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家常菜做法大全广东_家常菜做法大全广东菜
tamoadmin 2024-09-14 人已围观
简介广东菜心是一道清爽美味的家常菜，是广东地区常见的一道蔬菜菜肴。它以鲜嫩爽口、清香可口而备受喜爱。今天，我们就来学习一下广东菜心的做法，让大家也能在家里轻松做出这道美味佳肴。准备材料1.广东菜心500克2.蒜末适量3.姜末适量4.盐适量5.生抽适量6.鸡精适量7.糖适量8.水淀粉适量9.油适量操作步骤1.将广东菜心洗净，控干水分备用。2.锅中加入适量油，放入蒜末和姜末爆香。3.将菜心放入锅中，翻炒均
广东菜心是一道清爽美味的家常菜，是广东地区常见的一道蔬菜菜肴。它以鲜嫩爽口、清香可口而备受喜爱。今天，我们就来学习一下广东菜心的做法，让大家也能在家里轻松做出这道美味佳肴。
准备材料
1.广东菜心500克
2.蒜末适量
3.姜末适量
4.盐适量
5.生抽适量
6.鸡精适量
7.糖适量
8.水淀粉适量
9.油适量
操作步骤
1.将广东菜心洗净，控干水分备用。
2.锅中加入适量油，放入蒜末和姜末爆香。
3.将菜心放入锅中，翻炒均匀。
4.加入盐、生抽、鸡精、糖，翻炒均匀。
5.加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮3-5分钟。
6.将水淀粉加入锅中，翻炒均匀至收汁。
7.出锅前再加入适量的油，翻炒均匀即可。
结尾
广东菜心是一道简单易做的家常菜，清香可口，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的蔬菜菜肴。希望大家能够尝试一下这道美味佳肴，享受美食带来的快乐。
广东家常菜有鼓椒蒸排骨、白切鸡、滑蛋虾仁、煲仔饭、清蒸鲈鱼等。以鲈鱼为原料，加入油、盐、姜、胡萝卜、蒸鱼豉油等配料蒸，即可制成清蒸鲈鱼，具体做法如下：
主料：鲈鱼1条。
辅料：油1勺、盐1撮、姜1个、胡萝卜1个、蒸鱼豉油20克、米酒20克、花椒十几颗。
1、鲈鱼去掉头尾，从背部切开，肚子不要切断。
2、鲈鱼加盐10克、米酒20克、蒸鱼豉油20克、花椒十几个、葱少许，腌制半个小时。
3、山药切成滚刀块，胡萝卜和姜切成菱形片垫在鲈鱼下。
4、将鲈鱼放在蒸笼上，蒸10分钟即可。
5、蒸鲈鱼的汤汁倒出来不要，油锅炒香姜丝，淋入生抽烧开，淋在鲈鱼上面，撒上葱花即可。
注意事项：
鲈鱼安放时间不宜过长，如果鲈鱼放置了一段时间，建议做成红烧鲈鱼。
