前门意大利面做法

前门意大利面做法

       最近有些忙碌，今天终于有时间和大家聊一聊“前门意大利面做法”的话题。如果你对这个领域还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来了解一下吧。

1.意大利面简单做法？

2.10种意大利面的做法

3.意大利面怎么制作

4.意大利面的家常做法

意大利面简单做法？

       1、先煮意面。等水开了下意面，下面的时候转圈撒开，煮10~15分钟就熟了。煮好后捞出备用。

       2、煮面的时候，我们就可以准备别的食材啦。把蒜切成片，虾仁煮熟（约5分钟）。番茄去皮，切成小丁。

       3、热锅，加适量食用油，待油热后加入蒜片（不喜欢的筒子可以捞出不要）。 ?煎出蒜片香气后，加入蕃茄丁。

       4、番茄炒出汁，加入熟的虾仁，翻炒均匀后，再放入意面，继续翻炒。

       5、翻炒均匀后，加入盐和胡椒粉，就可以出锅

       6、撒上欧芹碎，完成。

10种意大利面的做法

       　导语：意大利面大家是不是觉得在餐厅吃很贵呢，可以它的做法是什么呢，下面我分享它的做法大全给你吧。

        一. 番茄意大利面

        原料：

       　意大利面条(细圆面)，肉末少许，番茄一个，洋葱半个，大蒜两瓣，番茄酱，黄油，淡奶油，盐，胡椒粉，乳酪粉

        做法：

       　1.锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状，等下面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条会都到水里去，煮8分装左右。

       　2.煮面条的时候，把肉末放少许盐，料酒和淀粉拌匀，洋葱和蒜切碎，番茄去皮切成丁。

       　3.意面煮好捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散，放一边备用。

       　4.锅烧热，放一小块黄油融化。

       　5.放肉末煸炒变色后盛出备用。

       　6.用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末，炒出香味至洋葱身软。

       　7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。

       　8.倒入刚才炒好的肉末，加四到五勺番茄酱一起煸炒。

       　9.再加入少量淡奶油，翻炒均匀，加少量盐。

       　10.把意面放进锅里和酱料拌匀，撒一点点胡椒粉出锅装盘，撒上乳酪粉上桌。

        二.蘑菇鸡肉意面

        原料：

       　意大利面200克，口菇100克，鸡腿1只，大蒜4瓣，盐8克，白汁原料：，鲜奶油30克，牛奶180毫升，黄油50克，面粉30克，白葡萄酒150毫

        做法：

       　1.意面按照包装上的说明煮至八成熟，中间微微有点硬即可，捞出过凉水，面条完全晾凉后沥去水分，淋上一勺橄榄油拌匀，以防粘连。

       　2.汤锅中加入牛奶和鲜奶油，用小火煮出香味，同时不停搅拌，然后关火备用。

       　3.黄油放入锅中用中小火加热，黄油溶化后倒入面粉炒出香味。

       　4.在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至汤汁混合均匀，煮出香味即可。

       　5.炒锅中加入少量油爆香蒜末，蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入盐，炒到口蘑片变软即可。

       　6.将煮好的奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉里，混合均匀，最后淋在煮好的意面上即可。

        三.蒜香奶汁意大利面

        原料：

       　意大利面200克，口菇100克，鸡腿1只，大蒜4瓣，盐8克，白汁原料：，鲜奶油30克，牛奶180毫升，黄油50克，面粉30克，白葡萄酒150毫升

        做法：

       　1.意面按照包装上的说明煮至八成熟，中间微微有点硬即可，捞出过凉水，面条完全晾凉后沥去水分，淋上一勺橄榄油拌匀，以防粘连。

       　2.汤锅中加入牛奶和鲜奶油，用小火煮出香味，同时不停搅拌，然后关火备用。

       　3.黄油放入锅中用中小火加热，黄油溶化后倒入面粉炒出香味。

       　4.在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至汤汁混合均匀，煮出香味即可。

       　5.炒锅中加入少量油爆香蒜末，蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入盐，炒到口蘑片变软即可。

       　6.将煮好的奶油酱汁倒入炒好的'鸡腿肉里，混合均匀，最后淋在煮好的意面上即可。

        四.鲜虾意大利面

        原料：

       　意面调味酱2小勺，意大利面250克，盐，虾仁，青红椒，黑胡椒，橄榄油

        做法：

       　1.虾仁焯水切小段，青红椒切小段备用。

       　2.锅内水烧开后加点盐，开后下意大利面开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出。

       　3.最最关键的一步：将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用。

       　4.锅内油烧热放入虾仁炒香。

       　5.倒入拌好的意大利面一同翻炒，期间加入两小勺意面酱。

       　6.倒入青红椒一同翻炒，出锅前加入少许盐，黑胡椒即可。

        五.罗勒意大利面

        原料：

       　虾仁100g，意大利细条面200g，橄榄油(淡味)1茶匙(5ml)，发达芝士30g，腌橄榄20g，盐2g，青酱用料：橄榄油(淡味)50ml，罗勒30g，熟松子20g，帕玛森芝士粉5g，蒜片10g，盐，黑胡椒各1g

        做法：

       　1.将橄榄油、罗勒、松子、蒜片、盐、黑胡椒放入研磨机中打碎，加入帕玛森芝士粉搅拌均匀做成青酱备用。

       　2.发达芝士切小块备用。虾仁挑去泥肠洗净，放入沸水中焯熟。

       　3.沸水中加少许盐，再放入意面煮熟，然后捞出与青酱、虾仁、橄榄、发达芝士块拌匀即可。

意大利面怎么制作

1、培根土豆意大利面

材料：培根、土豆、黄油、奶酪、欧芹、黑胡椒、盐

       做法：

       1.土豆去皮切小块，奶酪切小块、培根切小块

       2.煮一锅子开水，放少许盐，加入意大利面

       3.煮面

       4.自己喜欢的软硬程度，捞出沥水

2、培根蛋汁意大利面

材料：意面、培根、鸡蛋、生蛋黄、奶酪、稀奶油(30ml)橄榄油、大蒜、欧芹、盐、黑胡椒碎

       做法：

       1、准备好材料

       2、锅中煮水，加两勺盐和几滴橄榄油，煮熟意面，捞出过冷水，加少许橄榄油搅拌避免粘连。

       3、1个鸡蛋打散，加入30ml淡奶油，少许盐，欧芹，搅拌均匀

       4、培根切成小片

       5、锅中橄榄油烧热，下培根翻炒。

       6、培根出油后转小火，加入蒜末，一起煎至金**

       7、放入意面，开大火搅拌均匀

       8、倒入鸡蛋液，关火，快速搅拌，利用面的余温热熟鸡蛋

       9、撒上帕玛森干酪碎，少许黑胡椒，搅拌均匀出锅

       10、一个新鲜的生食鸡蛋，取蛋黄，装点在意面上

       11、将蛋黄戳碎，与意面拌匀，就可以吃啦！

3、奶油培根意大利面

材料：意面、培根、淡奶油、高汤2大勺、口蘑、西兰花、洋葱、大蒜碎、奶酪粉、黑胡椒碎、盐

       做法：

       1、蔬菜洗净，培根切小块，西兰花掰成小朵，洋葱切条，口蘑切片；

       2、锅内烧开水，放入意面煮，煮意面的过程开始做如下工作；

       3、锅烧热不放油，下洋葱炒软；

       4、加入培根，大蒜碎，一大勺橄榄油煸炒出蒜香，记住不要把培根炒焦；

       5、加入西兰花，口蘑，高汤和2汤勺煮意面的汤，烧开；

       6、这时候意面煮好了，捞出放入第五步的食材中；

       7、倒入淡奶油搅匀；

       8、加入奶酪粉，黑胡椒碎搅拌至奶汁均匀粘在意面上，撒入适合自己口味量的盐即可！

4、咖喱肉丸意大利面

材料：肉丸、意大利面、咖喱酱

       做法：1.将肉丸置于预热过的180度烤箱烤制10分钟。

       2.同时开水将意大利面煮制微软。

       3.锅内加黄油炒香，加入切好的洋葱碎，翻炒至洋葱透明，加入咖喱酱。翻炒30秒后将过水后的意大利面放入翻匀即可。

       4.出锅。

5、海鲜意大利面

材料：意大利面、虾、小鱿鱼、洋葱、橄榄油、盐、意大利什香草

       做法：

       1.准备好材料

       2.虾去壳和虾肠，鱿鱼去肚和脊骨，切块，意大利面按说明煮好备用

       3.锅里加橄榄油，烧热

       4.加入洋葱爆香

       5.加入虾翻炒至变色

       6.加入鱿鱼，继续翻炒至变色

       7.放适量的盐，炒匀

       8.倒入煮好的意粉，炒匀

       9.撒上香草

       10.出锅。

6、海鲜芝士_意面

材料：主料：意面、芝士、青口、虾仁、鱿鱼、白菜花、小包菜樱

       辅料：洋葱、欧芹、黄油、黑胡椒碎、盐、椰奶、橄榄油

       做法：

       1.各种海鲜去壳，切小块备齐；

       2.各种蔬菜洗净切小块，欧芹切细末；

       3.锅里加入较多水猛火烧开，放入意面、少许盐、橄榄油按照意粉说明煮好，捞起沥干水份，拌入适量橄榄油备用；

       4.锅里放入适量黄油，将所有蔬菜放入炒出香味；

       5.加入所有的海鲜、适量椰奶煮2分钟左右；

       6.加入煮好的意面、适量盐、欧芹末拌炒均匀；

       7.将炒好材料盛入合适的容器，撒上芝士碎、欧芹末入烤箱，华氏375度（摄氏190度）烤至表面芝士金黄即可。

7、浓香熏肠大虾意面

材料：主料：小番茄、芝麻草、新鲜意面、小洋葱辅料：甜椒、黄油、橄榄油、意式熏肠、深海大虾

       做法：1.有机番茄一切二，洋葱切瓣，熏肠切厚块，甜椒切粗圈。

       2.起两个锅，一个放橄榄油，油热甜椒圈下锅小火煎香；另一锅大火，下少量橄榄油，油热后放入黄油块，黄油块即将融化时，放入洋葱，稍稍翻动炒香；放入熏肠，不要翻动，让肠油自己流出来，熏肠变色时放入大虾，稍稍炒制。

       3.将炒好的甜椒圈和新鲜番茄都放入熏肠锅中，撒点海盐，搅拌均匀，大火煮沸，千万别加任何水，小火焖煮20分钟，酱汁浓稠鲜香之时，快速另起一锅水煮面，煮好面捞出来与酱汁拌匀即可。按个人口味撒上芝麻菜和黑椒。

8、番茄火鸡肉酱意面

材料：主料：意面、火鸡肉馅

       辅料：洋葱、番茄酱、鸡精、水、盐、胡椒

       做法：1.煮开一锅水，加入少许盐，倒入意面，大火不加盖煮8至10分钟。沥干水分待用。

       2.煮意面的同时，另取一锅，加入少许油，放入切碎的洋葱炒软。加入火鸡肉馅，炒熟变色之后倒入番茄酱、水和鸡精。如有鸡汤更好。中火，煮10分钟左右，至酱汁变得粘稠。加入适量盐和黑胡椒调味。

       3.将沥干水分的意面倒入酱汁里，搅拌均匀约1分钟。关火盖锅盖，焖约1分钟即可。

9、牛肉酱意面

材料：主料：意大利面、小里脊肉

       调料：巴西利、番茄酱、水、葡萄籽油、蒜、盐、生粉、料酒、玉米油

       做法：1小里脊肉剁碎，用料酒，生粉，油，盐腌20分钟。

       2巴西利取叶子洗净，切碎。

       3蒜去皮剁碎。

       4热锅倒入1大匙葡萄籽油，把蒜末爆香。

       5放入肉末炒散。

       6肉熟后，倒入番茄酱，水和糖拌匀。

       7放入巴西利。

       8煮至酱汁稍浓稠备用。

       9炒肉酱的同时，另煮1锅开水，放入1茶匙盐，把意大利面煮10分钟至面透心。

       10把面捞起沥干水分。

       11拌入1大匙葡萄籽油防粘。

       12拌上肉酱就可以开吃了。

10、茄汁意大利面

材料：主料：肉末、西红柿、意大利面

       辅料：洋葱、蒜、糖、生抽、黑胡椒、蕃茄酱、黄油

       做法：1.将西红柿洗净，锅里烧开水，放入西红柿，略烫后取出，去掉外皮。将西红柿，洋葱，切丁，蒜切碎。

       2.先把肉末炒一下，盛出备用。

       3.平底锅内加入适量的玉米油，油热后加入洋葱，蒜末翻炒出香味，再放入西红柿丁翻炒，约1-2分钟后放入糖和少许盐继续翻炒至出水，加入少许生抽，焖烧一会，加入炒好的肉末，大概5分钟后加入原味蕃茄酱，试下味道，此刻的味道会偏酸，所以要自行调味，再继续盖上盖子中火煮约10分钟，当酱汁变的浓稠的时候就可以息火了。

       4.按照意大利面外包装上的说明煮熟面条，并捞出。然后把适量的黄油放入平底锅内，加热，黄油熔化后放入煮好的面条略炒一下，边炒边撒入适量的黑胡椒。

       5.面条装盘，浇入意面酱即可。

意大利面的家常做法

       下面就为大家介绍意大利面的做法最正宗的做法。

       番茄肉酱意大利面

       材料

       意面(意大利面)、肉馅(牛肉猪肉都可以)、番茄酱、番茄、洋葱、西兰花、胡萝卜、橄榄油、大蒜、花椒粉、盐。

       做法

       煮面

       煮意大利面的秘诀就是在煮面条的时候，要将面条煮到软硬适中，这样口感才会好，也好摆造型。

       1、先烧开一锅水，在其沸腾后放一勺盐，再放入几滴橄榄油(这样是为了防止意大利面粘在一起，吃起来也会更加美味可口)。

       2、将意面散开下锅，然后用用筷子将其充分搅动，是为了以免面条粘在一起。

       3、煮意面的时候要注意意大利面外包装上提供的时间标准，然后在时间要到的前1分钟确认一下面条的硬度。

       做法就是将其掐断，观察面条中心是否有有像针尖一般大小的白心，有的话这样的意面口感是做好的。

       4、用漏勺捞起面条，沥干水分，用纯净水泡了一下，盛入盘中。

       炒酱准备

       1.将切好的西兰花和胡萝卜片放入烧开的水的锅内，焯一下捞出凉水冲一下(点缀用)。

       2.洋葱切成小丁、蒜拍碎，番茄开水烫后去皮后切成小丁。

       肉酱做法

       1、肉馅加料酒腌制15分钟。

       2、锅子烧热后，倒入适量橄榄油，将肉馅倒入翻炒至变色，盛出备用。

       3、用锅中的底油将蒜末、洋葱末煸炒出香味儿后放入番茄丁。

       一起翻炒至番茄变软，加入肉馅、番茄酱(盖住全部食材的量)。

       撒上少量花椒粉和盐、倒入适量煮面的水一起小火煮至酱汁浓稠就ok了。

       虾仁意大利面

       材料

       意面调味酱2小勺，意大利面250克，盐，虾仁，青红椒，黑胡椒，橄榄油。

       做法

       1、虾仁焯水切小段，青红椒切小段备用。

       2、锅内水烧开后加点盐，开后下意大利面开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出。

       3、最最关键的一步：将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用。

       4、锅内油烧热放入虾仁炒香。

       5、倒入拌好的意大利面一同翻炒，期间加入两小勺意面酱。

       6、倒入青红椒一同翻炒，出锅前加入少许盐，黑胡椒即可。

       意大利面

       材料

       西红柿3个，洋葱半个，黄油10克，罗勒(可以不放) ，黑胡椒，盐，糖，鸡精意大利面，香菇，火腿，青椒。

       做法

       1、在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。

       2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱。

       3、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐。

       再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水。

       控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。

       4、起锅，倒入少许油，待油7分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后。

       倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦

       　意大利面是西餐品种中最接近中国人饮食习惯、最容易被我们接受的西餐，而且它的做法简单，最容易在家中的厨房操作。下面给大家介绍意大利面的家常做法大全，欢迎阅读!

       

　意大利面的家常做法大全

做法一：

       　主料：意大利面(适量)牛肉(适量)

       　辅料：葱(适量)蘑菇(适量)番茄(适量)玉米粒(适量)胡萝卜粒(适量)火腿粒(适量)橄榄油(适量)黄油(适量)

       　步骤：1准备材料。

       　步骤：2先煮面。锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面，让面条自然的散落，不要着急搅拌，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右。

       　步骤：3待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中划散，之后沥干水分。

       　步骤：4淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。

       　步骤：5接下来做酱汁。番茄顶部划十字刀口，在火上略烧一会，剥皮。

       　步骤：6牛肉切末，番茄切碎，蘑菇切片。

       　步骤：7锅中将黄油融化，将洋葱和大蒜下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色。

       　步骤：8然后放入切好的牛肉末;

       　步骤：9再加入蘑菇片、玉米胡萝卜火腿粒翻炒。

       　步骤：10加入番茄和适量水继续煮。

       　步骤：11待番茄软烂后，加入盐、黑胡椒粉、汤、罗勒调味。

       　步骤：12将酱汁与面拌匀即可。

小窍门：

       　◎面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连.

       　◎之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连.

       　◎做好的`酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好

做法二：

       　意大利面在咱家的饭桌上差不多每周一次，因制作简单，又能吃饱，且营养全面。

       　意大利面讲究酱汁，有白酱、青酱和红酱，白酱用奶油调制。咱中国人的胃不是太适应;青酱是用一种叫罗勒草(basil)调制的，在中国不是很常见;红酱就是西红柿炒制的，非常平常，也是最常用的。

       　意大利面的搭配随意性很大，可以是各种肉类、海鲜等，所用蔬菜可以自由选择，但意大利人最常用的是洋葱、西红柿和甜椒。

       　主料：意大利面200g洋葱120g西红柿120g青椒120g猪肉末200g

       　辅料：油适量盐适量酱油适量胡椒粉适量大蒜半个蒜头小葱适量西红柿酱4小汤勺

       　步骤

       　步骤1.备好主材料意大利面。注:意大利面有多种不同形状，这一种是最常见的。

       　步骤2.备好西红柿酱。

       　步骤3.将肉泥加葱、酱油、胡椒和盐调均备用。

       　步骤4.备好配菜：西红柿、青椒、洋葱和大蒜头。

       　步骤5.将西红柿、青椒、洋葱切丁，大蒜头拍一下切碎备用。

       　步骤6.煮意大利面：水开，在锅里加点盐和油下意大利面。

       　步骤7.起一炒锅，锅热倒油，油热先下洋葱和大蒜。

       　步骤8.炒出香味下西红柿和青椒，快速翻炒两下盛出备用。

       　步骤9.另起炒锅，锅热倒油，油热下肉泥，炒透后将西红柿酱倒入，翻拌均。

       　步骤10.然后将前面炒好的蔬菜倒下去。

       　步骤11.快速翻炒均。

       　步骤12.最后将煮好的意大利面倒入锅中搅拌均即可。

       　小贴士

       　1.炒配菜时不要炒太熟，最后还要与肉泥拌炒。

       　2.煮面时可加点盐和点一点油。面不糊锅。

       　3.面煮9分熟就可以了，因最后还要与菜肉拌在一起，还会继续加热并吸收汁水。

做法三：

       　主料：意大利面200克圣女果30克豌豆20克火腿30克

       　辅料：生抽1/2汤匙蚝油1汤匙番茄酱1汤匙白糖2克水适量花生油20克

       　1.番茄切片，豌豆焯水后捞出;火腿切片

       　2.生抽、蚝油、番茄酱调成酱汁备用;意粉放滚水里煮熟10分钟左右

       　3.将意粉捞出待用;锅里放少量油，放火腿拌炒

       　4.放豌豆炒至断生;随后放意粉拌炒

       　5.调入酱汁;最后放小番茄即可

       

       好了，今天我们就此结束对“前门意大利面做法”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。