胡萝卜山药羊排汤的做法_胡萝卜山药羊排汤的做法

1.羊排怎么炖好吃家常做法

2.怎样炖羊排好吃

3.羊肉能和山药一起炖吗

4.羊排骨可以加什么东西一起炖?

5.煲羊排的做法，山药枸杞煲羊排怎么做好吃

6.山药南瓜羊排汤的做法，山药南瓜羊排汤怎么做

胡萝卜能和山药一起炖羊排骨

胡萝卜山药炖羊排的做法步骤

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步骤 1

羊排适量

步骤 2

辅料葱姜蒜，胡萝卜山药切丁

步骤 3

来自重庆的干辣椒，装一下，其实就用两只

步骤 4

葱姜蒜下锅，入羊排，加入白糖，炒一下，加入老抽生抽。

步骤 5

翻炒着色后加水

步骤 6

大火撇去浮沫

步骤 7

小火炖45分钟

步骤 8

下入胡萝卜山药丁，转大火炖15-20分钟

步骤 9

收汁出锅～

大功告成～

胡萝卜山药炖羊排的小贴士

加水时候热水哦，凉水羊排会硬

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羊排怎么炖好吃家常做法

用料

主料

羊排300克

山药200克

胡萝卜100克

辅料

枸杞

15克

调料

食盐

5克

葱

1根

姜

1块

花椒

1小把

料酒

1小勺

胡椒粉

少许

山药枸杞煲羊排的做法

1.将羊排剁成小块;胡萝卜切滚刀块;山药去皮切滚刀块后泡水；将羊排小块入冷水锅中；汆烫去浮沫后捞出

2.另起锅加入开水，下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒，大火烧开后小火慢煲40分钟；加入山药、胡萝卜和少量盐，继续煲15分钟；最后加入枸杞5分钟后起锅，撒上少许胡椒粉即可

烹饪技巧

1、山药削皮时要戴手套，以免过敏，切块后泡水防止氧化；

2、羊肉汆烫时最好冷水下锅，这样去血水的效果更好，炖汤不浑浊。

健康小常识

1、羊肉：味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体；

2、枸杞：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳；

3、山药：味甘、性平，入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。山药中含有大量的粘蛋白，可预防心血管系统疾病的脂肪沉淀，防止动脉硬化过早发生，其中的粘多糖与无机盐结合，可形成骨质，让软骨具有弹性。

怎样炖羊排好吃

羊排炖好吃家常做法介绍如下：

山药炖羊排：山药炖羊排具有健脾止泻、补气补肾、暖胃补中的功效。冬季常吃这道菜对身体具有很大的好处。

材料：羊排一斤、山药三根、胡萝卜一根、西兰花一朵、料酒、葱、姜、桂皮、花椒、草果、食盐、胡椒粉各少许。

烹饪步骤：先将羊排用水浸泡后冲洗干净，加冷水下锅，用大火烧开后捞去浮沫，捞出后冲洗干净。将焯水后的羊排再次放入锅内，加入适量清水淹没，放入备好的料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒，用大火烧开后转小火炖煮两小时左右。

然后将山药、胡萝卜、西兰花分别去皮洗干净备用，洗净后的山药、胡萝卜切滚刀块，羊排煮沸后将切好的山药块、胡萝卜块放进去煮十五分钟，再放入西兰花放进去煮几分钟，最后加胡椒粉和盐调味即可出锅。

羊肉能和山药一起炖吗

一、用料：羊排800g、山药500g、胡萝卜半个、葱、姜、盐、醋、香菜适量、胡椒粉。

二：做法

1、将羊排清水浸泡2小时以上去除血水，洗净后备用

2、胡萝卜切滚刀块，葱、姜切块备用

3、山药去皮，滚刀块，下锅前清水浸泡防止氧化变黑

4、开火加入足量的凉水，放入羊排、葱、姜。大火烧开后撇去泡沫

5、分别放入胡萝卜、山药。大火烧开后，小火炖30-45分钟

6、出锅前加入盐、醋、胡椒粉、香菜调味即可！

小贴士：

山药中不但含有大量植物蛋白，含有丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分，这些营养物质可以直接作用于人类的疲惫，能促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱，对人类的脾胃虚寒，脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛都有很好的预防作用。

山药中除了含有淀粉酶和植物蛋白以外它含有多种对人体有益的矿物质和维生素，除此以外，粘液蛋白也是山药中最重要的存在，这种物质不单能调节血糖，预防血糖升高，还能清除血管壁上的胆固醇与脂肪，能预防血管老化，更能提高身体免疫力，减少癌症发生。

羊排骨可以加什么东西一起炖?

羊肉能和山药一起炖，可做山药炖羊肉进行品尝，方法如下：

准备材料：羊肉 520克、胡萝卜 适量、山药 适量、盐 适量、花椒 适量、大葱 适量、生姜 一块、料酒 一勺、老抽 一勺、生抽 适量、胡椒粉 适量、花生油 两勺。

1、首先把准备好的羊肉浸泡水中，泡出血水。

2、然后使用菜刀把胡萝卜和山药切块，放入盘中。

3、把羊肉焯水，焯水后盛出，用清水清洗干净。

4、接着把准备好的大葱，生姜切好，放入盘中。

5、锅内放油加热，放入姜片，羊肉，料酒，快速翻炒。

6、放入大蒜，清水，盖上盖子，大火煮开，换成小火炖半小时。

7、接着锅中加入山药，胡萝卜，盐，老抽和生抽，继续炖20分钟。

8、收汁，加胡椒粉。

9、盛出，撒上香菜，做好了。

煲羊排的做法，山药枸杞煲羊排怎么做好吃

山药炖羊排

材料：羊排800g，山药500g，胡萝卜半个，葱，姜，盐，醋，香菜，胡椒粉。

做法：

1、将羊排清水浸泡2小时以上去除血水，洗净后备用。

2、胡萝卜切滚刀块;葱、姜切块备用;山药去皮，滚刀块，下锅前清水浸泡防止氧化变黑。

3、开火加入足量的凉水，放入羊排、葱、姜，大火烧开后撇去泡沫。

4、分别放入胡萝卜和山药，大火烧开后，小火炖30-45分钟。

5、出锅前加入盐、醋、胡椒粉和香菜调味即可。

白萝卜炖羊排

材料：羊排500克，白萝卜1000克，大葱半根，生姜一块，花椒40粒左右，盐1茶匙。

做法：

1、葱切断;白萝卜洗净，切滚刀块。

2、羊排洗净，锅中水烧开后，先下花椒，接着下羊排焯水，水开一分钟后，捞出羊排。

3、砂锅中放开水，下羊排、白萝卜和葱姜，一起炖一小时左右。

4、最后放盐即可。

小贴士：水中加花椒是为了帮助羊排去腥，如果依然觉得很腥，可以在汤中加点醋。

葛根白芷炖羊排

材料：羊排280克，葛根6克，白芷5克，葱段适量，盐适量，胡萝卜200克，料酒15克，姜片5克。

做法：

1、羊排洗净，开火焯去血沫。

2、葛根入锅内，加入约1000g清水，大火烧开转小火煮20分钟以上，取出药渣。

3、把羊排放入药汤内，同时续入姜、葱、白芷，续入料酒，大火烧开转小火盖上盖子炖煮50分钟。

4、最后续入胡萝卜续炖煮15分钟，肉软烂即可食用。

山药南瓜羊排汤的做法，山药南瓜羊排汤怎么做

山药枸杞煲羊排的做法

1.将羊排剁成小块;胡萝卜切滚刀块;山药去皮切滚刀块后泡水；将羊排小块入冷水锅中；汆烫去浮沫后捞出

2.另起锅加入开水，下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒，大火烧开后小火慢煲40分钟；加入山药、胡萝卜和少量盐，继续煲15分钟；最后加入枸杞5分钟后起锅，撒上少许胡椒粉即可

材料羊排300克左右，铁棍山药2、3根，胡萝卜一根，西兰花几朵，料酒，葱段，姜片，桂皮，花椒，草果，盐，胡椒粉做法1.羊排浸泡后冲洗干净2.冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲净3.将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时4.将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用，西兰花也洗干净备用5.山药胡萝卜切滚刀块6.羊排煮到一定时候后，将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟7.再将西兰花放进去煮几分钟，加胡椒粉和盐调味即可