粥的做法大全商用_粥的100种做法

1.油炸猪肉丸子的做法及配方

2.美的电压力锅煮稀饭和粥有什么区别？

3.牛腩怎么烧？

商用莲子粥莲子液凝固了可以加点醋，让它化开。

莲子粥的做法：把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化。银耳用温水泡发。莲子煮熟去心。然后把银耳、莲子、红枣和化开的冰糖一起放入粥锅里，用温火略煮既成。

莲子：莲子为补养元气之珍品。药用时去皮、心，故中医处方叫“莲肉”，另外，莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素。

莲子粥制作原料包括米和莲子，其食疗功效为健脾补肾。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可作为病后体弱者之保健膳食。空腹服或当饭均吃。

油炸猪肉丸子的做法及配方

破壁机是一种家用厨房电器，可以用来制作各种食物和饮品。以下是一些可以使用破壁机制作的好吃的食物：

果汁和 smoothie：破壁机可以轻松将水果搅拌成浓郁的果汁和 smoothie。你可以尝试各种组合，如草莓香蕉、芒果菠萝、蓝莓杂果等，根据个人口味添加牛奶、酸奶或果汁来增添口感。

坚果奶浆：将坚果（如杏仁、核桃、腰果等）与水搅拌均匀，可以制作出坚果奶浆。你还可以加入一些甜味剂（如蜂蜜、枫糖浆）和调味品（如肉桂、香草精）来增添风味。

酱料和调味品：破壁机可以帮助你制作各种自制的酱料和调味品，如番茄酱、花生酱、果酱等。你可以根据自己的口味调整配料和味道，制作出独特的调味品。

浓汤和汤料：将蔬菜、肉类和调味品放入破壁机中搅拌，可以制作出浓郁的汤料和汤。你可以选择自己喜欢的食材组合，如番茄汤、南瓜汤、鸡肉浓汤等。

DIY面粉：如果你喜欢自制面食，破壁机可以帮助你将谷物研磨成面粉。你可以使用小麦、燕麦、大米等谷物制作面粉，用于制作面包、饼干、粥等食物。

除了上述食物，破壁机还可以用于制作各种调理食品，如冰淇淋、果冻、奶昔等。你可以根据自己的口味和创意，尝试不同的食谱和组合，发挥破壁机的功能，制作出更多美味的食物。

美的电压力锅煮稀饭和粥有什么区别？

油炸猪肉丸子好吃不腻，详细的步骤有哪些？做油炸猪肉丸子加糯米口感Q弹，加一点马蹄，吃起来更甜一点。今天就把这道好吃又好做的油炸糯米肉丸子的做法分享给大家，所需的食材有：生糯米 350克，猪肉 250克，马蹄 120克，葱花 40克，生姜 20克，鸡蛋 1个，生抽 5克，盐 2克，胡椒粉 2克，裹肉丸用玉米淀粉 20克，食用油 适量。调味料的分量根据个人口味灵活调整。

第一步：生糯米用水清洗2次，用水没过糯米，泡一小时，加适量的水煮成糯米饭。

第二步：糯米饭煮熟后舀出来放凉，猪肉剁成肉末，马蹄削皮切成小颗粒，生姜去皮洗净切成小颗粒，葱花洗净切小段。猪肉建议用手剁，比料理机打的更好吃一些。

第三步：用一个大一点的深碗，放入糯米饭，肉末、马蹄碎、姜末和葱花，生抽、盐、胡椒粉和鸡蛋混合，戴上一次性手套反复揉到肉和糯米饭粘手的程度，这样肉馅不容易散开。

第四步：双手抹点油，取适量的糯米饭团揉成圆球，揉扎实一些。我做的30克左右，做了33个，也可以做大一些，吃起来更过瘾，大小看个人的喜好。

第五步：把糯米饭团放到淀粉粒滚一下，再次揉圆，不需要裹太多的玉米淀粉，薄薄一层就可以了。

第六步：油锅里放入适量的油，烧热到5成热，放入筷子会冒小泡泡，放入丸子炸到定型后，用筷子来回翻动防止糊底，如果用小锅炸，油没过丸子。

第七步：糯米肉丸子炸到微微金黄就可以出锅了，最好是放凉一点再吃，免得烫到嘴巴。油炸的猪肉丸子虽然好吃，但一次不要吃太多，避免上火。

牛腩怎么烧？

电饭煲煮稀饭的时间短，煮粥的时间长。

粥也称糜，是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。

稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体，通俗点就是比粥要稀。稀饭的做法很简单，不像粥花的时间那么长材料也没那么丰富，不过早餐多吃些稀饭可以清理肠胃，对身体还是很有益处的。

在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。

中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。

进入中古时期，粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。

宋代苏东坡有书帖曰：夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。南宋著名诗人陆游也极力推荐食粥养生，认为能延年益寿，曾作

《粥食》诗一首：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。

可见，粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。

腊八粥

腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥传说来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”。腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。

河南稀饭

在河南，"稀饭"指一种用面粉煮成的粥，

俗称“疙瘩”，因为做出的来稀饭里面总会有多多少少的面疙瘩，就像一个一个小蝌蚪一样，故形象的称其为“疙瘩”。

做法：先将面粉加一定量的水搅拌成糊状,等水煮开之后就将之前搅拌好的面糊加水稀释!然后一边搅拌开水，一边将面糊倒入开水中!将它搅匀,煮开后即可食用！

按材料还有小米稀饭、 大米稀饭、 红薯稀饭、 鸡蛋稀饭等等。

材料:牛腩400克、胡萝卜50克、洋葱50克、土豆50克、橄榄油适量、盐3克、红酒150毫升、番茄酱15克、黑胡椒5克、月桂叶3片、洋葱1片、姜3片。

练习:

1.将牛腩切块，放入沸水中焯一下，然后去血水。

2.准备高压锅，放入焯水后的牛腩，放入月桂叶，调好后小火炖15分钟。

3.马上转移位置，打开燃气灶，放上炒锅，加入橄榄油，将油加热至七成熟。

4.倒入事先切好的洋葱、胡萝卜、土豆块，大火快速翻炒一会儿。

5.这时候我发现高压锅没问题，马上打开锅盖，把牛蒡和锅里的浓汁加到炒锅里。

6.加入黑胡椒和番茄酱。翻炒均匀后，加点盐调味。觉得自己喜欢咸是可以的。

7.然后倒红酒，慢慢倒，不要倒一瓶，边倒红酒边搅拌牛腩，也可以倒适量红酒，转壶，让牛腩受热均匀吸收红酒。

8.大火烧开后，转为小火，慢慢炖至汤汁变浓。汁收完了，就可以关火出锅了。