牛奶煮鸡蛋的做法_牛奶煮鸡蛋的做法最简单

1.牛奶煮鸡蛋怎么煮更好

2.纯牛奶煮鸡蛋的正确方法

牛 奶煮鸡蛋是利用鸡蛋、牛奶及白糖等为主要原料制成的一道甜品，因其口感细腻，味道鲜美，因此深受人们的喜爱。牛奶素有“白色血液”之称，并且含有非常丰富的矿物质，其中的钙元素含量非常高，能够促进人体骨骼的生长，而鸡蛋又名鸡子、鸡卵，其中含有丰富的胆固醇、卵磷脂等，能够促进人体细胞的发育，所以牛奶煮鸡蛋具有非常高的食用价值。

1 促进生长发育

牛奶中含有丰富的钙元素，能够为骨骼的生长发育提供营养物质，同时，鸡蛋中含有的卵磷脂能够为大脑发育提供营养，同时有益心脏，因此牛奶炖鸡蛋能够促进人体的生长发育。

常见的促进生长发育食物：秋葵、蓝莓、番石榴等。

牛奶

2 健脾和胃

牛奶性平，味甘，具有健脾和胃的功效，能够保护肠胃，并且促进胃肠道的消化，在喝酒前适量食用可以避免肠胃受到酒精的刺激。

常见的健脾和胃食物：苹果、菠菜、胡萝卜、山药等。

鸡蛋

3 美容养颜

人体如果缺乏卵磷脂容易对皮肤细胞的再生能够造成影响，从而导致皮肤出现干燥、脱皮等现象，而鸡蛋中富含的卵磷脂能够补充人体的卵磷脂含量，因此牛奶炖鸡蛋具有美容养颜的效果。

常见的美容养颜食物：红枣、芝麻、枸杞、红豆、等。

牛奶

4 牛奶炖鸡蛋的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：牛奶炖鸡蛋能够促进生长发育，并且具有健脾和胃等功效，因此适宜青少年儿童及肠胃消化不良等人群食用，女性在食用后还能美容养颜、延缓衰老。

2、禁忌人群：过敏体质等人群慎食。

5 牛奶煮鸡蛋的家常做法

材料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺。

做法：

1、鸡蛋倒入碗中，加2勺糖。

2、打成蛋液，让糖溶解。

3、蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质。

4、将牛奶倒入蛋液中拌匀。

5、然后再倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出。

6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热。

7、当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。

牛奶煮鸡蛋怎么煮更好

最近每天给女儿做的下午茶小甜品，她特别的喜欢， 连着吃了一周了还想吃，相信这个味道是孩子喜欢的味道，今天赶紧做了食谱来分享给大家，每天孩子放学回家后，用来填饱肚子非常的不错的，用到的食材也非常的简单，是我们家家户户都有的鸡蛋， 牛奶还有白糖，方法更是简单到不能再简单，做出来的成品，口感滑嫩，比蛋挞还要美味。

没错，今天要给大家分享的是牛奶布丁的做法，1瓶牛奶，2个鸡蛋就搞定， 鸡蛋和牛奶都是孩子每在必须要吃的食物，有些孩子不爱吃煮鸡蛋，那么家长们就可以试试这种做法，简单几个步骤加工一下，奶香浓郁，色泽诱人，没有孩子能拒绝。

牛奶布丁

食材：牛奶200克，鸡蛋2个，砂糖10克，

做法：

1、两个鸡蛋磕在碗里加入10克砂糖，用筷子或手动打蛋器搅拌均匀。

2、倒入200克牛奶，一边倒一边搅拌，搅拌均匀即可。就和平时做蒸蛋一样的手法。

3、用滤网过滤一次，这样吃起来口感更细腻，这里说一下，装蛋液的碗一定要是可以进烤箱的耐高温的碗。

4、烤箱提前预热，200度，烘烤25分钟，根据自家烤箱的脾气来调整 。想要上色深一点，也可以多烤一会。这个做出来比蛋挞都好吃。简单0失败。

秘诀

1、两个鸡蛋放200克牛奶，这个比例大家不要改，这样烤出来口感特别的滑嫩。平常大家蒸水蒸蛋也可以用这个比例， 小厨一直这么用的，做出来的水蒸蛋，孩子特别的喜欢。

2、烘烤的温度和时间，大家按自己的烤箱脾气来灵活调整，这个仅供参考。

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纯牛奶煮鸡蛋的正确方法

问题一：牛奶可以煮鸡蛋吗？怎么做？ 煮牛奶温度最好不要太高。我一般选用蒙牛的盒装纯牛奶。因为太高温度会破坏牛奶里面的营养物质。） 如果非得煮沸哪么最好不要超过3分钟！ 给你个最佳方法；沙锅放少许水煮沸，加鸡蛋打碎，倒入牛奶，文火加热（温度控制在61~62度）。OK！做好了！

问题二：请问用牛奶煮鸡蛋有何利弊 ?谢谢! 牛奶在加热到60-80度时营养价值就有所下降，鸡蛋的加入虽然蛋白质增多了，可也损失了不少，一个营养学家说过，至少在牛奶中加入生鸡蛋（西式）是不科学的

牛奶是不能长时间加热的，可用微波炉热牛奶用的时间就比较短了。

晨起的身体对于营养的吸收是有限的，建议早餐食用流体食物为主，少量固体食物为辅。水分的补充很重要，但白开水的营养价值不高，应该饮用牛奶。牛奶中含有大量人体需要的钙、蛋白质和维生素，能够满足人体对营养的需要。

早上饮用一杯牛奶，牛奶中的乳糖可以促进吸收，增强肠蠕动，比较合理的早餐是一杯牛奶、适量的新鲜水果或蔬菜、100克干点(面包、馒头、大饼或饼干等含碳水化合物较高的食品)；中年人则要适当地控制碳水化合物的摄入量，一个鸡蛋、一碗豆浆或一碗粥、少量干点和适量蔬菜；老年人的早餐除了要有牛奶和豆浆以外，还可多吃粥、面条、肉松和花生酱等容易消化、含有丰富营养的食物。早起喝杯早餐牛奶，搭配含有谷物纤维的固体食物，简单又营养。还可以直接饮用加了谷物的早餐奶，例如俯荞早餐奶，以满足人体所需的膳食纤维和微量元素。苦荞麦特有成分对软化血管，维护微循环，改善现代人的“亚健康”，预防动脉硬化、冠心病等有保健作用。

如果您还有什么不满意的,请发消息给我,并附上问题的连接,谢谢

问题三：牛奶煮鸡蛋怎样才不会煮糊嗄？ 朋友我想你用的可能是不锈钢制品的锅吧！

如果你想让牛奶鸡蛋看起来质量更好的话，我建议你使用质量好一点的不粘锅或者砂锅。当然用勺子一开始就搅动还是很必要的。（煮牛奶温度最好不要太高。因为太高温度会破坏牛奶里面的营养物质。）

如果非得煮沸哪么最好不要超过3分钟！

给你个最佳方法；沙锅放少许水煮沸，加鸡蛋打碎，倒入牛奶，文火加热（温度控制在61~62度）。OK！做好了！

问题四：牛奶和鸡蛋可以一起煮来吃吗？ 牛奶可以和鸡蛋一起煮着吃。

材料

鸡蛋黄2个，牛奶200ml，糖1大勺。

做法

1、把糖放入蛋黄内，加糖搅拌均匀。

2、然后缓缓倒入牛奶，再搅拌好。

3、先把锅中的水煮沸或煮热，再把装了鸡蛋牛奶的碗放入锅中，用中火煮6-10分钟即可。

问题五：牛奶炖鸡蛋怎么做才好吃 香滑鸡蛋羹一直是我家餐桌上的最爱，但牛奶炖蛋还真没做过，只要会蛋羹相信也不会太难，今天就试了一把，没想到简单的不得了，只要掌握一些小的技巧，相信你也会做出香滑细腻，入口即化营养美味的牛奶炖蛋，现在就把具体做法和大家分享，有兴趣试试吗，也许你比我做得更好呢。(收起)

食材

主料

鸡蛋

2个

辅料

牛奶

227ml

步骤

1.准备好材料。

2.将鸡蛋打成蛋液。

3.将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。

4.然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

5.碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。

6.锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火烧开，中火蒸15分钟。

7.打开锅盖，撕掉保鲜膜，哇，细腻香滑的牛奶炖蛋就蒸好了。

小贴士

1、蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫，保证蛋奶液表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。

2、蛋奶液倒入碗中，要封上一层保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。加保鲜膜是为了锁住水份，扎几个小孔是为了让蒸气循环流动，这样蒸出来的鸡蛋羹细腻无泡，嫩滑无比。

3．最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀的效果，影响视觉，但不影响口感。(收起)

问题六：煮鸡蛋能和牛奶配起来吃吗？ 只要熟了就应该没有大问题，只是可能会损失一些营养而已 关于牛奶炖鸡蛋是否健康，目前说法不一，看来这个问题目前尚无定论。多数意见倾向于可以同食，但鸡蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破坏各自的营养成分。有的营养专家认为，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶，一般人则勿须如此。也有专家认为牛奶可以与鸡蛋同食，因为两者都是优质的高蛋白食品，同食有利于增强体质及病后恢复，并建议与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。 不用牛奶冲鸡蛋 有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，认为可以补上加补，其实由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。 生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎。 生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收；抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。 生鸡蛋的蛋白质不易吸收。 因此，不用牛奶冲鸡蛋，鸡蛋只有在熟透后吃，才能达到即保证营养又符合卫生要求。 不要用牛奶和豆浆冲鸡蛋吃_ 饮食营养 生鸡蛋里含有抗生物素球蛋白和抗胰蛋白酶，会影响生物素的吸收和蛋白质的消化，另外生鸡蛋还有可能含有沙门菌，这些有害因素经煮沸后都能被破坏，另外加热本身可使蛋白质变性，使蛋白质容易消化，所以不能吃生鸡蛋。 豆浆和牛奶煮沸后容易溢出来，所以如果用牛奶和豆浆冲生鸡蛋，不容易使鸡蛋煮熟，因此不要用牛奶和豆浆冲鸡蛋吃。 牛奶冲鸡蛋 （1）把牛奶放进奶锅，打火热奶； （2）准备好一只鸡蛋、一双筷子放在手边； （3）也许会有点糊锅，不要紧，但是千万不要用筷子或勺搅拌，还是盖盖儿继续煮，直至沸腾； （4）把鸡蛋打到沸腾的奶中，关火，用筷子把蛋黄夹成若干小块儿，用燃气灶余热把鸡蛋冲熟（全部凝结）即可； （5）稍凉后，即可食用，其色香味俱全。 鲜牛奶炖鸡蛋 主 料：鲜牛奶600克、鸡蛋250克 配 料：白糖精200克。 制 作： 1\将牛奶、白糖一起放入锅里，储慢火把糖充分溶解后即离火，冷却 备用。 (2)把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的牛奶，再行拌匀，使蛋浆与牛奶充分混合。 (3)用饭碗3-4只，放入蒸茏里，先隔水把碗蒸热后，再把牛奶蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟即成。 特点：炖熟吃起来奶香和蛋香混成一气，质地匀滑，香甜可口，营养丰富。

问题七：牛奶和鸡蛋怎么做好吃 也没什么怎么吃 不都是煎荷 包蛋、煮牛奶、吃面包片么，再加活腿 早餐 但不经常吃 偶尔什么都齐了才吃一次

问题八：早餐吃煮鸡蛋喝牛奶好吗 不论是营养学家根据专业知识做出的判断，还是普通人们根据自己的生活经验得到的判断，对于早上吃鸡蛋喝牛奶好吗这个问题，给出的都是肯定的答案。不过，这只是意味着两者可以一起吃，并不是说它们是最佳的早餐搭配。鸡蛋与牛奶之中都含有比较多的蛋白质，如果把两者放在一起吃，有可能会导致营养不能被充分吸收而浪费。

如果人们在早上的时候，把牛奶与鸡蛋放在一起食用，这是没有问题的。不过，最好在食用的时候，把鸡蛋煮熟。因为鸡蛋虽然有外壳保护着，其实，那是一层有一些微小空隙的碳酸钙薄层。而一些细菌有可能通过这些小孔进入鸡蛋内部，因此，人们要注意这一点。

牛奶煮鸡蛋

用料 ?

牛奶 100-200毫升

鸡蛋 1只

糖 根据个人口味没有也行

牛奶煮鸡蛋的做法 ?

奶锅中倒入牛奶，牛奶不要太多否则缺少绵密的口感。加入糖（根据个人对甜度喜好，不加也可以）

冷牛奶里面敲入鸡蛋，鸡蛋可以打散也可以不打散

小火煮开，鸡蛋煮熟即可（注意是小火，要是牛奶太浓了可以加一丢丢水避免煮糊）

小贴士

是不是超级无敌简单，听上去是一种黑暗料理的感觉，但蛋白融入在牛奶里让牛奶的口感变得很绵密，可以尝试一下哟～～～

法二：

最近健身想着营养点 又懒得做饭 鸡蛋也不乐意分开处理蛋清，索性牛奶开锅煮鸡蛋，哈哈～简单 营养速度都有了，大家自行选择啊，有点破坏营养～只能说 懒人必备?

用料 ?

鸡蛋 2只

牛奶 半盒0.5L

牛奶煮鸡蛋的做法 ?

第一步，热锅 倒入牛奶?～我忘记拍图了:)

第二步:打入鸡蛋进去，我并没有打散 喜欢的同学我也不强求啊～

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第三步:嗯…看这样子可以出锅了，前后也就4/5分钟的样子吧～不要太大火 略生也不错?

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小贴士

技巧就是过不要太大咯～不然牛奶会很崩溃，你懂的