牛奶馒头的做法电饭煲窍门_牛奶馒头家庭做法

1.做蛋糕怎么做成馒头了

2.电饭锅怎样做面包

3.用鲜牛奶能做什么美食或者小吃呢？简单适合新手上手的做法是什么？

4.电饭锅面包做法

5.如何蒸出松软的馒头

6.蒸馒头安琪酵母放多少

电饭煲做馒头片可以首先准备食材：馒头，鸡蛋，盐，食用油，然后按照下面步骤操作：

第一：把剩馒头切成厚薄均匀的片（用凉馒头做就可以，没有必要把馒头热好再切），切成片以后把馒头片上的渣渣抖掉，不然容易煎糊。

第二：准备一个碗，打入两个鸡蛋，加上点盐，然后用筷子快速将鸡蛋打散搅拌均匀；再准备一个碗。加一点点盐，加入清水搅拌，使盐充分的融化。

第三：这一步很关键，在沾蛋液之前，先把馒头片在盐水碗内快速的过一下，使馒头片沾上水（但是不要把馒头片放在盐水碗里泡，泡时间长了馒头片就浓了，没法吃），这样煎出来的馒头片会更软，并且还不吸油。

第四：沾过水的馒头片再裹上一层蛋液。（蛋液可以多裹一点，用筷子夹着馒头片在蛋液内来回多翻几次面）

第五：锅内加油烧热，我这次做的是煎馒头片，我用的是不粘锅，如果家里没有不粘锅就多加点油。油烧至吴成热调成中火，放入馒头片煎（大火容易煎的表面黄，但是里边不软），一面煎至金**以后反过来煎另一面，两面都煎至金**就可以盛出了。

黄金馒头片就做好啦！但是馒头时间放时间太长会干，也不像刚刚蒸出来那么好吃，所以剩馒头可以炸着吃。

如果馒头切成片直接放在油锅里炸，比较硬并且太油腻，不适合早餐吃，人们就开始裹蛋液了，裹一层蛋液再炸的话，馒头会比较软，但是油还是比较多。

做蛋糕怎么做成馒头了

馒头怎么做才好吃，加点南瓜肉，味道更加甜

小编好像好久没有教大家做有创意的东西了，今天教大家做南瓜馒头，不仅是有味道的南瓜馒头，也是样子非常漂亮的一个馒头。我觉得做美食吧，就像做艺术一样，不仅要把味道做好，也要把它的外表给做好，是十分考验技术的事情。当然了，也不要担心自己做不好，遇到困难的事情要多尝试一下，才能更上一层楼。

菜名：南瓜枣花馒头

主食：橙色南瓜210克、北大荒面粉540克、伊利纯牛奶100毫升、

调味料：发酵粉4克、小红枣11粒

烹饪步骤：

1、首先我们应该要称好南瓜，南瓜用比较锋利的刀把它的皮全部消掉之后，把它切成比较小的小块，这样子就方便蒸熟它之后就可以把它放到蒸炉上，把它蒸好了。

2、蒸好的南瓜可以用工具把它碾压成泥状，之后倒入适量的牛奶，把它搅拌起来，这样子会更有充分的奶香味，搅拌完后之后就要把它筛入面粉，慢慢的你会发现面糊稍微有一点凝固，就可以把它搅拌成棉絮状。

3、这个时候你就可以用手把它碾压成面团，然后把它放到温度比较高的地方，比如家中的阳台，把它放下两个钟头，这样子做出来的面团就会有一些小气孔。

4、用干净的手把面团挤压一下，把多余的杂质的气体把它排出来。把面团分成两半，一半把它全部都分成几块，把每一块把它碾压成一小条，之后把它左右向中间圈起来，像中的s形。之后呢，出一个筷子在中间按压一下，但用小剪刀把他的脚给剪出来，这样子就可以做出漂亮的南瓜花了。未来让这个话更好看，我们可以换一个鲜艳的红枣在中间。

5、在这一个糕点山再刷一层油，这样子它就会膨胀，变得比较大。把锅中的水烧开，把做好的南瓜馒头发进去，记得蒸煮完之后一定要闷个几分钟再把它拿出来，这样子口感会更好。

烹饪小贴士：

1、原来可以提前把它热一下，这样子它可以把面团发酵的更好更快。

2、如果你觉得这个图案还是非常的复杂，你可以在网上再搜一些教程，做出比较简单的形状出来。

3、在这玩南瓜之后，南瓜本身就有很多水分，所以就不要再加太多水了，要不然不难做出比较好的棉絮

电饭锅怎样做面包

可用电饭煲或带盖的平底锅做，微波炉烤的不健康。

材料：150克低筋面粉（普通面粉也可以）。3-4个鸡蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少许。

做法：1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离；

2、蛋黄中加入60克左右的砂糖，4-5勺的牛奶。用打蛋器打散搅匀；

（加太多牛奶会很稀，不容易熟。）

3、打蛋器打发蛋清，分次加入白砂糖；

打到变成白色大泡泡沫的时候，加10克左右的糖再次打发蛋清；

待泡泡变小，糖全部融入蛋清后，第2次加入糖打发蛋清；

完全稠了，没有泡泡时，第3次加入糖打到硬性发泡，将蛋清盆倒置，蛋清不掉落，留下就算硬性发泡了。

4、将第二步搅匀的蛋黄糊糊，分三次掺入打发的蛋清中，用打蛋器搅拌均匀，搅拌时间不能太长，不能打出面筋，若打出面筋，将影响蛋糕的发涨效果。

5、电饭煲按下“煮饭”预热10秒左右，

锅底有点热就可以倒入少许的食用油，摸匀在锅上的整个地方，以防蛋糕粘锅。

6、倒入搅拌好的蛋糊，蹲几下锅，把里面的气泡震出来。

7、按下“煮饭”3分钟左右会自动跳到“保温”这时打开电饭煲，将蛋糕翻一面。

再按下“煮饭”3分钟后就好了！

8、趁热将做好的蛋糕从电饭煲中取出，若不及时取出，再将电饭煲盖上，盖子上的蒸馏水滴下去，会影响蛋糕的效果，蛋糕会瘦身缩小。

用平底锅的做法，以此类推：

前4步相同，

5、平底锅预热后倒入少许的食用油，摸匀在锅上的整个地方，以防蛋糕粘锅。

6、倒入搅拌好的蛋糊，蹲几下锅，把里面的气泡震出来。

7、盖上锅盖，中火加热5－10分钟，开盖插入筷子，筷子稍稍转动两下，拔出没有蛋糊，就ok了！可以不翻面。

用鲜牛奶能做什么美食或者小吃呢？简单适合新手上手的做法是什么？

1.首先，在130克温牛奶中加入3克酵母，融化。然后，在300克面粉中加入1个鸡蛋、1克盐、20克白糖和25克蜂蜜，揉成光滑的面团。然后放在案板上，将20克黄油放入面团中揉匀。大概7-8分钟后，放入大碗中，扣上保鲜膜，发酵至两倍大小。

2.面团发酵后，倒出来，揉匀，排气，揉久，分成小剂型，每个小剂型从头开始滚，滚出来后从中间切，从头滚最后一次(重复此动作3-4次)。

3.电饭锅内胆放少许油，将面团放入，扣上盖子发酵20分钟，然后按下蛋糕键或电饭锅的烹饪键蒸45分钟，炖20分钟后捞出即可食用。

4.好吃的电饭煲面包做好了，又甜又软，比你买的好吃。

电饭锅面包做法

牛奶可以做馒头。做出来的馒头尤其膨松，并且绵软有延展性，并且馒头看上去尤其白色。能够做麻辣烫，由于那也是大家去麻辣烫店里吃的最多的是，最先凉锅加点油，放入自身喜欢吃的调料，葱蒜，开展煸炒，然后放入火锅料，融化，加少量的水，水开添加关键的食物，嘿嘿，就是我们的牛奶啦！随后添加蔬菜水果，虾丸这些，喜欢吃啥就放啥！宜本人口感加上，烧开添加麻汁就可以了，超级简单又好吃的麻辣烫就好啦！能用电饭锅做面包，这样做的吐司面包和烤的类似，外边是金**的，里面是绵软，有想吃的一起来做

在小麦面粉中放酵母菌，白砂糖，三个鸡蛋，倒入适当的温牛奶先搅拌成絮状物在里面再加上一勺植物油搓成一个面糊，放进控制面板上，推拉门搓揉，多揉一会儿，揉出一层塑料薄膜，最终揉光洁放到一个碗中，盖保鲜袋发醇至倍大，发好的面，多揉一会儿，排出来气体，切成小小块以后揉圆按扁擀成一个牛舌状，从一头卷起来切成段，底端沾有纯蜂蜜，放到刷了一层油的电饭煲里，盖上盖子，二次醒发大概分钟左右，醒之后表层刷一层蛋清粉，或是纯蜂蜜！再撒上一层芝麻，按生日蛋糕健！减肥瘦身牛油果奶昔。

提前准备烂熟释迦果一个，伊利酸奶一小盒，牛奶一盒。将释迦果削皮，果实挖出来放入破壁养生机，添加牛奶和酸牛奶，开启破壁养生机低速档转动一分半，倒入杯里，营养全面又顶饿的牛油果奶昔进行！并没有破壁养生机就把之上三种食物倒入器皿用打蛋机打五分钟，打至粘稠就可以！从此不用花钱喝奶昔了！解馋解饿身心健康奶茶店。提前准备一小把茶，牛奶一盒。将牛奶倒入奶锅，添加茶，大火烧电源开关文火，边煮边混合，三分钟就可以，熄火放五分钟

将茶过虑，一杯非常好喝的奶茶就搞好啦。您可以依据自身的口感标准放盐或是白砂糖，甜咸均可哦将牛奶倒入奶锅，烧开，不可以烧开。倒入碗内，散热后生成一层奶皮，将蛋白蛋黄分离，留蛋白质，将蛋白质打撒。牛奶凉了，在奶皮边沿开一个口，不可以过小。将下边的牛奶倒出来和拆开的蛋白质混和，进入白砂糖后搅拌均匀,筛粉一次。将蛋奶汁倒回奶皮的碗内，盖紧保鲜袋，凉水开蒸，蒸，闷，放入冷藏室。那样又有了一层奶皮，而以前又有一层留到瓷碗的奶皮，故称椰奶冻

如何蒸出松软的馒头

1.首先，在130克温牛奶中加入3克酵母，融化。然后，在300克面粉中加入1个鸡蛋、1克盐、20克白糖和25克蜂蜜，揉成光滑的面团。然后放在案板上，将20克黄油放入面团中揉匀。大概7-8分钟后，放入大碗中，扣上保鲜膜，发酵至两倍大小。

2.面团发酵后，倒出来，揉匀，排气，揉久，分成小剂型，每个小剂型从头开始滚，滚出来后从中间切，从头滚最后一次(重复此动作3-4次)。

3.电饭锅内胆放少许油，将面团放入，扣上盖子发酵20分钟，然后按下蛋糕键或电饭锅的烹饪键蒸45分钟，炖20分钟后捞出即可食用。

4.好吃的电饭煲面包做好了，又甜又软，比你买的好吃。

蒸馒头安琪酵母放多少

步骤如下：

1、在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。

2、一些家用电饭煲买的时候会有专门蒸东西的器具，在电饭煲里加开水，这样更省时间，把馒头放在器具上面慢慢蒸，等待一段时间就差不多了，可以用筷子碰一碰，看看松软程度，感觉软软的，又有香味，那就好了。

3、先打开电饭煲冷却一段时间，不要太长，馒头冷了就不好吃了，把电饭煲开到保温就行，再和上，等到吃饭就可以弄出来吃了，这个吃起来一定是软软的，甜甜的，可口宜人，可搭配一些调味品或者榨菜一起吃，味道很好。

安琪酵母为面粉的百分之一，1斤面为5克，以此类推。10克酵母用38度少许水先懈开，放到2斤面中，在放1斤38度水，活好面。3至5分钟后做好馒头坯子，醒30至40分钟，冬长夏短，看坯子涨1倍，用手按能马上弹起，做开水锅，大火20分钟，馒头出锅。最好加酵母的同时，加入泡打粉，泡打粉为酵母的3分之一至5分至一，冬多夏少，现在2斤面加3克泡打粉就好，泡打粉先拌在面粉中，千万不能先懈开。和面注意水温，酵母怕40度以上高温，酵母拆开后放置时间长会失效，千万注意。

发面做馒头方法集锦

分类:美食天下选面粉

做馒头的方法很多.选面粉也很关键.不能选择筋度太高的面粉,

比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头.

南方馒头(带甜味)用低筋度的面粉,一般买面粉时面袋上都标明

是糕点粉.这种馒头做法是:

配方:面粉100%,糖:10~20%,水约42%,酵母:0.8~1%,发酵粉1%,(奶

粉5%或油5%)

注:括号内可加可不加,加了口感好很多.

做法:1\面粉与发酵粉混合均匀,

2\用少量水加两三粒糖溶酵母,术语叫活化酵母,但糖不定不能多

,否则酵母会因渗透作用死掉.

3\其他的水溶解糖.水温不能太低,30度左右这好.

4\1与2混合,加入3揉面,最好用搅拌机,用手的话较累.尽量使面

粉面筋全扩展.

5\面团静置10分钟,成型.

6\醒发约60分钟,有条件的在醒发箱内醒发,也就是在湿度75%,温

度37左右最好.最好不要让表面风干了.

7\水开后蒸15分钟即可.

发面

原料：面粉 2 杯

干酵母(Active Dry Yeast) 1匙

牛奶 1 杯

糖 1 匙

制作：

1、揉面：牛奶在微波炉中热成30oC左右的温牛奶，加糖溶解后

，再加干酵母，室温放置10分钟后，待其表面产生浮沫，和入面

粉中，拌匀，揉成软硬适中(可酌情加少量面粉或牛奶)的面团，

并且达到 “三光”(即手光,面光及盆光)。