番茄火腿鸡蛋面_番茄火腿鸡蛋饼的做法

1.鸡蛋饼可以用淀粉吗？鸡蛋饼可以不放面粉吗？

2.鸡蛋饼的家常做法

3.鸡蛋火腿手抓饼

4.鸡蛋饼的做法简单又好吃

5.鸡蛋饼的做法

自发粉是可以蛋饼的，具体做法如下：

用料：自发面粉 100克、鸡蛋 4个、水 150克、葱 少量、火腿 适量

1、首先先把葱用刀切成葱花；火腿肠用刀切成小丁。

2、然后再盆子里打入四个鸡蛋和100g面粉。

3、再加入适量的盐到盆子里，用打蛋器打匀。

4、这时候，再把火腿丁和葱花也放进盆子里，搅拌均匀。

5、热锅倒油，用汤勺或粥勺把鸡蛋液舀入锅里，开中火煎。

6、闻到香味后，翻一下面，把鸡蛋煎至两面金**即可出锅。

7、出锅后，抹上自己喜欢的酱料即可食用（番茄酱、甜面酱、辣椒酱、肉末酱等等）。

鸡蛋饼可以用淀粉吗？鸡蛋饼可以不放面粉吗？

低筋面粉是可以蛋饼的，示例如下：

鸡蛋饼的做法

用料：低筋面粉适量、凉水适量、少许盐、甜面酱适量、清炒土豆丝适量、香葱适量、香菜适量、榨菜适量、油条适量、火腿肠适量、鸡蛋适量

1、把适量面粉、盐和水调成面糊，尽量调稠一点，如下图的状态。

2、两勺面糊快速在平底锅摊匀，做成薄饼，不用加油（加了油容易滑难摊成饼），煎的略焦就翻面。

3、烙好略焦后把饼翻过来，在上面打上一个鸡蛋摊匀，等鸡蛋稍微凝固了就再翻过去煎另一面。

4、煎鸡蛋那面的时候可以在另一面涂上番茄酱。

5、饼煎好后，将准备好的土豆丝、火腿、香葱、香菜和油条依次放到里面。

6、卷起来即可食用（注意手卫生，小心烫嘴）。

鸡蛋饼的家常做法

蛋饼一般都会加入适当的面粉在里面，这样做出来的鸡蛋饼才不会那么容易散。那么，鸡蛋饼可以用淀粉吗？鸡蛋饼可以不放面粉吗？

鸡蛋饼可以用淀粉吗

可以的，不用淀粉只有鸡蛋也可以做煎饼。将鸡蛋打入碗中搅匀，放入各种喜欢的调料，然后选用平底锅，用摊煎饼的方式就可以做成鸡蛋煎饼，而且很纯正。

鸡蛋饼用淀粉怎么做

鸡蛋饼的做饭，首先把鸡蛋打散，加入鸡蛋3/1的淀粉（增加鸡蛋饼的韧劲，这样往鸡蛋饼里卷东西不容易坏）混合搅拌直至用筷子打鸡蛋液打出小泡泡。然后热锅，用小布沾油擦拭锅底，倒入备好的鸡蛋液，打成饼的形状，翘边后翻起，煎另一面。出锅，这样鸡蛋饼就完成了。可以在鸡蛋饼里面加入你喜欢的食材，卷好，非常美味。

鸡蛋卷（不用面粉）的做法

1、先准备好材料

2、把火腿肠切成丁放在一旁备用

3、把蛋充分打均匀

4、开小火，等锅热把蛋倒入，待自两面金黄为止

5、然后再把油，火腿肠，黄豆酱倒入锅中翻炒（至火腿肠，和黄豆酱融合）

6、把番茄酱和刚抄的火腿肠涂抹在蛋饼上（记住别涂太多因为卷起来就会粘在一起）

7、把蛋卷起用小刀切成小块，然后装盘

鸡蛋火腿手抓饼

鸡蛋饼的家常做法（精选8篇）

　鸡蛋是人类最好的营养来源之一。那么，利用鸡蛋做成的鸡蛋饼好吃吗?家常鸡蛋饼应该怎么做呢?下面我给大家带来鸡蛋饼的家常做法，希望对你有帮助。

鸡蛋饼的家常做法 篇1

　鸡蛋饼的家常做法

　1、把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。

　2、开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水。

　3、当面糊表面变成金**，且摇晃锅时面糊已经不动了时，就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做!)翻面后可以盖锅，不盖也可以。

　4、当面饼两面都变成金**时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料，吃法随意。

　土豆鸡蛋饼的家常做法

　原料

　土豆1个、鸡蛋2个

　辅料

　面粉3大勺、香葱适量

　做法

　1、取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步)

　2、调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

　3、磕入鸡蛋搅拌均匀。

　4、加入3大勺面粉拌匀。

　5、最后加入葱花拌匀。

　6、平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)

　7、大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。

　8、翻面继续煎熟即可。

　虾仁鸡蛋饼的家常做法

　原料

　鸡蛋三个、虾四只

　辅料

　早餐火腿一节、胡萝卜一小块、香葱两根

　做法

　1、准备好虾，把香葱切成末，把早餐火腿和胡萝卜切成小丁。

　2、虾去头去壳去虾线，取虾仁，用刀拍碎后剁成小块。

　3、鸡蛋磕入碗里，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。

　4、加入虾仁、火腿、胡萝卜、香葱。

　5、轻轻搅拌均匀。

　6、不粘锅小火稍微加热，刷上一层薄薄的橄榄油。(也可以用炒菜的食用油)。

　7、倒入适量蛋液铺平锅底。倒的时候要注意配料的量，如果少了可以添加一些下去并且拨散均匀。不要只倒入了蛋液，那下一张饼就会都是配料了。

　8、小火煎约一分钟的时候，饼的底部分已经定型，这时候轻轻晃动锅，饼就会随着移动。

　9、掂一下锅把饼翻个面，继续煎熟即可。(如果不会掂锅，还是借助锅铲或者筷子稳当一些，可别把饼掂到锅外去了)。

　米饭鸡蛋饼的家常做法

　原料：鸡蛋2个，米饭150g

　辅料：白糖适量

　做法：

　1、准备好鸡蛋、米饭、白糖。

　2、鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。

　3、把剩米饭倒入蛋液里。

　4、搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

　5、平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。

　6、底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。

鸡蛋饼的家常做法 篇2

　蛋饼所需食材：

　主料：高筋面粉(水油面)，鸡蛋

　辅料：葱，番茄酱，盐

　鸡蛋饼的做法步骤：

　1、小葱洗净切碎

　2、面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软刚好不粘手即可,饧20分钟左右

　3、取适量油面,团成面团

　4、将面团按扁成面皮

　5、煎锅放油烧热,转小火,放入面皮,用耐热平底模具按压成薄饼,煎至两面金黄取出

　6、锅内放油,磕入1个鸡蛋,撒上葱末,适量盐

　7、盖上面饼轻轻按压,煎至鸡蛋熟透与面饼粘合在一起

　8、抹上番茄酱或辣椒酱卷起来即可食用

鸡蛋饼的家常做法 篇3

　食材鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克。

　做法

　①小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀;

　②锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可。

鸡蛋饼的家常做法 篇4

　食材土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。

　做法

　①土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里;打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味;

　②平底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。

鸡蛋饼的家常做法 篇5

　食材胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、油、盐4克、葱。

　做法

　①胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出;鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，搅拌成糊状，下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀;

　②平底锅内放入适量的油，用勺子将适量面糊舀入，盖上锅盖，煎至两面金黄中间熟透即可出锅。

鸡蛋饼的家常做法 篇6

　1.将玉米罐头和面粉鸡蛋一起混合

　2.加水将面搅拌成面糊

　3.平底锅烧热后倒少许油将面粉倒入，均匀的铺满锅底

　4.煎至一面熟后翻个继续煎

　5.两面煎熟后出锅即可

　菜品特色

　玉米饼可以夹些黄瓜挤上各种自已喜欢的酱料，可以切成小块，或者不切直接卷起来吃

　烹饪技巧

　1、拌面糊时因为考虑到后面要沾酱料所以没放任何调味料。

　2、有亲问过我为什么她做的饼会碎，应该是面粉搅拌的不均匀造成的，面糊拌的.程度不易太稠或太稀，至于什么样最合适，一时想不起可比喻的东西，多做几次应该能掌握好调配面糊的合适粘稠度。

鸡蛋饼的家常做法 篇7

　鸡蛋韭菜饼的食材和调料：

　韭菜 面粉 鸡蛋 油 盐

　鸡蛋韭菜饼的家常做法

　韭菜切小段，加鸡蛋和面粉打成面糊，拌匀

　加盐调味

　平底锅刷一层油

　然后倒入一大勺面糊，迅速摊开

　一面煎熟之后翻面

　煎到两面金黄，就可以出锅了

鸡蛋饼的家常做法 篇8

　1.准备玉米面、糖、鸡蛋、芝麻和色拉油。

　2.在玉米面碗里磕入两个鸡蛋放入白砂糖。

　3.把玉米面、鸡蛋和白糖搅拌均匀后倒入清水，搅拌到没有颗粒。稀稠就跟酸奶差不多。

　4.热锅中刷薄薄的一层油。调到小火。

　5.离火下面糊，晃动锅让玉米糊均匀的铺满锅底，凝固之前撒上黑芝麻。

　6.两面煎到金黄即可。

　7.全部煎完玉米面饼。

　8.装盘。

　玉米饼的营养价值

　玉米当中含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，这些元素对于降低血清、胆固醇等有很好的效果。当然，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。对于长期使用电脑的人群可以通过多吃玉米而缓解眼睛疲劳。

　近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。而用玉米或玉米粉为原材料制作的玉米饼也同样拥有这些保健功能。

　经常用眼的人，应多吃一些**的玉米，能缓解黄斑变性、视力下降。用玉米制作的玉米饼也含有部分叶黄素和玉米黄质，凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

　另外，作为粗粮的玉米饼口感相对而言比一般粗粮好，而且有很强的饱腹感，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

　玉米饼的热量

　玉米被人们称之为减肥食物，俗称苞谷、棒子、蜀黎等。每一百克玉米当中包含82006千焦耳的热量，仅仅比米饭的热量多出些许，因此吃玉米并不会让人长胖。此外，每100克玉米当中还包含粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克。它对于人体的健康起到非常好的正面作用。作为粗粮的玉米可以促进消化和吸收，对于减肥也起到很好的作用。

;

鸡蛋饼的做法简单又好吃

食材：

手抓饼/鸡蛋/火腿丁/黑胡椒海盐/食用油/番茄酱/芝士片/葱花

三步搞定（做法）：

1碗中打入两个鸡蛋，加入葱花、火腿丁、黑胡椒海盐，搅拌均匀

2平底锅刷油，下入准备好的配料，摊成鸡蛋饼后放入手抓饼

3表面微微凝固后翻面，刷番茄酱，放入两个芝士片，中间对折就可以出锅啦，余温可至芝士片融化

一定要小火慢慢的煎，鸡蛋饼熟了即

鸡蛋饼的做法

鸡蛋饼做好吃又简单的方法如下：

第1步、把面粉倒入盆中。

第2步、把2个鸡蛋、3克黑芝麻、2勺食盐倒入盆中。

第3步、把面粉鸡蛋、食盐、黑芝麻加清水搅拌均匀的面糊后加入切好的韭菜和胡萝卜搅拌。

第4步、把平底锅内刷一层油倒入面糊至定型。

第5步、煎至两面金黄出锅。

第6步、金黄软嫩可口美味的家常鸡蛋饼就做好了在配上捣好蒜汁和香油。

鸡蛋饼的做法如下：

用料：鸡蛋2个、胡萝卜1根、面粉1小碗、土豆1个、黑木耳1小碗、十三香2克、盐适量、白芝麻3克。

步骤：

1、准备食材。

2、土豆皮，胡萝卜丝，黑木耳，三丝混合。

3、磕入鸡蛋。

4、加入面粉，十三香，盐。

5、搅拌均匀。

6、锅中倒入菜籽油，倒一半饼糊。

7、中小火烙至两面微黄。

8、撒上芝麻，两面各烙1分钟。

9、切小块装盘即可享用。