6寸草莓慕斯蛋糕做法_6寸草莓慕斯蛋糕做法视频

6寸草莓慕斯蛋糕做法_6寸草莓慕斯蛋糕做法视频

       大家好，今天我想和大家分享一下我对“6寸草莓慕斯蛋糕做法”的理解。为了让大家更深入地了解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来探讨吧。

1.草莓慕斯蛋糕的制作配方

2.草莓慕斯蛋糕怎样做，细腻爽口，简单零失败？

3.草莓鸡蛋糕的制作方法

4.草莓慕斯蛋糕的做法和材料

草莓慕斯蛋糕的制作配方

       草莓慕斯蛋糕的食材。

       蛋糕胚2片，草莓8颗，草莓酱150克，动物奶油300克，吉利丁10克，砂糖35克。

       草莓慕斯蛋糕的做法。

       准备的是2片6寸的戚风蛋糕，其他材料称好重量备用。

       吉利丁片要先在冷水中泡软，草莓酱倒入盆中隔水加热，然后放入泡软的吉利丁片一起搅拌，直到吉利丁片完全融化。

       在淡奶油中加入砂糖开始打发，淡奶油要预先冷藏4个小时，这样容易打发。

       奶油打至7分发就可以了，就是从液体变成乳膏状。

       奶油打发完之后，加入冷却过的草莓酱，草莓酱不能太烫，这样会烫坏奶油的，搅拌均匀备用。

       在模具中先放入蛋糕片，然后将草莓对切成两半放入模具之中，沿着模具的底部排成圆圈状。

       接着倒入草莓慕斯液，然后把模具颠一下，将里面的气泡震出来。

       再放入一块蛋糕片，再将剩余的慕斯液导入模具中，再轻轻震一下，震出气泡。

       抹平慕斯液的表面，放入冰箱中冷藏6个小时，一整夜就最好了，这样简单的草莓慕斯蛋糕就完成了。

草莓慕斯蛋糕怎样做，细腻爽口，简单零失败？

       如果自己在家做草莓慕斯蛋糕，首先我们得准备蛋糕片，把蛋糕片放在模具里面备用。需要注意的是，必须得提前在蛋糕片的底部包上保鲜膜。提前准备好适量的淡奶油，把淡奶油隔热加水并且要加热，大概要加热到60度左右，淡奶油加热到60度左右的时候需要隔着热水保温。把吉利丁片剪成两半，并且放到冰水当中，连带着冰水放入冰箱的冷藏室当中泡一会儿，大概10分钟左右就可以变软。

       把已经泡软的吉利丁片拿出来沥干上面的水分，然后放在淡奶油当中加热融化，彻底融化之后，我们就可以把奶油取出放到一边自然降温。准备一些草莓清洗干净之后放到冰箱冷冻20分钟，然后放入料理机，加入适量的奶油和糖，使用料理机直接打成果泥。把之前已经融化的吉利丁奶油也放入料理机当中，启动料理机打5秒钟左右，然后把这两种液体摇晃均匀。

       接着把这种慕斯糊全部倒入提前准备好的模具里面，连带着模具放入冰箱的冷藏室当中，大概4个小时左右的时间就可以成功定型。定型了之后我们可以自己做一点造型，比如说可以做一个简单的波点造型，直接使用水果挖球器，在边缘切出一些球形的形状，做好造型之后，我们继续放入冰箱的冷藏室。

       接下来我们把准备好的草莓全部用料理机打成草莓汁，用滤网过滤一下，过滤好的草莓汁放到小奶锅里面，加入白砂糖，用小火加热到60度。继续准备一些吉利丁片，用冰水泡软，然后直接放到草莓汁当中，搅拌融化之后直接倒在已经凝固的慕斯体上，接着继续放入冰箱的冷藏室，三个小时之后便可成功定型。定型结束之后，撕掉模具底部的保鲜膜，然后就可以脱模了，这样慕斯草莓蛋糕就制作完成了。

草莓鸡蛋糕的制作方法

       草莓慕斯蛋糕怎样做，细腻爽口，简单零失败？

       老板说这草莓的品种是“佳人”，一个个又大红色，含苞欲放，也真配这名字。口味都是甜含有酸，嫩白汁多，好吃极了。对一枚不折不扣的蛋糕烘焙发烧友而言，这种红艳艳的草莓，在我的心里早已变成了一道道点心特色美食。一回到家就闹腾起来。

       谈起草莓点心，最令人无法抗拒的便是草莓千层蛋糕了。草莓慕斯做法非常简单，不用烤箱也能轻松制做。今天就给大家共享这道草莓慕斯的做法，人们都来看看吧。流程详尽，一看就会。懂得了，春节家宴露一手，大人孩子都爱吃！

       草莓千层蛋糕6寸食物：奶油芝士150克，草莓250克，吉利丁4片，鲜奶油200克，白砂糖20克，奥利奥碎80克，无盐黄油40克。做法：

第一步

       奥利奥碎放入保鲜袋里，用擀面杖损坏，无盐黄油隔水融化。将融化的无盐黄油放入奥利奥碎里拌匀。放入磨具，卡紧实。放入冷藏室预留。鲜奶油加白砂糖搅打至渐显纹理。放冰箱冷藏预留。草莓放食盐水里泡浸一会儿，清理干净，切成块。吉利丁放凉水里泡软，捞起来。隔水融化。将奶油芝士和草莓块放入破壁机搅打细致。将融化的吉利丁片液放入草莓乳酪糊里拌匀。

第二步

       放入做好的鲜奶油拌匀。从冰箱里面取下磨具，倒进一半草莓乳酪糊。放冰箱冷藏5min，定形。取下。放入草莓碎。倒进剩余的草莓乳酪糊。放冰箱冷藏4个小时就可以。喜爱镜面玻璃的，能够取150克矿泉水添加适量白砂糖拌匀，添加一片隔水融化的吉利丁片液，拌匀。将成型的生日蛋糕从电冰箱取下，表面放入清洗切好的草莓，最后将吉利丁片水倒进表面，冷藏定形就可以。

第三步

       草莓千层蛋糕就做好。美味更好看。细致可口，入口就化，酸甜可口，好吃极了。大人孩子都爱吃，那你也看一下吧。

草莓慕斯蛋糕的做法和材料

       草莓慕斯蛋糕。

       食材

       6寸戚风蛋糕胚 2片

       淡奶油 300克

       糖粉 30克

       新鲜草莓 500克

       吉利丁片 10克

       方法/步骤

       1

       吉利丁片先用凉水泡软。

       请点击输入描述

       取100克草莓切成草莓粒，加入10克糖粉打成草莓酱。

       请点击输入描述

       请点击输入描述

       泡软的吉利丁片隔热水化开。

       请点击输入描述

       化好的吉利丁片倒入草莓酱中，搅拌均匀。

       请点击输入描述

       淡奶油加糖粉打到5分发的状态

       请点击输入描述

       将搅拌均匀的草莓酱吉利丁液体倒入淡奶油中，彻底搅拌均匀做成慕斯液。

       请点击输入描述

       草莓对半切开备用。

       请点击输入描述

       将一片戚风蛋糕胚放入6寸活底模具中，边缘摆好一圈草莓。

       请点击输入描述

       请点击输入描述

       倒入一层慕斯液，再盖上一层戚风蛋糕胚。

       请点击输入描述

       请点击输入描述

       再倒上一层慕斯液，表面可以摆一些水果，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时以上。取出脱模就可以了。

       请点击输入描述

       请点击输入描述

       脱模后在表面摆好水果装饰即可。

       请点击输入描述

       用料 ?

       蛋糕片 2片

       吉利丁片 2片

       草莓(慕斯馅) 150g＋几个

       草莓(装饰) 6-8个(底)5个(装饰)

       淡奶油 250g

       细砂糖 35g

       牛奶 50g

       朗姆酒 一匙

       柠檬汁 一匙

       QQ糖 1袋

       草莓慕斯蛋糕的做法 ?

       准备材料

       蛋糕片自己烤的戚风，直接买两片也ok

       吉利丁片用冷水泡软

       请点击输入描述

       吉利丁泡软后沥干表面水分，加入牛奶隔水融成液状，晾凉备用

       请点击输入描述

       150g草莓用料理机打成酱，加入朗姆酒和柠檬汁

       请点击输入描述

       草莓酱与吉利丁牛奶液混合搅拌均匀

       请点击输入描述

       淡奶油加入细砂糖打6分发，有纹路出现还可缓慢流动就ok

       (我用的最难打的雀巢的。。下面垫了冰袋冰的冰水打)

       请点击输入描述

       先把1/3奶油加入草莓牛奶液，搅拌均匀后一起加入剩下的奶油盆中搅拌均匀做成慕斯糊。

       请点击输入描述

       放一片蛋糕片进模，草莓对半切好贴在模周围。

       请点击输入描述

       倒入一半的慕斯糊，切些草莓粒铺好(我买的少。。喜欢多果粒的就多切点)

       请点击输入描述

       放入冰箱里冷藏1小时，用盘子或者锡纸盖好，防止串味。

       第二片慕斯要小一点。。于是我用碗切了。。切的稍微有点小了哈哈。用剪刀剪小一圈也没问题。

       请点击输入描述

       把第二片蛋糕片摆在中间，再次倒入慕斯糊

       请点击输入描述

       摔一摔模，震出大气泡，尽量使表面平整。

       放入冰箱冷藏4小时以上(其实我放了1小时就拿出来做镜面了。。然后放回去冷藏一晚上拿出来刚刚好)

       QQ糖加水隔水加热融化，我用的荔枝的所以是透明色，味道也不错，放凉后倒在冻好的蛋糕上面，放进冰箱冷藏1小时就凝固好咯，镜面会让慕斯看上去水水润润很漂亮。

       请点击输入描述

       拿出来脱模，用杯子托住活底，用吹风机or热毛巾稍微吹一下边～轻轻往下就可以脱模啦。摆好装饰

       请点击输入描述

       切切切。吃吃吃。

       请点击输入描述

       小贴士

       1.吉利丁片一定要用冷水泡软，不然会直接化掉。

       2.QQ糖液一定要放凉再倒入，不然会烫坏慕斯层。

       3.这次用的草莓本身不是很甜，糖量也不多，整体出来味道偏酸甜清淡，喜欢甜的话请增加糖的量。

       4.柠檬汁和朗姆酒都属于提味用的，没有的话也可以不放。

       5.镜面做草莓的也很不错，用草莓汁融5g吉利丁片也可以用来做镜面。

       好了，今天关于“6寸草莓慕斯蛋糕做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“6寸草莓慕斯蛋糕做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。