家常卷饼的做法大全窍门窍门_家常卷饼的做法大全

1.美味早餐土豆丝卷饼怎么做如何

2.鸡蛋卷饼的做法步骤家常鸡蛋卷饼的做法

生产制作

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食材准备

面粉250克

花生油1公斤

猪油150克

冬笋丝250克

香菇100克

瘦肉250克

菜心丝、豆芽、精盐适量。

卷饼(6张)

特色

卷筒状，色泽金黄，皮酥馅香。

制作工艺

1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；

2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；

3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干；

4. 用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；

5. 放下肉块，煸炒肉块至出油；

6. 加入料酒翻炒；

7. 加酱油炒匀肉块；

8. 加水至肉块刚淹没；

9. 加锅盖，用大火将水煮沸；

10. 加糖，用勺炒匀；

11. 转小火锅盖焖烧；

12. 15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；

13. 约15分钟左右肉已转色，再加糖炒匀后继续焖烧；

14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状；

15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；

16. 取面250克掺水和成面团；

17. 将面团裁成小圆团后擀成薄面皮待用；

18. 大葱洗净，净水浸泡后剖开切成丝备用；

19. 将面皮放入锅中蒸热取出，将红烧肉与葱段包入(也可放黄瓜段)即可。

工艺提示

可以在面皮上沾些许甜面酱再包馅食用，感觉更有北京烤鸭的特殊风味哦。

主要功效

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小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

禁忌与副作用

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猪肋条肉（五花肉）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

美味早餐土豆丝卷饼怎么做如何

8种家常饼做法

牛奶鸡蛋饼

食材：

火腿肠切丁，葱切丁

做法：

1、鸡蛋，火腿丁，葱花，盐，鸡精，胡椒粉，面粉慢慢加入牛奶搅拌均

匀，直至长无颗粒的面糊

2、平底锅少许油，冒一勺面糊(不要太多)小火煎至一面定型翻面，煎至另一面金黄即可

土豆丝鸡蛋饼

食材：

土豆，胡萝卜，鸡蛋，葱花，芝麻

面粉两大勺，盐一小勺，五香粉一小勺做法：

1、土豆胡萝卜去皮擦丝加盐，五香

粉，面粉拌匀

2、锅中加热油，倒入土豆丝用筷子整成圆形，中间打入一个鸡蛋，小火煎至鸡蛋凝固，把葱花和芝麻，翻面两面煎至金黄即可。

早餐鸡蛋卷饼

食材：

鸡蛋三个，午餐肉三片，面粉300g，黑芝麻少许，葱三根，豆瓣酱或者甜面酱

做法：

1、面粉放入大碗中，加入少许盐和清水调成糊状

2、不黏锅刷油，放入两勺面糊晃匀，打入一个鸡蛋，撒上慧花和芝麻后翻面

3、翻面后刷上一层甜面酱或者是豆瓣酱都可以哈!

土豆丝鸡蛋饼

食材：

洋芋2个，葱花两勺，淀粉两勺，麻辣粉一勺，鸡蛋一小个，盐少许

做法

1、土豆去皮，洗净，擦丝，不要洗

2、加入葱花，麻辣粉，淀粉，鸡，蛋少许盐搅匀

3、料理锅中放少许油，冒一勺洋芋丝，用勺子压扁摊平，再用筷子整成圆饼状

4、中火煎，煎至两面金黄就可以啦。

土豆丝鸡蛋饼

食材：

洋芋2个，葱花两勺，淀粉两勺，麻辣粉一勺，鸡蛋一小个，盐少许

做法

1、土豆去皮，洗净，擦丝，不要洗

2、加入葱花，麻辣粉，淀粉，鸡，蛋少许盐搅匀

3、料理锅中放少许油，冒一勺洋芋丝，用勺子压扁摊平，再用筷子整成圆饼状

4、中火煎，煎至两面金黄就可以啦。

酱香饼

食材：

手抓饼三张，慧花，热芝麻，藤末

做法：

1、碗中加入一勺黄豆酱，一勺豆酱，一勺番茄酱，一勺蚝油，一勺白糖，一勺淀粉，少许五香粉，少许水拌匀备用

2、蒜末炒香，倒入调好的酱汁，小火煮至酱汁浓稠关火备用

3、手抓饼皮小火煎至两面金**，刷上酱汁，撒上熟芝麻跟慧花切块儿就可以了。

西葫鸡蛋饼

食材：

西葫芦，火腿，胡萝卜，番茄，鸡蛋，面粉

做法：

1、西葫芦擦成丝切碎放大碗中加两汤勺胡萝卜碎，一根火腿丁，1汤勺番茄丁，2个鸡蛋，少许盐，十三香，2汤勺面粉，少许水调成浓稠的面糊

2、锅中抹油，取一汤勺面糊放锅中摊成小饼，用小火煎至双面金黄就可以吃啦

土豆泥饼

食材：

土豆一大个，火腿肠一根，萝卜，葱花

做法：

土豆饼的做法

1、土豆切片蒸熟压成泥，加入火腿肠丁，胡萝卜丁，葱花，6勺淀粉，少许胡椒粉，适量盐，鸡精拌匀

2、用手捏成饼，锅内下油，煎至两面金黄完成。

鸡蛋饼

食材：

鸡蛋3个，青椒1个，火腿肠两根

做法：

1、鸡蛋液下锅炒熟，加青椒，火腿肠丁，适量盐，鸡精，蚝油拌匀

2、饺子皮擀薄，包成圆形下锅煎熟完成(或者直接用饺子皮包成饺子)

鸡蛋卷饼的做法步骤家常鸡蛋卷饼的做法

美味早餐土豆丝卷饼

主料

土豆1个 椒盐适量

面粉3大勺 烤肠3个

青椒1个 大蒜2瓣

黑芝麻适量 鸡蛋一个

骨肉相连3个

美味早餐土豆丝卷饼的做法步骤

1.?把面粉放盆里放适量的凉水，和成稠点的面糊状，放点盐，起筋

2.?电饼铛预热，用小勺舀一小勺面糊均匀摊薄

3.?放3至4勺面糊摊成圆的薄饼

4.?把鸡蛋打散用小勺摊薄饼上面薄薄的一层，然后晒一点黑芝麻，

5.?待饼熟透反至另一面即可

6.?土豆切丝，炒家常土豆丝即可，然后炸点烤肠和骨肉相连

7.?卷上喜欢吃的菜菜就可以啦

8.?成品

1、原料：面粉、清水、鸡蛋、苦苣、辣酱。

2、做菜剩下的黄瓜、胡萝卜边角余料。

3、榨成汁，我是为了不浪费，没有直接加水调面糊。

4、加面粉。

5、再加水，调成稀面糊。

6、平底锅刷一点油，倒入适量面糊，均匀铺满锅底。

7、待面糊表面呈半透明状时打入一个鸡蛋。

8、摊开。

9、煎至鸡蛋半凝固.

10、翻面。

11、把鸡蛋煎熟，这是鸡蛋煎熟的样子。

12、煎好的饼取出，有鸡蛋那面朝下，饼上加适量蒜蓉辣酱或者其他喜欢的酱料均匀抹开。

13、放上适量苦苣或其他个人喜欢的青菜，放火腿肠或脆皮肠什么的都行。

14、卷起来即可。