莲藕老鸭汤的做法_莲藕老鸭汤的做法大全

1.莲藕鸭肉汤的做法大全

2.鸭炖莲藕汤怎么做好吃

3.老鸭莲藕汤的做法作用

4.莲藕炖鸭子做法和功效窍门

5.老鸭汤里面可以放藕和酸萝卜炖吗?

莲藕煲鸭汤是一款以莲藕、鸭肉和红枣为主要食材煲制而成的汤品。莲藕鸭汤具有清理虚热、补益身体、利水消肿的食疗功效。不过莲藕和鸭子这两种食物都是寒性,煲汤不宜多喝。

鸭肉洗净斩块，冷水入锅，加入适量料酒与姜片，焯去血污，焯鸭肉之余，把莲藕去皮切块，并准备2颗蜜枣与1片姜。

焯好的鸭肉取出后，再次冲洗干净，所有食材全部入锅，加入适量清水，启动按键开始煲汤，食用前可加入适量盐调味。

以上是电饭锅的炖汤方法，其他的方法也可以做出来噢！

莲藕老鸭汤的做法

1、选择老母鸭，切成大块。

2、将鸭肉清洗干净。

3、冷水下锅，煮开已去除血水与腥味。

4、取出焯过水的鸭肉。

5、取一砂锅煮开水。

6、下鸭肉，大火煮开后，转小火煮1个小时。

7、准备好莲藕。

8、洗净去蒂，并削好皮。

9、将处理好的莲藕放进，大火煮开，转小火煮1个小时左右。

10、取出莲藕，将其切成块，放进汤中。

11、加入盐调味，熄火，加入芹菜珠。

12、装碗食用。

莲藕鸭肉汤的做法大全

山药和藕加带皮可以炖老鸭汤

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山药和藕当然一定要去皮啊！！

莲藕山药煲鸭汤

美容

排毒

降三高

降糖

开胃

抗衰老

安神

防癌

活血

用料

主料

薏米80克

山药300克

姜适量

味精适量

料酒适量

鸭腿2个

葱适量

莲藕山药煲鸭汤的做法

1.

先把鸭腿洗净。

2.

剁成小块。

3.

锅里放水烧开，放入鸭肉焯一下。

4.

山药洗净去皮。

5.

切成滚刀块。

6.

胡萝卜洗净。

7.

莲藕洗净去皮

8.

胡萝卜、莲藕切成滚刀块。

9.

葱切段，姜切片。

10.

薏米洗净，浸泡30分钟。

11.

把鸭肉放入砂锅中。

12.

放入藕块。

13.

放入胡萝卜。

14.

放入山药。

15.

放入葱、姜。

16.

把浸泡好的薏米放入锅中。

17.

倒入料酒、添加足量的水。

18.

大火烧开。

19.

转小火炖1小时加盐，再炖30分钟即可。

20.

盛入盘中，即可享用。

鸭炖莲藕汤怎么做好吃

相信在大家的生活里面，都有着很多令人回味无比，垂涎三尺的各类美食吧，令人不自觉的陶醉其中。春天这段时间里面，天气变化无常，大家要注意保护好自己的身体哦，那么煲一些美味的汤就是很好的选择了啊。其中，美味的莲藕鸭肉汤就是一个很不错的选择了呀，有肉有菜而且味道很好，让人越吃越想吃。

莲藕鸭肉汤这道美食不仅仅是滋味很棒，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的维生素、蛋白质和钙等营养物质，受到了很多人的喜爱。尤其是这一次，我们大厨在做美味的莲藕鸭肉汤这道美食的时候，还专门搭配了酱香四溢的桃园建民西瓜酱，滋味也是变得更好啦。接下来，我们就简单的给大家说一说舌尖上的美食！教你营养可口的莲藕鸭肉汤，孩子们都馋得不行。

食材：鸭肉、莲藕、桃园建民西瓜酱、辣椒、大葱、生姜、酱油、味精、陈皮、花椒、食盐

做法：1、我们需要先把鸭肉冲洗干净，沥干水之后，再用刀把鸭肉切成小块，放入干净的盆里面；备用；

2、接下来，把莲藕冲洗干净，去掉外皮之后，再次洗净后，沥干水，用刀切成小块；备用；

3、 接着，把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽，再用刀切成段；把葱冲洗干净，切成葱花；把姜冲洗干净，切成姜片；备用；

4、往砂锅里面，放入莲藕和鸭肉，放入处理好的姜片、葱段、辣椒和陈皮，倒入适量的清水；

5、用大火把锅烧开之后，撇去煮出来的浮沫，再转为小火，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、味精、陈皮、花椒和食盐，搅拌均匀，煮炖到成熟入味，即可；

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老鸭莲藕汤的做法作用

莲藕老鸭汤是一道家常美食。莲藕能够健脾益胃,产妇多吃莲藕,能清除腹内积存的淤血,促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用,直接饮用带皮莲藕榨出的汁,可治疗严重咳嗽。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕。大便溏泄者不宜生吃。

莲藕老鸭汤怎么做最有营养

做法一、鸭子剁成块,热水中放入姜片,倒少许料酒,再放入鸭块焯水去腥味和多余脂肪。捞出鸭块放在很吸水的厨房用纸上,把肥肥的鸭皮剪掉,不肥腻。莲藕切圆块,稍大一点,因为要煮很长时间。将鸭块、莲藕、花生依次放入汤锅中,盖上锅盖一起煮大约一小时四十五分钟,加适量盐、胡椒粉就大功告成了。

做法二、先把鸭腿洗净。剁成小块。锅里放水烧开,放入鸭肉焯一下。山药洗净去皮。切成滚刀块。胡萝卜洗净。莲藕洗净去皮。胡萝卜、莲藕切成滚刀块。葱切段,姜切片。薏米洗净,浸泡30分钟。把鸭肉放入砂锅中。放入藕块。放入胡萝卜。放入山药。放入葱、姜。把浸泡好的薏米放入锅中。倒入料酒、添加足量的水。用大火烧开。转小火炖1小时加盐,再炖30分钟即可。盛入盘中,即可享用。

做法三、鸭子洗净斩小块浸泡片刻再过开水。莲藕切块。所有材料一起放入汤褒,一次性把水加足,大火烧开后转小火慢煲,煲足2小时以上最好!最后去掉浮油加盐即可食用!

莲藕老鸭汤怎么做营养会流失

适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用 对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛。腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

莲藕老鸭汤各食材的处理方法

鸭肉洗净斩块,冷水入锅,加入适量料酒与姜片,焯去血污,焯鸭肉之余,把莲藕去皮切块,并准备2颗蜜枣与1片姜,焯好的鸭肉取出后,再次冲洗干净,所有食材全部入锅,加入适量清水,启动按键开始煲汤。

莲藕炖鸭子做法和功效窍门

鸭子是同事去鸭场买的，分了猫半只，因是老鸭，皮下脂肪少，肉质相对紧实，用它来煲汤最好，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。时下正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。莲藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间早有“新嫩藕胜太医”之说。因此，秋季莲藕最补人，多吃可以补肺养血。本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。”

用料

主料鸭半只莲藕600克

辅料蜜枣2颗姜3片盐适量

莲藕老鸭汤的做法

1.

鸭肉洗净斩块

2.

冷水入锅，加入适量料酒与姜片，焯去血污

3.

焯鸭肉之余，把莲藕去皮切块，并准备2颗蜜枣与1片姜

4.

焯好的鸭肉取出后，再次冲洗干净

5.

所有食材全部入锅，加入适量清水，启动按键开始煲汤

6.

食用前可加入适量盐调味

烹饪技巧

鸭肉焯水加料酒和姜片可以更好地去腥和异味。

老鸭汤里面可以放藕和酸萝卜炖吗?

连藕老鸭汤怎么做

作法一、家鸭剁碎块,开水中放进生姜片,倒少量米酒,再放进鸭块绰水去腥味和不必要人体脂肪。捞起来鸭块放到很吸湿的厨房用纸上,把肥肥的鸭皮剪去,不油腻。连藕切圆块,稍大一点,由于要煮很长期。将鸭块、连藕、花生仁先后放进火锅中,盖上盖子一起煮大概一小时四十五分钟,加适当盐、白胡椒粉就大获全胜了。

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老鸭莲藕汤有什么功效

作法二、先把鸭腿清洗。剁碎一小块。锅中放水烧开,放进鹅肉焯一下。淮山药清洗削皮。切割成滚刀块。红萝卜清洗。连藕清洗削皮。红萝卜、连藕切割成滚刀块。葱切条,生姜切成片。薏仁米清洗,侵泡30分钟。把鹅肉放进石锅中。放进藕块。放进红萝卜。放进淮山药。放进葱、姜。把侵泡好的薏仁米放进锅中。倒进米酒、加上一定量的水。用大火烧开。转文火炖1钟头放盐,再炖30分钟就可以。盛入盘里,就可以享受。

作法三、家鸭清洗斩一小块侵泡一会儿再过沸水。连藕切片。全部原材料一起放进汤褒,一次性把水加满,大火烧开后转文火慢煲,煲足2钟头以上最好是!最终除掉漂油放盐就可以服用!

适用身体有热、容易上火的人服用;发低热、体质虚寒、食欲不佳、便秘和水肿的人,食之更优。另外适合营养不良,生完孩子病后气血虚、盗汗、频繁遗精、女性月经少、喉干口干者服用;还适合癌症病人及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎水肿者服用 针对素体阴虚内热,着凉造成的食欲饮食搭配,胃里冷痛。腹泻清稀,腰痛及寒凉经痛及其肥胖症、动脉硬化、慢性结肠炎要少食;发烧感冒病人不适合服用。

萝卜和藕可以一起吃的。

将酸萝卜、莲藕切大块、泡椒切半，铁锅加水，放鸭掌除泡沫，然后捞起来，砂锅加水烧开放鸭掌，开后放酸萝卜、泡椒，莲藕，慢炖1小时。

莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌;

熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能;

主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

白萝卜功效：下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。

主治：煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒;生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅

白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用。

白萝卜忌人参、西洋参同食。

所以藕跟萝卜是可以一起炖汤的。