韩国烤肉的做法家常做法简单_韩国烤肉的做法家常做法简单好吃

1.正宗韩国烤肉的做法

2.韩式烤肉的做法 韩式烤肉怎么做好吃

3.韩式烤肉怎么做？

4.韩国烤肉怎么做？

5.韩式烤肉烤法

? 韩国烤肉的吃法

韩国烤肉吃法有别于中式烤肉和巴西烤肉，其吃法很特别，吃肉的时候要包着生菜叶或苏子叶吃。通常是在手里摊开生菜叶，也可以重叠地铺上苏子叶，夹一块烤肉，夹一点辣椒，抹一点酱，也可以随意地放上泡菜和米饭，最后收拢菜叶，裹成一团即可食用，生菜叶或苏子叶的清爽、烤肉和着辣酱等作料的浓香，使人们美食带来的快感。 ?

需要的食材：猪肉500克、酱油适量，盐适量，味精适量，糖适量，葱少许，姜少许

制作过程：

第一步：我们将准备好的猪肉切片，然后用刀背横着拍一边，再竖这拍一片。放在一个碗里。

第二步：猪肉中加酱油，盐，味精，糖，葱，姜然后用力抓均匀，腌4个小时。

第三步：取出腌好的肉，加入韩国辣椒面、韩国烤肉调料，抓均匀，继续腌制8小时以上，最后是一个晚上。

第四步：取出腌制好的肉，烤的时候最好是石盘烤，把肉放上面，2面烤熟即可。

第五步：再随意地放上泡菜和米饭，最后收拢菜叶，裹成一团即可食用啦。

正宗韩国烤肉的做法

推荐用炭火，将大肉片(推荐牛肉)放于热源上方的铁架子上，隔2分钟一翻个使其受热均匀，肉糊了影响味道，但不熟绝对会拉肚，肉熟后剪成小块食用。 可以用、生菜等沾酱卷肉吃，也可以将肉沾着海带丝、洋葱丝与香醋等做成的料汁吃。 可以在吃烤肉时，可以喝点热汤润肠胃，韩国的烤肉店通常提供淡味的酱菜汤。 推荐在吃烤肉时吃点大蒜，消毒杀菌啊！ 在最后吃上一碗米饭或者是面条，可以缓解烤肉造成的胃部不适。

方法一

材料：

牛肉(里脊肉，牛肋间肉)500g

* 佐料酱：酱油4大勺，梨汁4大勺，白糖2大勺，切好的葱3大勺，碎好的蒜1.5大勺，芝麻1.5大勺，香油1.5大勺，松子粉1小勺，胡椒粉少量

做法：

(1)把里脊肉或肋间肉割成0.5cm大小薄片，并横竖划出刀纹。

(2)做佐料酱。

(3)把佐料层层放进肉中，并拌匀。

(4)把放30分左右的肉放在烤热的烤架儿上烤匀。最好在强火中烤匀。

(5)盛在碗中撒松子粉。

方法二

材料：

牛肉300克

A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个）

B（朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量。

大葱半根

C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺），蒜3个。

调 味：

大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把这些搅拌即成

做法：

1. 把牛肉切成适当大小，加A，放1小时左右，使调料浸入

2. 把疏菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，加A盛在碗里

3. 牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入

4. 先用〔薄块烘烤〕预热7分钟，然后放入肉串，用〔薄块烘烤〕烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，取出。

5. 在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤。

方法三

原料：牛小排1块（先以水果、糖、洋葱等调成的酱料腌制三至四小时） 酱油1碟，味噌酱1碟，香菇、生菜、青辣椒适量。

做法：

(1) 铁板预热后，将牛小排放上去烧烤。传统上，韩国烤肉都用牛小排，牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉，肉质鲜嫩。

(2) 牛小排的形状长，不易烧烤，通常由服务人员代劳，要记得翻面，让肉受热均匀。

(3) 肉烤至变色后，以专用的牛排剪，剪成适口的小块。一时吃不完的肉，堆栈于剪剩的骨头上，可避免烤焦。

(4) 将烤好的肉沾点味噌酱。

(5) 将烤肉包在生菜里，加点蒜头或小菜，整把送进嘴里。

韩式烤肉的做法 韩式烤肉怎么做好吃

做法如下：

步骤1、五花肉切薄片，生姜和蒜瓣切成末；

步骤2、加生抽，蜂蜜，加芝麻油，辣酱一起搅拌均匀；

步骤3、加入一些生的白芝麻搅拌；

步骤4、全部搅拌好，腌制1小时；

步骤5、每片肉摊开放入空气炸锅中（记得垫油纸或者锡箔纸啊。我今天忘了，清洗比较费力；

步骤6、160℃烤15分钟。中途5分钟翻一下；

步骤7、出锅再撒点熟的白芝麻。

韩式烤肉怎么做？

主要原料

牛肉?美味烤肉1000克[1]

韩式烧烤腌料?80克

腌制比例:

腌料:水:原料肉=8:0.5(料酒)10:100

其他配料:

料酒 0.5克/100克原料肉

水(冰水或凉水) 100克

折叠编辑本段做法

折叠做法一

主料

五花肉150克

辅料

韩式辣酱20克

韩国泡菜50克

生菜1棵

烤肉酱100克

前菜适量

章鱼适量

水草适量

注:与右边图示一一对应，如缺图，您可以自己动手上传哦韩式烤肉

第1步:将原料肉去除血块、筋膜及其他不可食部分，切成厚度为 6 毫米左右，宽4~5厘米，长10厘米左右的肉条。

第2步:用肉锤拍打肉条,目的是使肉质松软,利于卷成肉卷。

第3步:将拍打好的肉条卷成肉卷，如图所示(由图第三步)。

第4步:按比例量取韩式烧烤腌料和水，将二者混合均匀，制成腌制液。

第5步:将调好的腌制液加入肉卷，混合均匀(推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收)，将其置于冰箱冷藏室中静腌4~6小时。

第6步:将腌好的肉卷在烤箱中烤制，为了便于将肉烤熟我们把肉卷展开，切成小段。温度:200℃时间:5~8分钟，至中心温度达到80℃，另外根据自己所作肉块大小灵活掌握火候和时间。

建议烹制时间和方式:

牛肉:5~8分钟

折叠做法二

首先。超市买的切片五花肉、烤肉酱，将五花肉洗干净擦干水份后用烤肉酱腌制30分钟以上，生菜清洗干净控干水分待用。

其次，电饼铛先预热结束后二面均少刷点油，其实五花肉油份很多的，根本无需刷油的;将腌制好的五花肉均匀地平铺在下烤盘上，盖上盖子，启动烤肉档功能键，因为我是买的切好的肉片，所以时间自己掌握，我用了2分钟，打开盖子，肉已有些许烤焦了，建议亲们还是买五花肉回来自己切片，稍稍切厚一点点为好

烤好的肉盛入盘中即可

折叠编辑本段营养价值

营养丰富。

折叠编辑本段注意事项

做这道韩式烤肉，建议五花肉一定要买肥瘦相间的，这样吃起来才有质感，既有脂肪香也有瘦肉的紧致;再有就是一定要自己切片，稍稍厚一点的片才更有嚼头。

韩国烤肉怎么做？

今天跟老婆同时休息，儿子也放在家，他们吵着要去吃烤肉。所以我准备做韩式烤肉，既然他们想吃，那就自己在家做，烤盘现成的，买点菜回来就可以，方便又实惠，关键是自己做的吃的安心。

自己做的韩式烤肉，比起烧烤店里的还是便宜很多。下面就跟大家分享一下，我今天做的韩式烤肉制作方法，喜欢吃烤肉的朋友也可以试试。

所需食材： 600克猪肉，1/2洋葱，1个大葱，2个辣椒，1个红辣椒，2.5勺酱油，2勺辣椒粉，3勺辣椒酱，2勺蒜末，1勺姜末，1勺酸梅汁，1勺糖，1勺料酒，1勺芝麻油，胡椒5克，芝麻5克，6勺大酱，3勺辣椒酱，蒜末50克，辣椒末5克，炒过的洋葱和大葱各50克，3勺青梅汁，2勺烧酒，2勺糖浆，捣碎的花生碎20克，熟芝麻2勺。芝麻油10克。

注：1杯等于200毫升，1勺等于15毫升，1小勺等于5毫升。

制作过程与步骤

第一步：我们先把猪肉洗净切成小肉片。

第二步：腌制料准备：准备一个大碗放入2勺半酱油1勺料酒1勺糖，1勺青梅汁2勺辣椒粉3勺辣椒酱2勺蒜末1勺姜末，1勺芝麻，胡椒粉5克，把这些调料放在一起搅拌均匀。

第三步：腌制，把猪肉和酱料大葱洋葱一起搅拌均匀后腌制15-30分钟。

需要注意的是辣椒粉一定要用细辣椒粉，主要起到提色的作用。

第四步：煎，煎锅刷油，把腌制好的猪肉下锅，用中小火要不停的翻拌一下，如果要粘锅了就放一点水进去。

这个烤肉猪肉不要太干，太干就不好吃了，等猪肉变色后差不多就熟了，撒上点芝麻粒装饰一下，我们的烤肉就做好了。

烹饪小技巧

1.烤肉时间不能太长。韩式烤肉，追求的肉质，如果烤肉时间太长，肉就很容易失去鲜味还不弹牙。

2.烤肉的时候注意反面，如果想烤出正宗的韩式烤肉，那还要注意给肉翻面，保持肉的两面受热均匀。

3.学会调味，肉考的好如果调味不好也会影响肉本身的味道，所以还要注意调味。向我所介绍制作调味料的做法就是非常好吃的做法，你可以学一学，尝试我这种方法做出的调味料。

韩式烤肉烤法

做法如下：

步骤1、五花肉切薄片，生姜和蒜瓣切成末；

步骤2、加生抽，蜂蜜，加芝麻油，辣酱一起搅拌均匀；

步骤3、加入一些生的白芝麻搅拌；

步骤4、全部搅拌好，腌制1小时；

步骤5、每片肉摊开放入空气炸锅中（记得垫油纸或者锡箔纸啊。我今天忘了，清洗比较费力；

步骤6、160℃烤15分钟。中途5分钟翻一下；

步骤7、出锅再撒点熟的白芝麻。

韩式烤肉烤法：

韩式烤肉

主料：五花肉450克.

辅料：水50克，韩式烤肉料30克。

制作过程：

1、准备好所需的食材。

2、五花肉清洗干净，沥干水份后，切0.3厘米左右厚的块，装盘中。

3、将味好美韩式烤肉调料加入切好的肉中，慢慢加入水，一边加，一边用筷子翻拌，等翻拌均匀后腌制2小时左右（中途用筷子翻动几次）。

4、待肉腌制好后，烤盘上平铺锡纸，然后将肉摆放在烤盘中。

5、烤箱200度，热风中上火，预热10分钟，然后将烤盘放进烤箱中上层烤18分钟左右即可。

6、出炉。放入盘里，即可食用。