面包的做法空气炸锅怎么做_面包的做法空气炸锅怎么做好吃

1.空气炸锅可以做蛋糕面包吗，空气炸锅能做面包和蛋糕吗

2.空气炸锅面包做法

1、准备材料：面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、盐、黄油、糖。

2、面粉、糖、酵母、盐、牛奶混合成面团，盖上保鲜膜放在冰箱中醒面。

3、加入黄油，分成4个面团，擀成长方形，空气炸锅篮用锡纸包好。

4、放入面团，发酵一倍大后，打鸡蛋，表面刷上蛋液。

5、炸锅篮上层盖锡纸，设置180度15分钟，再拿掉上层锡纸，烤150度3－5分钟即可。

面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。每100克面包所含热量266大卡。碳水化合物50.61克，脂肪3.29克，蛋白质7.64克，纤维素2.4克。

首先写下6寸蛋糕模做面包的配方：

面粉200g（其中高筋粉160，低筋粉40g），糖按照各人口味24-40g，鸡蛋40g，牛奶90g，酵母6g，盐3g，牛油16g。

空气炸锅可以用6寸模做面包哦！虽然量少了一点，但是速度比烤箱快。

空气炸锅送的6寸模具做面包用量不能太多，所以按照上面配方按比例减少，确保发好面包不突出模具。

空气炸锅做面包

适合炸锅的具体配方是：面粉120g（高筋面粉95g+低筋面粉25g），糖24g，鸡蛋24g（半个鸡蛋），牛奶55g，酵母3.6g，盐一小撮，牛油或牛油沙拉油混合10g。

步骤：

空气炸锅做面包

1、用一半面粉，把盐、油以外的其他材料混合均匀。

空气炸锅做面包

2、把剩下的面粉和一小撮盐倒入糅合，快完成时候倒入油，揉成面团，油碗留底油待用。

空气炸锅做面包

3、面团取出在案板上揉到出膜，经多番实验，能否快速出膜，面粉品质起关键作用。

空气炸锅做面包

4、揉成表面光滑的面团，表面光滑可防止发酵气体跑出。

空气炸锅做面包

5、隔温水加盖保温保湿发酵，温度40度，即有点热手。

空气炸锅做面包

6、发酵60-90分钟至两倍大，用手指轻压面团松软且手印不会弹。

空气炸锅做面包

7、取出面团揉出气体，然后分成五等分轻轻滚成圆球，大约即可。

空气炸锅做面包

8、面球松弛5-10分钟至有点扁塌。用面棍或手擀平。

空气炸锅做面包

9、需要抹酱的可以在此时抹酱。

空气炸锅做面包

10、对折。

空气炸锅做面包

11、稍微擀平。

空气炸锅做面包

12、卷起。如果没有酱料，也最好按照同样的方法卷一下，这样发酵出来的面包纤维不会太长。

空气炸锅做面包

13、刚才油碗剩下的底油摸到模具中，把卷好的面团花瓣形放入模具。

空气炸锅做面包

14、继续在40度高湿环境下发酵45分钟-1小时，面团发到两倍大。表面刷上蛋液，模具上覆锡箔纸放入炸锅。

空气炸锅做面包

15、180度18分钟面包就熟了，拆开锡箔纸再用150度烘烤5-7分钟使表面上色。

16、面包脱模很容易，稍微凉一点直接用杯子在下面一顶就可以脱模。

我也尝试用200g面粉烤（下图），但面包长得太高，即使不上色，锡纸拆下以后表面已经有局部烤焦，所以如果用炸锅还是减量的配方比较稳妥，毕竟不是专业的电烤箱。

空气炸锅可以做蛋糕面包吗，空气炸锅能做面包和蛋糕吗

做法如下：

主料：吐司2片、鸡蛋1个、牛奶150毫升。

辅料：黑加仑葡萄干适量、白糖20克。

步骤：

1、吐司两片，鸡蛋一个，牛奶150毫升左右，黑加仑葡萄干适量，白糖20克。

2、先将吐司片切成2公分左右的小块。

3、牛奶、鸡蛋、白糖同入一碗，搅拌均匀。

4、烤碗里先铺一层葡萄干，再铺一层吐司块，倒一部分牛奶鸡蛋液没过吐司块。

5、撒一层葡萄干，铺一层吐司块，将剩下的牛奶鸡蛋液倒入烤碗中，表面零星撒几个葡萄干。

6、空气炸锅预热5分钟，180度。

7、拉出炸篮，将烤碗放入炸篮，再重新推入炸锅中，180度15分钟。

8、烤好的牛奶吐司布丁上面焦黄香脆。下面的像布丁一样软嫩香滑。这样成品就完成了。

空气炸锅面包做法

在日常生活中，人们会自己做各种各样的美食来吃，当然也就会用到各种各样的烹饪用具、家用电器等等。其中空气炸锅这种家用电器是新出来的，并且使用起来也是比较好用的，也有不少人想用空气炸糕来做蛋糕、面包。那么空气炸锅可以做蛋糕面包吗？空气炸锅能做面包和蛋糕吗？

空气炸锅是能做面包蛋糕的，具体做法如下。

1、首先将奶油放在一旁软化，待回温到手指按压会有指痕即可，放入搅拌盆中打至乳霜状。

2、然后过筛糖粉，先放一半用打蛋器打到奶油有膨松泛白的状态，再加入另一半糖粉搅拌均匀。

3、再分次加入蛋液, 每一次都要将蛋与奶油糊充分混合均匀才能再加入蛋液。

4、将低筋面粉与泡打粉过筛后加入奶油糊中, 用刮刀搅拌均匀。

5、将面糊倒入蛋糕模中约八分满，用刮刀将表面刮平，然后拿起蛋糕模轻轻叩在料理台上，把面糊均匀填满在蛋糕模中。

6、空气炸锅预热3分钟，将蛋糕糊放进空气炸锅中，用170度的温度烤约15分钟，用小刀在中心划一刀，再将蛋糕放回气炸锅再烤约20分钟就完成了。

以上就是用空气炸锅做面包蛋糕的做法，日常在家中可以自己按照以上的操作步骤，自己用空气炸锅制作面包蛋糕。

空气炸锅做面包的方法如下：

食材：面粉300克、鸡蛋4个、酵母3克、白糖30克、玉米油30克、油2克、蛋黄液1个。

1、将面粉，鸡蛋，酵母，白糖，玉米油，放入一个盆中，搅拌均匀以后揉成光滑的面团。

2、揉成面团以后密封省发三分钟。

3、转移到板子上进行揉搓，像搓衣服那样不停地揉搓。

4、大概揉二三十分钟的样子，揉出这种手套膜就可以了。

5、将揉好的面团整理好以后放入容器中密封发酵。

6、发酵到两倍大的时候，就可以了。

7、切成大小均匀的面团。

8、面包容器中刷油。

9、将做好的面包胚放入面包容器中，表面刷少许蛋黄液。

10、开启空气炸锅120°十分钟，然后140°十分钟。

11、烤至表面焦黄就可以了，这是刚出锅的成品，看上去还不错。

12、撕开以后面包组织松软，而且有拉丝效果，吃起来口感也很绵柔。