卷心菜炒肉丝的做法_卷心菜炒肉

1.卷元菜炒肉怎么做

2.肉片炒卷心菜有哪些营养价值？

3.茴子白炒肉怎么炒好吃

4.包菜炒肉怎么做好吃

5.好吃的肉片炒椰菜怎么做好吃又简单，做法

6.卷心菜炒肉丝怎么做好吃呢？

主料

卷心菜半边

牛肉100克

调料

食盐适量

葱适量

姜适量

蒜适量

柿子椒适量

调和油适量

胡椒粉适量

包菜炒牛肉的做法

1.把牛肉切成片。

2.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

3.把包菜用手撕成一小块一小块。

4.另外再一份葱，炒包菜用。

5.锅烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

6.倒入牛肉炒一炒。

7.倒入半碗水和少许糖，盖上盖子烧一烧。装出备用。

8.另取一锅，烧热放入葱花炸一炸。

9.倒入包菜炒。

10.然后倒入牛肉炒。

11.炒到包菜变塌时入盐、胡椒粉拌匀出锅。

卷元菜炒肉怎么做

　手撕包菜炒肉片的做法简单是热菜菜谱的常见菜，下面是关于手撕包菜炒肉片的做法，欢迎阅读！

　 步骤

　1.包菜洗净撕开

　2.五花肉小葱切好

　3.锅里热油下五花肉小葱翻炒

　4.然后放十三香翻炒，放蒸鱼豉油和六月鲜酱油翻炒，再放红烧酱油翻炒

　5.然后下包菜翻炒

　6.翻炒均匀放盐翻炒

　7.最后淋入香醋翻炒再放鸡精翻炒均匀出锅

　8.装盘享用美味

　 包菜手撕吃的营养

　包菜手撕吃更有营养。炒包菜是撕好还是切好，手撕包菜非常多见，因为包菜手撕出来的断面不规则，粗糙，凹凸不平，在炒制或腌制过程中菜蔬与调味汁的接触面积就会增大，更易入味更容易挂汁。而刀切会有铁腥气，对口感不好。

　包菜也称圆、卷心菜、洋、包心菜、大头菜、高丽菜，莲花白等。包菜在古代就被认为是一味良药，具有“健脾养胃、利关节、壮筋骨”等效。因为包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的'氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。

　当出现咽痛时，喝碗包菜汤，因为包菜有抗菌消炎作用；感冒了，也喝碗包菜汤，因为维生素C可以缓解感冒症状，消除疲劳，包菜中维生素C的含量，高出大1倍，高出橘子1倍，比西瓜多20倍。另外，包菜对胃肠溃疡、防癌抗癌的作用，也日益受到重视。所以说，包菜是老少皆宜的蔬菜。

肉片炒卷心菜有哪些营养价值？

原 料:

卷心菜500克、牛肉100克、胡萝卜10克、蒜子5克、生姜3克、精盐4克、味精4克、绍酒5克、湿生粉3克、生油20克、麻油5克、胡椒粉1克。

做 法：

1.卷心菜切段，牛肉横纹切中片，腌制好，胡萝卜、生姜切片，蒜子切茸。

2.烧锅下油，放入姜片、牛肉，攒酒爆香，炒至八成熟，铲起待用。

3.另烧锅下油，放入蒜茸、姜片、胡萝卜、卷心菜，攒入酒，调入精盐、味精、麻油、胡椒粉炒至刚熟，放入牛肉，用湿生粉勾芡，下包尾油即成。

特 点：

卷心菜性平味甘，所含维生素C比橘子多1倍，比西瓜多20倍。尤其是所含维生素U样物质，对胃及十二指肠溃疡有明显的止痛和促进溃疡愈合的作用。

操作技巧：

牛肉要横纹切片，并且要腌制好，这样牛肉才嫩滑。

腌牛肉片味料：食粉1.5克，生抽3克，味精2克，生粉3克，清水30克。

茴子白炒肉怎么炒好吃

肉片炒卷心菜的营养分析：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

包菜炒肉怎么做好吃

主料

卷心菜

500克

精肉

150克

辅料

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

葱末

适量

醋

适量

酱油

适量

鸡精

适量

步骤

1.鸡肉切丝

2.卷心菜切丝

3.坐锅，放油，爆香葱末

4.倒入肉丝

5.放酱油、蚝油，炒至肉丝熟透

6.倒入卷心菜

7.翻炒一会儿

8.放盐，炒至入味

9.放醋、鸡精，翻几下出锅

10.装盘

好吃的肉片炒椰菜怎么做好吃又简单，做法

包菜炒肉步骤：

主料：卷心菜200g。

辅料：食盐适量、鸡精适量、调和油适量、生粉适量。

1、包菜切成丝。

2、瘦肉切丝，用盐和生粉腌15分钟。

3、热油锅，爆炒一下瘦肉。

4、肉变色后放入包菜同炒。

5、放盐和鸡精调味。

6、起锅。

卷心菜炒肉丝怎么做好吃呢？

用料

主料

五花肉250克

卷心菜250克

调料

食盐

少许

蒜

2瓣

花椒

8粒

干辣椒

8个

料酒

15毫升

蚝油

30毫升

植物油

适量

手撕包菜小炒肉的做法

手撕包菜小炒肉是一道很适合上班族的快手下饭菜，简单容易上手。味道香辣开胃又很下饭。

1.包菜洗净后用手撕成小片，大蒜切碎，干辣椒切成两段

2.五花肉洗净后切成薄片

3.锅中放入适量油，放入五花肉小火炸出油后放入少许盐后盛出

4.锅中留底油，将辣椒和大蒜，花椒放入，小火炸出香味后放入包菜，翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

1、其实，素炒包菜就已经很好吃了，再添加了些五花肉进去，包菜吸收了肉汁味道变的更香更美味了。

2、五花肉可以放入冰箱冷冻一下，就可以切出薄薄的片状了。

包菜我们这里叫卷心菜，全国大部分地区都有种植，品种非常多，是我们餐桌上经常吃的菜肴，价格也不贵;包菜的做法很多，有生炒、炒肉、烧汤等等，许多朋友都喜欢吃包菜，因为营养丰富，老少皆宜。

包菜的菜肴太多，今天分享给大家我喜欢吃的几种包菜做法，不一样的风味;

~~[包菜炒肉末粉丝]~~

制作原料:包菜、肉末、粉丝、青、红尖椒、葱姜蒜、去抽、生抽、味精、盐、糖;

第一步:首先把干粉丝泡发好，包菜切粗点丝、青、红椒切圈、葱、姜、蒜切末，肉末准备好;

第二步:起热锅放少许油，下入肉末炒散开，倒出放入碗里备用;

第三步:锅内留少许油，放入葱、姜、蒜、青、红尖椒圈煸香，下入包菜丝、粉丝、肉末一起煸炒，放少许老抽、生抽、盐、味精、糖调味，大火翻炒出锅;

~~[干锅炒包菜]~~

制作原料:包菜、五花肉、料酒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒酱、花椒油、蒸鱼豉油、味精、老抽、糖;

第一步:首先把五花肉切薄片，包菜用手撕成块洗净沥干水份，葱、姜、蒜切好备用;

第二步:起热锅，放少许油，把五花肉片放入锅中煸香，下葱段、姜片、拍蒜，料酒，郫县豆瓣酱、辣椒酱炒香，放包菜大火翻炒，用少许老抽、蒸鱼豉油、味精、糖调味，淋点花椒油出锅，放入锅仔中就可以上桌了;

~~[虾米肉末包菜卷]~~

制作原料:包菜、肉末、鸡汤、木耳、虾米、姜、葱、蒜、生抽、蚝油、糖、味精、料酒、胡椒粉、鸡蛋、生粉;

第一步:首先用手撕开整片包菜，放入开水中烫一下，冲凉水待用;

第二步:木耳泡发好切末，起热锅放油，下入肉末炒开，放入葱花、姜末、蒜末、虾米、木耳一起炒香，放入料酒、蚝油、生抽、胡椒粉、味精、糖调味，加少许湿淀粉勾芡，做成馅料;

第三步:把整片包菜叶沥干水份，包入炒好的馅料，用少许蛋液抹一下，上笼蒸三分钟左右，熟了拿出，用鸡汤、加少许盐、湿淀粉勾薄芡浇在上面就可以吃了;

总之，以上几道包菜做的菜肴都非常美味，还有包菜炒肉、包菜回锅肉、包菜汤等等，都是一些家常菜肴，许多朋友都喜欢吃，做法也简单，如果你爱吃包菜，买些回来，你也做一盘尝尝吧。