面包的做法家庭做法豆沙_做面包的豆沙馅怎么做

1.红豆沙奶香小方面包！一次发酵！

2.豆沙面包如何做，柔软浓香不甜腻，一家老小都爱吃呢？

3.海苔红豆沙面包怎样做才好吃？

4.健康美味的红豆沙面包，你知道怎么做吗？

1、材料：高筋面粉300克、奶粉15克。

2、配料：白糖40克、盐1/2小勺、酵母粉1小勺、鸡蛋40克、水140克、黄油30克、豆沙馅约300克。

3、后加黄油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状，进行基础发酵。

4、发酵好的面团排气，分割成1个180克左右的大面团和4个略小等重的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

5、小面团按扁成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口。

6、把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形，并在表面用利刀划若干条道道（只划破表面那层）。

7、面团翻面卷起，两头弯成圆形并捏紧。

8、排入烤盘进行最后发酵。

9、发酵好的面团刷上一层蛋液。

10、烤箱预热至180度，烤焙20分钟。

红豆沙奶香小方面包！一次发酵！

家常豆沙面包的做法1

　 食材

　主料高筋面粉500g豆沙100g鲜奶1量杯发酵粉15g辅料植物牛油适量盐适量糖粉适量鸡蛋1只

　 步骤

　1、将500克高筋粉装入器皿内先倒入发酵粉搅拌均匀。

　2、再倒入适量粮粉搅拌均匀。

　3、打入一只鸡蛋继续搅拌均匀。

　4、倒入一量杯鲜奶搅拌均匀。

　5、揉搓成面团。

　6、再加入约100克牛油继续揉搓。

　7、实太没力气把面团揉搓出膜，大致揉搓十来分钟就罢手了。

　8、在面团上盖上一层纱布后再用一透明锅盖盖上，放到太阳底下暴晒三小时。（虽然当天气温低但很的是阳光灿烂）

　9、面团发得相当饱满，涨满了整个器皿。

　10、取出继续揉搓好。

　11、再分成等分剂量放一边让它松驰。

　12、然后擀成第条状，把豆沙放入。

　13、卷好之后放入烤盘内让它继续发酵一会。

　14、烤箱设置200度预热十分钟后将烤盘放入烤20分钟。

　15、取出涂上一层蛋桨，再淋上少许黑芝麻。（似乎发得太利害，都涨开不成形了）

　16、再放回烤箱继续烤10分钟后取出。

　 小贴士：

　烤箱度数按自家不同型号而定。

家常豆沙面包的做法2

　 食材明细

　高筋粉250g

　低筋粉50g

　无盐黄油15g

　鸡蛋液30g

　酵母3g

　牛奶150ml

　红豆沙适量

　白砂糖30g

　 做法

　 1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

　2、选择发面工作档和面。

　3、20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。

　4、第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

　5、取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。

　6、取小面团擀成长方形，抹上豆沙馅卷成长条状。

　7、用刀从中间割开，留末端不要割断。

　8、将面坯一端与中缝重合，轻轻捏紧；长端从圆扣中间穿过来，翻下去。多次翻穿后与另外一头捏紧，呈花环型。

　9、面团重合轻揉成团状，整形好的面团放入耐烤纸杯,入烤箱进行最后发酵。

　10、发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。

　11、烤箱预热，180度，中层、上下火、12分钟即可。

使用的厨具：

　面包机、电烤箱

豆沙面包如何做，柔软浓香不甜腻，一家老小都爱吃呢？

材料

高粉300克、淡奶油40克、蛋清30克、牛奶120-130克、糖30克、盐2克、酵母3克、黄油15克，红豆沙80-100克，表面刷蛋液、椰蓉适量

做法

1、先将黄油以外的材料混合揉面，揉至光滑后加入黄油，再继续揉面至扩展阶段即可，也就是可以拉出粗膜即可

如果没有淡奶油也可以用20克牛奶代替，另外黄油可以增加至20克

这个面团不要水量过大，偏干一点容易整形

2、面团取出后无需醒发，直接擀成30*20厘米的长方形

3、其中2/3部分抹上一层红豆沙，从没有抹豆沙的一侧往中间折，再把另一边折起

4、再擀大一些，进行第二次三折

两次三折后看着层次就会比较多，如果觉得麻烦，就折一次好了

5、将面团逐步擀开，最后擀成1厘米厚

6、将四周边缘切掉，再切成小块，切下来的4条边角料，简单编成辫子形状

7、将小方面团放入烤盘，在32度70%环境下发酵20-30分钟至2倍大（这个变大主要是厚度会变大）

8、表面刷上一层蛋液，撒上一点椰蓉装饰，烤箱170度中层烤20分钟

海苔红豆沙面包怎样做才好吃？

豆沙面包如何做，柔软浓香不甜腻，一家老小都爱吃呢？

一次发酵老红糖现磨咖啡软欧面包体食物明细软欧专用型面包粉（高筋粉）：200克；速溶黑咖啡粉：10克；老红糖：15克；水：120克；酵母粉：2.5克；无盐黄油：10克；盐：2克。馅心食物明细红豆馅：120克；马苏里拉芝士碎（非必需）：20克。专用工具提前准备18cm发酵藤篮1个（非必需）做法

15克老红糖、10克速溶黑咖啡粉溶解于120克开水中，拌和使糖充足融解，随后完全放凉预留。室内温度过高得话可以利用冷藏室快速降温。

老红糖现磨咖啡水20克马苏里拉芝士剁碎，与120克红豆馅混和，团成球型预留。馅心即便是进行啦！马苏里拉芝士碎的加入能够丰富多彩口味，如果你并没有或是不太喜欢可以不用加。

完全降温的老红糖现磨咖啡水请入面包桶，再倒入小麦面粉、酵母粉和白砂糖，运行面包机揉面程序流程，和面20min，添加盐和变软的无盐黄油，再次和面15min，无盐黄油被吸收，面团滋养有弹性，能够拖出不容易开裂的塑料薄膜。

食物入面包体

添加服用和溶化的无盐黄油我这里应用了软欧专用型面包粉，做出来面团软韧爽口，推荐大家试一试。没有的话就拿高筋面包粉就行了。：揉好一点的面团取下，梳理收圆，盖保鲜袋松驰15min。如果你时间充裕，可以取二次发酵法，先室内温度（不超过27度）发酵至2倍大，随后取下排气管，梳理收圆，盖保鲜袋松驰15min。

松驰好一点的面团排气管后拍扁变成粗厚圆块状，包入第二步备好芝士红豆沙馅心，留意擀面皮尽量要紧贴馅心，防止包入过多气体。

包入红豆馅

发酵篮中刷少量小麦面粉，将上一步包裹的“小笼包”亮面向下放置于发酵篮内，用手掌轻按整平，使面团底边与发酵篮底端充足迎合，如何才能产生详细好看的圆环状图案设计。

并没有发酵篮的小伙伴也不打紧，我们就直接把包裹的“小笼包”调整来，亮面朝上，立即放到在铺了锡纸的烘烤盘中进行发酵就行了。第七步：运用电烤箱发酵作用直接进行末次发酵，36度大概45分钟左右，发酵至2倍大取下。小心地翻面在蛋糕模具上，使有环状图案的那脸朝上。用锋利的烘烤盘在面包表层割出你喜欢的图案设计。

翻面

：小烤箱，190度，上下火，烘烤30min，第20min难免着色过深盖上锡箔纸。烘烤一定要注意：这里给的温度和时长仅作参考，请结合自己家电烤箱性格做出调整。烤好的面包马上取下，挪到晾在网上排热。不烫口了就能食用了，趁热吃芝士会金属拉丝哦！

健康美味的红豆沙面包，你知道怎么做吗？

用料 ?

高粉 150克

低粉 50克

酵母 3克

盐 2.5克

白砂糖 25克

黄油 20克

牛奶 100克

全蛋（大的） 1个(半个加在面团里，半个用来刷面包表面)

豆沙 120克

白芝麻 少许

红豆沙面包的做法 ?

准备好原料，在面包机中先放入牛奶，蛋液，糖，盐，再加入高粉低粉，在面粉中间挖个坑放入酵母。

面包机选择和面程序10分钟，加入黄油。

加入黄油后继续选择和面程序，大约40分钟，不同面包机时间有差别，至扩展阶段就可以了。

和面结束后在面包机内进行第一次发酵，28度室温下大约1小时，发酵到原来的两倍大，手指插入面团只有轻微回弹，说明发酵完成，如果洞口闭合说明发酵不到位。

把发酵好的面团排出空气，分成5份，揉成小面团，静置，进行15分钟的中间发酵

松弛好的面团压扁，每个包上约25克的豆沙，捏紧收口

收口朝下，用擀面杖杆成牛舌形的长条。

杆好后开始整形，中间用刀划4道，首尾不要切断，中间要划透

然后捏住两头，把面扭起来，再围成一个圈

整形结束。烤盘铺好纸，面团放上去。温度38摄氏度，湿度80%之前的环境进行最后发酵，我是放在烤箱里，烤盘下面放碗开水。发酵至2倍大小，约40分钟。

发酵好的面团表面刷一层全蛋液，撒点白芝麻，送入预热好180度的烤箱。

上下层180度，烤15分钟，看到面包上色合适了可以盖上锡纸，以免上色过重。

大家好，我是可爱公主飞，今天给大家介绍一下健康美味的红豆沙面包怎么做。感兴趣的话大家可以往下看。首先，红豆沙面包里面添加了蜜红豆，红豆有很高的药用和保健的作用，也是我一直喜欢的一款面包。所以学会它对我们也是很有好处的。

红豆沙面包的主料：高筋面粉(160克)砂糖(20克)牛奶(100克)酵母(3克)红豆沙(适量)黑芝麻(适量)

红豆沙面包的调料：低筋面粉(40克)鸡蛋(30克)盐(3克)黄油(20克)蜜红豆(适量)全蛋液(适量)

做红豆沙面包所需厨具：电烤箱

红豆沙面包的做法步骤

1、除黄油和盐外，把所有的材料放入面包机里揉成面团。加入黄油和盐在揉至表面光滑。

2、能拉出薄膜且不宜破，进行发酵。

3、发酵好的面团均匀的分成八份，红豆沙和蜜红豆也是分成八份。

4、取一份面团按扁，放一份红豆沙。

5、把收口捏紧。

6、按扁用刮板均匀的切几刀。

7、放入铺了吸油纸的烤盘，进行二次发酵。如果烤箱有发酵功能的用烤箱，底下放一盘热水。

8、胚子刷上全蛋液，中间撒黑芝麻。烤箱预热180度上下火20分钟。

9、烤好后，放在烤架上晾凉。

10、晾凉即可食用，可以用面包袋装好。

小窍门：

1，买的红豆沙比较甜，所以不宜包太多。

2，刷全蛋液时尽量要均匀，这样上色才好看。

以上就是我带给大家的关于红豆沙面包的做法。如果你还有什么想说的，欢迎留言区告诉我，我将会给大家一一解答。也希望大家能够点赞评论和收藏，我将继续给大家带来烘焙小知识。谢谢大家。