西红柿疙瘩汤的营养价值和功效_西红柿疙瘩汤的家常做法大全家常

1.疙瘩汤是哪里的美?

2.西红柿疙瘩汤怎么做好喝？

3.疙瘩汤是哪里的美食?

4.番茄疙瘩汤的做法

5.春天不要总给孩子喝排骨汤了，多做这3道汤，不油腻还能补充营养

前言

这道粥也是做给宝宝吃的，适合八个月及以后的宝宝。鳕鱼富含丰富的蛋白质，维生素A.D.钙，镁等元素，对心血管有很好的保护作用，同时鳕鱼没有刺，可以放心的给宝宝食用。西红柿可以助消化，提高免疫力，防止心血管疾病。豆腐里含钙很高，鱼和豆腐一块煮汤是补钙首选噢。

材料

主料：西红柿、鳕鱼、土鸡蛋、面粉、豆腐；

辅料：橄榄油

（儿童美食）西红柿鳕鱼疙瘩汤

1

西红柿洗净切块，锅内倒入橄榄油，油温放入西红柿翻炒，炒出西红柿汁后加入水，水开后放入鳕鱼，豆腐同煮。

2

鸡蛋打散，将鸡蛋倒入面粉中，记住一点一点倒，倒后用筷子搅拌，分多次，这样疙瘩才能足够小，有利于宝宝消化吸收。

3

将疙瘩倒入煮开的鱼汤中，记住要边倒边用筷子搅拌，这样可以避免疙瘩在锅中粘在一起。

4

再次煮开倒入剩余蛋液，形成蛋花，倒入生菜。

5

出锅后倒入香油就可以给宝宝食用了。

6

上张成品图。

小贴士

鳕鱼有主刺，不要忘记剔干净，疙瘩要用鸡蛋噢，这样疙瘩有嚼劲，疙瘩小，而且好消化。西红柿要炒出西红柿汁才叫完美。

疙瘩汤是哪里的美?

西红柿疙瘩汤的家常做法是。

用料，西红柿3个，鸡蛋1个，面粉150克，葱花适量，慢烤樱桃番茄酱1～2大勺，盐，适量，白糖适量，生抽适量，鲜鸡汁鸡粉适量。

准备好所有食材，番茄洗净，去皮，切小块，葱切葱花，鸡蛋打散，面粉放入盆中，水龙口开到最小，让水缓慢滴入面粉中，用筷子快速的搅拌成面疙瘩，可以把搅拌好的面疙瘩倒出，剩下的面粉再进行搅拌，太大块的面疙瘩用手撕成小块，静置一会儿。

不粘锅放植物油，放入葱花炒香，放入番茄丁煸炒至番茄炒软，加入白糖，盐，生抽一点点，鲜鸡汁或者鸡粉调味倒入足量水，大火煮开，转小火煮10分钟，放入口味捞慢烤樱桃番茄酱。

营养价值

我们都知道一道汤材料搭配得好，营养价值也会更好。西红柿鸡蛋疙瘩汤的营养价值更是无法说的了，西红柿被称为神奇的菜中之果。

另外鸡蛋富含蛋白质和胆固醇，这样一起搭配起来煮的西红柿鸡蛋疙瘩汤更是一道美味营养的美食。

西红柿疙瘩汤怎么做好喝？

疙瘩汤是河南安阳的美食。

疙瘩汤最早起源于河南安阳，有很多人到河南安阳旅游之后，都会尝一尝当地特别出名的疙瘩汤。疙瘩汤的做法虽然比较简单，但是想要做的，好喝也是需要很多技巧的。比如在搅拌疙瘩的时候，需要在面粉中少量多次的加入开水搅拌，不然搅拌出来的面疙瘩就会特别大。还有就是做好的疙瘩汤，一定要加一点食用油。

营养价值：

疙瘩汤既可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤。

以鸡蛋、油麦菜、菠菜、西红柿等为主，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。

疙瘩汤是哪里的美食?

西红柿疙瘩汤这样做才好喝，教你这样做疙瘩，每次都能喝3大碗

俗话说"无汤不成席"，汤是我们中国饮食文化中重要的一部分，也是我们中国人的养生之道。大鱼大肉吃完了，人难免就会有点发腻，这时候来上一碗汤可以起到润喉养胃助消化的作用，冬天的话还可以给身体保暖，喝完之后身上暖烘烘的。

汤的种类有很多，酸辣汤、鸡蛋汤、豆腐汤之类。在北方地区有一种汤的名字听起来就别具一格，叫做疙瘩汤。在我们这疙瘩汤是很普及的一种汤，其实就是用面糊糊缓慢的倒入水中，面糊在水中凝聚成一团团的，吃起来就像是一个个的疙瘩。我小时候的疙瘩汤都是用白面做的，里面也没有什么配料，喝起来稍微有一点清淡。所以我今天就给你们带来一个西红柿疙瘩汤，喝起来酸酸甜甜，再配上鸡蛋和香油，又十分的清香润滑。想学的朋友一起来看看吧。?

用料：

面粉、盐、西红柿、苋菜、胡椒粉、鸡蛋、荆芥、香油

做法步骤：

第一步：盛半碗面粉，面粉中加入一克盐，用凉开水和面，边倒边搅拌，把面糊搅拌好之后醒发5分钟。

第二步：准备3个西红柿，切十字花刀，放入开水锅内烫一下，烫好之后捞出去皮。在案板上把西红柿切成碎丁，放入碗中备用。

第三步：锅内放油，油烧热之后下入西红柿丁，加入一勺盐，大火翻炒。西红柿炒出汁之后加入半锅清水。?

第四步：锅内水烧开两分钟之后倒入醒发好的面糊。倒面糊的时候要慢慢的倒入，边倒边用筷子在锅内快速的搅拌。?

第六步：碗内打入2个鸡蛋，搅散。西红柿汤煮好之后关火，把鸡蛋液画圈倒入锅中。最后在撒上一把荆芥，加入一点香油。搅拌均匀。出锅装盆?

番茄疙瘩汤的做法

疙瘩汤，在山西晋城一带称不烂汤，是一道北方家常汤品。制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。

疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。

而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。

疙瘩汤的技巧：

1、在夏季里，我最喜欢黄瓜的清香味，所以我今天就用黄瓜汁来做疙瘩汤，首先把黄瓜洗净之后切成小段，加入适量的水打成汁，打的时候要尽量打的细腻一点，然后再用滤网过滤一下。

2、盆里面放入适量的面粉，面粉里面要加一勺盐，这样可以使做出来的疙瘩非常的劲道好吃，把黄瓜汁装进干净的喷壶里面，一边把喷壶对着面粉挤压，一边用筷子搅拌，这样一分钟左右，就可以搅拌好半盆疙瘩，搅出来的疙瘩颗粒还特别的均匀。

3、疙瘩汤，我最喜欢西红柿做的汤头，把西红柿去皮之后切成小块，锅中放油，油热之后，下一把葱花爆出香味，然后把西红柿放进里面，加一勺盐，炒出汤汁，接着再往里面加入适量的开水。

4、把疙瘩汤用手撒在里面，一边撒一边用勺子搅拌，防止粘连在一起，大火煮两分钟之后，往里面淋入两个鸡蛋液，再加入小许的盐，一勺麻辣鲜，一勺蚝油调味。

5、出锅之后，淋入适量的香油，再撒一些葱花，美味即成，这样做出来的疙瘩，口感非常的劲道，鲜香味美，非常的好吃。

春天不要总给孩子喝排骨汤了，多做这3道汤，不油腻还能补充营养

做法如下：

步骤1、西红柿洗净，在顶部切十字刀口。锅里放水烧开，水开后放西红柿烫一下捞出，用手撕去外皮；

步骤2、西红柿切块备用。锅里放少许油烧热，油热后放葱姜蒜末爆香；

步骤3、放入西红柿块翻炒，炒至西红柿完全出汤；

步骤4、锅里放适量清水，放一小勺盐调味；

步骤5、将面粉放入盆中，然后倒入少许清水（水要少倒，一点一点的，我做的是两个人吃的，大概是110克面粉。60克水的量）用筷子沿着一个方向不停的搅拌，水不够的话要一点一点的加，将面粉搅成大小差不多的雪片状的面疙瘩；

步骤6、汤开后放入准备好的面疙瘩，要一边放一边用勺子搅拌一下，水再次开以后煮上三分钟左右；

步骤7、将一个鸡蛋打散，淋入锅中，用勺子快速搅散，形成蛋花；

步骤8、关火，加少许味精和香油调味，然后撒入香菜段出锅即可。

春天，不要总给孩子做排骨汤喝，多给孩子做这3道汤，不油腻，孩子的食欲大增，让孩子爱上喝汤，还能给孩子的生长发育提供不同的营养物质。

第1道，酸辣汤。说起酸辣汤，相信喝多人都会流口水，酸酸辣辣的味道让很多人都抵制不住诱惑。酸辣汤是一种传统的特色小吃，起源于四川，具备了四川酸、辣、咸、香、鲜等重口味的特点。因此，酸辣汤具有开胃、增强食欲的功能。所以，如果孩子不爱吃饭，宝爸宝妈们可以选择给孩子做一做酸辣汤，可以帮助孩子改善食欲不振的情况。当然，酸辣汤也有助于消化。

酸辣汤最主要的食材就是豆腐、木耳、鸡蛋等。食材虽说简单，但营养却都很丰富，豆腐可以补充铁、钙、锌、叶酸、维生素B1和B6等营养。木耳可以给人体提供所需要的铁元素，可以改善缺铁性贫血症状。鸡蛋就不用多说，大家都知道鸡蛋营养丰富，对孩子的身体发育很有好处。这个季节，不要一直给孩子做排骨汤喝了，多做酸辣汤，不油腻，还可以帮助孩子增强食欲，补充营养。

第2道，蛋花丝瓜汤。看到蛋花丝瓜汤，我就觉得很清淡，吃起来不会觉得腻。吃腻了大鱼大肉，以及喝多了油腻腻的汤，喝一碗蛋花丝瓜汤可是一个很不错的选择。丝瓜其实是一种很不错的蔬菜，丝瓜虽说是夏季的热销蔬菜，但不难发现春季也是丝瓜的热销季节。

丝瓜中含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、碳水化合物等，而且也可以清热解暑。鸡蛋可以给孩子的身体发育提供必要的营养物质。因此，春季，不要再给孩子做排骨汤了，蛋花丝瓜汤清淡，不油腻，关键还可以提供多种多样的营养物质。

第3道，西红柿疙瘩汤。西红柿疙瘩汤也是一道很清淡的汤，西红柿中的酸融入到疙瘩汤里，喝一口酸酸的汤，再咬一口劲道的疙瘩，可以说太美味了。

西红柿中不仅富含维生素C，而且含糖量还很高。这些可能都是大家知道的。但西红柿中还含有微量元素，比如说碘、铜、锰，这些微量元素对孩子的生长发育起到了很重要的作用。所以，春天，不要让孩子一直喝排骨汤，多做西红柿疙瘩汤，清淡，不油腻，而且还可以补充孩子发育所需要的物质。

这3道清淡不油腻，又富含营养的汤大家都喜欢吗？