回香菜的做法家常做法_回香菜怎么做好吃

1.回香菜的功效是什么

2.回香菜包子的做法大全

3.香菜怎么吃比较好吃

茴香有助于人体肌肉得到放松，它含有的营养物质具有抗炎、抗氧化和解痉作用，从而减轻女性的痛经症状。

茴香是B族维生素的优质来源，这有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致。

茴香吃法：

茴香菜多用来做包子饺子馅，和它的种子（小茴香）一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子。

平时则喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子、春卷等，很少做成炒菜，但也有和鸡蛋、肉末一起炒甚至清炒的，也可以配以肉末做汤。

以上内容参考：

人民网-茴香有六大作用 该怎么吃才科学？

回香菜的功效是什么

凉拌香菜、农家香菜卷、香菜煎饼、香菜干丝、香菜梗炒肉、香菜肉丝、香菜拌毛蛤等等。

凉拌香菜

用料：香菜

调料：食盐适量、味精适量、姜2片、蒜2瓣、干辣椒适量、蚝油1勺、白醋1勺、白糖半勺。

做法：

1、香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干。

2、香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈，椒籽保留。

3、把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食。

一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，柄长2-8厘米。

叶片1或2回羽状全裂，羽片广卵形或扇形半裂，长1-2厘米，宽1-1.5厘米，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂，上部的茎生叶3回以至多回羽状分裂，末回裂片狭线形，长5-10毫米，宽0.5-1毫米，顶端钝，全缘。

药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。

原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。

回香菜包子的做法大全

1?散寒保暖

小茴香性温，味辛。小茴香泡水能祛除身体寒气，能暖胃和暖宫的作用。特别适合脾胃虚寒和痛经女性服用。

2?开胃止呕

小茴香籽中含有的茴香酮和茴香醛能产生特殊香气，刺激人体胃液和唾液的分泌。小茴香籽泡水喝能改善食欲，防治恶心和呕吐，还能祛痰止咳等作用。

3?抗菌止痛

小茴香中的含有的挥发油中含有多种活性成分，具有消炎抗菌和镇痛等作用，对跌打扭伤具有改善或缓解作用。

4?清洁口腔

小茴香泡水还能治疗口臭和清洁口腔，减少口腔残渣的作用。小茴香的特殊香气能保持口气清新。

香菜怎么吃比较好吃

菜包子的做法：西葫芦包子

食材准备

面粉200克，西葫芦500克，虾皮适量，葱少许，粉条，五香粉适量，味精少许，酵母适量，鸡蛋适量。

方法步骤

1、小碗中加入35度清水，加入酵母融化，倒入面粉中；

2、揉成光滑面团后盖膜发酵至2倍大，西葫芦洗净擦丝加盐杀水；

3、鸡蛋炒散，加入葱花和虾皮，然后与西葫芦混合，加入盐，味精，五香粉拌匀；

4、面团揉成长条，切成小团，擀成皮，放入适量的肉馅捏成褶；

5、将包好的醒10分钟，放入蒸笼中，大火20分钟即可。

1、香菜炒鸡蛋。配料:鸡蛋2个，香菜1梁，调味料，食用油。练习:1、鸡蛋打匀，放入碗中搅拌均匀;香菜洗净，切成小块;3、锅里倒入油，把鸡蛋拌入锅中，看到鸡蛋略煮一会儿盛出放入碗中;4、将香菜切成锅内翻炒，如香菜完全炸透，放入鸡蛋翻炒。

2、香菜炒羊肉。原料:香菜10克，羊肉60克，调味料适量。做法:1、羊肉入冷水洗去血渍，控干水;2、锅里放油加热，加入羊肉，用筷子翻炒开，放入少许胡椒面;待羊肉变色后，加入葱、蒜和香菜炒匀;4、快速翻炒，加入酱油和麻油，翻炒几次出锅。

3、香菜鲤鱼汤。原料鲫鱼，香菜，葱姜。做法:1、鲤鱼杀好、清洗干净，沥水;葱、姜切丝备用;香菜洗净，切成1厘米长的小块，备用;3、锅内放入适量鲫鱼、芝麻油下锅，煎至正反都金黄，加入少许料酒炒至鱼味出来，加入1L凉水，小火炖鱼;4. 加入葱姜，盐，少许生抽和醋，调味，炖20分钟直到鱼汤的颜色变成奶白。5、把鱼盛出放入盆内，在锅内鱼汤放上切好的香菜，转火，汤水沸腾约20秒即可。香浓的汤上飘着一层郁郁葱葱，既美味又好吃。