猪肝汤有什么作用与功效_猪肝汤的食材

1.猪肝汤有哪些功效 猪肝汤常喝治疗贫血效果好

2.猪肝枸杞叶汤的功效与作用

功效不同。

猪排骨汤的功效可以补充营养元素，缓解贫血，补充热量。猪肝汤的功效可以明目，治脚气病，解毒，补血，增强抵抗能力等。

猪排骨汤含有丰富的维生素、矿物质、脂肪、蛋白质等营养成分，其功效与作用是可以在一定程度上帮助机体补充营养元素、缓解贫血、补充热量等。猪肝中含有大量的维生素A，能有效地治疗夜盲症，缓解眼疲劳，呵护眼睛健康，同时，维生素A是治疗脚气病的良药。

猪肝汤有哪些功效 猪肝汤常喝治疗贫血效果好

猪肝汤的做法

猪肝汤营养丰富，美味可口，制作起来也很简单，让我们来看看猪肝汤的具体做法吧。

材料：猪肝、菠菜、淀粉、麻油、精盐、酱油、味精

做法：

1、把猪肝洗净后切成薄片，放入清水中浸泡，并滴入几滴白醋。

2、把菠菜切成段，备用。

3、把锅中加水煮沸，将浸泡好的猪肝沥干，慢慢下入锅中，加入食盐和酱油一起煮。

4、等猪肝煮好后，加入菠菜进去，再煮一会儿，加入适量味精和麻油就完成了。

猪肝汤的功效

猪肝汤含有丰富的蛋白质和动物性铁质，可以有效改善贫血等症状。猪肝所含有的丰富维生素A是促进骨骼发育的重要成分，能够促进表皮组织的修复。而且猪肝可以促进人体新陈代谢，有助于生长发育。

猪肝除了以上这些丰富的营养之外，还是一剂调理身体的良方，它能补肝肾，益精血，具有滋阴补阳的功效，对于改善肝肾亏虚、精力不足、头晕眼花等十分有效。

猪肝还能提高免疫力，强身健体，可以降火开胃。学生和上班族经常用眼，可以多喝猪肝汤来保护视力，缓解眼睛疲劳，猪肝具有补肝明目，养血的功效。

猪肝汤适合哪些人吃

猪肝汤适合一般人群食用，尤其是气血虚弱的人，由于肝血不足而导致的视线模糊、夜盲症、眼干症等患者都很适合食用猪肝汤。

患癌症的病人在经历放疗、化疗等治疗后可以食用猪肝汤补充体力。平时有贫血症状的人也适合食用猪肝汤，经常在电脑前工作的人也应该经常食用猪肝汤。

但是患有高血压、冠心病和高血脂等病的人要忌食猪肝，因为它会导致胆固醇增高，对健康不利。

猪肝枸杞叶汤的功效与作用

猪肝汤的功效

含铁丰富

猪肝含铁非常丰富，所以人们常常把猪肝汤的功效当成补血产品来食用。对于贫血或者失血过多的人来说，猪肝汤的功效可谓是好处多多。

明目护眼有肤色

猪肝里面还含有丰富的维生素A，这使猪肝汤的功效具有保护视力的重要作用，平时常常对着电脑的上班族，或者眼睛易干涩的近视族，都可以食用猪肝汤达到一定的保健效果。而猪肝汤的功效还可以维持我们的正常生长，对保持健康肤色具有重要意义，对于白化病和发育不良都有一定的预防效果哦。

解毒抗癌

猪肝里面还含有丰富的维生素B2，这种维生素使猪肝汤的功效具有一定的解毒作用。这里所提到的毒不一定是剧毒，也可以是生活中的代谢毒素。而维生素C和微量元素硒的含有也使猪肝汤的功效具有一定的增强人体免疫力，防癌抗衰老的神奇功效。所以猪肝汤的功效对我们平时的身体保养具有很重要的意义。

猪肝汤的适合人群

说了这么多的猪肝汤的功效，下面我们也来说说猪肝汤的适合人群吧。首先，猪肝汤的功效适合贫血患者，对视力不好的人也有很好的保健效果。

不适合人群

猪肝里含有较高的胆固醇，高血压的人应该与它划清界限，不能和富含Vc的食物一起食用，不然会生成许多有害物质。

枸杞猪肝汤

材料

猪肝100克，枸杞50克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油各适量。

做法

1、猪肝洗净，切条。

2、枸杞洗净。

3、锅置火上，放猪油烧热，放入猪肝煸炒，烹入料酒，放入葱段、姜片、精盐继续煸炒，注入适量清水，放入枸杞共煮至猪肝熟透，用精盐、胡椒粉调味，盛入汤碗即成。

银耳猪肝汤

材料

银耳10克，猪肝50克，小50克，姜，葱，生粉，盐，酱油。

做法

1、银耳10克放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状。

2、猪肝50克洗净、切片;小50克洗净，切段。

3、姜切片、葱切段。

4、把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀挂浆。

5、把炒锅烧热，加入素油，六成熟时下入姜、葱爆香，然后放入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即可出锅。

总结：有关猪肝汤功效，文章已经介绍了，贫血人群在日常不防做些，喝汤即强身健体又美容养颜。

对身体好。

要想做出一道好喝的枸杞叶猪肝汤，就需要准备这道汤所需要的各种材料。首先要准备枸杞叶和猪肝，这两种食材是制作这道汤的必备选择，其次还要准备大概20粒左右的枸杞和一块姜。这汤当中还要加入盐、白胡椒、鸡精、料酒以及鸡汁。

猪肝枸杞叶汤的做法

首先就需要将枸杞叶清洗干净，还要记得将枸杞泡开然后洗净，姜也需要把它切成丝状备用。因为猪肝是猪的内脏，味道极其腥臭，为了去除猪肝的腥味，要对猪肝取一些措施，先把猪肝洗干净，然后一整块泡在水里，加入料酒和盐，大概浸泡半个小时左右。然后将一整个猪肝拿出来切成片状，加入白胡椒、鸡精、盐以及香油对其进行腌制大概半个小时。

当所有材料都准备好之后，就可以起锅做汤了。先在锅里放一点水，然后把水烧开，水烧开后将猪肝放进去，看到猪肝变颜色了，就可以把它捞起来放在一边备用，这个时候需要再换一个锅，在这个锅当中放入姜丝和香油，再加水。