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家常茄子炖土豆先放茄子吗_家常茄子炖土豆先放茄子吗为什么
tamoadmin 2024-09-05 人已围观
简介1.土豆炖茄子怎么做先放茄子。具体步骤如下：首先，将茄子、土豆洗净削成小块；然后，放入锅底油，油热后先放入茄子并加入酱油翻炒；炒蔫后加入水和土豆， 放入姜末、花椒面、盐盖上炖。约十分钟后，还有一些汤汁时，用勺子背将茄子、土豆都摁碎，再加入葱花、蒜末、味精翻炒几下即可出锅。土豆炖茄子怎么做可以，推荐做法：主料茄子5个土豆1个葱一棵蒜适量辅料油适量盐适量酱油适量鸡精适量十三香适量步骤1.准备好茄子和土
1.土豆炖茄子怎么做
先放茄子。具体步骤如下：
首先，将茄子、土豆洗净削成小块；
然后，放入锅底油，油热后先放入茄子并加入酱油翻炒；
炒蔫后加入水和土豆， 放入姜末、花椒面、盐盖上炖。
约十分钟后，还有一些汤汁时，用勺子背将茄子、土豆都摁碎，再加入葱花、蒜末、味精翻炒几下即可出锅。
土豆炖茄子怎么做
可以，推荐做法：
主料
茄子
5个
土豆
1个
葱
一棵
蒜
适量
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
十三香
适量
步骤
1.准备好茄子和土豆
2.茄子和土豆洗净切滚刀块
3.葱、蒜切碎
4.锅里加油
5.油热开后加茄子和土豆
6.翻炒大约5分钟后加入十三香(花椒面)
7.加入鸡精、盐、酱油翻炒
8.加入水大约2碗(多些也可以)
9.盖盖子炖大约十分钟汤多可以多炖会(茄子不怕炖时间长)
10.汤收的差不多了就加入葱和蒜，出锅！
11.可以吃了
茄子炖土豆的家常做法如下：
准备材料：茄子一根、土豆半个、杭椒4根、盐适量、生姜1片、大蒜3瓣、高汤半碗、水淀粉适量、花生油2勺、生抽1小勺。
1、所有主食材准备齐全。
2、茄子切滚刀块，辣椒切斜刀，生姜切片。
3、土豆切滚刀块，用清水冲洗干净表面的淀粉。
4、不沾平底锅放适量油，先放土豆煎至八分熟，盛出来备用。
5、再放一些油，放入生姜和大蒜炒出香味。
6、放入挤干水份的茄子，中火翻炒。
7、煎炒至茄子表面微微发黄，放入一勺高汤。
8、放入土豆和辣椒圈。
9、放入一勺盐和少许生抽，炒匀后盖盖子焖煮1分钟左右。
10、最后淋入水淀粉，出锅。
11、最后装盘即可食用。
