咖喱蛋包饭_咖喱蛋包饭的制作方法

1.池奈·日式咖喱蛋包饭加盟费

2.日式咖喱蛋包饭怎么做

　学做日式咖喱蛋包饭不需报烹饪班，只需有一颗吃货的心即可。把食材准备好，按照相应步骤来完成，便能做出好吃美味的蛋包饭。下面是我为大家收集的关于日式咖喱蛋包饭的做法，欢迎大家阅读!

　 日式咖喱蛋包饭的做法

　材料：日式咖喱块、鸡腿肉、鸡蛋、洋葱、胡萝卜

　1、洋葱切小块，胡萝卜切小块，鸡腿肉去骨切小块炒锅放油。

　2、把洋葱块放入炒，炒出香味后加入鸡腿肉，中火炒。

　3、中火炒三分钟，放入咖喱块，放温水漫过的鸡腿肉，并放入胡萝卜中火煮开，小火收汁。

　4、接着做蛋皮，鸡蛋打散，一定要打散哦，搅匀。

　5、平底锅加入，倒入油，油至七分热，倒入蛋液用小火煎蛋皮。

　6、蛋皮快煎好后，放入米饭，然后出锅包起来，浇上咖喱汤汁。

　 日式咖喱蛋包饭怎么做好吃

　1、蛋包饭中的'食材可按自己口味选择，在上碟时可以适当的在盘子上增加蔬菜例如西兰花，椰菜花，既可以增加营养价值，又可以缓解因吃了浓浓咖喱饭的饱腹感 。

　2、鸡蛋要记得加少许淀粉搅匀，一半蛋液缓缓倒入平锅内，才能更好的煎出金黄的鸡蛋皮。另外咖喱酱是有别的调味料在里面，所以就不需要放太多的盐等调料了哦。

　3、不要等蛋熟就可以放入炒好的饭，看蛋皮有多大在衡量饭要放多还是少。成盘时要小心了，慢慢把蛋推到锅边卷入盘中。

池奈·日式咖喱蛋包饭加盟费

咖喱牛肉蛋包饭的做法

我选用的是牛腱子肉切块，喜欢牛腩的朋友也可以用牛腩，焯水去血沫，牛肉捞出备用。咖喱牛肉蛋包饭的做法 步骤1

冷水时砂锅或高压锅加入佐料，葱段、姜片、八角、桂皮、花椒。最后加入牛肉咖喱牛肉蛋包饭的做法 步骤2

可用砂锅或者是高压锅，我用的是砂锅，大火烧开转小火40分钟，水一次性加满，中间尽量不要在加水了，高压锅的话加佐料加牛肉大火烧开转小火15分钟。咖喱牛肉蛋包饭的做法 步骤3

炖牛肉的时候土豆切小块、胡萝卜切小块，洋葱切碎，豌豆剥好备用。咖喱牛肉蛋包饭的做法 步骤4

牛肉炖好后小火下黄油。咖喱牛肉蛋包饭的做法 步骤5

下洋葱炒到透明，差不多2分钟。咖喱牛肉蛋包饭的做法 步骤6

加入土豆块以及胡萝卜块，翻炒均匀让土豆和胡萝卜沾上黄油即可，咖喱牛肉蛋包饭的做法 步骤7

加入牛肉汤3-5勺，加入适量牛肉，加入豌豆，喜欢吃肉的可以多放一些，喜欢吃辣的可以根据自己的口味加入干辣椒，我加了一根，盖锅盖炖8-10分钟。咖喱牛肉蛋包饭的做法 步骤8

加3-5勺牛肉汤，放入三块咖喱粉，加少许盐，搅拌均匀后盛出备用。（咖喱本身就有咸味，盐不要加多）咖喱牛肉蛋包饭的做法 步骤9

4个鸡蛋，少许盐搅拌均匀，加入牛奶，搅拌均匀，牛奶与蛋液的比例是1:1。加入一勺淀粉搅拌均匀，把蛋液过滤出来备用。咖喱牛肉蛋包饭的做法 步骤10

米饭提前做好盛到碗里，扣到盘里备用。咖喱牛肉蛋包饭的做法 步骤11

小火下黄油，加入一半的蛋液，煎到金**关火盛出放在米饭上。我是二人份，一份蛋液煎两份就好。咖喱牛肉蛋包饭的做法 步骤12

把做好的咖喱牛肉淋在蛋上就可以开吃了。可以搭配自己喜欢的辣椒酱吃起来更下饭。

日式咖喱蛋包饭怎么做

加盟费需要10万。

池奈日式咖喱蛋包饭餐饮品牌主要是主打蛋包饭等美食，经过这几年的运营公司，一直以来都以诚信经营，不断创新的发展宗旨。蛋包饭是市场中比较常见的主食之一，一般会把新鲜的鸡蛋煎成蛋皮，然后将炒饭和各种材料放入里面，制作起来非常的简单，也是一种很受欢迎的美食。

经常到日式料理店时都会看到这款蛋包饭，每次看厨师做的时候觉得难度不高，但是自己下手做的时候就有难度了。最高难度在于炒鸡蛋的步骤，这些日式料理的厨师一手拿着锅子另一只手不断的敲在锅柄上，把鸡蛋左右两边收到鸡蛋的中心里，这样就形成了很漂亮的橄榄形。这个步骤看似简单但是操作起来一点都不容易。

其实不讲究卖相的话也可煎个荷包蛋或蛋饼搭配着一起吃，味道还是一样的美味，主要是炒饭里裹着满满的咖喱汁非常的香浓。如果只用咖喱粉做这道炒饭味道就达不到这种咖喱的香气，个人觉得咖喱粉味道比起咖喱块的味道淡一些。

我从出生就生活在香料之国的东南亚地区，也许也称不上是香料之国；主要是有两种民族的日常饮食中都会用到香料来制作各种咖喱和辣椒酱，所以我也习惯了香辛味道重的辣咖喱。而日式咖喱味道不辣，咖喱的味道也很浓郁，所以非常的适合不吃辣的朋友享用。

难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟

主料

分量：（3人份） 原味咖喱块4块

米饭3碗 鸡柳100G

辅料

胡萝卜半根 土豆1颗

红椒半颗 洋葱粒2汤匙

鸡蛋3粒 青豆2汤匙

玉米2汤匙 味霖2汤匙

黑胡椒粉1G

日式咖喱蛋包饭的做法步骤

1. 鸡柳切成丁后放入1汤匙的味霖和黑胡椒粉拌均匀腌制10分钟，红椒、土豆、洋葱及胡萝卜切成小丁状备用，鸡蛋打散后放入1汤匙的味霖拌均匀。

2. 咖喱块放入碗里加入一碗热水浸泡，水量是饭碗的分量。

3. 先炒摆盘用的食材，切好的土豆丁、胡萝卜丁、玉米粒拿一半放到锅子里。

4. 炒香后放入少许的青豆，加1汤匙的水翻炒直到熟了即可盛出碗里。

5. 锅子里倒入泡软的咖喱块，中火煮开。

6. 咖喱块很快就会煮的浓稠，如果水分不够可以再加小半碗的水。

7. 煮开后盛到碗里备用。

8. 锅子里放入适量的油，放入洋葱炒香至金**。

9. 放入剩余的土豆丁、青豆、胡萝卜、玉米粒、鸡柳1分钟翻炒。

10. 加入刚才煮好的咖喱酱，依据个人的口味加入，由于咖喱酱已经有调味料了所以不需要加任何的调味料，我做的是三人份的炒饭所以加了约4汤匙的咖喱酱。

11. 将所有食材翻炒，鸡柳炒至颜色呈白色即可。

12. 加入米饭。

13. 将米饭与咖喱食材翻炒均匀，炒至米饭吸收了咖喱汁即可。

14. 把米饭盛到碗里，用汤匙压实。

15. 倒扣到盘子里，盖上一张保鲜膜，用手整形成橄榄形，不整形也可以就把炒饭直接倒扣到盘子里。

16. 不粘锅里放入适量的油，油的量稍微比平时煎鸡蛋的油要多一些。

17. 火候控制在中大火，把鸡蛋倒入不沾锅里。

18. 迅速的用筷子或刮刀把鸡蛋翻炒及捣烂。

19. 一手把锅子倾斜一边，将鸡蛋都铲到锅子边上。

20. 把两边的蛋液翻到鸡蛋的中心里，这个动作要很快不然鸡蛋会过熟，这样切出来的鸡蛋就不出汁了。

21. 做好的鸡蛋马上放到炒饭上面，我煮的鸡蛋还是熟了点不够柔软没有弹性，吃的时候用小刀对着鸡蛋的中心切开，这样鸡蛋就会往左右两边覆盖着炒饭，然后淋上刚才剩余的咖喱酱。

22. 成品。

23. 成品。

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26. 成品。

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小贴士

-即食的咖喱块已经有调味料了，我是没有加入盐，个人觉得咸淡适当无需加任何调味料。-炒鸡蛋的时候火候一定要中大火，不能小火，否则鸡蛋不好定型。

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