饺子皮做面皮的做法_饺子皮做面皮的做法视频

饺子皮做面皮的做法_饺子皮做面皮的做法视频

       大家好，今天我来和大家聊一聊关于饺子皮做面皮的做法的问题。在接下来的内容中，我会将我所了解的信息进行归纳整理，并与大家分享，让我们一起来看看吧。

1.饺子皮面怎么做的做法

2.饺子皮的做法

3.自擀饺子皮的做法步骤图，自擀饺子皮怎么做

4.面粉怎么做饺子皮

5.怎么做饺子皮

6.怎样制作饺子皮？

饺子皮面怎么做的做法

       饺子皮做法

       材料：高筋面粉、水

       做法

       1、和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。

       2、揉面。不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。

       3、醒面。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。

       4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。

       要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。

       5、揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。

       6、用刀一切四，其余放在盆里，盖上盖子待用。

       7、将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。

       8、切面团。宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。

       9、压面团。洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。

       10、工具：

       擀面杖、蓖子（竹子编的，叫法不一，功能一样，放饺子不容易粘底）。这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点像飞碟。用擀面杖边擀边旋转面皮。

       11、拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好

饺子皮的做法

       饺子面皮的做法和配方如下：

       工具／原料：饺子粉300g、水140g、面盆、擀面杖、盐3g。

       1、准备好饺子粉300g?放入面盆中，在用量杯里面放入140g清水，水中加入盐3g?搅拌均匀后，将面粉揉成面团，醒发30分钟。

       2、醒发好后，将面粉切成两块，然后选择一块，揉成长形粗面条，然后用刀将面条切成1指宽的面剂子。

       3、将面剂子擀成面皮，然后将饺子馅放在面饼上。

       4、然后将饺子皮对折，然后用手从两面将饺子皮捏合挤压成型。

       5、最后饺子就包好了。

自擀饺子皮的做法步骤图，自擀饺子皮怎么做

        做饺子皮要先将醒发好的面团滚动搓成均匀长条后，分成均匀长短的长条面团并成揉圆面团，最后用擀面杖将面团擀成厚薄均匀，边缘圆润的圆面皮，这样饺子皮就完成了。

饺子皮的制作方法

       

        准备食材：面粉、水。

       

        1、面粉倒入盘内，边倒水便搅拌成雪花状。

       

        2、用手揉成光滑的面团，用保鲜膜覆盖静置醒发15分钟后，再揉匀一次。

       

        3、将面团滚动搓成均匀长条，分成均匀长短的长条面团后揉圆面团。

       

        4、最后用擀面杖将面团擀成厚薄均匀，边缘圆润的圆面皮，饺子皮就做好了。

面粉怎么做饺子皮

       用料 ?

       高筋面粉 500g

       盐 适量

       鸡蛋 1个

       冷水 适量

       下面有彩色示范

       面粉 500g

       鸡蛋 1个

       盐 适量

       豌豆苗 250g

       水（用来打菜汁） 50ml

       自擀饺子皮的做法 ?

       鸡蛋、盐、面粉放大盆里，一边慢慢倒水一边将面粉搅成絮状后用手腕出发力揉面团，用对发力点揉面是不累的。整个过程大概十分钟这样，揉至面团光滑不粘手不沾盆面团混合，这样的饺子皮才有劲道，好包又好吃！夏天的话揉好面团盖上盖子等待醒发十五分钟，冬天醒发半小时

       醒发后切一部分面团擀成长条，然后再切成一个个小剂子

       用掌心轻压剂子，左手食指拇指拿着剂子，右手擀面棒由外向内擀面剂子，擀一次面剂子转一下再擀~步骤循环，五六秒就可以将一个面剂子擀成饺子皮，熟能生巧，多练习吧

       可以包饺子了

       莲藕肉馅、韭菜肉馅、玉米肉馅，饺子馅种类繁多，有时间再拍饺子馅一块分享给大家?以上是纯白色饺子皮制作过程，下面开始彩色饺子皮示范

       半斤洗干净的豌豆苗放果汁机加一点水打成菜汁（一次放不完豌豆苗，先放一部分跟水打成汁，再继续把其余部分豌豆苗一起加入到刚才打成豌豆苗汁的容器里一起搅打，这样出来的颜色浓稠，跟面粉混合的时候就还是翡翠绿了）

       面粉、鸡蛋、盐、菜汁混合揉成面团，揉到手、盆不再沾有面糊为止，面团表层光洁，用手腕关节出力揉面是不累的，不要整个身体都用力揉，会很累的

       揉好面团盖起来让面团醒发半小时，利用这个时间去做饺子馅刚好合适，做好饺子馅就可以来擀饺子皮了。取一截面团擀成长形的圆柱体，接下来的然后切一个个小剂子，看步骤三图文说明

       水滚后下饺子盖上盖子焖煮，水开后开盖子倒入一碗水再盖上盖子焖煮，总共需要三次倒水，程序都是水开后开盖子倒水再焖盖子煮。第三次后饺子就熟了

       煮好的成品。很多人喜欢用菠菜，我是嫌弃菠菜要焯过水才能打成菜汁，菠菜含草酸钙太高。我经常用豌豆苗或则当季的绿色其他蔬菜来做颜色，一样的美丽

怎么做饺子皮

       饺子皮的做法

       用料：高筋面粉、温水（各适量）

       1、把面粉和适量水放进面盆里，用筷子搅拌几圈，再用手团成团即可。

       2、然后把和好的面团盖上湿布，或者保鲜膜，醒发至少15分钟。

       3、醒发好之后，用刀切成段状，稍稍搓匀拉伸后用刀切小块，撒上面粉。

       4、接着小块用手压成饼状（不要压的太扁，否则后面擀皮儿的时候不好调整形状）。

       5、然后再把小面饼用擀面棒擀成皮，擀到合适的大小，个人满意的厚度即可。

怎样制作饺子皮？

       面和水的比例是：3：1.7。

       饺子皮的做法，准备材料：面粉：300克、水：170克、盐：1/4小勺。

       1、把所有材料倒入大碗，搅拌成絮状

       2、揉成光滑的面团，然后用保鲜膜封起来，醒15分钟左右。

       3、案板上撒薄面，将醒发好的面团搓成长条

       4、切割成大小均等的剂子，然后用手把剂子按扁。

       5、取一个剂子，一手提拉着皮的边缘，一边旋转面皮，一边用另一只手将面皮擀成中间厚边缘薄的圆片

       6、完成。

       准备面盆，并在面盆中加入需要做饺子的适量的面粉，再加入一勺盐;

       接下来在面盆中加入一个鸡蛋清，（加入鸡蛋清的饺子皮，包成饺子，煮熟后捞在碗里不容易粘住）;

       3.再用小碗接一碗凉水，放在一旁。然后开始和面，先加入少量水，用筷子（或者用手），将面粉和成面疙瘩;

       4.当面团大概成形后，在面团上面用手蘸有点水，再反复揉搓，反复蘸水揉面2-3次后，用容器装上后盖住，醒30分钟;

       5.30分钟过后，检查醒好后，将面团取一小块一小块，搓成长条，用刀切成剂子，用擀面杖将小面剂来回转这擀，这样能让饺子皮更加圆，还要将皮擀成适合的厚度，不要过于厚（不容易煮熟）不要过于薄（容易破），大概一枚5角硬币的厚度就可以了，这样饺子皮就做好了;

       6.接下来就可以往饺子皮里放馅，然后包饺子了。包好后就可以下锅煮然后吃上一顿美味的饺子了。

       好了，今天关于“饺子皮做面皮的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“饺子皮做面皮的做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。