您现在的位置是： 首页 > 菜谱大全 菜谱大全
果冻做法大全窍门_果冻的做法做法
tamoadmin 2024-10-09 人已围观
简介1.果冻的制作方法是什么？果冻材料：琼脂20g、根据个人口味准备果汁（100mL）和水果、水500mL步骤：1、把琼脂用凉水泡半小时。2、用500ML水加热搅拌，直到琼脂完全融化。3、倒入果汁，并搅拌均匀。4、将水果切成小块，放在小杯中。5、往小杯里倒入做好的琼脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。营养价值：1、果冻是以卡拉胶、魔芋粉、白砂糖、水等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的
1.果冻的制作方法是什么？
果冻
材料：琼脂20g、根据个人口味准备果汁（100mL）和水果、水500mL
步骤：
1、把琼脂用凉水泡半小时。
2、用500ML水加热搅拌，直到琼脂完全融化。
3、倒入果汁，并搅拌均匀。
4、将水果切成小块，放在小杯中。
5、往小杯里倒入做好的琼脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。
营养价值：
1、果冻是以卡拉胶、魔芋粉、白砂糖、水等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的凝胶食品。
2、果冻富含高膳食纤维，有丰富的水溶性半纤维，具有国内外公认的保健功能，能够有效地把重金属原子和放射性同位素从体内排出，起到“胃肠清道夫”的作用，能有效预防和辅助治疗高血压、高胆固醇、冠心病、糖尿病、肿瘤、肥胖症和便秘等疾病。
3、果冻在制造过程中需要添加钙、钾、钠等矿物质，这些矿物质也是人体所需元素。如人体的骨骼需要大量的钙质，细胞液、组织液中含有—定比例的钠、钾离子，这些离子对维持细胞的渗透压、机体酸碱平衡、神经信息的传导起重要作用。
果冻的制作方法是什么？
家庭版自制果冻，纯天然无添加，Q弹香甜，吃着放心。
一、果冻制作食材：清水500克，白凉粉20克，白糖25克，新鲜芒果1个。
二、果冻制作方法步骤。
1. 芒果清洗干净。
2. 去皮切成小丁。
3. ?模具洗干净，放入切好的芒果丁备用。
4. ?锅中加入清水，白凉粉、白糖，开始煮。
5. ?煮至水开，液体变透明色。
6.将煮好的液体稍凉后倒入模具中，等待冷却凝固。为了不影响成型效果，切记不可在凝固的过程中搅拌。
7. 成品图。凝固好以后，脱模成型。
小贴士
白凉粉是制作果冻的神器，它的用量决定了果冻的软硬程度，我们在制作过程中，可以根据自己的喜好，酌情增减。
准备材料：葡萄250g、水500g、白凉粉35g、蜂蜜适量。
1、首先将准备好的葡萄洗净，如下图所示：
2、肉剥出，留下葡萄皮待用，如下图所示：
3、锅中倒入500克水，倒入葡萄皮，小火煮5分钟出颜色，捞出葡萄皮残渣，如下图所示：
4、加入35克白凉粉，搅匀搅拌再次煮开，如下图所示：
5、倒入杯中冷藏至果冻状，可加入少许蜂蜜调味，如下图所示：
6、放冰箱冷藏2小时后就可以取出食用了，如下图所示：
