用电压力锅炖猪蹄需要多长时间_炖猪蹄的做法电压力锅

1.电压力锅炖猪蹄需要多长时间

2.猪蹄子怎么煮呀？

3.用电压力锅怎么炖猪蹄好吃呢？

4.如何使用电压力锅炖猪蹄？

5.用电压力锅做猪蹄应该把时间调到多少分钟？达到设定时间后还要保温多久？

高压锅猪蹄压15-20分钟左右。

因为猪蹄里面有猪蹄筋，如果用普通的炒菜锅煮的话，不仅费时又费力，于是不少人都用上了高压锅，高压锅可是个好东西，平时蒸不熟煮不烂的食材，放在高压锅里面压上一段时间，就松松软软的。一般来说，把猪蹄用水冲洗下，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，在这个过程中，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄就可以了。

猪蹄，又被称为“元蹄”，是人们经常食用的食物之一。猪蹄内含有许多营养物质，比如：胶原蛋白、脂肪、钙、磷等，因此适量食用猪蹄，能够补充人体所需。另外，猪蹄有许多种做法，比如：红烧猪蹄、大蹄扒海参、香辣美容蹄、猪脚黄豆汤等。

电压力锅炖猪蹄需要多长时间

20-30分钟。

高压锅炖猪蹄一般20分钟最好，这样炖煮出来的猪蹄口感较好，可以咬得动又不至于过烂，如果家里有小孩子或老年人，可以适当延长炖煮的时间，控制在30分钟即可，不过注意不要太长，以免炖得过烂。

猪蹄又称元蹄、猪脚或猪手，是指猪的蹄和小腿，是常被人食用的部位之一，味甘、咸，性平。猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等营养成分。常见的猪脚菜品有：啤酒猪脚、花雕炖猪蹄、腐乳烧猪蹄、香辣猪蹄、墨鱼猪蹄汤、海带蹄花汤等。

猪蹄子怎么煮呀？

用电压力锅炖炖猪蹄需要20-30分钟，选择猪蹄档自动炖煮即可。炖猪蹄，最好选购猪前蹄。因为猪前蹄的肉多骨头小，炖出来口感更好，味道更香。区分猪前蹄的小窍门：前蹄比较直，而且横截面有明显的肉筋，而后蹄没有。炖猪蹄前需要把猪蹄焯水。猪蹄焯水需要冷水下锅，这样可以把猪蹄中的血水和杂质，充分的煮出来；适当地加入一点料酒和陈醋，可以去除猪蹄特有的腥味。

炖出美味猪蹄的要点：

加山楂，按照1000克猪蹄加50克山楂，可使猪蹄易烂，且味道鲜美；

加醋，煮猪蹄时，如加适量醋，不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷，提高其营养价值，而且分解后的蛋白质也便于人体吸收；

要用冰糖，冰糖会让猪蹄成品颜色红亮，为了成品软嫩只放生抽老抽不放盐。盐最容易使蛋白质凝固，所以不放一点盐。

用电压力锅怎么炖猪蹄好吃呢？

猪蹄子的煮法：

1、选择新鲜的猪蹄子一个，调味品提前准备好备用。

3、取小碗，调入少许，生抽，老抽，白开水，冰糖调成汁。

4、锅内倒入适量水，猪蹄，撒入生姜，香味，桂皮高压锅煮1个小时左右，可根据口感适当延长或缩短时间。

5、煮好的猪蹄倒入煮锅内。

6、炖猪蹄汤汁倒入锅中，用勺子从底部往上不断的给猪蹄身上调入猪蹄汁，让猪蹄入味，开盖炖煮10分钟左右即可。

猪蹄又称元蹄、猪脚或猪手，是指猪的蹄和小腿，是常被人食用的部位之一。猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等营养成分，具有强壮骨骼、补气血、美容养颜的功效。

如何使用电压力锅炖猪蹄？

材料

猪蹄500g，葱2根，姜4片，水适量，黄豆100g，料酒6ml，生抽4ml，老抽3ml，白糖适量，盐8g。

1、先把猪蹄洗净,用刀剁开。

2、葱切段,姜拍碎。

3、锅里放水烧开,放入猪蹄淖一下(去浮沫去腥)。

4、淖好的猪蹄放入美的压力锅中。

5、倒入提前泡好的黄豆。

6、放入料酒、老抽、生抽、葱段，放入适量水。

7、盖上盖子,选择“肉/鸡”功能。

8、长摁3秒右边的“排气-中途开盖”键,就可以放心打开盖子了。这时候放入些许白糖和盐。再次关上盖子,等吃就可以了。

用电压力锅做猪蹄应该把时间调到多少分钟？达到设定时间后还要保温多久？

黄豆炖猪蹄烧猪蹄的做法?

用料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽?

1、洗干净后，放入锅内焯水；

2、焯水后的猪脚放入电压力锅内，放入佐料。炖上40分钟左右，焖10分钟；

3、黄豆用温水泡上40分钟，待猪脚锅定时完毕后，放入黄豆再炖上30分钟左右。

不同品牌电压力锅时间会有不同，通常为20-40分钟之间。做好的猪蹄放气后就可以打开不需要保温，不着急吃的就放在一边，吃的时候打开即可。

以苏泊尔压力锅为例，操作步骤如下：

1、猪蹄刮干净猪毛，切成小块。

2、把猪蹄和冷水一起放进煮锅里，煮开后捞出，用冷水冲洗掉血沫。

3、炒锅烧热油，爆香姜蒜，放入猪蹄，把猪蹄炒至猪蹄金黄黄的。

4、加入适量柱候酱。

5、翻炒均匀。

6、加入酱油、黄酒、冰糖等调料炒匀。

7、将所有材料一块倒入电压力锅中。

8、接通电源，选择牛肉/蹄筋按钮开始工作。

9、大约40分钟（有上热时间差）左右制作完成，取出撒上葱花装饰，上桌即可食用。