅乱炖

　食材的需要

　鸡翅、胡萝卜、青椒、土豆、姜片、大葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐。

　步骤做法

　1、在锅中放入油，放入姜片和大葱爆香。

　2、鸡翅洗净沥干入油锅翻炒至表面微黄，两面划两刀，梗容易入味。

　3、调入料酒，生抽，老抽，海天拌饭酱，冰糖，煮开后转小火炖20分钟左右。

　4、胡萝卜和土豆切厚一点的片，青椒切片。

　5、将胡萝卜和土豆小火炖至软烂。

　6、倒入青椒并根据口味调入盐，大火收汁。

鸡翅根的家常做法二：鸡翅根烤胡萝卜

　食材的需要

　鸡翅根500克，胡萝卜300克，香菇5个，酱油、盐、大葱、姜各适量。

　步骤做法

　1、将胡萝卜切成滚刀块，香菇对半切。

　2、鸡翅根清洗干净，放在冷水锅中焯水。

　3、水开，再开两分钟，将水倒掉，鸡翅根再次清洗干净。

　4、鸡翅根放在无油煎锅，煎黄。

　5、放入大葱白和生姜，翻炒，加入适当的老抽和盐，加水漫过鸡。

　6、加一片柠檬，一可增加香味，二可帮助鸡肉软嫩。

　7、大火烧开后，小火炖，最后收汁即可。

　小贴士

　1、此道菜可以不用油，因鸡皮很油。

　2、无柠檬可以不放。

鸡翅根的家常做法三：烤鸡翅根

　食材的需要

　鸡翅根500克，大料1个，大葱1根，老抽、盐、白胡椒粉、蜂蜜、熟白芝麻、茴香叶、花椒、葱姜蒜各适量。

　步骤做法

　1、在锅中烧开水，将鸡翅根放在锅中焯下捞出。

　2、将捞出的鸡翅根控干水分后放在盆中。

　3、切好腌鸡翅根的姜，蒜，葱段，茴香叶，把切好的材料加上，大料、花椒放在鸡翅盆中，洒上白胡椒粉，加入1勺老抽，适量的盐，搅拌均匀。

　4、为了入味，即可盖上盖子腌制2个小时，将腌好后鸡翅整齐的排放在微波炉的烤架上。

　5、放微波炉定好高火六分钟，然后取出。

　6、在鸡翅根上均匀的抹上一层蜜，再次放在微波炉中，高火五分钟即可。

　7、装盘手撒点熟白芝麻。

　小贴士

　在这道烤鸡翅根的做法中，鸡翅要提前腌制，而且鸡翅根腌制时间越长，烤出来就越入味。

家常炖鸡翅根怎么做？

家常炖鸡翅根是一道由鸡翅根、料酒等食材制成的食品。

做法：

1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。

2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。

3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。

4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。

5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。

翅根怎么做好吃简单

配料：鸡翅根300克 、 姜2克、葱2克、花椒粉半茶勺、料酒半茶勺、生抽1茶勺、老抽半茶勺、八角2个、盐1茶勺、白糖2茶勺、植物油2汤勺、水适量

烹饪步骤：

1.鸡中翅化开，洗净

2.葱姜蒜切好、八角备好

3.放开水锅里煮5分钟，去除血沫，捞出

5.锅内油烧热，放入白糖小火炒糖色，炒至糖的颜色变焦**，有小泡泡时候

6.放入鸡翅迅速煸炒

7.加入葱姜蒜、花椒粉料酒炒香

8.添水，放盐和八角，移入高压锅焖12分钟

9.从高压锅再倒入炒锅内，煮去剩余的汤

10.汤收没关火

怎么样炖鸡翅根

不知道是不是因为受春困秋乏的影响，最近总是想做和想吃些清淡简单的饭菜。家人说我“吃饭不积极，思想有.问题。”肉菜里我觉得鸡肉就算是清淡的了，不知道有没有人和我志同道合。鸡肉肉质嫩，易熟易入味，只是简单的烹饪就很美味。今天用最简单传统的做法，做了一道鸡翅根，好吃得连汤没剩。

所需食材：

鸡翅根8个，冰糖1小把，食用油少许，盐2克，老抽3勺，葱花适量，姜片适量，开水适量

做法：

1. 锅中放水，水开后放入鸡翅根，煮3分钟左右，捞出。

2. 另起锅，锅中放少许油，放入冰糖，小火，直至冰糖化成水状，颜色变黄。（是我放水熬的，效果不是很好，放油的没拍照片，用这个代替了）

3.放入鸡翅根，翻炒，放入葱花和姜片炒匀。

4.加入开水，没过鸡翅根。

5. 加入盐和老抽，盖上盖子中小炖20分钟左右。汤剩得不多时，大火收汁，建议汁不要收得过多，因为汤汁拌饭也很美味的。

炖翅根怎么炖好吃窍门

“只做家常味，简单易做”

用料

主料

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鸡翅根6个

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植物油少许

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葱一根

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姜一块

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盐适量

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水

辅料

花椒粒

5克

八角

5克

枸杞

5克

辣椒

一个

鸡精

适量

老抽

适量

炖鸡翅根的做法

1.

准备食材，部分姜和葱切碎。

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2.

鸡翅根用开水烫一下，去腥味又去油，出锅备用。

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3.

锅中放油，待油热下部分花椒粒、八角，再放葱和姜丝煸炒出香味。

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4.

再放入鸡肉，倒入老抽，洒盐，煸炒出颜色。

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5.

倒入清水，放入所有的调料，加鸡精。大火炖15分享，小火炖20分钟即可。（时间可以按照自己的口感调整）

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炖鸡翅根成品图

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烹饪技巧

加水之前煸炒很重要

简单美味炖翅根

翅根，喜欢叫它小鸡腿，小小的方便吃，肉还不少。油炸的做法儿太不健康，还是来个炖的吧。

用料 ?

鸡翅根 10个

冰糖 6块

干辣椒 2个

料酒 4勺

生抽 4勺

盐 1小勺

葱 5分之1根

姜 3片

老抽 3勺

花椒 10几粒

红枣 1颗

简单美味炖翅根的做法 ?

葱姜切丝、花椒、干辣椒放一起备用。

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鸡翅根洗净备用。

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锅中放入底油，加入步骤一的食材煸炒出香味，加入鸡翅根继续煸炒。

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当所有鸡翅根变色后加入清水、料酒、生抽、老抽大火炖煮。

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加入冰糖及红枣继续炖炖炖。

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撇去锅中浮沫后，小火炖煮。

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汤基本干，鸡翅根全熟，加入盐大火收汁即可。

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小贴士

清水一次加够，一定要没过鸡翅根，有高汤更好。

喜欢米饭里加点汤汁的，可以多加些清水，最后收汁的时候多留些汤。

土豆炖翅根的做法 ?

翅根划小口，冷水加姜片，料酒，煮出血沫，冲洗干净

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小火，炒冰糖，融化

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炒糖色

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加入番茄丁，

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加大葱片，生抽，耗油，五香粉

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加水，大火煮开，中火炖20分钟，加入土豆，胡萝卜等配菜，再煮10分钟，然后大火收汁

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糯糯

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